Веган жор: энгийн бөгөөд эрүүл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бид нийтлэлдээ веган жоруудын талаар ярих болно. Эхлээд веганизм гэж юу вэ? Энэ бол цагаан хоолтны маш хатуу хэлбэр бөгөөд зөвхөн мах, загас төдийгүй гэрийн бяслаг, өндөг, сүү, амьтны гаралтай бүх далайн хоол гэх мэт амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй..

Веганчууд зөвхөн ургамлын гаралтай бүх төрлийн жимс, хүнсний ногоог идэх боломжтой.

Дараа нь хамгийн энгийн веган жоруудыг авч үзье. Ургамлын гаралтай хоол хийж эхэлцгээе.

Веган хоол

Веган жор нь угаасаа маш энгийн байдаг. Энэ нь зөвхөн ургамлын гаралтай найрлагатай холбоотой юм. Тиймээс тэд туранхай.

Веган хоолны жорыг үнэндээ хамгийн хатуу хоолны дэглэмтэй хоолтой холбон үзэж болно. Сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн, өндөгийг жигнэх, тэр дундаа салат, эхний болон хоёрдугаар курст хэрэглэх боломжгүй. Жирийн хүн ийм хоол идэх нь мэдээж хэцүү байх болно. Дүрмээр бол хэзээцэвэр ногооны найрлагатай хоол нь илчлэг багатай болж хувирдаг.

Веган ногоон салат

Вган хоолны жорыг үзэхийн зэрэгцээ ердийн хоолны зарим жишээг энд оруулав.

Ногоон салатны хувьд:

1. Лаазалсан вандуй - ½ лааз.
2. Авокадо.
3. Лаазалсан өргөст хэмх - 4ш.
4. Нэг шинэ өргөст хэмх.
5. Аругула болон яншуйны хэдэн мөчир.
6. Давс.
7. Шинэ нунтагласан чинжүү.
8. Анар амтлагч.

Энэ салатны онцлог нь бүх орц ногоон өнгөтэй байдаг. Шинэ, даршилсан өргөст хэмхийг хайчилж, вандуй, авокадо, жижиглэсэн аругула, яншуй нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Та салатыг чинжүү, давс, анар жимсний амтлагчаар амтлаж болно. Хэрэв танд байхгүй бол шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, оливын тос хэрэглээрэй. Бэлэн болсон таваг дээр нь кунжутын үр цацаж, гоёл чимэглэл болгож болно.

Мармеладтай жигнэмэг-гуурс

Бүх веган жор нь энгийн бөгөөд хоол хийх орцууд нь энгийн байдаг. Бид таны анхааралд халуун ногоотой веган жигнэмэг хийх жорыг хүргэхийг хүсч байна. Халуун ногоотой зуурсан гурилан дээр тулгуурласан гуурс хэлбэрээр жигнэнэ.

Тестийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

1. Буудайн гурил - 430гр
2. Хальсалсан хөх тарианы гурил - 130 гр. Хөх тарианы гурил байхгүй тохиолдолд зөвхөн улаан буудайн гурил хэрэглэнэ.
3. Сахар - 120гр. Ийм хэмжээний элсэн чихэр хийхэд жигнэмэг чихэрлэг биш тул та хүсвэл нэмж нэмж болно.
4. Сод– 1.5 халбага
5. Нимбэгийн хүчил - 0.5 цайны халбага
6. Ургамлын тос.

Хоол хийх халуун ногоо: цагаан гаа (хоолны халбага), шанцай (хоолны халбага), кардамон (хоолны халбага), од гоньд (нэг од), хумс (таван ширхэг).

Дүүргэлтийн хувьд та ямар ч саатал эсвэл чанамал авч болно.

Гурилыг сод, амтлагч, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй хольж ууна. Бүх амтлагчийг эхлээд зуурмагт бутлах эсвэл тээрэмд нунтаглах ёстой. Бид бүх найрлагыг хуурай хэлбэрээр хольж, дараа нь тос нэмнэ. Дараа нь ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. Дууссаны дараа энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Хэрэв энэ нь наалдамхай хэвээр байвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Дараа нь бид зуурсан гурилыг бүхэлд нь гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг тойрог болгон эргэлдүүлнэ. Дараа нь бялууг зүсмэл хэлбэрээр бялуу шиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Зуурсан гурил бүр дээр (илүү өргөн хэсэгт) бид саатал эсвэл саатал тавьж, дараа нь хоолой хэлбэрээр өнхрүүлээрэй. Үүссэн жигнэмэгээ жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад зуун наян градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд шатаасан хулуутай байцаа

Веган хоолтой танилцахдаа бид хамгийн энгийн веган жоруудыг авч үздэг. Үүнд хулуутай зууханд шатаасан байцаа орно.

Хоол хийхдээ бид дараах бүтээгдэхүүнүүдийг авна:

1. Хулуу - 630
2. Цуккини (цуккини) - 380 гр.
3. цэцэгт байцаа - 1.3 кг.
4. Чинжүү.
5. Давс.
6. Паприка.
7. Ганга.
8. Ургамлын тос - 2-3 хоолны халбага.
9. вандуй - 230 гр.

Нэг вандуйг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шөнөжингөө дэвтээнэ. Өглөө нь угааж, зууханд хийнэ. Та үүнийг дор хаяж хагас цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй.

Цагаан байцаагаа угааж, салгаж авна. Хулууг шоо болгон хайчилж ав. Гэхдээ цуккиниг хальсаар нь шууд зүсэж болно.

Бүх ногоо, вандуйгаа холино. Халуун ногоо, давс нэмнэ. Дээрээс нь ургамлын тос түрхэнэ. Энэ бүхэн зууханд дөчин минутын турш шатаасан байна. Бэлэн болсон хоолыг ургамал, хальсалж хулууны үрээр цацаж болно.

Веган жор: давуу болон сул талууд

Бид веган хоолоор хоол хийх талаар бодож үзсэн. Тэд халуун ногоо их хэрэглэдэгийг та анзаарсан байх. Энэ нь юуны түрүүнд бидэнд танил болсон бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн байхгүй байгаатай холбоотой юм. Халуун ногоо нь амтны зарим дутагдлыг нөхөж, сайхан амтыг өгдөг.

Манай нийтлэл дэх гэрэл зураг бүхий веган жорууд нь энэ хоолыг баримтлагчдад зориулсан энгийн хоолны багцыг тодорхой харуулж байна. Тэдэнд бидэнд танил болсон бүтээгдэхүүний талаар ганц ч санаа байдаггүй. Салатанд ч гэсэн мах, загас, өндөг, майонез, цөцгий зэргийг бүрэн хасдаг. Жигнэмэгийг өндөггүйгээр хийдэг бөгөөд энэ нь бидний хувьд ер бусын юм. Мэдээжийн хэрэг, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ дээр суурилсан ийм хоол нь маш эрүүл, эслэг, витаминаар баялаг юм. Гэхдээ тэр хэвээрээ л байна. Мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах микроэлементүүд нь ямар нэг зүйлээр бүрэн нөхөгдөх магадлал багатай юм. Хэдийгээр веган жорыг баталж болноЗөвхөн хоолны дэглэм барих шаардлагатай тохиолдолд. Энд тэд илчлэг багатай учир зүгээр л бурхны хишиг байх болно.