Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэм: өдөр бүр жортой цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шинжилгээ, шинжилгээгээр чихрийн шижинтэй болох нь тогтоогдсон бол та хоол тэжээлийн хөтөлбөрт маш хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Өвчтөний үүрэг бол бүх аюултай хоолыг хоолны дэглэмээс хасах, биед ашигтай хоол хүнсийг хамгийн их хэмжээгээр авах явдал юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүст санал болгож буй хоол хүнс нь хамгийн бага нүүрс ус, харин ханасан өөх тос багатай байдаг. Цэсийн онцлогуудыг илүү нарийвчлан шинжилье.

Ерөнхий мэдээлэл

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд шилжих шаардлага нь шууд утгаараа үхэл мэт санагддаг. Ашигтай бүх зүйл заавал муу амттай байдаг, хэрэв та ямар нэгэн бүтээгдэхүүнд дуртай бол тэр нь мэдээж хор хөнөөлтэй байдаг гэж хүмүүс боддог. Бүх зүйл тийм ч найдваргүй биш юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай янз бүрийн сонголтууд, цэсүүд, жорууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь маш амттай хоол иддэг. Энэ тохиолдолд гол зүйл бол тогтмол байдал юм. Хүний үүрэг бол зөвхөн эрүүл хоол хүнс хэрэглэж хэвших биш, харин үүнийг байнга, бага багаар хийх явдал юм. Хэрэв та өөртөө маш хатуу хоолны дэглэмийг урьдчилан тодорхойлсон бол энэ нь магадлал багатай юмҮүнийг удаан хугацаанд баримтлах боломжтой эсэх, тиймээс зохицуулалт нь хоолны дэглэмийг бий болгох өөр нэг чухал дүрэм болж, шинэчилсэн системд дасаж, олон жилийн турш дасгал хийх боломжийг олгоно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн ихэнх цэс, хоолны дэглэмийн гол сул тал бол хоолны дэглэмд янз бүрийн хэлбэр, хэлбэрийн нүүрс усны элбэг дэлбэг байдал юм. Ийм бүх бодисыг бие махбодид амархан шингэдэг, боловсруулахад нэлээд удаан хугацаа шаардагддаг гэж хуваадаг. Гэхдээ чихрийн шижин өвчний хувьд эдгээр хоёр төрлийг хоол хүнсээр хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Уламжлалт шингэц сайтай сортуудыг хамгийн аюултай гэж үздэг боловч сүүлийнх нь удаан боловч эрсдэлтэй байдаг. Цусан дахь сахарын концентрацийг хамгийн үр дүнтэй хянахын тулд та бүх талх, үр тарианы бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар танил Сагаган ч гэсэн өнгөрсөн зүйл байх ёстой.

Санаа ба дүрэм

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг бүрдүүлэхдээ хоолны дараа болон өлөн элгэн дээрээ цусны эргэлтийн систем дэх сахарын хэмжээг аль болох тогтвортой байлгахын тулд хоолны дэглэмийг сонгодог. хэвийн хүрээнд. Үүний зэрэгцээ инсулины түвшин хэвийн байхын тулд хоолны дэглэмийг бий болгож, жингээ тогтвортой байлгадаг. Илүүдэл килограммтай бол цэсийг хүн жингээ хасах боломжтой байдлаар хийдэг. Үүнтэй адил чухал ажил бол зөв хооллолтын ачаар артерийн цусны даралтыг хэвийн болгох явдал юм. Хэрэв чихрийн шижин өвчний улмаас хүндрэл гарвал хүнд явцтай байдагӨвчин эмгэгийн үед ийм эмгэгт тустай хоол хүнс зэрэг цэсийг гаргах шаардлагатай - энэ нь өвчтөний байдлыг тогтворжуулж, тухайн хүний нөхцөл байдлыг бага зэрэг сайжруулахад тусална.

Зөвшилцсөн бүх зорилгодоо хүрэхийн тулд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн цэсийг боловсруулж, хоол хүнсээр ирдэг уураг, шингэн, эслэгийн хэмжээг хэвийн болгох шаардлагатай. Боломжтой бол дундаж, өндөр гликемийн индексээр тодорхойлогддог хүнсний хэрэглээг багасгах. Бага хувьтай бүтээгдэхүүнд онцгой анхаарал хандуулдаг. Тос, трансген өөх тос, омега-6-аар баялаг хоол хүнсийг хас.

