Удаан агшаагчтай бяслагны бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслагны бялуу нь зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийтэй бяслагаар хийдэг маш амттай амттан юм. Энэхүү амттанг эртний Грекд мэддэг байсан боловч алдартай амттангийн жор нь Америкийн үндэсний хоолноос өнөө үед бидэнд танил болсон хэлбэрээр дотоодын задгай талбайд гарч ирэв.

Тодорхойлолт

Сонгодог бяслагны бялуу нь ер бусын зөөлөн, хөнгөн, агаартай байдаг. Тууштай байдлын хувьд энэ амттан нь аманд хайлдаг суфлетэй төстэй юм. Ийм амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй нь дамжиггүй. Бяслагны бялууг удаан агшаагчаар хийх нь маш хялбар ажил бөгөөд урьд өмнө хэзээ ч жигнэмэг хийж үзээгүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулах болно.

Үүнээс гадна өнөөдөр гэртээ энэхүү хоолны бүтээлийг бий болгох маш олон янзын арга бий. Удаан агшаагчаар ийм амттанг маш амархан, ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэдэг тул энэхүү ухаалаг төхөөрөмж нь бараг бүх нарийн төвөгтэй жигнэмэгийг төгс даван туулж чаддаг. Ийм амттан нь баярын ширээний хамгийн амжилттай гоёл чимэглэлийн нэг болж чаддагромантик оройн хоол.

Удаан агшаагчаар хийсэн бяслагны бялуу нь гайхалтай зөөлөн, зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүд ч гэсэн энэ амттанд дуртай байх болно, та түүний дизайнд хэд хэдэн сонирхолтой өнгөлгөө нэмэх хэрэгтэй. Хэдийгээр бяслагны бялууны жор бүр (удаан агшаагч эсвэл зууханд - энэ нь хамаагүй) өөр өөрийн гэсэн өвөрмөц бөгөөд амттай байдаг.

Хэд хэдэн нууц

Удаан агшаагчаар агаартай бяслагтай бялуу хийж эхлэхээсээ өмнө энэ амттангийн зарим онцлогтой танилцах хэрэгтэй.

• Амтат хоолны үндэс болох бялууг эхлээд үйрмэг болгон хувиргаж, дараа нь энэ массыг аяганд хийж, бэлэн амттан нь салахгүй байх ёстой.
• Цөцгий хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ижилхэн байх ёстой, өрөөний температурт байвал зохимжтой - үүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй.
• Удаан агшаагчаар сэвсгэр зуслангийн бяслагтай бялуу хийхийн тулд та сул сүүн бүтээгдэхүүн нэмэх хэрэгтэй - ингэснээр амттангийн гадаргуу хагарахгүй;
• Жигнэх горим дуусахаас өмнө төхөөрөмжийн тагийг хэзээ ч нээж болохгүй.
• Бяслагны бялууг удаан агшаагчаас гаргаж авахын тулд гадаргуу дээр хоёр тууз илгэн цаасыг загалмайгаар наана. Бялууг чанаж дууссаны дараа цаасны үзүүрийг зулгааж, болгоомжтой гаргахад л хангалттай.

Удаан агшаагчаар сонгодог бяслагтай бялуу хийх: зурагтай жор

Хэрвээ та гэрийнхээ босгыг орхилгүй жинхэнэ америк амттанг амтлах боломжтой. Таны мэдэлд орчин үеийн технологи бий. Сонгодог жорын дагуу бяслагны бялууг удаан агшаагчаар хийдэггүй ч бид танд баталж байна: та энэ дүрмээс хазайсан ч гэсэн ямар ч аймшигтай зүйл тохиолдохгүй. Уламжлал ёсоор маскарпоне тос бяслагыг дүүргэхэд ашигладаг, гэхдээ хэрэв хүсвэл илүү боломжийн орцоор сольж болно: жишээлбэл, Филадельфи эсвэл энгийн тослог зуслангийн бяслаг.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Тиймээс эхлээд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ:

• 100гр цөцгийн тос;
• 300гр цөцгий;
• ижил хэмжээний бяслаг;
• нэг нимбэг эсвэл жүржийн амт;
• 300гр богино боов эсвэл жигнэмэг;
• 3 өндөг;
• 10 гр ваниллин;
• 150гр элсэн чихэр, нунтаг бол хамгийн тохиромжтой.

