2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өглөө эрт нэг аяга хатуу кофе шиг юу ч таныг эрч хүчтэй болгож, баярлуулж чадахгүй. Гэхдээ эрүүл хооллолтын хувьд өглөөний цай зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс гар хийцийн жигнэмэгийн хэсэг нь эрч хүч өгөх ундаанд маш сайн нэмэлт болно. Энэ төрлийн нарийн боов нь үргэлж хамгийн амттай амттан гэж тооцогддог. Жигнэмэгтэй бялууг үндэслэн та бялуу, нарийн боов болон бусад нарийн боов хийж болно.
Сонгодог жигнэмэгийн жор
Сонгодог жороор амттай жигнэмэгтэй бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Өндөг - 6ш.
- Гурил – 130 гр.
- Элсэн чихэр – 180 гр.
- Ванилийн ханд - 1 халбага
- Давс - чимх
- Хэвийг тослох тос.
Хоол хийх процесс
Жигнэмэг жигнэх хамгийн чухал зүйл бол өндөгийг зөв цохих явдал юм. Жигнэмэгийн бялууг агаартай болгохын тулд зуурсан гурил бэлтгэхдээ уурагуудыг шараас салгах шаардлагатай. Сүүлд нь цагаан өнгөтэй болсон нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл хагас элсэн чихэрээр нунтаглана. Тус тусад нь өндөгний цагааныг дунд зэргийн хурдтайгаар зоддогзузаан хөөс үүсэх. Дараа нь холигчийн хүчийг нэмэгдүүлж, үргэлжлүүлэн цохиж, нунтагласан элсэн чихэрийг нимгэн урсгалаар аяганд хийнэ. Бэлэн болсон массаа шартай саванд хийж уургууд нь унахгүйн тулд доороос дээш зөөлөн холино.
Дараа нь шигшсэн гурилаа зуурсан гурилдаа сайтар хольж, давс, ваниллин нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг хольж, цөцгийн тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрхсэн жигд таваг руу хийнэ. 160 градусын температурт халааж, зууханд хийнэ. 20 минут жигнэх. Модон саваа эсвэл шүдний оо ашиглан шалгахад бэлэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд бэлэн бялууг цоолоорой - хэрэв саваа хатаж, зуурсан гурил нь цутгахгүй бол жигнэмэг бэлэн болно. Мөөгөнцөрийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь бялууг алчуур эсвэл төмөр тавиур дээр болгоомжтой тавиад хөргөнө.
Бисквит шингээх
Жигнэх бэлэн болсон, гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Жигнэмэгтэй бялууг хэрхэн нэвт норгох вэ? Үүнийг хийхийн тулд та ямар ч шингэн амтлагч, жимсний сироп эсвэл жимсний шүүс хэрэглэж болно. Та мөн энгийн чихрийн сироп хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ус, элсэн чихэр 1.5: 1 харьцаатай буцалгаад хөргөнө. Хүйтэн сиропыг ваниль, коньяк, дарс эсвэл кофегоор амталж болно. Бялууг хоёр, гурван хэсэгт хувааж, бэлэн сиропоор дэвтээж, хэдэн цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Өөр нэг сонголт бий - цөцгийг уусгах хүртэл элсэн чихэрээр цохих эсвэл нунтаг элсэн чихэр хэрэглээрэй. Энэ шингэн цөцгийтэй бялууг дэвтээнэ. Энэ нь маш сайхан өтгөн амттай болж хувирав.
Дэлгүүрийн жигнэмэг
Хүн бүр гар хийцийн бялуу хийх хангалттай цаг байдаггүй, зарим нь үүнийг хийх дургүй байдаг. Зочидтой уулзахын тулд 30 минутын дотор ширээ засах шаардлагатай нөхцөл байдал бас байдаг. Ийм тохиолдолд дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийн бялуу нь гар хийцийн жигнэмэгийн зохистой хувилбар байх болно. Бэлэн болсон жигнэмэгийг сиропоор шингээх шаардлагагүй, үүнийг үйлдвэрлэгч аль хэдийн хийсэн. Үүнийг дүүргэж дүүргэж, цөцгий эсвэл ташуурдуулж тосоор чимэглэхэд л үлддэг. Дүүргэлтийн хувьд та чанамал, чанасан хураангуй сүү, самар, жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно. Чимэглэлийн хувьд та сайхан зүссэн жимс, жимсгэнэ, үрж жижиглэсэн шоколадыг сонгож болно. Бэлэн болсон жигнэмэг бялууг янз бүрийн хэлбэрээр худалдаалж байна. Бялуу хийхэд зориулж дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгтийг худалдаж авч болно. Мөн дугуй хэлбэртэй жигнэмэгийн бялуу нь яг тохирсон байх болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бисквиттэй бялууг яаж норгох вэ? Жигнэмэгтэй бялууг шингээх жор
Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар бүх төрлийн жигнэмэг, амттангаар хоол хийхийг илүүд үздэг. Орчин үеийн кондитеруудын мэдэлд ийм амттан хийх олон жор байдаг. Амттаны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та янз бүрийн нэвчилтийг ашиглаж болно. Тэд танд сонирхолтой амттай илүү нарийн амттан хийх боломжийг олгодог. Хэрэв та жигнэмэгийн бялууг хэрхэн нэвт норгохоо мэдэхгүй байгаа бол манай нийтлэл танд үүнийг ойлгоход тусална
Бисквиттэй бялуу (жор): зурагтай алхам алхмаар
Амттай жигнэмэгтэй бялуу хийх жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Ийм нарийн боов нь ялангуяа алдартай байдаг, учир нь тэдгээрийг бэлтгэх нь хачин орц найрлага, их цаг хугацаа шаарддаггүй
Гүзээлзгэнэтэй жигнэх: бялуу, бялуу, бялуу хийх жор
Гэрэл гэгээтэй, маш амттай гүзээлзгэнэ нь зуслангийн байшиндаа хамгийн түрүүнд гарч ирдэг. Жимс нь хэдхэн долоо хоногийн турш таалагддаг бөгөөд энэ хугацаанд та аль болох олон нарийн боов, амттан хийх цаг гаргах хэрэгтэй
Жигнэмэгийг ямар температурт жигнэх вэ: жигнэмэг жигнэх онцлог, зуурмагийн төрөл, температурын зөрүү, жигнэх хугацаа, жигнэмэгчдийн зөвлөгөө
Гараар хийсэн бялуу ямар ч ширээг чимэх болно. Гэхдээ түүний амт чанар нь суурийг бэлтгэхээс хамаарна. Энэ нийтлэлд бид янз бүрийн төхөөрөмж дээр жигнэмэгийг ямар температурт жигнэх, ямар төрлийн зүйл болохыг танд хэлэх болно. Мөн хоол хийх гол алдаануудыг анхаарч үзээрэй
Бисквиттэй бялуу: энгийн бөгөөд амттай жор
Баяр ойртож байна, эсвэл та зүгээр л гэр бүлээрээ цайны үдэшлэг хийхийг хүсч байна - чихэргүй бол болохгүй. Та дэлгүүрт бялуу эсвэл чихэр худалдаж авч болно, гэхдээ өөрийн гараар ямар нэгэн зүйл хийх нь илүү дээр юм. Хэдийгээр та ажлаасаа ирсэн ч зочид хүссэн цагтаа ирэх байсан ч танд бялуунд зориулж жигнэмэг хийх хангалттай хугацаа байх болно
