Элсэн чихэртэй гар хийцийн боов: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн нарийн боов нь шинэхэн байдлаараа бус, дэлгүүрийн амттанд маш ховор тохиолддог онцгой нарийн амтаараа бусдаас ялгардаг. Гэхдээ олон хүмүүсийн хувьд гар хийцийн амттан нь найрлага дахь гайхалтай жагсаалт, гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар өнгөрөөхтэй холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч гэртээ чихэрлэг зүйл бэлтгэхийн тулд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Та элсэн чихэрээр энгийн боловч амттай боов хийж болно. Мөн та тэдгээрийг төрөл бүрийн зуурмаг, дүүргэгчээр төрөлжүүлж болно.

Гэрийн чихэртэй боов

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

1. Улаан буудайн гурил - 700 грамм.
2. Кардамон - 1 чимх.
3. Маргарин - 180 грамм.
4. Шинэ мөөгөнцөр - 40 грамм.
5. Өндөг - 2ш.
6. Давс - 1/3 цайны халбага.
7. Сүү - 2 аяга.
8. Сахар - 1/2 аяга.
9. Ваниль - 3 чимх.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Гэрээр хийсэн элсэн чихэртэй боов нь ямар ч хэлбэр, хэмжээ, чихмэл, чихмэл байж болно. Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн энгийн бүтээгдэхүүн нь маш амархан бэлтгэгддэг тул түгээмэл байдаг. Энэ нь нарийн боовны чиглэлээр нэг их мэдлэг шаарддаггүй. Хэрэв та энэ амттанг анхлан хийхийг хүсч байгаа бол элсэн чихэртэй гар хийцийн талхны жорыг үзэх нь дээр (зурагнуудыг нийтлэлд үзүүлэв).

Өндөг, цөцгийн тос зэрэг орцуудыг хэрэглэхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй. Энэ нь гурил шигших нь зүйтэй юм. Дараа нь сүүг саванд хийнэ, гучин градусын температурт халаана. Мөөгөнцөрийг дүрж, цэцэглээрэй. Шигшсэн гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт нь мөөгөнцөртэй сүү нэмнэ. Халбага эсвэл хусуураар сайтар хольж, цэвэр алчуураар таглаж, зуурсан гурилаа гучин минутын турш дулаан газар үлдээнэ. Үүний дараа та элсэн чихэртэй гар хийцийн бинк хийх жорын дагуу зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн хийх хэрэгтэй.

Бага зэрэг зөөлөн маргариныг зөөлөн гал дээр бүрэн хайлуулж, хөргөнө. Дулаан дээр үлдсэн зуурсан гурил сайн тохирох үед ваниллин, давс, кардамон, элсэн чихэр, гурилын хоёр дахь хэсгийг асгах шаардлагатай. Үүнээс гадна тахианы өндөг, бага зэрэг хөргөсөн хайлсан маргарин нэмнэ. Одоо та зуурсан гурилаа гараараа сайтар зуурах хэрэгтэй бөгөөд үүнээс элсэн чихэртэй гар хийцийн амтат боов жигнэх болно. Дараа нь тавагныхаа хананы ард үлдсэн зуурсан гурилаа дулаан газар тавиад дахин алчуураар таглана.

Сайн холилдсон массын хэмжээ ойролцоогоор хоёр дахин их байх ёстой. Энэ нь таваас жаран минут болно. Энэ үе шатанд та зуухаа асаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр 220 градус хүртэл халаана. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа ургасан зуурсан гурилыг гурилтай гадаргуу дээр шилжүүлж, хиамнаас нь өнхрүүлээрэй. Дараа нь хурц хутгаар хэсэг болгон хувааж, үүнээс бөмбөг үүсгэнэ. Зөөлөн маргаринаар жигд тавиурыг сайтар тосолж, элсэн чихэртэй ирээдүйн гар хийцийн боовыг тараана.

жигнэх процесс

Мөөгөнцрийн зуурмагийн бөмбөлөг тараахдаа жигнэх явцад эзлэхүүн нэмэгдэхийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс та тэдгээрийн хооронд бага зай үлдээх хэрэгтэй. Боовыг арван таван минутын турш дээшлүүлнэ. Тус тусад нь нэг аяганд хоёр өндөгийг сайтар хутгана. Дараа нь сойзоор үүссэн хольцыг жигд хуудсан дээр тавьсан зуурмагийн бөмбөг бүрт түрхээрэй. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, зууханд хоол хийх арван таван минутын турш илгээнэ. Мөөгөнцрийн зуурмагаас элсэн чихэртэй гар хийцийн бэлэн боовыг таваг руу шилжүүлнэ. Хөргөсний дараа цай эсвэл кофенд зориулсан амттай, нарийн амттан бэлэн боллоо.