Энэ амттангийн хувьд гар хийцийн бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө зэвсэглэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд амттан нь зөвхөн гайхалтай амтаараа төдийгүй үзэсгэлэнтэй дүр төрхөөрөө танд таалагдах болно. Дашрамд хэлэхэд, бяслагны бялууг хоол хийсний дараа хөргөгчинд бага зэрэг "амрах" мартаж болохгүй. Үүний ачаар амттангийн бүтэц, амт нь илүү баялаг, илэрхий болно.

Хоол хийх процесс

Эхлээд та ирээдүйн бяслагны бялууг үндэс болгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд бэлтгэсэн жигнэмэгийг нунтаглана. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хутгагч, гэхдээ энгийн гал тогооны алх нь бас тохиромжтой. Зөвхөн сүүлчийн тохиолдолд жигнэмэгийг уутанд хийж, үйрмэг нь өрөөнд тараагдахгүй байх ёстой.

Олон тогоог асаана,"хайруул" горимыг сонгох замаар. Цөцгийн тосыг саванд хийнэ, хайлах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь буталсан жигнэмэгээ энд илгээж, найрлагыг нь сайтар холино.

Ер нь бялууг удаан агшаагчаар илгэн цаасгүйгээр хийж болно. Гэхдээ хэрэв та үүнийг анхааралтай авч чадна гэдэгт эргэлзэж байвал цаас ашиглахаа мартуузай. Күүкийг жигд давхаргад тарааж, аль болох нягт хутгана.

Тусдаа аяганд цөцгийтэй бяслаг, элсэн чихэр зэргийг хольж, дараа нь өндөгнүүдээ нэг нэгээр нь хийж, үйлчлэх бүрийн дараа массыг хутгана. Одоо хольц руу ваниллин, цөцгий илгээнэ. Массыг нэгэн төрлийн тууштай болгохыг хичээ.

Энд нэмэх хамгийн сүүлийн найрлага бол нимбэг эсвэл жүржийн хальс юм. Цитрус жимсийг урсгал усаар сайтар зайлж, буцалж буй усаар хийнэ. Үүний дараа жимсний арьсыг нарийн grater дээр сараалж, бэлтгэсэн ааруул масс руу илгээхэд л үлддэг.

Одоо удаан агшаагчаар сонгодог бяслагны бялууг чадварлаг бэлтгэх өөр нэг нууцыг задлах цаг болжээ. Бялуугаа жигнэх явцад хагарахаас сэргийлэхийн тулд бяслагны хольцыг аль болох зөөлөн хутгана. Хэрэв та зуурсан гурилыг хутгагч эсвэл холигчоор бэлтгэж байгаа бол хамгийн бага хүчийг сонгоно уу. Гэхдээ энгийн хумсны хумс ашиглах нь дээр. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа боовон дээрээ хийнэ.

"Baking" горимыг 50 минутын турш асаана уу. Гэхдээ хоол хийж дууссаны дараа тагийг нь авах гэж яарах хэрэггүй - бяслагны бялууг тэнд үлдээгээрэйнэг цагийн турш. Зөвхөн дараа нь та бялуу авч болно.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр илгэн цаас тавиагүй бол амттангаа аяганы хажуу талаас хусуур эсвэл хутгаар болгоомжтой салгана. Тэгээд зүгээр л тавган дээр болгоомжтой эргүүлээрэй. Та бяслагны бялууг шоколадны чипс, чанамал, жимсний зүсмэлүүд эсвэл жимсээр чимэглэж болно. Энэ бүхэн таны хувийн сонголтоос хамаарна.

Бяслагны бяслагтай бяслагны жор

Удаан агшаагчаар ийм амттан нь зууханд хийсэн хоолноос дутахгүй зөөлөн, амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь толгой эргэмээр нарийн үнэртэй, амттай, нарийн бүтэцтэй байдаг. Энэхүү агаартай амттан нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдийг амттай, тэр ч байтугай бага зэрэг дур булаам дүр төрхөөрөө байлдан дагуулна. Энэ бяслагтай бялууг удаан агшаагчаар бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

Юуны өмнө амттандаа хэрэгтэй бүх бүтээгдэхүүнээ бэлдээрэй:

• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 4 банана;
• 3 өндөг;
• 200 гр цөцгий;
• 80гр цөцгийн тос;
• 200гр овъёостой жигнэмэг;
• халбага нимбэгний шүүс;
• 150 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх арга

Эхлээд жигнэмэгээ үйрмэг болгон бутлана. "Хуурсан" функцийг ашиглан цөцгийн тосыг хайлуулна. Дараа нь жигнэмэг нэмээд сайтар холино. Бэлтгэсэн хольцыг тавган дээр шилжүүлнэ. Олон тогоочийн аягыг илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл зүгээр л цөцгийн тосоор тосолно. Зөвхөн үүний дараа хольцыг буцааж, сайтар шахаж, жигд тараанабүх гадаргуу. Та үйрмэгээ тавагтай буталж болно.

