Шинэ манжинтай салатыг яаж хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манжин бол асар их хэмжээний витамин болон бусад ашигтай бодис агуулсан үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ найрлага нь хоол хийхэд нэр хүндтэй байр эзэлдэг, учир нь энэ ногоогоос маш олон амттай хоол бэлтгэх боломжтой. Борщ, манжин, салат, хүйтэн амттан - энэ нь бүгд биш юм. Жигнэсэн манжинтай салат онцгой анхаарал хандуулах ёстой бөгөөд үүнд зориулсан маш олон жор байдаг.

Хамгийн хялбар бөгөөд энгийн салатны жор

Манжин бол ашигтай шинж чанарыг нь эртний Грекд мэддэг байсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ ногоог хадгалсны дараа ч гэсэн маш олон ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Тийм ч учраас гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд гэр орноо амттай хоолоор зугаацуулахын тулд ирээдүйд хэрэглэх нишингэ бэлтгэхийг хичээдэг. Хамгийн энгийн шатаасан манжинтай салат бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Шууд нишингэ өөрөө 5 ширхэг хэмжээгээр.
• Нэг хоолны халбага зөгийн бал.
• Ижил хэмжээний шар буурцаг сумс.
• Базилик - 100 орчим грамм.
• 100 грамм нарс самар.
• 2 жижиг хумс сармис.
• 200 грамм пармезан.
• Шинэ яншуй.
• Хар перц, амт нь давс.
• Ооливын тос.

Жигнэсэн манжингийн салат хийхэд шаардагдах орцуудыг харахад энэ хоол нь ашигтай витамин, бодисын жинхэнэ агуулах гэдгийг ойлгож болно.

Хоол хийх арга

Шар буурцагны соус, зөгийн бал, лаврын холимог бэлтгэнэ. Дунд зэргийн шоо болгон хуваасан манжин дотор нь marinate болно. Хэдэн минутын дараа хүнсний ногоог тугалган хэвэнд хийж, үлдсэн маринадтай хамт асгаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ. Үүний дараа нишингэ хөргөж, салатыг бэлтгэхийн тулд гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Шинэсэн ногоо дээрээ нарсны самар, шинэхэн яншуй, оливын тос, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг салат халбагаар зөөлөн холино.

Энэ нь зөвхөн халуун ногоотой Песто соус бэлтгэхэд л үлддэг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг сайжруулах болно. Үүнийг хийхийн тулд лаврын, чидун жимсний тос, сармис, нарс самар, пармезан бяслаг зэргийг хутгагчаар нэг төрлийн цөцгий тууштай болгох хүртэл сайтар нунтаглах шаардлагатай. Амттай хоол бэлэн боллоо. Ийм салат нь шим тэжээл, витаминаар баялаг байгалийн гаралтай орц найрлагатай тул жилийн аль ч үед хэрэг болно.

Ямааны бяслагтай жигнэсэн манжин салат

Энэ жорыг заавал хийх ёстойямар ч хоолонд халуун ногоотой бяслагны тэмдэглэлд дуртай хүмүүст талархах болно. Beetroot нь ямар ч төрлийн бяслагтай сайн зохицож, энэ ногоог бараг бүх нийтийн найрлага болгодог. Тиймээс, бяслагтай өөр нэг шатаасан манжин салат бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно (4 порцод зориулагдсан):

• 600 грамм шинэхэн манжин.
• 200 грамм ямааны бяслаг (энгийн бяслагаар сольж болно).
• Аругула - 50 грамм.
• Нэг халбага оливын тос.
• Нэг атга нарс самар.
• 1 халбага Песто.

Салат соусыг супермаркетаас авч болно. Өөрөө хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст ийм энгийн жор тохиромжтой: жижиг баглаа лаврын холигч (зөвхөн навч хэрэглэж болно), ижил хэмжээний яншуй, 2 хоолны халбага нарс самар, 100 орчим ширхэгийг холино. грамм оливын тос, 2-3 хумс сармис, 70 орчим грамм сараалжтай пармезан, нэг чимх давс.

Салат бэлтгэх арга

Хүнсний ногоог сайтар угааж, сүүлийг нь авах хэрэгтэй. Үүний дараа манжин бүрийг оливын тосоор үрж, тугалган цаасаар боож, хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолно (илүү сайн жигнэх). Дараа нь үндэс үр тариа жигд таваг дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Хоёр цаг орчим манжин байх ёстой.

Манжинг хөргөсний дараа нугалж, дунд хэмжээний шоо (нэг талын урт нь 1 см) болгон хуваасан байх ёстой. Үүнтэй ижил хэсгүүдийг таслах ёстойямааны сүүний бяслаг. Аругулаг зүгээр л ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж болно.

