Ааруултай бялуу: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуслангийн бяслагтай бялуу гэж юу вэ? Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Энэ нийтлэлд бид эдгээр болон бусад асуултуудад аль болох нарийвчлан хариулах болно. Зуслангийн бяслагны бялууг Орос улсад олон зууны турш бэлтгэж ирсэн тул Оросын хоолны сонгодог гэж нэрлэж болно. Энэхүү нарийн боов нь өглөөний цайнд тохиромжтой, учир нь зуслангийн бяслаг нь сэтгэл хангалуун, эрүүл бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Бяслагны бяслагны зуурмаг нь жимс жимсгэнэ, жимсгэний дүүргэгч эсвэл соустай сайн нийлдэг бөгөөд энэ нь үйлчлэхээс өмнө бэлэн бүтээгдэхүүн дээр цутгадаг. Доорх энэ хоолны сонирхолтой жорыг сонирхоцгооё.

Ашиг тус

Бяслагны бяслагны үндсэн найрлага нь амин хүчил, витамин, эрдэс бодис агуулсан зуслангийн бяслаг юм. Тийм ч учраас энэ бүтээгдэхүүн нь ямар ч насны хүмүүст маш хэрэгтэй.

Тиймээс амин хүчил нь өөх тос, уургийн солилцоонд шаардлагатай, кальци нь араг яс, шүдийг бэхжүүлдэг, фосфор нь ясны эдийг бий болгоход оролцдог. Мөн зуслангийн бяслаг нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг холин агуулдаг. Мөн махнаас хамаагүй амархан шингэдэг уураг байдаг.

Зслангийн бяслаг бол хамгийн эртний айрагны нэг юм. Эртний Ромын гүн ухаантан Колумелла энэ бол ядуу, баян хүмүүсийн ширээн дээр байх ёстой "хүсмээр хоол" гэж хэлсэн. Магадгүй, мөхлөгт, өтгөн масс нь бидний өвөг дээдэст цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг олгож, тэднийг өөгүй амтаар уруу татаж, бие махбодийн хөдөлмөрт шаардлагатай энергийг өгсөн байх.

Сонгодог жор

Сонгодог зуслангийн бяслагтай бялуу хийхийн тулд:

• цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг - 1/2 халбага;
• хоёр өндөг;
• st. гурил;
• элсэн чихэр - хагас аяга.

Дүүргэлтийг дараах орцуудаас бэлтгэ:

• 1 халбага л. элсэн чихэр;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• ванилийн охь - 1 цайны халбага;
• 2 өндөг.

Энэхүү зуслангийн бяслагтай бялууны жор нь дараах алхмуудыг шаарддаг:

1. Саванд гурил, жигд нунтаг хийнэ.
2. Энд гэрийн температурт элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Бүх орцуудаа гараараа үйрмэг болгон самна.
4. Чөмөг бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагаа тусдаа саванд хийж, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн ханд нэмээд бүгдийг сайтар холино.
5. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэг болгон хуваасан. Нэгийг нь 20 x 20 параметртэй дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, илгэн цаасаар хучиж, бага зэрэг дарна.
6. Зуурсан гурилан дээрээ ааруул ломбо түрхэнэ.
7. Үлдсэн зуурсан гурилаа бүгдийг нь цацаад 200°С хүртэл халаасан зууханд 40 минут тавина.

Бүтээгдэхүүнийг хөргөнө,хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Энэ бялууг хүүхдүүдтэй хамт хоол хийж болно, тэдэнд итгэж, жишээлбэл, зуурсан гурилын найрлагыг үрж болно. Дараа нь хүүхдүүдэд энэ зуурмагаар маягтыг бөглөж, бялуу үүсгэх нь сонирхолтой байх болно. Мэдээжийн хэрэг, хүүхдүүд хамгийн түрүүнд бялууг амталж, талархах болно. Тэд илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй!

Цөцгийтэй

Зуслангийн бяслагтай бялуу хийх өөр жорыг авч үзье. Авах:

• хагас аяга элсэн чихэр;
• нэг хагас аяга гурил;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• амьтны тос - 125гр

Ааруултай чихмэл хийхдээ: худалдаж аваарай

• 1 цайны халбага ванилийн сахар;
• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• элсэн чихэр - хагас аяга;
• 3 өндөг;
• шилэн цөцгий;
• хатаасан жимс эсвэл үзэм жижиг шоо болгон хуваасан.

