Махтай будаа хэрхэн яаж хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бүтэн гэр бүлийн ердийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх нь амархан. Бага зэрэг төсөөлөл, авъяас чадвараа харуулахад хангалттай бөгөөд мах, будаа гэсэн хоёр үндсэн бүтээгдэхүүнээс та маш олон амттай хоол хийж болно. Мөн энэ нь аль хэдийн хүн болгонд нэлээд залхсан пилаф биш байх болно.

Мэдээж амттай будаа, махан хоол хийхэд шинэ ногоо, мөөг, зарим шинэхэн ургамал, анхилуун үнэртэй халуун ногоо зэрэг бусад орцууд хэрэгтэй.

Ямар хоол будаа, махан хоолоор гэр бүлээрээ зугаалж болох вэ

Үндсэн бүтээгдэхүүн болох махтай будаа байгаа үед хамгийн түрүүнд пилаф хийх нь санаанд орж ирдэг. Энэ хоол нь эргэлзээгүй амттай, гэхдээ бид үүнийг ихэвчлэн хоол хийдэг. Өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх цаг болсон, гэхдээ та юу хоол хийж чадах вэ? Шалтгаан авч үзье:

• Хэсэг мах, будаа нь маш сайн тогоо хийдэг.
• Үндсэн орцуудаа байцаатай (шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа) хослуулснаар та залхуу байцаатай ороомог котлет эсвэл махан бөмбөлөг хэлбэрээр хийж болно.
• Улаан лооль эсвэл цөцгийтэй соустай зараа эсвэл бөөрөнхий мах.
• Мөөг, будаатай хуурсан мах.

Энэ бүгд бишГэр бүл, найз нөхөддөө үйлчлэх амттай, эрүүл хоолны жагсаалт.

Хоол хийх хоол бэлтгэх

Хамгийн эхний хийх зүйл бол дулааны боловсруулалтанд зориулж махтай будаа бэлтгэх явдал юм. Ямар төрлийн үр тариа хэрэглэх нь огт хамаагүй, будаа нь дугуй эсвэл урт ширхэгтэй байж болно, гэхдээ үүнийг сайтар угааж, хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой. Бүтээгдэхүүн нь чийгээр ханасан байх бөгөөд хоол хийх явцад та аяганд их хэмжээний шингэн нэмэх шаардлагагүй бөгөөд будаа нь үйрмэг болно.

Мах ямар ч хэрэглэж болно, гэхдээ будаа нь бас нэг гайхалтай чадвартай. Энэ бүтээгдэхүүнээр та өөх тос хурга эсвэл гахайн мах чанаж болно, будаа нь бэлэн хоолонд илүүдэл өөхийг шингээж, шингээдэг. Жишээлбэл, эрүүл хооллолтын дүрмийг дагаж мөрдөж, эрүүл мэндээ сайтар хянаж байдаг хүмүүст үхрийн мах, тахианы мах аль аль нь тохиромжтой.

Дашрамд хэлэхэд, махтай будаа хийхдээ зузаан ёроолтой, ханатай хүнд хоол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Наалдамхай бүрхүүлтэй нэгийг нь ашиглах нь дээр. Дараа нь та бага хэмжээний тос, шингэн нэмэх хэрэгтэй.

Мөөг, мах, шинэ ногоотой амттай будаа

Урт үр тарианы будаа нь ямар ч төрлийн маханд сайн нийлдэг бөгөөд мөөг, шинэ ногоо нэмсэнээр зөвхөн тавагны амтыг сайжруулж, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолоо амттай, амттай болгох боломжтой. Улирлын чанартай хүнсний ногооны салатны багахан хэсэг нь амттай хоолыг сайхан шингэлнэ. Мах, мөөгтэй будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 625ямар ч ясгүй мах (целлюлоз);
• 350гр урт будаа;
• 225 гр шинэ мөөг (champignons);
• 325 гр залуу цагаан байцаа;
• 2 том амтат чинжүү;
• 1 жижиг амтат сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• 80мл ургамлын тос;
• шинэхэн нунтагласан чинжүү, давс, амсах болно.

Махтай, мөөгтэй будаа хэрхэн хоол хийх вэ

Дараа нь танд хэрэгтэй:

1. Сав эсвэл гүн саванд ургамлын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана.
2. Махаа зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, нимгэн тууз болгон хувааж, давс, халуун ногоооор амтлана.
3. Шүүсийг зүсмэлүүд рүү оруулахгүйн тулд шарж, алтлаг болтол нь өндөр дулаанаар хуурна.
4. Сонгино, сармисаа хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, маханд нэмнэ.
5. Үндэс нь зөөлөрч, алтан өнгөтэй болохын тулд хуурна.
6. Мөөгийг тууз болгон хайчилж, чинжүү, байцаагаа эхний хоол хийхтэй адил нимгэн хэрчээд маханд нэмнэ.
7. Хүнсний ногоог 5-7 минутын турш чанаж, угаасан будаа нэмнэ. Холих, ус нэмнэ. Та тахиа эсвэл ногооны шөл хэрэглэж болно. Тагийг нь таглаад үр тариа бэлэн болтол 35 минут орчим буцалгана. Саванд шингэн нэмэхээсээ өмнө будаагаа давсалж, перц хийж байхаа мартуузай.

Хайруулын тавган дээр махтай будаа бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө тэдгээрийг хольж, шинэ ургамал нэмнэ. Тавган дээр тавьж болно.