Нүүрс усны тухай

Гликемийн өндөр индекстэй бүтээгдэхүүнүүд нь цусны эргэлтийн систем дэх глюкозын концентрацийг нэмэгдүүлж, нойр булчирхайг идэвхжүүлж, дээд хязгаарт нь ажиллуулахад хүргэдэг. Илүүдэл нүүрсустөрөгчийн хэрэглээ нь инсулины оргилд хүргэдэг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та маш ховор нүүрс усаар баялаг амттан идвэл эрүүл мэндийн байдал тийм ч их өөрчлөгдөхгүй, гэхдээ улаан буудайн талх, чихэр, шоколадыг өдөр бүр тогтмол хэрэглэх нь эхлээд чихрийн шижин өвчний өмнөх үе шатанд хүргэдэг, дараа нь өвчнийг өөрөө өдөөдөг. мөн хоол тэжээлийн зохистой хяналтгүй бол муудах байдал ажиглагдаж байна. Үүний зэрэгцээ, бие махбодид орж буй нүүрс усны хоногийн оновчтой хэмжээ нь янз бүрийн хүмүүсийн хувьд арай өөр байдаг. Хүний даалгавар бол цусны чанарыг хянах, жинг шалгах явдал юм. Хэрэв жингийн алдагдал ажиглагдаагүй бол цусны эргэлтийн системд элсэн чихэр ихэсдэг тул хоолны дэглэм шаардлагатай.одоо байгаа нүүрс усыг оруулахгүйн тулд өөрчил.

Та хийх боломжтой: өөр бүтээгдэхүүн

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийг долоо хоногт эмхэтгэхдээ хоолны дэглэмд 150 гр хүртэл айраг оруулах шаардлагатай. Та сүүнээс бүрэн татгалзаж болно. Та олон төрлийн хүнсний ногоо, үндэс үр тариа идэж болно. Үл хамаарах зүйл бол амтат төмс, төмс, манжин юм. Үндэс үр тариаг түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэрийн бяслаг, цөцгий зэргийг хоолны дэглэмд оруулдаг. Өдөр бүр та 100 гр жимс, ижил тооны чангаанз эсвэл алим идэж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш бага хэмжээгээр (өдөрт 0.1 кг-аас ихгүй) лийр, чавга хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Та авокадо идэж болно - энэ жимс нь олон төрлийн өвчний үед хүний эрүүл мэндэд тустай. Үр, самарыг өдөр бүр 30 гр хүртэл хэмжээгээр иддэг. Энэ нормод газрын самар ороогүй болно. Өвчтөнд ашигтай салат, ногоон. Та 75% ба түүнээс дээш какао агуулсан хар шоколад идэж болно. Өдөр тутмын норм нь 30 гр хүртэл Та самар гурил (кунжут, бүйлс, hazelnut, хуш) хийсэн хоол идэж болно. Маалингын үрээс гаргаж авсан гурилыг хоолны дэглэм барихад хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж, цусны эргэлтийн систем дэх глюкозын хэмжээг тогтмол шалгаж, түүний хязгаарыг тогтооно.

Өдөр бүр хоолны дэглэм зохиохдоо 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс янз бүрийн өөх тосны ашиг тус, хор хөнөөлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс хоол хийхдээ тос (наргил, чидун, цөцгийн тос) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр гахайн өөхийг хааяа хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг. Өндөгийг өдөрт гурваас илүүгүй хэмжээгээр идэж болно. Шувууны мах, хоол тэжээлийн амьтан, түүнчлэн загас нь ашигтай байдаг. Та дотоод эрхтнийг идэж болно, гэхдээ болгоомжтой байгаарай. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цөцгий, зуслангийн бяслагийг байгалийн өөх тосны агууламжтай хоолны дэглэмд оруулах ёстой гэж үздэг. Бусад эмч нар дээд тал нь 1% өөх тос байдаг гэдэгт итгэлтэй байна.

