Ногоон вандуйтай хоол: зураг, найрлага, амтлагч, илчлэг, зөвлөмж, аргачлал бүхий хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ногоон вандуй нь амттай төдийгүй олон төрлийн хоолонд нэмдэг эрүүл найрлага юм. Үүнийг салат, кассерол, шөл, тэр ч байтугай амттан хийхэд ашиглаж болно. Зуны улиралд шинэ ногоон вандуй, түүний дотор ногоон вандуйнаас хийсэн аяга таваг нь хамааралтай. Өвлийн улиралд та хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан бүтээгдэхүүнийг авч болно. Энэ нийтлэлд бид ногоон вандуй нэмсэн хоол хийх сонирхолтой, энгийн, анхны жорыг авч үзэх болно. Шинэ, хөлдөөсөн, лаазалсан хоолноос юу бэлдэж болох талаар ярилцъя.

Шинэ ногоон вандуйтай хоол

Шинэ вандуй нь хөлдөөсөнөөс илүү эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Түүний найрлагад амархан шингэцтэй уураг, их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд үүнийг олоход нэлээд хэцүү байдаг тул ихэнхдээ үүнээс аяга таваг зуны улиралд бэлтгэдэг. Вандуй нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ялангуяа Италийн хоолонд алдартай бөгөөд үүнийг хаа сайгүй хэрэглэдэг. Шинэхэннайрлага нь шөл, үндсэн хоол, түүнчлэн амттан дээр нэмдэг. Мөн бүх төрлийн зуушыг чимэглэхэд ашигладаг. Залуу ногоон вандуйнаас хийсэн хоол нь өдөр тутмын хоолны дэглэм, баярын ширээнд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч хий үүсэхээс болж зовж буй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Их хэмжээгээр вандуй нь гэдэс дүүрэхэд хүргэдэг. Тиймээс үүнийг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, ногоон вандуй нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ердөө 73 ккал агуулдаг.

вандуй риболлит

Риболлита бол олон ногоогоор хийсэн эрүүл, амттай Итали шөл юм. Хэрэв та шинэ ногоон вандуй нэмбэл ялангуяа анхилуун үнэртэй болно. Хоолны жор нь маш энгийн бөгөөд үүнээс гадна хурдан бэлтгэгддэг. Ийм тавагны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 197 ккал байдаг. Риболлита нь мөн баярын найр дээр үйлчилж болно. Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Шинэ ногоон вандуй.
• Лууван.
• Циабатта эсвэл лаваш.
• Шинэ улаан лооль.
• Улаан нум.
• Селлерийн үндэс.
• Оливын тос.
• Савой байцаа - байхгүй бол та цагаан байцаа сольж болно.
• Яншуй, улаан перец, сармис, амтлах амтлагч.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд эхлээд ногоогоо цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараа та сонгино, сармисаа нилээд цавчих хэрэгтэй. Байцаа хэрчиж, лууван, селөдерейг шоо болгон хуваана. Шинэхэн вандуйг саванд хийж, их хэмжээний усаар асгах хэрэгтэй. Тэр ёстойүүнийг бүрэн хамрах. Пита талх эсвэл циабатаг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хатаана.

Сармис, лууван, селөдерей, сонгино зэргийг тусад нь оливын тосонд шарсан байх ёстой. Холигчоор жижиглэсэн улаан лоольноос та нухаш хийх хэрэгтэй. Энэ болон яншуй нь бусад хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр нэмдэг. Дараа нь хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Үүний дараа энэ нь саванд чанаж болгосон ногоон вандуйд нэмэгдэх ёстой. Үр хольцыг 15 минутын турш буцалгана. Дараа нь түүнд байцааны навч, хугарсан циабатта нэмнэ. Риболлита 10 минутын турш дусаах ёстой бөгөөд дараа нь үүнийг үйлчилж болно. Та мөн өмнө нь яншуйгаар чимэглэж болно.