Энэхүү амттай зуслангийн бяслагтай бялууг дараах байдлаар хийдэг:

1. Үхрийн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй нухсан.
2. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, цөцгийн тос руу илгээнэ. Гурилын үйрмэг авахын тулд бүх найрлагыг нь гараараа холино. Энэ бол зуурсан гурил.
3. Бяслагыг сэрээгээр зуурах юм уу хутгагчаар үрнэ.
4. Ааруулдаа өндөгний шар, цөцгий хийж сайтар хутгана.
5. Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хатуу болтол нь хутгаж, ааруултай хольж, зөөлөн холино.
6. Зуурсан гурилын 2/3-ыг жигд хуудас эсвэл жигд таваг дээр тараана.
7. Дээшээ уураг-ааруул массаа хийж, үлдсэн зуурсан гурилаа цацна.
8. Чискейкээ зууханд 180°С-т хагас цагийн турш жигнэнэ.

Жимс жимсгэнэтэй

Бас яажЖимстэй зуслангийн бяслагтай бялуу хийх үү? Жорыг алхам алхмаар авч үзье. Танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр үхрийн цөцгийн тос;
• нэг хагас ст. гурил;
• нэг өндөг;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 100гр

Бөглөхдөө бид дараах зүйлийг авна:

• хоёр өндөг;
• цөцгий - 100 гр;
• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• 300 гр нэрс (нэрс, интоор, цангис эсвэл үхрийн нүдээр сольж болно).

Зууханд шатаасан зуслангийн бяслагтай бялууны жор нь дараах алхмуудыг шаарддаг:

1. Гурилыг жигд нунтагтай шигших.
2. Хүйтэн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, гурил болгон нугалж, нойтон үйрмэг болтол нь хутгана.
3. Өндөг, элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хуванцараар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Чөмөг бэлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр, цөцгий нэмээд өндөгийг нэг төрлийн масстай болтол нь холигчоор хутгана.
5. Зуурсан гурилаа тосон түрхэж хуваасан хэлбэрт хийнэ. Хажуу талын 4-5 см өндөртэй.
6. Зуурсан гурилан дээрээ чихмэлээ хийж, дээр нь жимс цацна.
7. Чискейкээ шарах шүүгээнд 180°С-т 35 минут жигнэнэ.
8. Бүтээгдэхүүнийг хөргөөд хэвнээс нь салгана.

Cheesecake

Зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн энэ бялуу нь ер бусын анхилуун үнэртэй, амттай боов юм. Энэ бол зуслангийн бяслагыг цэвэр хэлбэрээр нь хайрладаггүй, харин түүний чанарыг мэддэг, хоол хүнсэндээ нэвтрүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан төгс сонголт юм. Авах:

• 80 гргурил;
• элсэн чихэр - хэдэн халбага. л.;
• нэг тахианы өндөг;
• үхрийн цөцгийн тос - 40гр

Чөмөг хийхдээ:

• 150 мл крем;
• 70гр элсэн чихэр;
• хоёр өндөг;
• зуслангийн бяслаг – 250гр

Зуслангийн бяслаг үүсгэх онцлог

Та энэ амттангийн дээд хэсгийг хүссэнээрээ чимэглэж болно. Та бялууг кокосын чипс эсвэл сараалжтай шоколадаар цацаж, ямар ч паалантай хэрэглэж болно. Та мөн зуслангийн бяслаг дээр хайлсан шоколад асгаж болно. Хэрэв та түүнд самар нэмбэл амт нь илүү сонирхолтой болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ бол ер бусын зуслангийн бяслагтай бялуу юм. Жорыг дараах байдлаар алхам алхмаар хэрэгжүүлээрэй:

1. Эхлээд элсэн суурьтай бялууг хийж өгнө. Үүнийг хийхийн тулд үнээний цөцгийн тосыг бага хэмжээний элсэн чихэртэй холино.
2. Холимог дээр тахианы өндөг нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар үрнэ. Ижил төрлийн масс ажиллахгүй ч энэ үе шатанд хамаагүй.
3. Шисэн гурилаа асгаж, уян хатан, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Хэрэв таны гарт наалдвал бага зэрэг гурил нэмнэ.
4. Зуурсан гурилаа амьтны тос түрхсэн хэвэнд хийж жигдрүүлнэ. Зууханд 7 минутын турш илгээж, 160 ° C хүртэл халаана. Энд салдаг хэлбэрийг ашиглах нь дээр. Зарим гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцөрийг усаар дүүргэсэн саванд хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрвээ таны зууханд бялууг хэт хатаадаггүй бол түүнгүйгээр хийж болно.
5. Одоо гүн гүнзгий аяганд өндөгнүүдээ хувааж, элсэн чихэр нэмээд холигчоор хутгана.
6. Масс руу цөцгий илгээж, энд зуслангийн бяслаг жижиг дамжууланшигшүүрийг арчина.
7. Орцыг жигд болтол нь хутгана.
8. Бялууг шарах шүүгээнээсээ аваад аарцны массаа хийнэ.
9. Дахин зууханд хийж 160°С-т хагас цагийн турш жигнэнэ. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг хэт харанхуй болгохгүйн тулд тугалган цаасаар хучих нь дээр.
10. Бэлэн болсон бялуугаа хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.
11. Бяслагны бялуун дээр хайлсан шоколад асгаж, хойш тавь.

Шоколад хатуурах үед амттангаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж болно, эсвэл бүхэлд нь үйлчилж болно.

Алимтай

Ааруултай алимны бялууг томчууд ч, хүүхдүүд ч идэх дуртай. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг;
• үхрийн цөцгийн тос - 200гр;
• хоёр аяга гурил;
• элсэн чихэр - нэг ба хагас шил;
• цөцгий - 100 гр;
• 4 алим;
• 10гр жигд нунтаг;
• шанцай (заавал биш);
• хагас кг зуслангийн бяслаг.

Зуслангийн бяслагтай алимны бялууг дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Өндөгөө хагалж, шарыг цагаанаас нь салгана. Гурван шарыг цэвэр, хуурай саванд хийнэ. Үлдсэн шарыг зуслангийн бяслагтай хольж, цагааныг тусад нь аяганд хийнэ.
2. Гурван шар дээр 0,5 аяга элсэн чихэр хийж, цөцгий, гурил, жигд нунтаг, үнээний цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулаад хөргөгчинд нэг цаг байлгана.
3. Алимыг хальсалж, цөмийг нь авч, том ширхэгтэй сараалж дээр үрж эсвэл нимгэн зүсэж хуваана.
4. Салхны гуравны нэгийг аарцны масс руу хийгээдхутгана.
5. Зуурсан гурилаа жигд тавганд хийж, тэгшлээд хажуу талыг нь хэлбэржүүлнэ. Дээрээс нь аарцны массыг тавиад дээр нь алим тавь. Шанцай цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш маягтыг илгээнэ.
6. Цагаануудыг үлдсэн элсэн чихэртэй хамт хүчтэй хөөс болгон хутгана. Алимны дээр өндөгний цагаан тарааж, бялуугаа дахин 7 минут жигнэх хэрэгтэй.

Амтат алимны бяслагтай бялууг хөргөөд үйлчил.

Бяслагны бяслагтай

Бяслагны бөмбөлөгтэй гайхалтай шоколадтай бялууг хэрхэн хийхийг олж мэдэцгээе. Танд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг;
• гурван том халбага какао;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• чимх давс;
• 110гр элсэн чихэр;
• 50гр хар шоколад;
• хоёр өндөгний шар;
• 5 халбага. л. цардуул;
• нэг чимх жигд нунтаг;
• хоёр халбага гурил;
• 60 гр ванилийн сахар.