Хүний хоол тэжээл дэх уураг

Сүүлийн жилүүдэд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хүмүүс уураг агуулсан хоол хүнс бага хэрэглэж байна. Энэ нь зарим талаараа түргэн хоолны элбэг дэлбэг байдалтай холбоотой. Өөх тос, нүүрс усаар баялаг хоолны дэглэм илүү өргөн тархсан. Олон хүмүүс хангалттай уураг идэх нь яагаад тийм чухал болохыг ойлгодоггүй. Уураг нь эсийн түвшинд хана үүсгэхэд ашиглагддаг гол органик барилгын материал юм. Хүний биед агуулагдах биологийн идэвхит молекулууд болох дааврын нэгдлүүд голчлон уурагуудаас бүрддэг. Уураггүйгээр хүн байхгүй. Энэхүү шим тэжээл нь хүн бүрт хэрэгтэй бөгөөд бие махбодид шинэчлэлтийн урвал байнга явагддаг тул шинэ эсүүд ургадаг. Хүн эрүүл байхын тулд хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний уураг авах ёстой. Хэрэв хүн идэвхгүй амьдралын хэв маягтай бол өдөр бүр жингийн килограмм тутамд 1-1.5 г уураг авах ёстой.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст нүүрс усгүй хоолны дэглэм барихдаа уургаар баяжуулсан хоолонд онцгой ач холбогдол өгдөг. Үүнд мах, далайн хоол, загас, үр, самар орно. Хоолны дэглэмд самрын гурил, өндөг, зуслангийн бяслаг орсон байх ёстой.

Дүрэм ба жишээнүүд

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан илчлэг багатай хоолны дэглэм нь хүн өлссөн үед хооллох явдал юм. Хэрэв үйл ажиллагааг өдөөдөг эмийг зааж өгсөн болхоол боловсруулах тогтолцооны хэсгүүдэд та эмийг зааж өгсөн эмчтэй хоолны дэглэмийг зохицуулах хэрэгтэй. Ерөнхийдөө хүн өдөрт дор хаяж нэг хагас литр цэвэр ус уух ёстой - энэ тооцоонд цай, шөл зэргийг тооцдоггүй. Өдрийн хэд хэдэн хоолны сонголтыг авч үзье.

Өдрөөс өдөрт

Та өглөөг хоёр том өндөгөөр хийсэн омлетаар эхлүүлж болно. Өглөөний цайнд хүчтэй кофе, ургамал бүхий шинэ өргөст хэмх (100 гр + 20 гр) өгдөг. Та нэг зүсэм хар шоколад идэж болно - 10 гр-аас ихгүй, мөн нэг хэсэг алим - 50 гр.

Хоёр дахь өглөөний цайнд 100 гр салат, нэг аяга ус эсвэл цай, нэг хэсэг бяслаг (50 гр) өгдөг. Та бага зэрэг цөцгийн тос нэмж болно - 20 гр-аас ихгүй.

Үдийн хоолондоо цөцгийтэй цацагт хяруулыг чанаж иднэ. Нүүрс ус багатай 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн энэхүү жор нь маш энгийн. 150 гр шувууны махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, чанаж болгосон. Та бага зэрэг давс нэмж, бага зэрэг халуун ногоо, нэг халбага тос нэмж болно. Бөхөөх хугацаа нь дөрөвний нэг цаг байна. Дараа нь лууван, сонгино хайчилж ав. Орц бүр нь 10 гр. Хүнсний ногоог үндсэн хоолонд оруулж, 50 гр цөцгий нэмж, махыг бүрэн болгосон хүртэл хаалттай саванд хийнэ. Энэ нь ойролцоогоор 40 минут болно. Шарсан zucchini нь цацагт хяруулын нэмэлт хоолоор үйлчилдэг. Хэсэг - 100 гр Та үдийн хоолоо шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, диллтэй салатаар нэмж болно. Найрлага нь 50 гр, 50 гр, 20 гр.. Амттан болгон - 10 гр хар шоколад.

Нэг аяга ус, 50 гр алим, 20 гр ногоон сонгины өдийг үдээс хойш зуушаар үйлчилнэ. Фенүүд нь хоолны дэглэмийг бага хэмжээгээр нэмэхийг зөвшөөрдөгнэг хэсэг гахайн мах - 20 гр-аас ихгүй байна.

