Цветаевскийн сонгодог алимны бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сонгодог Цветаевскийн алимны бялуу нь санхүүгийн болон цаг хугацааны зардал ихгүйгээр гэр орноо амттай амттангаар эрхлүүлэх дуртай гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ олдвор юм.

Энэ хоол нь дийлдэшгүй, нэрнээс нь эхлээд бэлтгэхэд хялбар, дур булаам нарийн амт хүртэл бүх хүнд тохиромжтой. Та нарын ихэнх нь нэрний асуулт асуухаар загатнаж байгаа байх. Оросын нэрт яруу найрагч Марина Цветаевагийн эгчийн дурсамжийн номонд жорыг тайлбарласны дараа түүнийг Цветаевский гэж нэрлэжээ. Анастасия түүний хамаатан садан нь зочдыг, бүтээлч элитүүдийн төлөөлөгчдийг зуны эдлэнд ижил төстэй хоолоор дайлсан гэж бичжээ.

Ижил жор

Доорх зурган дээрх шиг Цветаевскийн алимны бялууг хийсний дараа хийх, гоо сайхныг бий болгох хүсэл эрмэлзэл төрсөн гэдгийг олон хүн илэн далангүй хэлдэг. Тийм юм уу? Бид бүгд итгэлтэй байхыг урьж байна!

Үндсэн орц:

1. Дээд зэргийн гурил - 400 гр.
2. Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 20 грамм.
3. Өөх тос ихтэй цөцгий – 150грамм.
4. Цөцгийн тос - 100 грамм.

Цветаевскийн алимны бялууг сонгодог жороор дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Тахианы өндөг - 1ш.
2. Цөцгий - 400 грамм.
3. элсэн чихэр - 250 гр.
4. Улаан буудайн гурил - 3 хоолны халбага.
5. Исгэлэн алим - 5 ширхэг.

Хоол хийх зөвлөмж

Зуурсан гурил зуурахын тулд цөцгийн тосыг нэг юмуу хоёр цагийн турш хөргөгчнөөс гаргаж аваад зөөлрүүлнэ. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, 2 халбага жигд нунтаг нэмээд холино. Хэрэв сүүлийнх нь гарт байхгүй бол энгийн жигд натри хийх болно. Хоёр дахин их нимбэгний шүүсээр ½ цайны халбага дарахад л хангалттай.

Гурилтай хайлсан цөцгийн тосоо тослог үйрмэг болгон үрнэ. Цөцгий нэмж, зуурсан гурил зуурах. Тууштай байдлын хувьд энэ нь хуванцартай төстэй байх ёстой - зөөлөн, нарийхан, дунд зэргийн наалдамхай материал. Массыг хүнсний уутанд хийж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дүүргэх

Цветаевскийн алимны бялуу хийх жор нь шингэн тос багатай цөцгий хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Дэлгүүрт та 30% ба түүнээс дээш өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг олох хэрэгтэй, гэхдээ зах зээл дээр гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь дээр. Зөвхөн энэ тохиолдолд хайлах амтыг гайхалтай зөөлөн болгох боломжтой болно. Хэрэв өтгөн цөцгий олдохгүй бол 3 халбага биш 4 хоолны халбага гурил дүүргэж өтгөрүүлнэ.

Өндөр талтай аяганд өндөг, цөцгий, элсэн чихэр, гурилаа холино. Шингэн зуурмаг шиг өтгөн нэгэн төрлийн тууштай болтол холигчоор хутгана.

Алим бэлтгэх

Алимны Цветаевскийн бялуу хийх жор (та нийтлэл дэх зургийг харж болно) супермаркетуудаас худалдаж авсан гялгар гялалзсан, тодорхой өнгө бүхий хилийн чанад дахь жимсний сортуудаас татгалзаж, алдартай жимсний давуу талыг агуулсан болно. Антоновка. Энэ нь хоолонд анхны исгэлэн байдлыг өгч, түүхийн үнэн зөвийг хадгалахад тусална.

Жимсээ 2 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь авч, хагас миллиметр зузаантай хэрчнэ. Хэрэв алим хэт чихэрлэг байвал шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр дуслаарай.