Энэ маш гоё зуслангийн бяслагтай бялуу байна. Эдгээр алхмуудыг алхам алхмаар дагана уу:

1. Эхлээд элсэн чихэр (50 гр) зуслангийн бяслаг, өндөгний шар, цардуул (3 хоолны халбага)-тай холино. Гөлгөр болтол сайтар хольж, бөмбөлөг болгоно.
2. Дараа нь шарыг уурагнаас нь салгана. Шарыг ваниллин, элсэн чихэр (30 гр) нь гөлгөр, хөнгөн масс хүртэл цохино. Хайлсан шоколадаа хийнэ.
3. Шоколад-өндөгний масс руу какао, жигд нунтаг, давс, шигшсэн гурил, крахмал (2 амны халбага) хийж хутгана. Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй (30 гр) хатуу оргил хүртэл зоддог. Холимогийг сайтар нугалж, дээрээс доошоо хусуураар хутганахолбогдоно уу.
4. Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар хучиж, дотор нь бөмбөг хийнэ. Дээрээс нь шоколадтай холимогоор хийнэ.
5. 180°С-т дөчин минутын турш жигнэх. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шоколадтай мөсөөр түрхээрэй.

Элсний үйрмэгтэй

Та бүхнийг боовны үйрмэгтэй амтат зуслангийн бяслагтай бялуу хийхийг урьж байна. Энэ нь нарийн боов, зуурсан гурил зуурах дургүй хүмүүст тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ амттан нь цөөн тооны калори агуулдаг тул таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Тиймээс танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• нэг өндөг;
• дөрвөн хоолны халбага цөцгий;
• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• үхрийн цөцгийн тос - 200 гр;
• 260 гр гурил;
• зургаан халбага элсэн чихэр;
• чимх давс;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.

Богино царцдастай ааруултай бялууг дараах байдлаар чанана:

1. Саванд гурил хийнэ. Үүн дээрээ жигд нунтаг, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
2. Үхрийн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, гурил руу илгээнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
3. Одоо чөмөгөө бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, цөцгий, нэг өндөгийг хутгагч руу илгээж, халбагаар хутгана. Холигчоо асаагаад, аарцны масстай болохын тулд бүтээгдэхүүнээ цохино.
4. Үхрийн цөцгийн тосоор жигд таваг тарааж, цөцгийтэй зуурсан гурилынхаа 1/2-ыг асгаж, өтгөн жигд давхарга үүсгэнэ. Дээрээс нь аарцны массаа хийж жигдрүүлнэ.
5. Бялууны дээд хэсгийг зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хэсгийг цацна.
6. Ажлын хэсгийг 200 ° C хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.хагас цаг.

Та бэлэн амттангаа сайхан тавиур дээр хийж эсвэл хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно.

Интоортой

Та интоортой зуслангийн бяслагтай гайхалтай бялуу хиймээр байна уу? Бөглөхдөө дараах зүйлийг авна уу:

• хоёр өндөг;
• зуслангийн бяслаг - 600 гр;
• 300гр хөлдөөсөн интоор;
• 160гр элсэн чихэр;
• нэг халбага гурил.

Дараах орцуудаар фуж чанана:

• цардуул - 1 халбага;
• 100 мл интоорын шүүс;
• 1 халбага л. элсэн чихэр.

Бялууны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр жигнэмэг;
• үхрийн цөцгийн тос – 100гр

Энэ амттанг дараах байдлаар хийнэ:

1. Үхрийн цөцгийн тосыг хайлуулж, буталсан жигнэмэгээр холино.
2. Нэг жигд цаас дэвсэж, цөцгийн тосоор тосолж, цөцгийн тостой жигнэмэг хийнэ. Хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
3. Интоорыг гэсгээж, коланд хийж, интоорын шүүсийг шавхахыг хүлээнэ. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, зуслангийн бяслагтай холино. Бялуун дээр аарцны хольцын талыг хийнэ.
4. Дараа нь интоор нэмнэ.
5. Үлдсэн ааруулаа хийнэ. 160 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх. Зуухыг унтрааж, хаалгыг бага зэрэг нээ. Бялууг 20 минут байлгана.
6. Одоо жаахан фудж хийцгээе. Хэрэв таны интоорын шүүс бага байвал ус, цардуул нэмж болно. Шүүсийг ижил төрлийн болтол нь элсэн чихэрээр халаана. Дараа нь буцалгаад усаар шингэлсэн цардуул нэмнэ. Дахин буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг услаарай.