вандуйтай шарсан талх

Шинэ ногоон вандуй хийх олон оригинал жор байдаг. Жишээлбэл, та үүнээс зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй бин хийж болно. Тэд таны хоолны ширээн дээр маш сайн нэмэлт болно. Үүнээс гадна жингээ алдаж байгаа хүмүүс сонгодог хуушуурыг ийм бингээр сольж болно. Тэдний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 155 ккал байна.

Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Шинэ ногоон вандуй. Үүнийг мөн хөлдөөсөн аналогоор сольж болно.
• Буудайн гурил.
• Ургамлын тос.
• Өндөг.
• Сүү.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг.
• Давс, дурын ногоон (ихэвчлэн dill, яншуй эсвэл ногоон сонгино авдаг), амтлагчаа амтлана. Та мөн турмерик нэмж болно.

Шинэ ногоон вандуйг эхлээд хайруулын тавган дээр хийж,зөөлрүүлэхийн тулд бага зэрэг ус нэмнэ. Тус тусад нь гурилыг жигд нунтаг, өндөг, сүүтэй холино. Шаардлагатай бол халуун ногоо, турмерик нэмнэ. Дараа нь бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж бүх зүйлийг сайтар холино. Үүний дараа вандуй, ногоонуудыг хольцонд нэмнэ. Зуурсан гурилыг 20 минутын турш дусаах ёстой бөгөөд үүний дараа та бингоо ургамлын тосонд шарж болно.

Ногоон вандуйтай бяцхан котлет

Шинэ ногоон вандуйнаас бүрдсэн энэхүү анхны хоол нь сонгодог махан жигнэмэгийг маш сайн орлох болно. Энэ нь өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд үйлчилж болно. Ийм ногооны котлетын илчлэгийн агууламж 162 ккал байна. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Ногоон вандуй. Зуны улиралд та шинэхэн бүтээгдэхүүн авч, өвлийн улиралд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээр сольж болно.
• Шинэ төмс, лууван.
• Буудайн гурил.
• Ургамлын тос.
• Сармис, нунтагласан хар перц болон шаардлагатай бол бусад халуун ногоо.

Бэлтгэхийн тулд эхлээд ногоон вандуйг гэсгээж, тусдаа саванд хийх хэрэгтэй. Хэрэв та аяганд зориулж шинэхэн бүтээгдэхүүн авч байгаа бол энэ алхамыг алгасаж болно. Дараа нь вандуй болон бусад ногоог мах бутлуурын дотор жижиглэж, татсан мах болгон хувиргах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг нэг гүн хавтан дээр хольж, гурил, чинжүү, давс, амтлагч нэмнэ. Одоо та котлет баримал хийж болно. Хэрэв тэд задрах юм бол та бага зэрэг гурил нэмж болно. Котлетыг ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурч, нэн даруй үйлчилнэ.

Ногоон вандуйтай Bruschetta

Италид шинэхэн жорногоон вандуй маш их алдартай. Ихэнхдээ бручетта нь түүний нэмэлтээр бэлтгэгддэг - эдгээр нь урьдчилан шарсан талхтай сэндвич юм. Энэхүү амттай амттан нь таны оройн хоолны ширээн дээр төгс нэмэлт болно. Энэхүү хоолны илчлэгийн агууламж 202 ккал байна. Бручетта бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй:

• Шинэ ногоон вандуй.
• Багет эсвэл сиабатта.
• Авокадо.
• Сармисны хумс, нимбэг, дурын ногоон болон амтлагч.
• Оливын тос.

Эхлээд бручетта хийх талхаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд багетыг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг тос нэмэлгүйгээр халуун хайруулын тавган дээр хатаана. Авокадог нилээд цавчих, ногоон вандуйтай холино. Тэдэнд нимбэгний шүүс, сармис, ургамал, амтлагчийг амтлах хэрэгтэй. Үр хольцыг мөн бага зэрэг оливын тосоор цацаж байх ёстой. Дараа нь хатаасан талхны дээр түрхээд шууд үйлчилнэ.

