Пицца "Маргарита": илчлэг, жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Италичуудын зохион бүтээсэн пицца бүхэл бүтэн гарагийн амьдралд баттай орж ирсэн. Энэ хоол үнэхээр олон улсын чанартай болсон. Олон кафе, баар, ресторан хүртэл зочдод пицца санал болгодог. Олон төрлийн ломбо бүхий зуурмагийн диск нь хаа сайгүй шүтэн бишрэгчийг олоход гайхах зүйл алга. Италиас ирсэн энэ гайхамшгийг хамгийн хурдан тансаг хүмүүс ч гэсэн ховорхон татгалздаг. Өнөөдөр бид "Маргарита" гэж нэрлэгддэг пиццаны хатан хааны тухай ярих болно. Олон хүн үүнийг идэх нь зүйтэй гэдэгт эргэлздэг тул энэ нь зурагт хэрхэн нөлөөлдөг талаар бид мэдээж дурдах болно.

Пицца Хатан

Домог ёсоор уг хоолыг Италийн хааны гэргий Савойгийн Маргаритагийн нэрээр нэрлэсэн бөгөөд тэрээр амьдралаа энэ хоолноос нэг ч ширхэггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй байсан.

"Маргарита" нь ямар ч пиццаны цэсэнд байдаг бөгөөд ихэнхдээ үүнээс эхэлдэг. Учир нь энэ нь Италийн хоолны амттай, нэгэн зэрэг энгийн хувилбар юм. Энэ нь улаан лоолийн соус, моцарелла бяслаг, улаан лооль, шинэхэн лаврын нэмсэн нимгэн зуурмаг дээр бэлтгэгдсэн. Нэмж дурдахад, Маргарита пиццаны илчлэг нь мах, пепперони эсвэл Болонез соустай ижил пиццаныхаас хамаагүй бага юм.

Пицца хоолны дэглэмтэй идэж болох уу

Хэрэв та хоолондоо хэмжигдэхүүнийг мэддэг бол ямар ч аяга таваг, хоолны дэглэмийг гэмтээхгүй. "Маргарита" пиццаны илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байдаг. Нэг зуун грамм бэлэн пицца нь 200 гаруй калори илчлэг агуулдаг. Өөрөөр хэлбэл, энэ хоолыг хааяа өөрөө хийх боломжтой, гэхдээ та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй, нэг удаад хоёроос илүү хэсгийг идэх хэрэгтэй. Маргарита пиццаны нэг зүсэм нь ойролцоогоор 200 калори илчлэгтэй байдаг, учир нь бүхэл бүтэн тойрог нь ихэвчлэн ийм порцоор хуваагддаг.

Мэдээж хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой пиццаны болгох арга зам бий. Жишээ нь, нимгэн царцдастай Маргарита пиццаны илчлэгийг бага зэрэг моцарелла бяслаг, илүү шинэ ногоо нэмснээр багасгаж болно.

"Маргарита" хоол хийх

Энэ пиццаны жор маш энгийн. Гучин см орчим диаметртэй таваг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Гурван зуун грамм пиццаны зуурмаг.
• Зуун грамм улаан лоолийн соус.
• Пиццанд зориулсан Моцарелла бяслаг - 150 грамм.
• Нэг том улаан лооль.
• Баглаа шинэхэн лаврын (8-10 навч).
• Оливын тос.

Пиццаны зуурсан гурилыг бага зэрэг илүү диаметртэй жигд дугуй хэлбэртэй болгоногучин сантиметр, илгэн цаасан дээр 2-3 миллиметр зузаантай. Энэ нь дараа нь жигнэхэд хялбар болгодог. Хажуу талыг нь авахын тулд бид ирмэгийн дагуу 1.5-2 сантиметрээр нугалав. Зуухнаас гарахгүйн тулд та маш их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй.

Дууссан дискэн дээрээ улаан лоолийн соус хийж, дараа нь бага зэрэг оливын тос, жишээ нь голоос нь ирмэг хүртэл спираль хэлбэрээр асгаж, тос нь хэт их биш боловч жигд тархсан байна. Мөн хамгийн их температурт урьдчилан халаасан зууханд 5-7 минутын турш илгээнэ. Энэ нь бялууг жигнэж, шаржигнуур болгохын тулд хийгддэг.

Кекс бэлэн болмогц гаргаж ирээд гадаргуу дээр моцарелла түрхэнэ. Үүнийг таван миллиметр зузаантай зүсмэл болгон хувааж, жигд бус хэсэг болгон хувааж, бие биенээсээ бага зайд пиццаны бүхэлд нь тавина. Нимгэн хэрчсэн улаан лооль нь дараагийн давхарга юм. Базилик нь эцсийнх нь болдог - бид жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь тавьж, том хэсгийг нь хоёр, гурван хэсэгт хуваана. Тэгээд бид пиццагаа дахин зуух руу илгээнэ.

Таван минутын дараа бэлэн болно. Энэ нь бяслагнаас тодорхой болох бөгөөд энэ нь бүх гадаргуу дээгүүр хажуу тийшээ хайлж байх ёстой.

Хоол хийх зөвлөмж

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэгтэй. Mozzarella-г давсны уусмалд хадгалсан бөмбөлөг хэлбэрээр биш, харин хиамны бяслагтай ижил хэлбэрээр бэлтгэсэн жигнэх зориулалтаар авах хэрэгтэй.

Пиццагийн зуурмаг нь мөн мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийсэн онцгой байх ёстой. Өөр нэг нь ажиллахгүй - энэ нь огт ажиллахгүй болноөөр пицца. Улаан лоолийн соусын хувьд та улаан лоолийн нухаш, шинэхэн сармис, хатаасан орегано, лаврын болон хар перцээр хийсэн гар хийцийн соусыг хутгагчаар дамжуулж хэрэглэж болно. Бэлэн худалдан авсан соусыг хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

Илчлэгтэй пицца "Маргарита" нь хоолны дэглэмтэй байсан ч идэж болно, гол нь хэмжүүрийг мэдэх явдал юм. Тэгвэл пиццаны хатан хаан таны хоолны дэглэм болон биеийн галбирт хор хөнөөл учруулахгүй.

Жингээ хасах санамж

Маргарита пиццаны илчлэг ихтэй тул өдөр бүр хэрэглэх нь зохимжгүй. Гэхдээ та хааяа өөрийгөө эрхлүүлж болно.

• Калори - 209.67 калори.
• Өөх тос - 10.38 грамм.
• Уураг - 7.50 грамм.
• Нүүрс ус – 20.25 грамм.

100 грамм тутамд "Маргарита" пиццаны тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламжийг зааж өгсөн болно.