Зөвлөгөө! Цагаан будааг тусад нь буцалгаж болномах, мөөг, ногооны шөлний хажуугийн таваг болгон үйлчил.

Улаан лоолийн цөцгийтэй соустай шүүслэг залхуу байцаатай мах, будаа

Зуух нь танд энгийн боловч маш сэтгэл ханамжтай хоол бэлтгэхэд тусална. Таны хийх ёстой зүйл бол бүх найрлагыг нунтаглаж, холих явдал юм. Дараа нь хүссэн хэлбэрийн котлетууд хийж, соусандаа болтол нь жигнэнэ.

Тиймээс мах, будаатай залхуу байцаатай ороомог бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 450гр шинэ байцаа;
• 625 гр үхрийн мах;
• 1 том сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• 75 грамм дугуй будаа;
• 100 мл лаазалсан улаан лооль;
• 125гр өөх тос багатай цөцгий;
• 50гр хатуу бяслаг (сайн хайлдагийг нь сонго);
• 1 цайны халбага давс;
• нунтагласан чинжүүг амтлахын тулд холино;
• том чимх хатаасан яншуй;
• 50 мл ургамлын тос.

Будаа, махтай залхуу байцаатай ороомог хэрхэн хоол хийх вэ

Бүх орцоо цуглуулсны дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой:

1. Юуны өмнө та махнаас татсан махаа чанах хэрэгтэй. Шүүслэг, зөөлөн байхын тулд үүнийг хамгийн жижиг сараалжаар хэд хэдэн удаа нэвтрүүлэх нь зүйтэй.
2. Цагаан байцаагаа тунгалаг шахам нимгэн хэрчээд гараараа бага зэрэг нухсанаар зөөлөн болж, шүүс нь гарч эхэлнэ. Хэрэв та жижиглэсэн байцаа буцалж буй усаар асгаж, хөргөнө гэвэл үүнээс зайлсхийх боломжтой. Ус хөргөсний дараа байцаа нь коланд руу шидэгдэж, дараа нь илүүдэл чийгийг шахаж авна. Том руу шилжүүлэхаяга.
3. Будааг хоол хийхээс өмнө дэвтээгээгүй орхиж болно. Үүнийг зайлж, сайтар давсалсан усанд 5-6 минут буцалгахад хангалттай. Дараа нь усыг зайлуулж, байцаа руу үр тариа нэмнэ.
4. Сонгино, сармисаа хэрчинэ. Үүнийг гал тогооны холигчоор хийж болно, эсвэл татсан махтай хамт мах бутлуурын дундуур гүйлгэж болно. Шинэхэн ургамлыг маш нарийн хэрчиж, татсан маханд сармис, ургамалтай сонгино нэмээд жигд болтол нь хутгана.
5. Холимог аяганы ёроолд татсан махаа хутгана. Дараа нь зууханд хийсэн махтай будаа хагарахгүй, байцааны ороомог жигд, бүтэн хэвээр байх болно.
6. гонзгой котлетуудыг хэлбэржүүлнэ. Галд тэсвэртэй хэлбэрийг ургамлын тосоор тосолж, бие биенээсээ хол зайд тараана, учир нь жигнэх явцад будаа нь ихсэх бөгөөд байцааны өнхрөх нь хоорондоо наалддаг.
7. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд 185 ° C-т хийж, 15 минутын турш жигнэж, шаргал өнгөтэй болно.
8. Лаазалсан улаан лоолийг цөцгий, давстай хольж, хар перцээр амталж, бага зэрэг ус нэмнэ. Бөөрөнхий байцаа дээр соус хийнэ.

Хоол 25 минутын дотор бүрэн бэлэн болно. Мах, будаатай байцаатай өнхрүүлгийг ширээн дээр үйлчилж болно. Хоолны дагалдах хэрэгсэл нь зөөлөн, агаартай нухсан төмс эсвэл улирлын чанартай ногооны салат байж болно. Бүх зүйл сайхан аяганд хамгийн сайн үйлчилдэг. Зурагтай махтай будаа хийх жорыг хавчуургад тэмдэглэж эсвэл хоолны дэвтэрт хуулж болно.

Хоол хийх өөр аргууд

Хэрвээ та логикоор бодвол будаа, мах хоёрыг хоол хийхгүйгээр чанаж болно.зөвхөн хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийнэ, гэхдээ хоол хийхэд удаан агшаагч, тэр ч байтугай давхар бойлер ашиглана уу (хоолны дэглэмийн дагуу). Мөн үндсэн бүтээгдэхүүнийг дурын ногоотой хольж, саванд нугалж, шарах шүүгээнд эсвэл агаарт шарах боломжтой.

Хоол хийх тустай зөвлөгөө

Мах нь бүх шүүсийг хадгалж, зөөлөн болгохын тулд эхлээд давс, амтлагчаар амталж, шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байх ёстой. Дараа нь будаатай шөл зөөлөн болно. Халуун ногоо нь сонирхолтой өнгө, өвөрмөц үнэрийг өгөхөд тусална. Энэ нь маш олон хуурай эсвэл шинэхэн ургамал, турмерик эсвэл амтат улаан чинжүү байж болно.

Тавгандаа будаа задарч, хүчтэй хавдахгүйн тулд угааж, урьдчилан дэвтээхээс гадна сайн давсалсан усанд бага зэрэг буцалгаж болно. Энэ техник нь үр тарианы хоол хийх хугацааг багасгаж, будаа нь үйрмэг, зөөлөн болно.