Ногоон вандуйтай жор

Шүүслэг ногоон вандуйг бас зуны хоолонд хэрэглэдэг. Ихэнхдээ тэдгээрийг янз бүрийн салат, хөнгөн зуушанд нэмдэг. Гэсэн хэдий ч pods дахь ногоон вандуйтай эхний болон хоёрдугаар курсын жор ихэвчлэн байдаг. Тэд ялангуяа зүүн орнуудад алдартай. Орос улсад хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амт, ашигтай шинж чанараа алддаг тул ногоон вандуйг зөвхөн зуны улиралд хэрэглэдэг. Хоол хийх боломжтой хоол хийх анхны жорыг анхаарч үзээрэйтүүний нэмэлтээр.

вандуйтай салат

Салат бол ногоон вандуйтай хамгийн алдартай хоол юм. Зуны улиралд тэдгээрийг хоол хийх нь хамгийн хялбар байдаг. Энэхүү анхны салат нь үдийн хоол эсвэл бүр баярын ширээнд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд маш бага найрлага хэрэгтэй:

• Шинэ ногоон вандуй.
• Ногоон сонгино, сармис.
• Давс, нунтагласан хар перец - бусад амтлагч нэмж болно, гэхдээ сонголттой.
• Оливын тос - хүсвэл наранцэцгийн тосоор сольж болно.
• Шинэ гаа навч.

Энэ ногоон вандуйн хоолонд танд гүн хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Түүнд оливын тос хийнэ, халаана. Вандуйны төгсгөлийг таслах шаардлагатай. Дараа нь сонгино, сармистай хамт 4 минутын турш хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Амтлагч, давс, чинжүү нь хүссэнээр нэмнэ. Дараа нь бэлэн хоолоо тавган дээр тавиад гаа навчаар чимэглээд үйлчилнэ.

Махтай чанасан ногоон вандуй

Ногоон вандуй нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан эрүүл хачир тул ихэвчлэн махаар үйлчилдэг. Энэхүү амттай өдрийн хоол эсвэл оройн хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн мах. Тахиа, гахайн мах, хурга зэрэг бусад төрлийн махыг хүсвэл хэрэглэж болно.
• Цахиур ногоон вандуй.
• Чили.
• Шар буурцагны сүмс ба гүнжидийн тос.
• Сармис.
• Давс, перец, кунжут, бусад халуун ногоо нэмнэсонголттой.

Махаа нимгэн хэрчиж, сармистай хольж, шар буурцаг, гүнжидийн тосоор хийнэ. Энэ хольцонд 15-20 минутын турш даршилсан байх ёстой. Таваг нь гүн хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Түүнд тос асгаж, тэнд вандуйн шош нэмнэ. Тэд 3 минутын турш шарсан байна. Дараа нь хайруулын тавган дээр мах, жижиглэсэн чинжүү, кунжутын үрийг хийнэ. Энэ бүгдийг дахин 3 минут хуурч, үйлчилнэ.

Дорнын ногоон вандуй

Бөөрөнхийдөө хийсэн ногоон вандуйн дорнын энэхүү хоол нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Үүнийг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно. Нэмж дурдахад, шинэхэн ногоон вандуй нь маш их витамин, эслэг агуулдаг тул энэ нь маш ашигтай байдаг. Тиймээс энэ хоолыг ихэвчлэн махан хоолонд зориулсан хачир болгон үйлчилдэг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Цахиур ногоон вандуй.
• Оливын тос - байхгүй бол наранцэцгийн тосоор сольж болно.
• Сой соус.
• Сармис - шинэхэн нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хатаасан нь сайн.
• Шарсан кунжутын үр.
• Чили тос - байхгүй бол амтлахын тулд дурын халуун сүмсээр сольж болно.
• Амтлагч, элсэн чихэр, давс, перц - тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр нэмж, өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулдаг.