Самар, бяслаг, ургамал, манжингаа гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бяслагыг будаа болгохгүйн тулд бүх найрлагыг аль болох болгоомжтой холих шаардлагатай. Тусгай салат халбага хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Салат бэлэн боллоо. Зөвхөн тавган дээр тавиад урьдчилан бэлтгэсэн соусаар амтлахад л үлддэг.

Фета бяслагтай ногооны манжин салат

Шуурсан манжинтай салат хийх бас нэг түгээмэл жор байдаг. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар юм. Энэхүү хоол нь гала оройн зоог эсвэл баярын үдийн хоолыг чимэх нь дамжиггүй. Жигнэсэн манжин, фета бяслаг бүхий салатыг бараг бүх хөргөгчинд байдаг найрлагаас бэлтгэж болно. Тиймээс, энэ хоолонд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Шүүслэг салатны холимог - 150гр хангалттай.
• Фета бяслаг өөрөө - 200 орчим грамм.
• Боолт хийх оливын тос - шууд утгаараа 40 мл.
• Гичийн үр - 50 грамм.
• Бальзамын цуу - 50 мл.
• Шинэ гаа ногоон - жижиг баглаа.
• Шинэ манжин - 6 дунд хэмжээний манжин хангалттай.
• Давс, халуун ногоо амтлана.

Энэ хэмжээ нь 4 нэгжид зориулагдсан.

Хоол хийх арга

Үндэс ургамлыг урсгал усаар угааж, сүүлнээс нь цэвэрлэнэ. Энэ үе шатанд хальслах шаардлагагүй. Үүний дараа хүнсний ногоо бүрийг тугалган цаасаар боож, урьдчилан халаасан зууханд хийж жигнэх хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар манжингаа аль болох сайн жигнэхийн тулд сэрээгээр хэд хэдэн цоорхой хийхийг зөвлөж байна. Шорлогоор шалгах хүсэлтэй.

Манжин зууханд байх үед та маринад бэлдэж болно. Энэ зорилгоор бальзамын цуу, чидуны тос, гичийг хольж, амт нь давс, хар чинжүү нэмнэ. Эмульсийн тууштай холимог үүснэ.

Манжингаа жигнэж дуусмагц хальсыг нь цэвэрлэж, жижиг шоо эсвэл зүсмэлүүд болгон хайчилж, хөргөх хүртэл маринадад дүрнэ.

Үүний дараа та шинэхэн шанцайны ургамал, гаа хольж ууж болно. Ногоонуудыг жижиг хэсэг болгон урж, дараа нь гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Та мөн тэнд даршилсан манжин илгээж болно. Салатыг оливын тосоор дусааж, үлдсэн маринадаас хэдэн дусал дуслаарай. Жижиглэсэн фета бяслаг нэмээд тусгай халбагаар зөөлөн хутгаад үйлчилнэ.

Уламжлалт хоолны тансаг хувилбар

Бяслагтай жигнэсэн манжингийн сонгодог салат нь амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энэ ногоог хайрладаг, аль болох олон удаа хэрэглэхийг хүсдэг хүмүүст бид сонгодог хоолны илүү боловсронгуй хувилбарыг санал болгож чадна. Салатыг бие даасан таваг болгон үйлчилж эсвэл махны нэмэлт болгон ашиглаж болно. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Шинэ манжин - 6 ширхэг жижиг үндэстэй ногоо хангалттай.
• Бүдүүн далайн давс.
• Улаан сонгино - 1ш.
• Интоорын улаан лооль - 8 ширхэг хангалттай.
• Ногоон шош.
• Нарсны самар.
• Чидун жимсний тос ба бальзамын цагаан цуу ороох.
• Халуун ногоо.

Салат бэлтгэхийн өмнө манжингаа зөв жигнэх хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар эх үр тариа бүрийг тугалган цаасаар боож, дараа нь зууханд илгээдэг. Гэхдээ хүнсний ногоог өндөр чанартайгаар жигнэх, шатаасан манжингаар ер бусын дулаан салат бэлтгэх өөр нэг арга бий.

Хоол хийх арга

Энэ жигнэх арга нь далайн давсыг жигнэх тавагны ёроолд (2 см-ийн давхарга) хийнэ. Манжинг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, тугалган цаасаар боож, хутга эсвэл сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолох хэрэгтэй. Далайн давс нь температурын оновчтой горимыг бий болгодог бөгөөд үндсийг нь тусгайлан хийсэн нүхнүүд нь аль болох сайн жигнэх боломжийг олгоно.

