2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Ядаж нэг удаа хоолны дэглэм барьдаггүй хүн энэ дэлхий дээр байхгүй байх. Үүнд олон шалтгаан бий - эдгээр нь зарим өвчин, бидний биеийн онцлог шинж чанар, амьдралын хэв маяг, тухайн хүний төрсөн газар, тэр ч байтугай ямар нэгэн шашин шүтлэгтэй холбоотой байдаг. Хоолны дэглэм (Грек хэлнээс гаралтай δίαιτα нь "амьдралын арга" гэсэн утгатай) хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө дагаж мөрдөх ёстой тодорхой дүрмийн багц юм.
Энэ үүднээс авч үзвэл бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал нь янз бүрийн бодисын харилцан нөлөөллийг харгалзан хоол тэжээлийг оновчтой болгоход чиглэсэн хоолны дэглэмийн үзэл баримтлал юм. Энэ нөлөө нь хоёр талтай. Нэг талаас, бүтээгдэхүүний жинхэнэ үл нийцэх байдал, нөгөө талаас тэдний чадварлаг хослол нь бидний хоолыг баяжуулж чаддаг. Тиймээс хоол хүнс сонгох нь бидний эрүүл мэндэд эерэг эсвэл сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс зөв хооллох нь тийм ч хэцүү биш, зөвхөн юугаар юу идэхээ мэдэх хэрэгтэй.
Жишээ нь, олон хүн жингээ хасахын тулд өөх тос агуулсан хоолноос татгалзаж, ургамлын гаралтай хоолонд бараг бүрэн шилждэг. Үнэнийг хэлэхэд ашиггүй. Учир нь өөх тос нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг: тэдЭдгээр нь бидний эд эсэд зайлшгүй шаардлагатай эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Өөх тосны энергийн үнэ цэнэ -ээс 2 дахин их байдаг.
нүүрс ус. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлыг харгалзан зөвхөн эрүүл биед л боломжтой, тэдгээрийг бүрэн шингээх ёстой.
Үүнээс гадна бид идэж буй ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэхийг хүсвэл өөх тос байх нь чухал. Энэ утгаараа хоол хүнсний нийцтэй байдал нь хоолны дэглэмийн маш чухал хэсэг юм. Жишээлбэл, лууванд агуулагдах каротин нь өөхөнд уусдаг бодис бөгөөд амьтан, ургамлын гаралтай өөх тосгүй бол түүнийг шингээж авах боломжгүй тул эерэг нөлөө үзүүлэхгүй. Тиймээс лууванг ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй хослуулах нь энэ хоолноос хамгийн их ашиг хүртэх зайлшгүй нөхцөл юм.
Ямар бүтээгдэхүүнийг хослуулж болохыг өөрөө тодорхойлохын тулд бүгдийг нь нөхцөлт гурван бүлэгт хувааж болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Эдгээр нь уургаар баялаг хоол хүнс, ургамлын гаралтай хүнс, нүүрс ус агуулсан хоол хүнс юм.
Уурагтай хоол хүнс нь хүчил, нүүрс ус агуулсан хоол нь шүлтлэг, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь шим тэжээлийг хоёуланг нь агуулж, задлах ферментийг нэгэн зэрэг агуулж байдгаараа онцлогтой.
Эрүүл мэндээ хадгалахын тулд бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал гэж юу болохыг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь ядуугийн үр дүнд үүссэн хорт бодисоор биеийг бөглөрөхөөс зайлсхийхэд тусалнахоол боловсруулах. Уургийн хоолыг ургамлын гаралтай хоолтой хослуулах нь зөв бөгөөд эрүүл мэндэд тустай бөгөөд нүүрс усыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй хослуулах нь зөв юм. Гэхдээ уураг, нүүрс усыг холихгүй байх нь дээр, үүнээс сайн зүйл гарахгүй. Үндсэн хоолны дараа дор хаяж нэг цагийн дараа амттан идэхийг өөртөө зааж өг, тэгвэл тун удахгүй та зөв, эрүүл хооллолтын ач тусыг мэдрэх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Жимсний хослол: Төрөл, хамгийн тохиромжтой амт, нийцтэй байдал
Энэ нийтлэл нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ өөр хоорондоо ямар хослолтой болохыг ойлгоход тусална. Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд аюулгүй ашиглаж болох хамгийн амжилттай сонголтуудыг өгөх болно
Баяр ёслол дээрх тэнэг нөхцөл байдал: бялуу - хүлээлт ба бодит байдал
Бараг ямар ч баяр ёслолын ширээний гол чимэглэл нь бялуу байдаг. Одоо амт бүрийн хувьд энэ амттангийн олон сонголт байдаг. Гэхдээ энэ нь ч хангалттай биш юм. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байхыг хүсч байна. Гэсэн хэдий ч заримдаа чихрийн амлалт нь үйлчлүүлэгчийн хүлээлттэй нийцдэггүй. Энэ нийтлэл нь жижиг боловч хөгжилтэй сонголтыг агуулдаг: бялуу - хүлээлт ба бодит байдал
Бүтээгдэхүүний хослолын хүснэгт. Бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал
Тэжээлийн дутагдлаас үүдэлтэй асуудал нь өөр шинж чанартай байж болно. Ходоод гэдэсний замын ажил муудсанаас гадна хоолны хордлого, хэрэглэсэн хоолонд харшлын урвал үүсч болно. Хоолны хослолын хүснэгт нь бидний эрүүл мэндийг сайжруулж, хэрхэн зөв хооллохыг сурахад тусална
Горгонзола бяслаг: үйлдвэрлэлийн технологийн нарийн чанар, амт чанар, гастрономийн нийцтэй байдал
Горгонзола бяслаг бол хоолны шилдэг бүтээл юм. Италийн үндэсний хоолны хүүхэд бөгөөд үүнийг Дундад зууны үед зохион бүтээжээ. Өнөөдрийг хүртэл тэрээр хамгийн алдартай айраг сүүн бүтээгдэхүүний чансааг тууштай, итгэлтэйгээр хадгалж, цэнхэр бяслагны чансааны тэргүүн байрыг эзэлсээр байна
Эрдэнэ шишийн салатны жор: хоол хийх сонголт ба найрлагатай нийцтэй байдал
Ашаагчид лаазалсан эрдэнэ шишийг олон хоолонд нэмдэг болсон. Салатууд нь үл хамаарах зүйл биш юм. Магадгүй хамгийн алдартай ийм салат бол хавчны салат юм. Гэсэн хэдий ч олон хоолны номноос та эрдэнэ шиштэй салат хийх бусад жорыг олж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь махан бүтээгдэхүүн, далайн хоол, тэр ч байтугай хүнсний ногоотой хослуулдаг. Эрдэнэ шиш нь аяганд тодорхой амт, чихэрлэг байдлыг өгдөг