Энэ хоолыг зууханд чанаж болгосон. Эхлээд та үүнийг дулаацуулах хэрэгтэй. Үүний дараа вандуйн үрийг жигд хуудсан дээр тавьж, тэнд оливын тос, нилээд жижиглэсэн сармис асгаж өгнө. Болгоомжтойнайрлагыг нь хольж, 5 минутын турш хооллоорой. Энэ үед та кунжутын үр, шар буурцаг, халуун амтлагч, элсэн чихэр, давстай холих хэрэгтэй. Энэ хольцоор бэлтгэсэн чанасан вандуйгаа хийнэ. Үүний дараа таваг ширээн дээр тавьдаг.

Хөлдөөсөн ногоон вандуйн жор

Хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо нь шинэхэн бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тэдний тусламжтайгаар та өвлийн улиралд ч гэсэн зуны уламжлалт хоолноос татгалзаж чадахгүй. Нэмж дурдахад орчин үеийн хурдан хөлдөөх технологи нь бүтээгдэхүүний анхны амтыг төдийгүй түүнд агуулагдах витаминыг хадгалах боломжийг олгодог. Мөн бүтээгдэхүүнийг гэсгээхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.

Ногоон вандуйтай зуны олон хоолыг мөн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээр хийж болно. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол шинэ ногоо зайлшгүй шаардлагатай салат юм. Гэхдээ хөлдөөсөн вандуйг олон тооны шөл, хачир, кассерол, махан бөмбөлөг дээр нэмж болно. Мөн хөнгөн зууш, амттан хийхэд тохиромжтой. Доор бид шинэхэн вандуйг хөлдөөсөн вандуйгаар амархан сольж болох сонирхолтой жоруудыг үзэх болно.

Ногоон вандуйтай Casserole

Ногоон вандуйтай энэхүү хоол нь гэр бүлийн болон баярын оройн хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно. Энэ тохиолдолд та шинэ болон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Caserole маш хурдан чанаж байна. Нэмж дурдахад энэ бол үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй маш сэтгэл ханамжтай хоол юм. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 284 ккал байдаг. Вандуйны хайруулын тавган дээр та дараах найрлагыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй:

• Буудайгурил.
• Цагаан байцаа.
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй.
• Цөцгийн тос.
• Кефир.
• Бяслаг - хурдан хайлдагийг нь авсан нь дээр.
• Өндөг.
• Элсэн чихэр, сод, давс, амтлагчийг амт болгон нэмнэ.
• Шинэ эсвэл хатаасан сармис.

Савыг бэлтгэхийн тулд эхлээд kefir, гурил, элсэн чихэр, содыг холино. Үүссэн хольцонд давс нэмж амталж, дараа нь бүгдийг сайтар цохиж болно. Байцаа хэрчиж байх шаардлагатай. Тусдаа саванд сармистай сараалжтай бяслаг холино. Холимог дээр байцаа нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавганд зориулсан хоосон зайг цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Ногоон вандуй, сармистай хольсон бяслаг дээрээс нь цутгаж байна. Савыг зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

вандуй жигнэмэг

вандуйг ихэвчлэн шөл болон хоёрдугаар хоолонд нэмдэг. Гэхдээ та түүнтэй хамт анхны амттангаар хоол хийж болно. Жишээлбэл, вандуйтай жигнэмэг. Энэхүү эрүүл хөлдөөсөн ногоон вандуйны хоолны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 300 ккал байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• Хөлдөөсөн ногоон вандуй.
• Сахар.
• Буудайн гурил.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг.
• Цэвэршүүлсэн тос.
• Өндөгний шар.
• Давс.

Хөлдөөсөн вандуйг хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосоор хуурч, дараа нь хөргөнө. Үүний дараа болгоомжтой байх ёстойэлсэн чихэр, гурил, жигд нунтагтай холино. Та мөн амтлахын тулд бага зэрэг давс нэмж болно. Бэлэн зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, жигнэмэгийг хэвэнд нь оруулах ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь бага зэрэг ногоон өнгөтэй байх ёстой. Жигнэмэгийг зодуулсан өндөгний шараар түрхэх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад үүнийг дээд талд нь вандуйгаар чимэглэж болно. Сохор жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш жигнэх зууханд илгээнэ. Үүний дараа хөргөөд л үйлчилнэ.