Давхаргатай бялуу

Энэ амттанг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гурванөндөг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• 700 гр нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг;
• 0, 5 халбага. элсэн чихэр;
• ваниль;
• хийсвэр боов - 700гр

Дэлгүүрээс худалдаж авсан зуурсан гурилаа хэрэглэх тул энэ бялуу маш хурдан болдог. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө хөлдөөгчөөс гаргахад л хангалттай. Тиймээс дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Өндөгөө элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос, ваниллинтэй холино. Зуслангийн бяслагаа хийнэ, жигд болтол сэрээгээр хутгана.
2. Мөн энд буталсан самар, үзэм эсвэл чихэртэй жимс нэмж болно.
3. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа хангалттай нимгэн өнхрүүлнэ. Хурц хутгаар уртын дагуу гурван хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Ааруул дүүргэгчээ тууз болгон дээр тэгшхэн хэвтүүлнэ. Урт хиам хийхийн тулд уртааш ирмэгийг нь чимхээрэй.
5. Гурван хиамыг дугуйлан хийнэ.
6. Өндөгийг бага зэрэг элсэн чихэр хийж түрхэнэ.
7. 180°C-т 40 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцрийн бялуу

Энэ жороор бол туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч шидэт бялуу хийж чадна. Авах:

• сүү - 250гр;
• 150гр цөцгийн тос (зуурсанд);
• 600гр гурил;
• 80гр цөцгийн тос (цүршихэд);
• 20гр шинэ мөөгөнцөр эсвэл 1 багц хуурай;
• ваниллин;
• 250 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• нэг өндөг;
• 75 гр элсэн чихэр (зуурмагт);
• 175гр элсэн чихэр (цүршихэд).

Энэ амттанг дараах байдлаар бэлтгэх ёстой:

1. Илгээхнэг аяга шигшсэн гурил, мөөгөнцөр (шинэхэн, нилээд сүйрсэн бол), хайлсан цөцгийн тос, бүлээн сүү, өндөг, зуслангийн бяслаг, элсэн чихрийн шаардлагатай хэсэг. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Энэ нь хананы ард хоцорч эхлэхэд бөмбөг үүсгэж, даавуугаар хучиж, тохирохын тулд нэг цаг байлгана.
2. Жигнэмэгээ илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа зузаан давхаргад хийж, дээр нь хуруугаараа гүехэн нүх гарга. Хуудас нөмрөөд 20 минут байлгана.
3. Зуурсан гурилан дээр хөлдөөсөн цөцгийн тосыг сараалж, элсэн чихэр цацна.
4. Бялууг 200°С-т нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаанд жигнэх.

Нээлттэй бялуу

Бисквит болон агаар дүүргэгчтэй анхны бялууг хийхийн тулд:

• дөрвөн өндөг;
• ваниль;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• уут жигд нунтаг;
• 120гр нэгдүгээр зэргийн гурил.

Дүүргэгчийг дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс чанана:

• хагас кг амтат зуслангийн бяслаг;
• желатин - 24гр;
• цөцгий - 400 мл;
• 250 гр ямар ч төрлийн лаазалсан жимс;
• элсэн чихэр - 150 гр.

Дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Өндөгөө элсэн чихэртэй хутгаж, жигд нунтаг, ваниллин, гурил нэмээд хутгана.
2. Бисквитийг 180°С-т 20 минут жигнэнэ. Гаргаад хөргөгчинд хийнэ.
3. Желатиныг бүлээн усанд уусгаж (50 гр) 15 минут байлгана. Дараа нь 0.5 tbsp руу хийнэ. лаазалсан хоолноос авсан шүүс. Желатиныг бүрэн уусгахын тулд бага дулаанаар халаана.
4. Цөцгийтэй болтол нь хутганахөөс, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь желатин хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ, дахин хутгана.
5. Гүн хэвэндээ гилгэр хальсан цаасаар бүрхэж, эхлээд жигнэмэг, дараа нь цөцгийн 1/2 хэсэг, том ширхэгтэй жимс, кремээ дахин хийнэ. Гадаргууг болгоомжтой тэгшлээрэй.
6. Бялуутай маягтыг хөргөгчинд хийж тавиарай.

Бэлэн бүтээгдэхүүнээ шоколад, жимсээр чимэглээд идэж эхэлнэ.

