Цагаан хоолтон шөл: орц найрлага, эрүүл, амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан хооллолт орчин үеийн хүмүүсийн маш их алдартай хандлага болжээ. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь цагаан хоолтнууд амтгүй, эрүүл бус хооллодог гэсэн үг биш юм. Мах нэмэлгүйгээр маш олон янзын жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн дагуу хоол нь амттай, эрүүл байдаг. Жишээлбэл, шөл нь өдөр тутмын цэсэнд заавал байх ёстой хамгийн эхний хоол юм. Аль цагаан хоолтон шөл үнэхээр амттай байх вэ?

Эдгээр шөлийг юугаар хийдэг вэ?

Хэрэв та анх удаа цагаан хоолтон шөл хийж байгаа бол танд тодорхой бэрхшээл тулгарч магадгүй. Жишээлбэл, юуг найрлага болгон ашиглаж болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, ямар ч төрлийн махыг хүлээн авах боломжгүй юм. Түүнчлэн, та амьтны гаралтай өөх тос, элэг, эд эсийг хэрэглэж болохгүй. Хэрэв бид цагаан хоолтон биш харин цагаан хоолтон тухай ярьж байгаа бол өндөг, бяслаг, цөцгий хэрэглэж болно. Веганизм нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг огт оруулдаггүй.

Амттай цагаан хоолтон шөлний жоронд юу тохиромжтой вэ:

• хүнсний ногоо;
• буурцагт ургамал;
• мөөг;
• ургамлын тос;
• амтлагч.

Жагсаалтад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үндэслэн бид эхний курсуудын сонголтуудыг танилцуулах болно. Дашрамд хэлэхэд эдгээр нь хэд хэдэн нэмэлт фунт хаях зорилго тавьсан хүмүүст тохиромжтой.

Хамгийн хялбар цагаан хоолтон шөл

Махны шөлийг буцалгах шаардлагагүй, мөн энд орцын тоо тийм ч их биш тул энэ хоолыг хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно. Энэ шөлийг хүнд өдрийн ажлын дараа хурдан бэлтгэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• төмсний булцуу - 3 ширхэг;
• лууван, сонгино;
• Сагаган - 100 грамм;
• давс, перец;
• наранцэцгийн үрийн тос.

Хоол хийж эхлэх:

1. Сагаганыг ангилж угаана. Их хэмжээний ус хийгээд хагас болтол нь буцалгана.
2. Төмсийг шоо болгон хувааж, хагас болгосон Сагагантай хайруулын тавган дээр илгээнэ.
3. Зэрэгцээ хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад сонгино, луувангаа сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.
4. Дууссан шарсан махыг хайруулын тавган дээр илгээнэ. 10 минутын турш унтрааж болохгүй.
5. Бэлэн болсон шөлийг галаас гаргаж, давсалж, чинжүү хийж, жижиглэсэн ургамлаар амтлана.

Хүнсний ногооны шөл

Цагаан ногооны шөл нь маш сайн амттай бөгөөд эрүүл мэндэд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Та янз бүрийн хүнсний ногоог өөр хоорондоо хослуулан хоол хийж болно. Эдгээр хослолуудын аль нэгийг авч үзье.

Шаардлагатай:

• төмс - 3 ширхэг;
• сонгино, лууван - тус бүр 1 ширхэг;
• цуккини - 1 жижиг;
• чанасан эсвэл хөлдөөсөн эрдэнэ шиш - 3 tbsp. л.;
• ургамлын үрийн тос- 2 tbsp. л.;
• ногоон ба давс.

Хоол хийх алхмууд:

1. Төмс шоо, эрдэнэ шишийг буцалж буй усанд хийнэ. Буцалгана.
2. Лууван, сонгино хайруулын тавган дээр хуурна. 10 минутын дараа жижиглэсэн цуккини тэдэнд нэмнэ. Дахин 15 минут хуурна.
3. Төмс бэлэн болмогц цуккинитэй шарсан махыг хайруулын тавган дээр илгээнэ.
4. Шөл бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө ногоон болон давс нэмнэ.

Энэ цагаан хоолтон шөлийг удаан агшаагчаар хялбархан бэлдэж болно.

Сэвэг зарамтай шөл

Сэвэгнэмтэй ногооны шөл нь анхлан хэрэглэж буй хүмүүст таалагдахгүй байж магадгүй. Амт нь өвөрмөц боловч ийм хоолны ашиг тус нь асар их юм: биеийг цэвэрлэж, хорт бодисыг зайлуулдаг. Гэсэн хэдий ч сэвэг зарамтай шөл өөрийн амтлагчаа оллоо.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• сэвэг зарам - 200 грамм;
• сонгины толгой - 1ш.;
• төмс - 2ш.;
• лууван - 1 ширхэг;
• цэцэгт байцаа - 400 грамм;
• улаан лооль - 1 жимс;
• шинэ ногоонууд.