Бялуу хэлбэржүүлэх

Зуухыг асаана уу. Зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Нарийхан зөөлөн бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэхэд хэцүү байх болно. Гол ажил бол массыг бялуу хэлбэрт оруулах явдал юм.

Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар хучиж, ажлын хэсгийг хэвтүүлж, ирмэгийг цэвэрхэн харагдуулна. Бялууны хамгийн оновчтой зузаан нь 4-6 сантиметр байна. Салгаж авах хэлбэрийг ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв байхгүй бол цаасны давхарга нь маягтаас хэдхэн см өндөр байх ёстой, дараа нь бэлэн бялууг арилгахад хялбар байх болно. Эхлээд амттангийн ёроолыг бүрдүүлж, дараа нь хажуу тал руу нь үргэлжлүүлэх нь чухал юм.

Цветаевскийн сонгодог алимны бялууны ёроолыг сэрээгээр цоолох ёстой. Элсэн чихэр, шанцайгаар өгөөмрөөр цацна. Зуурсан гурилын төв хэсэгт дүүргэгчийг жигд тараана. Алим тараана.

Анхаарна уу: жигнэх явцад дүүргэлт 1-1.5 сантиметрээр нэмэгдэнэ. Шингэний агууламж нь бялууны ирмэгээс хэтрэхгүй байхын тулд та бага хэмжээний зай үлдээх хэрэгтэй. Таваг бүрэн хүйтэн болдүүргэлт бага зэрэг тогтох болно. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй.

Алимыг бие биенээсээ хэдэн миллиметрийн зайд чөлөөтэй байрлуулна. Хэрэв чихэрлэг болон исгэлэн орцыг хэт нягтруулсан бол бялуу жигнэх боломжгүй болно.

Хоол хийх процесс

Бүрэн чимэглэсэн Цветаевскийн сонгодог алимны бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Дулааны эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа 40 минутаас нэг цаг хүртэл байна. Тодорхой хоол хийх хугацааг шүүгээний шинж чанар, зуурсан гурилын хэмжээ, дүүргэлт зэргээр тодорхойлно.

Таваг зуухнаас гаргасны дараа түүний гадаргуу дээр шанцай хольсон нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Бөгжийг хэвнээс нь аваад 1-2 цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаа нь дүүргэлт бүрэн тогтож, алим хүссэн хэмжээндээ хүрэхэд хангалттай.

Энгийн алимны бялуу жор

Орцын жагсаалт болон тоо хэмжээг 24 см диаметртэй салдаг хэвэнд үндэслэсэн болно.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Дээд зэргийн гурил - 350 грамм.
2. Цөцгийн тос - 150гр.
3. Гэрийн цөцгий - 300 грамм.
4. Сахар - 200гр.
5. Давс -цайны халбага.
6. Ванилин хутганы үзүүрт байна.
7. Тахианы өндөг - 1ш.
8. Алим - 600 грамм (6-7 ширхэг дунд хэмжээтэй).

Алхам алхмаар хоол хийх жор

Алхам 1. Гурилаа шигшинэ (энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханаж, зуурсан гурилыг сүр жавхлантай болгоно), элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.

Алхам 2. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид гаргаж ав.гурил руу шууд бүдүүн grater дээр сараалжтай. Ийм заль мэхийг хийхийн тулд хуванцар сав эсвэл бусад ижил төстэй сав суулга ашиглахыг зөвлөж байна.

Алхам 3. Савыг хүнсний хальсаар таглаад дөрөвний нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 4. Бага зэрэг хөлдөөсөн зуурсан гурилаа гарган хуруугаараа үйрмэг болгон хуваана. Цветаевын алимны бялуу болон түүний ердийн "ах"-ын алхам алхмаар жор нь цөцгийн тос-гурилын суурийг жижиг үрлэн хэлбэрт оруулах явдал юм.

Алхам 5. Цөцгий нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Алхам 6. Зуурсан гурилаа хэвний ёроолд хуруугаараа жигд тараана. Хажуу талыг 3-4 см өндөртэй болго.

