Бүтээгдэхүүний хослолын хүснэгт. Бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дотоод шүүрэл, хоол боловсруулах систем, арьс, үсний шугам, хумс гэх мэт олон өвчний илрэл нь хоол тэжээлийн дутагдалтай холбоотой байж болно. Бид бие махбодид янз бүрийн сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж, үйл ажиллагааны доголдолд хүргэдэг үл нийцэх хоол идэж дассан. Хоолны хослолын хүснэгт нь эрүүл хооллолт, амьдралын хэв маягийг эрэлхийлж буй хүмүүст зориулсан сануулга юм.

Бие махбодид тусалж сурах

Бүтээгдэхүүний зөв хослол (хүснэгтийг доор өгөх болно) нь хоол боловсруулах тогтолцооны өндөр гүйцэтгэлийг баталгаажуулдаг. Тохиромжтой найрлагатай хоол нь ходоод гэдэсний замд исгэх, ялзрах процессоос таныг аварна.

Бүтээгдэхүүн бүр хүний биед өөр өөр байдлаар шингэдэг:

1. Юуны өмнө хоол хүнс бүрт тодорхой найрлагатай хоол боловсруулах шүүс шаардлагатай байдаг.
2. Хоёрт, бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн хоол боловсруулах цагтай байдаг.
3. Гуравдугаарт, хоол хүнсийг хамгийн үр дүнтэй шингээх нь зөвхөн зөв байвал боломжтойтүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол.

Бидний бие яг ингэж ажилладаг тэр хэмжээгээр эхний хоёр цэгийг нэгтгэх ёстой. Гэхдээ та мэдэх хэрэгтэй, хэрэглэх чадвартай байх хэрэгтэй бүтээгдэхүүний ашигтай хослолууд. Энэ нь хүний эрүүл мэндэд шууд нөлөөлдөг сайн хоол боловсруулах зайлшгүй нөхцөл юм.

Холимог болон тусдаа хоол

Өнөөдөр олон эх сурвалж хоол хүнсийг зөв хослуулан хэрэглэхийн ач тусын талаар ярьдаг ч уламжлалт хоолыг дэмжигчид байсаар байна. Энэ нь олон хүн эрт дээр үеэс хүн бүрт танил болсон холимог хоолны дэглэм нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй гэж үздэг гэсэн үг юм. Бүтээгдэхүүнийг салгах нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг гэсэн санааг зөвхөн загварын чиг хандлага гэж нэрлэдэг.

Тийм үү? Үнэн хэрэгтээ, хоол хүнс хольж болно, тиймээс тэд бүх цаг үед байсан. Гэхдээ нэгэн зэрэг шингээж авах боломжгүй хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг. Үүнийг тус бүрийг өөртөө шингээхэд тодорхой нөхцөл шаардлагатай байдагтай холбон тайлбарлаж байна - өөр өөр фермент, орчин.

Хоолны амтыг хослуулсан

Хүний хэрэглэж буй нүүрс ус амны хөндийд, дараа нь гэдэс дотор задарч эхэлдэг. Уураг нь эргээд ходоодонд боловсруулагддаг. Тиймээс тэдгээрийг холих юм бол шингээх үйл явц нь бүхэл бүтэн хоол боловсруулах системд хүндрэлтэй болно.

Тусдаа хоолны үр дүн, ашиг тусын талаар зөвхөн энэ аргыг өөр дээрээ туршиж үзсэн хүмүүс төдийгүй эмч нар,энэ чиглэлээр судалгаа хийж байна. Зөвхөн загварлаг төдийгүй эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай, бүтээгдэхүүний зөв хослол. Хүснэгтийг доор үзүүлэв. Түүний ачаар бид сайн идэж сурах болно.

Бүтээгдэхүүний хослолын хүснэгт

“Тад тусад нь хоол” гэсэн ойлголтыг ойлгомжтой, хялбарчлах үүднээс бид юуг, юугаар идэж болох, юу идэх ёстойг харуулсан диаграммыг танд хүргэж байна.

Бүтээгдэхүүний хослолын хүснэгт

Бүтээгдэхүүний төрөл	p/p	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
загас, шувуу, мах	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-	-	-
үр тариа	2	-		D	+	+	-	D	-	-	+	+	-	-	-	-	+
цөцгий, цөцгийн тос	3	-	D		D	-	-	+	+	-	+	+	D	-	D	-	-
цөцгий	4	-	+	D		D	-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
ургамлын тос	5	-	+	-	D		-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
чихэр зэрэг чихэрлэг	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
талх, төмс	7	-	D	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	D	-	D
улаан лооль, исгэлэн жимс	8	-	-	+	+	+	-	-		D	+	D	-	D	+	-	+
хатаасан жимс, чихэрлэг жимс	9	-	-	-	+	+	-	-	D		+	D	D	+	-	-	D
цардуулгүй ногоон ногоо	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
цардуултай ногоо	11	D	+	+	+	+	-	+	D	D	+		D	+	+	D	+
сүү	12	-	-	D	-	-	-	-	-	D	-	D		-	-	-	-
исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн	13	-	-	-	-	-	-	-	D	+	+	+	-		+	-	+
бяслаг, бяслаг	14	-	-	D	-	-	-	D	+	-	+	+	-	+		-	D
өндөг	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-		-
самар	16	-	+	-	+	+	-	D	+	D	+	+	-	+	D	-

"-" бүтээгдэхүүнүүд таарахгүй байна; "+" нийцтэй; "D" холихыг зөвшөөрнө.