Оройн хоолонд 150 гр сайн далайн загас, 100 гр чанасан шош, 50 гр вандуй идэхийг зөвлөж байна. Цай нь stevia-тай чихэрлэг амттай байдаг. Та оройн хоолоо нүүрс усгүй тусгай шоколадаар нөхөж болно. Хоёрдахь оройн хоолонд нэг хэсэг уураг тусгаарлахыг зөвлөж байна.

Тодруулсан нийт хоолны дэглэм нь өдөрт ойролцоогоор 46.5 гр нүүрс ус агуулдаг.

Өдрийн хоол: хоёр дахь жишээ

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөмжийг өдөр бүр судалснаар та өглөөний цай, зуслангийн бяслаг, нэг хэсэг шоколадаар эхлэх өдрийн хоолны сонголтыг олох боломжтой. Амтат нь 10 гр-аас ихгүй зүсмэл байх ёстой Зуслангийн бяслаг (0.1 кг) нь бага зэрэг шанцай, 50 гр цөцгий, хэдэн ширхэг алим (50 гр) нэмнэ. Шаардлагатай бол таваг бага зэрэг чихэрлэг болгохын тулд stevia-г нэвтрүүлдэг. Кофе нь исгэж, ундны цөцгийтэй шингэлнэ. Өглөөний цайндаа 100 мл-ээс илүү цөцгий идэж болохгүй.

Хоёр дахь өглөөний цайнд салат бэлдэж байна. Энэхүү санал болгож буй нүүрс ус багатай 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн жор нь бага зэрэг хоол хийж чаддаг хүмүүст ч гэсэн лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг. Улаан лооль, өргөст хэмх, цөцгий зэргийг ижил хэмжээгээр холино - тус бүр нь 50 гр, шанцайны ургамал, дилл тус бүрийг 20 гр авна.

Үдийн хоолонд шарсан тахианы мах хийж, 0,1 кг аспарагус, мөн ижил хэмжээний шанцайны ургамал өгдөг. Амттаны хувьд сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн хар шоколад (10 гр) эсвэл панна котагийн зүсмэлүүд тохиромжтой. Та 50 гр алим өгч болно.

Үдээс хойшхи хөнгөн зуушаар чанаж болгосон сам хорхой тохиромжтой. Тэдгээрийг буцалгаж, цэвэрлэнэ. Уг хоолонд нүүрс ус огт байхгүй.

Оройн хоолондоо шар мах жигнэж болно. Хэсэг - 0.15 кг. Шарсан цуккинитэй хамт үйлчилдэгижил эзэлхүүнтэй, хонхны чинжүүгээс гурав дахин бага. Хоёр дахь оройн хоолондоо та хоёр өндөгний цагаан хоол хийх хэрэгтэй - тэдгээрт нүүрс ус огт байхгүй.

Нийтдээ тайлбарласан хоолны дэглэм нь бие махбодийг өдөр бүр 50.5 гр нүүрс усаар хангана.

Гурав дахь сонголт

Таргалалттай 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон та өдрийн турш дараах схемийн дагуу хооллохыг оролдож болно. Өглөө нь тэд шарсан өндөг, сэндвич хийдэг. Кофе эсвэл цай, зүсэм хар шоколад (10 гр) хийж өгөөрэй.

Хоёр дахь өглөөний цайнд 0,1 кг дуртай жимс, өргөст хэмх, диллтэй зуслангийн бяслаг хольж идэхийг зөвлөж байна. 0.1 г сүүн бүтээгдэхүүний хувьд тэд хагас дахин их ногоо, арав дахин бага ногоо хэрэглэдэг.

Котлет эсвэл гурилгүй бөөрөнхий махыг оройн хоолонд бэлддэг. Хоол хийхдээ 0.15-0.2 кг мах хэрэглэх шаардлагатай. Тэд чанасан байцаагаар үйлчилдэг. Хоол бэлтгэхдээ 150 г бүтээгдэхүүнд нэг өндөг нэмнэ. Та хоолны дэглэмийг салатаар нөхөж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан лооль, өргөст хэмх, цөцгий зэргийг тэнцүү хэмжээгээр (тус бүр 50 гр) хольж, 20 гр хэмжээтэй дилл, шанцайны ургамал навч нэмнэ.