Энэ шөлийг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Төмсийг хальсалж, шоо болгон жижиглэсэн. Угаасан сэвэг зарамтайгаа хамт зөөлөн болтол нь чанана.
2. Үүний зэрэгцээ тэд лууван, сонгино шарсан болно.
3. Цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй тайрч, төмс, сэвэг зарамтай хайруулын тавган дээр илгээнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
4. Улаан лоолийг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Дараа нь хайруулын таваг байна. Давс, чинжүү. Тагийг нь таглаад төмс зөөлөртөл жигнэнэ.
6. Шөл бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн ногоонуудыг асгаж галыг нь унтраана.

Сэвэгнэмтэй шөлийг удаан агшаагчаар хийж болно, бүгдийг нь зуухан дээрхтэй адил хийж болно.

Будаа

Будаа, ногоотой цагаан хоолтон шөл нь амьдралаа махгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй хүмүүст таалагдах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• будаа - 100 грамм;
• лууван - 1 ширхэг;
• хос улаан лооль;
• төмс - 2 булцуу;
• сонгино - 1ш.;
• давс, перец, яншуйны мөчир.

Махгүй будаатай шөл хийх арга:

1. Будааг үүлгүй тунгалаг болтол урсгал усаар сайтар зайлна.
2. Бэлтгэсэн будаагаа жижиглэсэн төмстэй хамт хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Будаа, төмс буцалгаж байх хооронд сонгино, луувангаа дараагийн шатаагч дээр хуурна. 5 минутын дараа жижиглэсэн улаан лоолийг тэдэнд нэмнэ. 2 минутын дараа хүнсний ногоогоо таглаад 10 минут зөөлөн гал дээр байлгана.
4. Дууссан шарсан махыг хайруулын тавган дээр илгээж, төмс зөөлөн болтол бүгдийг нь буцалгана.
5. Хоол хийж дуусаад давс, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн яншуй зэргийг шөлөндөө хийнэ.

Шөл нь хүүхдийн хоолонд ч тохиромжтой.

Мөөгний шөл

Мөөгтэй шөлөнд дургүй хүн олох хэцүү байх. Мөн та махны шөлгүйгээр ч гэсэн амттай хоол хийж болно. Тэгэхээр, цагаан хоолтон мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэшөл?

Эхлээд та дараах зүйлсийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• мөөг (цагаан эсвэл шампиньон) - 500 грамм;
• арвайн үр тариа - 500 грамм;
• төмс, лууван - тус бүр 1;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, газрын чинжүү, дилл.

Хоол хийх алхмууд:

1. Эхлээд арвайг зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Үр тариа бэлэн болмогц шоо дөрвөлжин төмс рүү илгээгдэнэ.
3. Тэд шарсан сонгино, лууван хийдэг.
4. Мөөгийг хэсэг болгон хувааж, үр тариа, төмстэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэд чанаж дуусмагц дараа нь шарсан махыг илгээдэг.
5. Шөл бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө давс, перец болон диллээр цацна.

вандуйтай шөл

Цагаан хоолтон вандуйтай шөл нь утсан хавирга эсвэл энгийн үхрийн махаар чанаж болгосон махтай адил амттай биш юм. Гэхдээ энэ хоолонд мах нэмдэггүй тул бид цагаан хоолтон хүмүүст зориулж вандуйтай шөл хийх амттай жорыг толилуулж байна.

Танд энгийн багц найрлага хэрэгтэй болно:

• вандуй - 400 грамм;
• ус - 3 литр;
• төмсний булцуу - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино - 1ш.;
• сармисны хумс -3 ширхэг;
• ургамлын тос - 50 грамм;
• давс, чинжүү, амтлах ургамал.

Хоол хийх үе шатууд:

1. Угаасан вандуйг 3 литр усаар асгаж, дунд зэргийн халуунд 1 цаг буцалгана.
2. Төмсний булцууг шоо болгон хуваасан.
3. Сонгиношоо болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB. Хоёр ногоог хоёуланг нь ургамлын тосонд шарж шарж шарсан байна.
4. Сармисны хумсыг хутгаар нилээд жижиглэсэн.
5. Чанасан вандуйндаа төмс, шарсан мах, сармис нэмнэ. Амтлахын тулд давс, перец.
6. Шөлөө 20 минут буцалгана.
7. Болж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн ногоонуудыг асгаж өгнө.
8. Бэлэн хоолоо 10 минут исгэж байлгана.
9. Сармистай croutons-тай үйлчилнэ.

Хэрэв цагаан хоолтон вандуйтай шөлний нухаш амтлах хүсэлтэй байгаа бол чанаж болгосон хоолоо хутгагчаар хутгана.