Одоо ирээдүйн cheesecake-ийн дүүргэлтийг бэлтгэх цаг болжээ. Банана хальсалж, хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв танай гал тогооны өрөөнд ийм төхөөрөмж байхгүй бол жимсээ энгийн сэрээгээр нухаарай. Дараа нь гадил жимсний нухаш дээр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хутгана.

Зуслангийн бяслагаа тусад нь аяганд хийж, дээр нь цөцгий нэмнэ. Найрлагыг нь хольсны дараа өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Одоо бэлтгэсэн хольцыг хоёуланг нь холих хэрэгтэй. Массыг жигд болтол хутгана.

Аарцны хольцоо жигнэмэгийн давхарга дээр хийнэ. Олон тогоочийг хаагаад "Baking" функцийг сонгоод таймерыг нэг цагийн турш тохируулна уу. Бяслагны бялууг чанаж дуусаад бүү гарга, дотор нь мөн л байлгана.

Бананатай амттан нь бага зэрэг бүтээлч сэтгэлгээтэй байж, амттангаа чимвэл танайхыг улам гайхшруулах болно. Мөн чимэглэл болгон үзүүлсэн зургууд танд даалгавар хийхэд тусална. Удаан агшаагчтай бяслагтай бялуу хурдан чанаж, гэхдээ эдгээр санаанууд танд таалагдахгүй бол амттанг хэрхэн яаж чимэглэх талаар бодоход энэ удаад хангалттай. Чимэглэлийн хувьд та гадил жимсний зүсмэлүүд, цөцгий, гаа мөчир, шоколад эсвэл кокосын чипс болон бусад амттанг ашиглаж болно.

Удаан агшаагч дахь алдарт бяслагны бялуу "Нью-Йорк"

Энэ амттанг өнөөдөр шүтлэг гэж үздэг. Түүний ер бусын нарийн бүтэц, хөнгөн, үл үзэгдэх амт нь тансаг хоол хүн бүрийг байлдан дагуулж чаддаг. Хэрэв чиХэрэв та зочдоо гайхшруулж, өөрт чинь хандсан урам зоригтой магтаалыг сонсохыг хүсвэл энэ жорыг заавал хэрэглээрэй.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 700гр Филадельфи бяслаг;
• 100гр элсэн чихэр;
• ижил хэмжээний өтгөн цөцгий;
• 3 цайны халбага цөцгий, болж өгвөл байгалийн гаралтай цөцгий;
• 3 өндөг;
• 100гр жигнэмэг;
• цайны халбага нунтагласан шанцай болон самар;
• 150гр цөцгийн тос.

Бүх хоолоо эхлээд хүйтнээс гаргаж авахаа мартуузай, ингэснээр хоол хийх үедээ халуун болно.

Процесс

Эхлэхийн тулд өмнөх жоруудын адил "хайруул" горимыг сонгон цөцгийн тосыг хайлуулна. Дараа нь буталсан жигнэмэгийг саванд хийж, найрлагыг нь сайтар холино. Дараа нь энд самар, шанцай нэмнэ. Холимогийг сайтар хольж, өөр аяга руу шилжүүлнэ. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн гадаргуу дээр хольцыг буцааж, сайтар дарна.

Одоо та аарцны чихрээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор бага хурдтайгаар холих нь хамгийн сайн арга гэдгийг тэр даруй хэлэх хэрэгтэй. Ингэснээр та төгс тууштай байдалд хялбархан хүрч чадна. Тиймээс, эхлээд бяслаг, цөцгийтэй холино. Дараа нь энд бүлээн цөцгий, элсэн чихэр хийнэ.

Тусдаа аяганд өндөгийг тогтвортой хөөс авах хүртэл сайтар цохино. Дараа нь тэдгээрийг бусад найрлагад болгоомжтой хийнэ. Бэлтгэсэн дүүргэгчээ хийнэаяга, бялуу дээр. Бяслагны бялууг тохирох орчинд нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тагны доор дотор нь ижил хугацаанд үлдээгээрэй. Амттангаа гаргасны дараа эхлээд тасалгааны хэмд, дараа нь хөргөгчинд хөргөнө.

Нью-Йоркийн сонгодог бяслагны бялууг хайлсан шоколад, спирт, жимсний сиропоор үйлчил.