Үдээс хойшхи зуушны сайн сонголт бол бяслаг, алимыг хэсэгчлэн идэх болно. Тус бүр - 50 гр-аас ихгүй байна.

Дорадо оройн хоолонд үйлчилдэг. Та форел мах шарж болно. Хэсэг - 0.2 кг хүртэл. Шарсан ногоог бэлтгэсэн: ижил хэмжээтэй (тус бүр 0.1 кг) амтат чинжүү, цуккини, шинэхэн яншуй, dill (50 гр) нэмсэн. Хоёр дахь оройн хоолондоо 0.1 кг далайн амьтан чанана.

Нийтдээ ийм хоолны дэглэм нь өдөрт 43 г-аас бага зэрэг нүүрс ус өгдөг.

Жимс, хүнсний ногоо: онцлог

Хэзээ2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний жин хасах хоолны дэглэмийг бүрдүүлэхдээ жимс, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүний шинж чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Энэ төрлийн бүх хоолыг гурван төрөлд хуваадаг заншилтай байдаг. Эхний бүлэгт 100 грамм тутамд 5 г-аас ихгүй нүүрс ус агуулагддаг. Эдгээр нь өмнө дурдсан улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа юм. Үүнд цуккини, шанцайны ургамал орно. Та бууцай, соррелийг аюулгүй идэж болно. Хаш, улаан лууванд цөөн тооны нүүрс ус агуулагддаг. Эхний ангилалд rhubarb, нимбэг, алим, исгэлэн чавга орно. Нүүрс усны агууламжийн хувьд аюулгүй байдаг сорт, төрлүүдийн дунд хулуу, цангис, төрөл бүрийн мөөг (тэдгээр нь бараг бүхэлдээ уурагаас бүрддэг). Чацарганд нүүрс ус бага байдаг. Жагсаалтад орсон хоолыг өдөрт 0,6-0,8 кг-аар идэж болно.

Хоёрдугаар ангиллын хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ нь бүтээгдэхүүний нийт жингийн 100 грамм тутамд 5-10 г нүүрс ус агуулдаг. Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийг өдөр бүр бүрдүүлэхдээ энэ бүлэгт чавга, алим, түүнчлэн нэрс ба гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, лийр жимс, үхрийн нүд, лийрийн жимс, интоорын чавга, тоор зэрэг чихэрлэг сортууд багтдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.. Тарвас, чангаанз нь ижил ангилалд багтдаг. Хоёрдахь ангилалд усан үзэм, буурцагт ургамал, хонхны чинжүү, мандарин, селөдерей орно. Энэ ангилалд рутабага, сонгино, түүнчлэн олон хүмүүсийн дуртай үндэс үр тариа - лууван, манжин багтсан. Ийм бүтээгдэхүүнийг өдөрт 0.2 кг-аас ихгүй хэмжээгээр иддэг.

Хязгаарлалтууд

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан 9-р хоолны дэглэм болон энэ эмгэгтэй хүмүүст зориулсан бусад эмнэлгийн хоол тэжээлийн нэг хэсэг болох гурав дахь хэсэгт онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна.бүтээгдэхүүний ангилал. Энд орсон хоолыг аль болох ховорхон, зөвхөн жижиг хэсгүүдэд хэрэглэх хэрэгтэй. Үл хамаарах зүйл бол хоолны дэглэмд нийлүүлсэн нүүрс усны нийт хэмжээг харгалзан өдөрт 0.3 кг хүртэл хэмжээгээр идэж болох төмс юм. Харин бусад бүтээгдэхүүнийг бараг хориглосон. Үүнд: усан үзэм, чангаанз, чавга зэрэг хатаасан жимс. Усан үзмийн шинэхэн жимс, интоор, persimmons нь аюултай. Боломжтой бол огноо, интоорыг татгалзаарай. Чихрийн шижин өвчний хувьд анар жимс, хан боргоцой, инжир зэрэг нь хортой байдаг. Банана, амтат төмсийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Ногоон вандуйд ноцтой хязгаарлалт үйлчилнэ.