"Сүм" шөл

Энэ шөлийг ихэвчлэн мацаг барих үеэр чанаж болгосонтой холбоотой. Энэ бол амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд croutons-тай хамт идэхэд тохиромжтой.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• буудай - 200 грамм;
• өөх тос багатай kefir буюу 1% - 1 литр;
• цөцгий 15% - 500 грамм;
• сонгино - 1ш.;
• хатаасан лаврын;
• селөдерей ногоон.

Хоол хийх алхмууд:

1. Эхлээд улаан буудайгаа бүрэн болтол нь буцалгана.
2. Тусдаа саванд кефирийг цөцгий болон нэг литр устай холино. Сүүний хольцыг галд хийнэ. Чанасан улаан буудайг түүн рүү хийнэ. Байнга хутгаж бага дулаанаар буцалгана.
3. Сонгиноыг шаргал болтол нь хуурч, дараа нь энгийн саванд шөл хийнэ.
4. 15 минут буцалгаад эцэст нь жижиглэсэн селөдерей болон лаврын нэмнэ.

Энэ нь туршиж үзэхэд үнэ цэнэтэй өвөрмөц амтыг бий болгодог.

Манжинтай шөл

Манжингийн шөл нь хүн бүрт таалагдахгүй байж магадгүй, учир нь энэ ногоог хайрлагчид тийм ч олон байдаггүй. Гэсэн хэдий ч хоол нь анхаарал татахуйц байх ёстой, учир нь зөв хоол хийснээр та маш сайн амтыг олж авах боломжтой бөгөөд хамгийн чухал нь биед ашиг тустай болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• манжин - 300 грамм;
• улаан лооль - 0.6 кг;
• сонгины толгой - 1 том;
• ус - 1000 мл;
• наранцэцгийн тос - 60 мл;
• нэмэлтгүй тараг - 100 грамм;
• давс ба нунтаг чинжүү - амтанд тулгуурлана.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгиногоор эхэл. Үүнийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор шарсан байх ёстой.
2. Манжингаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, сонгино нь хайруулын тавган дээр илгээсэн. 2 минутаас илүүгүй шарсан байна.
3. Улаан лоолийг хальсалж, том зүсэж хайруулын тавган дээр илгээнэ.
4. Улаан лоолийг усаар асгаж, шарсан сонгино, манжин нэмнэ. Бүгдийг буцалгаад үлдээгээрэй.
5. Буцалж эхэлмэгц 10 минут болж, шөлөө чанана.
6. Манжин шөлийг чанаж дуусмагц бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар хутгана. Тос, давс, перец нэмээд хутгана.
7. Чанасан таваг нь тараг нэмээд тавган дээр тавьдаг.

Цөцгийтэй хулууны шөл

Цагаан хоолтон хулууны шөл маш зөөлөн бөгөөд амттай болно. Хэрэв сармис нэмээгүй бол ийм анхны хоолыг бага насны хүүхдэд аюулгүйгээр хооллож болно.

Хоол хийхээсээ өмнө дараах орцуудаа нөөцлөөрэй:

• хулууны нухаш - 0.5 кг;
• амтат чинжүү - 1 дунд зэргийн ногоо;
• сонгино - 1ш.;
• сармисны хумс;
• розмариний мөчир;
• өөх тос багатай цөцгий (10%) - 100 мл, магадгүй арай бага;
• чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.;
• амтаас хамааран давс, перц.

Хулууны шөлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

1. Хайруулын тавгаа удаан гал дээр тавиад заасан хэмжээний тосоо хийнэ.
2. Сармисыг шүүсийг нь илүү сайн гаргаж авахын тулд зуурч, розмарин навчтай хамт хайруулын тавган дээр тараана. 5 минутын турш шарсаны дараа болгоомжтой авч хаяна.
3. Үүний дараа ижил тосонд жижиглэсэн ногоогоо хулуу, перец, сонгино зэргийг хэсэг болгон хийнэ. 10 минут хуурч, таглаад галаа багасгаад хулуу зөөлөн болтол нь буцалгана.
4. Бүх зүйл бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрх зүйлсийг хутгагчаар нухаш хийж, саванд хийнэ.
5. Халуун амтлагч, цөцгий нэмнэ. Буцална.
6. Шөл буцалмагц унтраагаад үйлчилнэ.

Хаахдаа

Мах агуулаагүй хоол нь олон төрлийн төдийгүй маш амттай, тэжээллэг, эрүүл байдаг гэдгийг танилцуулсан цагаан хоолтон шөлүүд нотолж байна. Та мөн цагаан хоолтон биш хүмүүст, жишээлбэл, мацаг барих эсвэл хэд хэдэн нэмэлт фунтаас салах шаардлагатай үед ийм шөлөөр өөрийгөө өөгшүүлж болно. Найрлага нь бүгд мэдэгдэж байгаа бөгөөд боломжтой. Нэмж хэлэхэд, махгүй шөл нь хоол хийхэд цаг хэмнэх давуу талтай.