Хөлдөөсөн вандуйн чимэн гоёг

Хөлдөөсөн ногоон вандуйтай хоол нь мах эсвэл загасанд эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай нэмэлт юм. Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд шинэ ногоо авахад хэцүү байдаг. Вандуй нь хөлдөөсөн нөхцөлд ч гэсэн маш олон витамин, ашигтай ул мөр элементийг хадгалдаг. Үүнээс гадна ийм хоолыг хоолны дэглэм гэж үздэг. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 130 ккал байдаг. Энэ хачирыг хийхийн тулд танд бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно. Урьдчилан бэлтгэ:

• Хөлдөөсөн ногоон вандуй.
• Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос.
• Сонгино, сармис - шинэхэн болон хатаасан ногоог хоёуланг нь хэрэглэж болно.
• Ус, давс, перец болон шаардлагатай бол бусад амтлагч.

Энэ хачирыг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Эхлээд та сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, дараа нь цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосонд 2-3 минут буцалгана. Үүний дараа хөлдөөсөн вандуй нэмж, бага хэмжээний усаар хийнэ. Бэлтгэсэн таваг нь чинжүү, давс цацаж, хэрэв хүсвэл та халуун ногоо нэмж болно. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь тагийг нь таглана. Вандуйгаа зөөлөн болтол нь чанана.

Ногоон вандуйтай пилаф

Пилаф нь анхилуун үнэртэй амттай хоол юм. Ихэнхдээ мах, будааны амтыг сайжруулахын тулд бүх төрлийн хүнсний ногоо, түүний дотор ногоон вандуй тавьдаг. Нэмэлттэй хоёр дахь хоолны жор нь сонгодог хоол хийх сонголтоос тийм ч их ялгаатай биш юм. Түүний калорийн агууламж 217 ккал байна. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн ногоон вандуй.
• Тахианы мах.
• Басмати будаа. Та зүгээр л уураар жигнэж болно.
• Луван, сонгино.
• Давс, хар перц болон бусад амтлагч.
• Ургамлын тос.

Тахианы махыг хэрчээд тосонд шаргалтал шарна. Дараа нь жижиглэсэн лууван, сонгино нэмнэ. Үүний дараа угаасан будаа нь шарсан хольцонд нэмэгдэх ёстой. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, будаа, махыг 15 минутын турш чанаж болгоно. Дараа нь гэсгээсэн вандуй нэмнэ. Бүх ус уурших хүртэл таваг буцалгаад байх ёстой. Дараа нь үйлчилж болно.

Сам хорхойтой ногоон вандуйтай салат

Лаазалсан ногоон вандуйтай хоол нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн вандуй шиг эрүүл биш юм. Гэхдээ тэд анхны амтаараа ялгаатай бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх нь маш энгийн. Лаазалсан вандуйг ихэвчлэн салатанд нэмдэг. Энэ нь сайн хосолсонсам хорхой гэх мэт далайн хоол. Сам хорхой, вандуйтай салат нь баярын ширээнд тохиромжтой. Бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг урьдчилан бэлтгэ:

• Лаазалсан ногоон вандуй. Та мөн хөлдөөсөн хэрэглэж болно.
• Кускус.
• чанасан сам хорхой.
• Лаазалсан амтат эрдэнэ шиш.
• Шинэ өргөст хэмх.
• Ургамлын тос, давс, перц, амтлах бусад амтлагч.

Эхлээд кускусыг буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь зүгээр л лаазалсан вандуй, эрдэнэ шиш, жижиглэсэн ногоотой холилдоно. Урьдчилан чанасан сам хорхойг аяганд нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Салатыг тосоор чимэглэсэн байна. Хэрвээ хүсвэл тавагаа чинжүү, давсалж, дараа нь ширээн дээр тавьж болно.