Эрүүл хоолны дэглэмийн онцлог

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэм нь сахарыг хянаж, илүүдэл жингээсээ ангижрахын тулд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хоол хүнсэнд агуулагдах эслэг, эслэгийн агууламжийг хянах хэрэгтэй. Боломжтой бол хоолны дэглэмийг тусгай нэмэлт тэжээлээр баяжуулаарай. Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр тэдгээрийг "Целлюлоз" нэрээр танилцуулж байна. Төрөл бүрийн ургамлын материалаар хийсэн олон төрлийн сорт, төрөл байдаг. Хоолны эслэг нь бие дэх сахарын концентрацийг бууруулж, энэ параметрийг хянахад хялбар болгодог гэж үздэг. Шилэн эслэгээр баяжуулсан хүнсний дунд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ онцгой анхаарал татдаг. Гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг маш их хэмжээний эслэг нь янз бүрийн төрлийн үр тарианд агуулагддаг.

Хүнсийг олон төрлийн болгох нь чухал. Хүнсний хувьд хүн витамин, ул мөр элемент авах ёстой. Тэдгээрийн дутагдал нь эрүүл мэндийн асуудлаас болж чихрийн шижин өвчнийг хүндрүүлдэг. Өдөр бүр дөрвөөс зургаан удаа идэхийг зөвлөж байнахэсэг нь бага байх ёстой. Хэрэв хүн инсулин тарьсан бол хоолны дэглэмийн талхны нэгжийг тоолж, өдөр бүр хоол хүнснээс ойролцоогоор ижил хэмжээний нүүрс ус авах ёстой.

Жишээнд: хоолны дэглэмийн тухай

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм зохиохдоо өглөө нь Сагаган будаа идэхээс эхлээд хоолны дэглэмийн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үдийн хоолонд сонгины шөл бэлтгэж, чанасан үхрийн махаар үйлчилдэг. Үндсэн хоол нь чанасан ногоо юм. Үдээс хойш зуушны хувьд алимыг чанаж, байгалийн зуслангийн бяслагаар үйлчилнэ. Оройн хоолонд тэд далайн загасыг хүнсний ногоотой хамт хооллодог. Хэрвээ хүн croutons-тай шөл идэж дассан бол үр тариа эсвэл хивэг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст санал болгож буй хоолны дэглэм, жорын гол санаа бол хамгийн бага хязгаарлалт юм. Хүн ямар нэгэн хоолны дэглэмийн дагуу идэж байгаагаа огт мэдрэхгүй байхын тулд хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна. Зөвхөн ийм байдлаар л тэр тав тухтай байх болно, хоолны дэглэмээ хянахад таатай байх болно. Юу ч саад болохгүйн тулд хоолыг төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна. Та чамин хоол хийж болно, гэхдээ аюултай бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг сайтар бодож үзээрэй. Хоол хийхдээ хүнсний ногооны дэр болгон буурцаг, аспарагус хэрэглэх нь дээр.

Өдрийн хоолны дэглэм: жишээнүүд

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох өглөөг арвайн будаагаар эхэлдэг. Үдийн хоолондоо osso buco буюу шөлтэй мах, ногоо хийдэг. Алимтай байцаатай салатыг үдээс хойш зуушаар үйлчилж, орой нь загас, ногоог буцалгана.

Өдрийг хулуутай чанасан шар будаагаар эхлүүлж болно. Оройн хоолонд улаан лоолийн шөл хийж, чанаж болгосонөөрийн тахианы хиам. Хүнсний ногоо нь хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг. Бага зэрэг байгалийн зуслангийн бяслаг, шинэхэн жимс, жимсгэнэ үдээс хойш зуушаар үйлчилдэг бөгөөд оройн хоолонд хүнсний ногоотой далайн амьтантай цагирагуудыг чанаж өгдөг. Тэдгээрийг жижиглэсэн шинэ ногоо, ургамлуудтай хослуулан ширээн дээр тавьдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийг витаминаар баяжуулсан. Улаан лооль, байцаа нь аскорбины хүчил агуулдаг. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь В витамин, токоферол, ретинолын эх үүсвэр юм. Өндөр температурт боловсруулах нь тодорхой нөлөө бүхий антиоксидант болох ликопен үүсэхэд хүргэдэг. Энэ бодис нь зүрхийг бэхжүүлж, судасны тогтолцооны чанарыг сайжруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.