Хүснэгтийн тодруулга

Мөр бүр тодорхой бүтээгдэхүүн болон түүний серийн дугаарын талаарх мэдээллийг агуулна. Болгоомжтой байгаарай! Баганууд нь ижил бүтээгдэхүүн боловч зөвхөн тэдгээрийн дугаарыг зааж өгсөн болно. Энэ хүснэгт нь бүх цэгүүдийг яг таг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Үүнд заасан хоол хүнсний хослол нь хоол боловсруулах систем болон таны биеийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

1. Мах, шувууны мах, загасанд агуулагддаг амьтны уураг нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүү удаан хугацаанд бие махбодид боловсруулагддаг. Туранхай сортуудыг сонгож, зөвхөн хүнсний ногоотой хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.
2. Уураг ихтэй хоолонд вандуй, буурцаг, буурцаг, сэвэг зарам зэрэг орно. Эдгээрийг ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос (цөцгий), хүнсний ногоо, ургамалтай хослуулах нь дээр.
3. Цөцгийн тосны хэрэглээг хязгаарлаж, зөвхөн хамгийн бага өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнээр хэрэглэх хэрэгтэй. Тухайлбал - хүнсний ногоо, талх, үр тариа гэх мэт
4. Цөцгий нь цөцгийн тос гаргаж авдаг бүтээгдэхүүн юм. Үүний дагуу энэ нь тостой ижил бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг. Зарим жимстэй хамт хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
5. Ургамлын өөх тос (түүхий болон боловсруулаагүй тос) нь үр тариа, хүнсний ногоотой хамт шингэц сайтай байдаг.
6. Сахар болон элсэн чихэр ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад маш удаан хугацаа шаардагддаг. Тэдгээрийг хамгийн бага хэмжээгээр, бусад хоол хүнснээс тусад нь хэрэглэх нь дээр. Та элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно.
7. Нүүрс ус агуулсан цардуулаар баялаг хоолыг амьтны гаралтай уурагтай хамт хэрэглэж болохгүй. Энэ бол тусдаа хоол тэжээлийн үндсэн хууль юм. Талхны хувьд, зарим ньонцгой тохиолдол.
8. Исгэлэн жимс нь цитрус, цангис, анар болон исгэлэн амттай лийр, гүйлс, алим гэх мэтийг тусад нь идэхэд тохиромжтой. Улаан лооль нь маш их хүчил агуулдаг тул энэ ангилалд багтдаг.
9. Амтат жимс нь банана, хурма, огноо, бүх төрлийн хатаасан жимс юм. Тэдгээрийг тусад нь эсвэл бага хэмжээний самар, сүүтэй хамт хэрэглэх нь дээр. Мөн тэдгээрийг зарим ногоо, ургамалтай хослуулахыг зөвшөөрнө.
10. Энэ ангилалд: байцаа, сармис, хаш, сонгино, хонхны чинжүү, ургамал, ногоон ногоо орно. Эдгээр нь хамгийн аюулгүй, шингэц сайтай хоол хүнс юм. Бараг бүх зүйлтэй хослуул, та тусад нь ашиглаж болно.



11. Лууван, хулуу, цуккини, цэцэгт байцаа, тунхууны ногоо нь цардуул ихтэй хүнсний ногоо юм. Тэдгээрийг элсэн чихэртэй хамт хэрэглэх нь зохисгүй юм. Бусад хослолууд боломжтой бөгөөд зөвшөөрөгдөх боломжтой.
12. Сүү нь хурдан шингэцтэй байхын тулд бусад бүх төрлөөс тусад нь хэрэглэхэд тохиромжтой нийлмэл хоол юм.
13. Зуслангийн бяслаг, айраг сүүн бүтээгдэхүүнд мөн адил хамаарна - тэдгээрийг шингээхэд хэцүү, уурагаар ханасан байдаг. Зарим жимс, хүнсний ногоотой хослуулахыг зөвшөөрнө.
14. Тослоггүй, халуун ногоогүй бяслаг, байгалийн гаралтай бяслаг сонгох нь дээр (жишээ нь гар хийцийн).
15. Өндөг бол хамгийн цэвэр хэлбэрээрээ байгалийн гаралтай байгалийн уураг юм. Хүнсний ногоотой эсвэл ногоогүй амархан шингэцтэй.
16. Самар нь бараг бүх төрөлд тохирсон өөх тос ихтэй хоол юм. Тэд ходоодонд маш хүнд байдаг тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Мелоныг тусдаа ангилал гэж нэрлэж болно. Үүнийг ямар ч бүтээгдэхүүнтэй хослуулах боломжгүй.

Чанартай турах сонголт болох тусад нь хооллолт

Зөв хооллолт нь эрүүл мэнд төдийгүй илүүдэл жингээс салах явдал юм. Хоол хүнсийг тусад нь хэрэглэх, жингээ хасахад зориулсан бүтээгдэхүүнийг чадварлаг хослуулах нь маш сайн арга юм. Та өөрөө харж болно.

Хоолны хосолсон ширээ таны гар дээр үргэлж байх ёстой, насан туршдаа ийм амьдралын хэв маягт шилжих нь үнэхээр сайхан байх болно. Эхлээд мэдрэмж нь хоёрдмол утгатай байх болно. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөхөд та баталгаатай үр дүнд хүрч, амттай, хэвшсэн хоол нь таны туйлын хэм хэмжээ болно.