Манжингаа 200 градус хүртэл халаасан зууханд хоёр цаг орчим илгээнэ. Зурагтай жигнэсэн манжин салатыг ихэвчлэн шинэ жилээр шинэчилдэг - энэ баярыг сонгодог "Үслэг дээлний доорх хар загас"гүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Тэгвэл яагаад уламжлалт жорыг ижил манжин хэрэглэдэг шинэ хоолоор сольж болохгүй гэж?

Үндэс үр тариа шарах давсыг дараа нь хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд энэ нь махыг илүү сайн шарахад хувь нэмэр оруулдаг дахин ашиглах боломжтой хэрэгсэл юмхүнсний ногоо.

Манжин шарах шүүгээнд хатаж байх хооронд улаан сонгиноо хэрчээд оливын тосонд шарж болно. Тэнд жижиглэсэн интоорын улаан лооль, ногоон шош илгээ. Дашрамд хэлэхэд, хайруулын тавган дээр цайны халбага бальзамын цуу, нэг халбага зөгийн бал нэмбэл амттай карамель болно.

Нарсны самар (нарсны самараар сольж болно) хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр шарсан байх ёстой - энэ нь тэднийг илүү амттай болгоно.

Дараа нь манжингаа хийж болно. Шарж хүнсний ногоо хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Энэ тохиолдолд та манжинг даршилж авах шаардлагагүй - бальзамын цуу болон оливын тос холиход хангалттай.

Бүх орцоо гүн гүнзгий саванд хийж хутгаад үйлчил. Хоолны хүмүүс энэ хачирыг үнэлэх нь дамжиггүй - амтат самартай өгөөмрөөр амталсан хүнсний ногооны тансаг холимог нь хүйтний улиралд хамгийн сайн антидепрессант болно.

Лийртэй манжингийн баярын салат

Жигнэсэн манжингаас ямар төрлийн салат хийх талаар бодохдоо сонгодог хоолны энэ хувилбарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хоёр порц бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Бальзамын цуу - 1 цайны халбага.
• Оливын тос - 1 хоолны халбага.
• Далайн давс - чимх.
• Хар нунтагласан чинжүү - амсах болно.
• Шинэ манжин - 2 ширхэг хангалттай.
• Лийр - ижил хэмжээтэй.
• Цөөн цөөхөн самар эсвэл нарс самар.
• Цэнхэр бяслаг - 50 грамм (фета эсвэл пармезанаар сольж болно).
• Цөцгийн тос - 50 грамм.
• Сахар - чимх.
• Шинэ шанцайны ургамал - цөөн.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та нишингэ жигнэх хэрэгтэй, эсвэл үндэс үр тариагаа буцалгаж болно.

Алхам алхмаар хоол хийх жор

Манжингаа зууханд жигнэж байх хооронд лийрээ угааж, голыг нь салгаж аваад урт хэрчиж болно. Халаасан хайруулын тавган дээр 50 грамм цөцгийн тос хайлуулж, бага зэрэг оливын тос хийж, элсэн чихэр хийж, лийрээ хийж, жимс нь карамель болтол гал дээр байлгана.

Манжингаа жигнэж дууссаны дараа үндсийг нь хальсалж жижиг хэрчсэн байна. Одоо та салат амтлагч бэлтгэхэд бэлэн байна. Бальзамын цуу болон чидуны тосыг далайн давс, хар перцтэй хольсон.

Шинэхэн шанцайны ургамал навчийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон түүж, оливын тосоор цацаж тавган дээр тавина. Үүний дараа жижиглэсэн манжин, цэнхэр бяслаг тэнд тавьдаг. Дээрээс нь лийр болон үлдсэн бяслагаа байрлуул. Бүх таваг нь нарс самар эсвэл жижиглэсэн hazelnuts нь цацаж байна. Ийм салат нь баярын ширээний тансаг чимэглэл болно.

Дүгнэлт

Фета бяслаг эсвэл ямааны бяслагтай жигнэсэн манжин салат Европын зарим оронд сонгодог хоол болжээ. Эцсийн эцэст, ийм хольц нь бие даасан таваг эсвэл хамгийн нарийн махны амтыг нөхдөг хажуугийн таваг болж чаддаг. Хөгжилтэй гэрийн эзэгтэй нар тавагны сонгодог хувилбарыг өөрчлөхийн тулд янз бүрийн заль мэхийг ашигладаг. Тиймээс, жишээлбэл, бяслагны хувилбарууд нь жорыг өөрчилж, ердийн амтыг бий болгох боломж болсонманжингийн салат илүү хүчтэй.