Сараалжтай бялуу

Энэ бялууг бэлтгэхэд бусад бүхнээс илүү хэцүү биш, маш хөнгөн, агаартай болсон. Энэ нь төрсөн өдрийн бялууг орлож магадгүй юм. Танд хэрэгтэй болно:

• хагас стакан өөх тос багатай цөцгий;
• маргарин - 100 гр;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• гурил - 2.5 аяга;
• 1 шил элсэн чихэр.

Чөмөг хийхдээ:

• шилэн тараг;
• 400 гр гөлгөр ааруул;
• гурван өндөг;
• элсэн чихэр - 1/2 аяга;
• цөцгий - 0.5 аяга;
• 6 алим;
• бага зэрэг нимбэгний хальс;
• түүхий манна - 1 tbsp. л.;
• цөөн шанцай.

Энэ амттанг дараах байдлаар хийнэ:

1. Зөөлөн маргарин, элсэн чихэр нухна. Жигнэх нунтаг, цөцгий, өндөг нэмнэ.
2. Байнга хутгаж, бага багаар гурил нэмнэ.
3. Уян зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, гилгэр хальсанд боож хөргөгчинд хийнэ.
4. Одоо чихмэлээ чанана. Хэрэв зуслангийн бяслаг маш жигд биш бол шигшүүрээр нунтаглана. Алим, шанцайнаас бусад бүх орц найрлагыг нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
5. Зуурсан гурилаа тэгш бус хоёр хэсэг болгон хуваа.
6. Хэлбэрийг жигд цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд давхаргаар үрнэ.
7. Дараа нь хэрчсэн алим нэмээд шанцай цацна.
8. Дээшээ зуслангийн бяслагаа бүхэлд нь хийж, дараа нь алим, шанцайгаа дахин хийнэ.
9. Кексээ 180°С-т 45 минут жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.

Гүйлстэй

Энэ жор нь нойтон жигнэх дуртай хүмүүст таалагдах болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 100 мл ургамлын тос;
• гурван өндөг;
• 240 гр гурил;
• 7 гүйлс;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 320 гр зуслангийн бяслаг;
• 15гр жигд нунтаг.

Энэ амттай амттанг дараах байдлаар хооллоорой:

1. Өндөгөө аяганд хагалж, элсэн чихэр нэмээд хутгуураар хутгана.
2. Зуурсан гурилан дээрээ ургамлын тос хийнэ.
3. Зуслангийн бяслагаа зуурч, өндөгний хольц руу илгээнэ. Дахин хутгана. Дашрамд хэлэхэд илүү хуурай зуслангийн бяслаг авсан нь дээр, учир нь хэтэрхий нойтон байвал гурил нэмж өгөх хэрэгтэй болно.
4. Аарцны масс руу жигд нунтагтай гурил шигшиж хутгана. Энэ чангаанзны бялуу ааруултай зуурмаг нэлээд хатуу байх ёстой.
5. Ганзнаас нүхийг арилгана. Хэрэв жимс нь том бол тал бүрийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Хэлбэрийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийнэ. Дээрээс нь гүйлстэй.
7. Кексээ 180°С-т нэг цаг орчим жигнэнэ. Бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгаад бүтээгдэхүүндээ наана.

Хөргөсөн бялуугаа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, үйлчил.

Шүүмж

Юухүмүүс зуслангийн бяслагтай бялуу ярьдаг уу? Тийм ээ, энэ нь маш амттай, эрүүл гэдгийг бүгд санал нэгтэйгээр тунхаглаж байна! Тэдний гэр бүлд хэн ч зуслангийн бяслагт дургүй гэж олон хүн гомдоллодог. Гэвч орон сууцны эргэн тойронд амттай нарийн боовны үнэр ханхалж эхэлмэгц гэр бүлийнхэн нь гал тогооны өрөө рүү гүйдэг. Тэгээд дараа нь юу болох вэ? Ааруултай амттан нь тавагнаас шууд алга болдог.

Зарим хүмүүс зуслангийн бяслагтай бялуунаас илүү амттай зүйл байхгүй гэж ярьдаг. Бусад нь үүнийг өдөр бүр өглөөний цайнд цайгаар иддэг. Бусад нь үүнийг зөвхөн зуны улиралд шинэхэн жимсээр бэлтгэдэг. Энэхүү гайхалтай амттанг хийж үзээрэй.