Алхам 7. Жигнэмэгээ цэвэр гялгар уутанд хийгээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 8. Алимыг бэлтгэ. Арьсыг арилгах эсэхээс үл хамааран гэрийн эзэгтэй өөрөө шийддэг бөгөөд сонголт бүр нь оршин байх эрхтэй. Жимсээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Алхам 9. Цөцгий, өндөг, элсэн чихэрийг жигд болтол нь хутгана. Та хутгагч, холигч, хумсны болон бусад хэрэгтэй зүйл ашиглаж болно.

Алхам 10. Маягтыг хөргөгчнөөс гарга. Алимыг тойрог эсвэл эгнээнд хийж, цөцгий дээр хийнэ. Зуухыг асаагаад 180 градус хүртэл халаана. Тэнд хоосон зайг 50 минутын турш илгээнэ үү.

Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг сэрүүн газар үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дүүргэгч нь шүүрч, хэрчэхээс өмнө тархахгүй.

Анхаарна уу: Цветаевскийн сонгодог алимны бялууг хийх алхам алхмаар жор нь жигнэх цагийг чанд баримтлах гэсэн үг биш юм. Зуух бүр өөр өөр хүч чадалтай,иймээс амттангийн бэлэн байдлын зэрэг нь алимны зөөлөн чанараар тодорхойлогддог.

Цветаевскийн бялуунд зориулсан ааруултай зуурмаг

Өөрийнхөө биеийн галбирыг чанд сахидаг хүмүүс амттан идэх нь ховор байдаг, тэдний хоолны дэглэмд илүү их хориотой зүйл байдаг. Цветаевскийн сонгодог алимны бялууны жорыг бага зэрэг өөрчилснөөр илчлэгийг нарийн тооцдог хүмүүст ч түүний нарийн амтыг мэдрэх боломжтой болно.

Зуурсан гурилын орц:

1. Өөх тос багатай мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 150 грамм.
2. Цөцгий (өтгөн грек тарагаар сольж болно) - 120 грамм.
3. Тахианы өндөг - 3ш.
4. Ванилийн сахар - 5 грамм.

Цутгах орц:

1. Цөцгий - 250 миллилитр.
2. Өндөгний шар - 3ш.
3. Цардуул - 2 хоолны халбага.
4. Ванилин - 1/3 цайны халбага.

Ааруулын үр тариа нь гурил, хөлдөөсөн цөцгийн тосыг хольж, хөргөж, жижиг үйрмэг болтол нь нунтаглана. Үлдсэн жор нь өмнөх жортой төстэй бөгөөд найрлагад тохируулсан болно.

Ашигтай зөвлөгөө

Тодорхой жорын дагуу бялууг лийр, тоор, чангаанз болон бусад уян хатан жимсээр жигнэж өгдөг. Сүүлийн хоёрын хувьд дүүргэгч дэх сахарын хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

Баялаг амттай байхын тулд алимыг карамель болгож болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган эсвэл саванд 2 хоолны халбага элсэн чихэр хийж, зөөлөн гал дээр хайлуулж, алимыг хийж, амтат уусмалд 5-10 минут буцалгана.

Хоолонд анхилуун анхилуун амт нэмэхийн тулд жижиглэсэн алиманд бага зэрэг нунтагласан шанцай хийж болно.

Нөөцөд жижиг жимс байгаа бол бүхэлд нь тавьж болно. Эхлээд та цөмийг нь салгаж, суларсан зайг коньяк эсвэл ромоор дэвтээсэн үзэмээр дүүргэх хэрэгтэй.

Амтат хоол нь шинэ жилийн баярын ширээний онцлох хоол болно гэж итгэлтэйгээр хэлж чадна. Үүнийг бэлтгэх нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд амт нь эмзэглэл, өө сэвгүй байдлаараа сэтгэл татам болно. Зочдын өмнө шаварт унахгүйн тулд анхилуун үнэртэй дүүргэгчтэй нарийн бялууг урьдчилан жигнэх дасгал хийх нь зүйтэй. Тэгвэл өнөөдөр намрын уламжлалт амтаар айл өрхийг баясгаж яагаад болохгүй гэж?