Өвлийн өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны нухаш: Неженка нухаш

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн нөхцөлд алимны соус хийх энгийн жортой нөхөрлөхийг урьж байна. Энэхүү нухаш нь алимны чанамал стандарт хувилбараас аль хэдийн залхсан хүмүүст тохиромжтой. Хамгийн сонирхолтой нь таны хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Өвлийн улиралд хураангуй сүүтэй алимны соус бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Мөн та үүнийг бялуу, хуушуур болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэж болно.

Жорын дугаар 1. "Sissy" нухаш

Энэ алимны нухашыг хийхэд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2, 5 кг алим;
• хагас лааз хураангуй сүү;
• 1/2 tbsp. ус;
• дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр.

Өтггөрүүлсэн сүүтэй "Ниженка" нухсан төмсний жор нь гурван үе шаттай. Бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол жимс боловсруулах. Бид алимыг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ жижиг. Бид үүнийг саванд тарааж, дээрээс нь хуруугаараа хаа нэг газар ус асгаж, зууханд хийнэ. Бид энэ бүгдийг хагас цаг орчим буцалганахагас зөөлөн болтол бага дулаан. Алимыг шатаахгүйн тулд байнга хутгах нь маш чухал.

Алим буцалж эхэлснийг харвал элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаад буцалгана. Хураангуй сүү нэмнэ. Амтлаад үзье. Хэрэв та чихэрлэг амттай бол өтгөрүүлсэн сүү эсвэл элсэн чихэр нэмж болно, эсвэл хоёуланг нь хийж болно. Масс дахин 5 минут буцалгасны дараа гар хутгагч ашиглан жигд болтол нь цохино. Дараа нь нухашыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг хааж, дулаан хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Жорын дугаар 2. Элсэн чихэргүй хүүхдийн нухаш

Өвлийн улиралд зориулсан өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны нухашыг элсэн чихэргүйгээр хийж болно. Танд хэрэгтэй зүйл бол алим (4 кг) болон өтгөрүүлсэн сүү (1 лааз).

Жимсийг сайтар угааж, цөмгүй зүсмэлүүд болгон хуваана. Саванд хийж, усаар дүүргэ (бүрэн бүрхэх). Зөөлөн болтол нь чанана. Хөргөцгөөе. Алимыг шигшүүрээр арчина. Хураангуй сүүг нухаш руу хийнэ. Дахин гал дээр тавиад халааж, байнга хутгана. Жижиг саванд хийнэ, буцалгаснаас хойш 30-40 минутын турш ариутга. Бид хаадаг. Дээш эргүүлж хөргөнө.

Жорын дугаар 3. Удаан агшаагч дахь нухсан төмс

Мөн удаан агшаагчаар өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны соус хийж болно. Энэ тохиолдолд жор нь өмнөхтэй адил элсэн чихэр агуулаагүй болно. Авах:

• 4 кг алим;
• 300 гр хураангуй сүү;
• нэг аяга ус.

Хэрэв та гэртээ удаан агшаагч шиг гайхалтай туслахтай болүүнийг ашиглахгүй байх нь нүгэл юм. Эхлээд түүний тусламжтайгаар бид хураангуй сүүтэй алимны нухаш хадгалагдах жижиг лонхтой ариутгана. Үүнийг хийхийн тулд угаасан лонхтой саванд хийж, ус асгаж, тагийг нь таглаж, аяганы дээд хэмжээнд хүртэл ус хийнэ. Бид төхөөрөмжийн тагийг хааж, "Steam" програмыг асааж, таймерыг 40 минутын турш тохируулна. Савыг хатааж байна.

Алимны хальс болон үр. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, удаан агшаагчинд хийнэ. Бид усаа асгадаг. "Гал унтраах" програмыг 40 минутын турш тохируулна уу. Хоол хийх явцад алимыг хэд хэдэн удаа хутгана. Жимс нь нухсан төмсний хүссэн тууштай байхын тулд тэдгээрийг хутгагчаар цохино. Дараа нь буцаан саванд хийж, өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, дахин 10 минут буцалгана. Бэлэн болсон амтат хоолоо саванд хийгээд өнхрүүлээрэй.

Жорын дугаар 4. Өтгөрүүлсэн сүүний нухаш

Худалдан авсан хураангуй сүүг агуулаагүй жороор нь өтгөрүүлсэн сүүтэй алимны соус хийхийг санал болгож байна. Гэхдээ орцуудын дунд байгалийн сүү, элсэн чихэр байдаг бөгөөд энэ нь хураангуй сүүг зохистой орлуулах болно. Хамгийн гол нь та ийм амттанг дэлгүүрээс хураангуй сүү агуулсан нухсан төмсөөс ялгаж чадахгүй! Энэхүү амттай амттангийн маш том давуу тал нь хэрэв та цөцгийн тосоор (бага хэмжээгээр) цохих юм бол гар хийцийн бялуунд зориулж маш анхны, сонирхолтой цөцгий авч болно. Нухсан төмсний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 

  4 кг алим;

• 3 кг элсэн чихэр;
• 1 шил сод.
• 3 литр сүү.

Өвлийн улиралд хураангуй сүүтэй энэхүү алимны соусыг бэлтгэх нь маш энгийн. Жимс, ердийнх шигээ бид арьс, үрээс цэвэрлэнэ. Тэднийг зүсмэл болгон хайчилж, сод цацаж, хоёр цагийн турш барина. Содноос бүү ай, амт нь мэдрэгдэхгүй. Харин нөгөө талаас жимсийг зөөлрүүлж сүү, элсэн чихэртэй хамт нэгэн төрлийн масс болгон хувиргахад тусална.

Хоёр цаг өнгөрсний дараа алимыг урсгал усаар сайтар угаана. Бид үүнийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд сүү хийнэ. Бага дулаан дээр хоёр цаг буцалгана.

Үүссэн массыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагчаар зоддог. Та сонголтоор шигшүүрээр арчиж болно. Энэ бол таны үзэмжээр. Дахин гал дээр тавиад буцалгаад 10 минут буцалгана.

"өтгөрүүлсэн сүү" буюу бидний алимны нухашыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлээд хөргөнө.

Эцсийн үг

Өвлийн хураангуй сүүтэй алимны соусыг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш гэдгийг та харсан. Мөн танилцуулсан жор нь тусгай зардал шаарддаггүй. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол та ийм амттай хоол идэхийн тулд хамгийн дур булаам хүслийг хүртэл итгүүлж чадна. Мөн таны хүүхэд алиманд дургүй байсан ч гэсэн эдгээр эрүүл жимс, витаминаас бага ч гэсэн хэсгийг нухаштай хамт авч болно.