Жимстэй цөцгий дээр элсэн чихэртэй боов

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1. Цөцгий - 5 хоолны халбага.
2. Гурил - 800 грамм.
3. Цагаан гаа - 0.5 цайны халбага.
4. Цөцгийн тос - 100 грамм.
5. Сахар - 200гр.
6. Алим - 3 ширхэг.
7. Cinnamon - амттангийн халбага.
8. Мөөгөнцөр - 40 грамм.
9. Од гоньд -1/4 цайны халбага.
10. Өндөг - 4ш.
11. Сүү - 200 миллилитр.

Гэрээр хийсэн сахартай боовоо яаж хийх вэ?

Тансаг, үзэсгэлэнтэй, амттай бургерийг өглөөний цай, өдрийн цай, оройн хоолонд хүртэл аяга какао эсвэл жүүсээр үйлчилж болно. Мэдээжийн хэрэг та цаг заваа зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ дараа нь гэр бүлээрээ анхилуун, зөөлөн гар хийцийн бялууг хэд хоногийн турш амтлах боломжтой болно.

Элсэн чихэртэй гар хийцийн боовны зурагтай жорын дагуу бэлтгэх хамгийн эхний найрлага бол мөөгөнцөр юм. Яагаад сүүг бүлээн байдалд нь халааж, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ, хутгана. Дараа нь мөөгөнцрийг буулгаж, гадаргуу дээр хөөс үүсэх хүртэл арван таван минут байлгана.

Энэ хугацаанд цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор цохиж, гурилыг 2 удаа шигшинэ. Мөөгөнцөр цэцэглэмэгц тэдгээрт бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэмж, цөцгий, нунтагласан цагаан гаа, одны гоньд нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурил зуурах бөгөөд энэ нь зөөлөн, зөөлөн байх ёстой. Шаардлагатай бол та нэмэлт гурил нэмж болно. Бэлэн, сайтар зуурсан зуурсан гурил дөчин минутын турш дулаан зогсож, өсөх ёстой. Дараа нь өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилыг зөөх гадаргуу дээр гурилаар өгөөмрөөр цацна.

Савнаас зуурсан гурилаа аваад жигд хөдөлгөөнөөр зуурна. Үүний дараа энэ нь өнхрөх ёстой, гэхдээ маш нимгэн биш, харин таван миллиметр зузаантай. Одоо дурын дугуй хэлбэрийг ашиглан давхаргаас дугуйлан хайчилж, илүүдэл зуурсан гурилаа арилгана.

Бэлтгэлнэмэлтүүд

Эдгээр гар хийцийн сахартай боовыг хийхээсээ өмнө амттай ломбо бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь алимыг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Дараа нь зуурсан гурил бүрийн дунд жимсний хэсгүүдийг хийж, дээр нь элсэн чихэр, шанцай цацна. Үүнийг хоёр удаа хагасаар нугалав. Ингэж бэлтгэсэн дүүргэгчтэй гурван дугуйланг дөрвөн удаа нугалж, ирмэгийг нь дээш харуулан нэг удаагийн цаасан хэвэнд хийнэ. Та силикон хөгц, эстэй тусгай жигд хуудас ашиглаж болно.

жигнэх боов

Зуухаа асаагаад 180 хэм хүртэл халаана. Эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэхийн тулд хорин минутын турш үлдээж, хэвэнд нь сайтар суулгаж, хоосон зайг нэг чимх давстай зодуулсан өндөгөөр тосолж, элсэн чихэрээр цацна. Жорны дагуу бэлтгэсэн элсэн чихэртэй гар хийцийн боовыг хорин хорин таван минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь хөргөсний дараа алтан царцдасаар бүрхэгдсэн боовыг хэвнээс нь салгаж, тавган дээр тавина. Халуун ногооны ачаар ийм нарийн боов нь анхилуун үнэртэй байх бөгөөд алимны дүүргэгч нь зөөлөн байдлыг өгөх болно.

Гэрийн элсэн чихэртэй kefir боов

Орцын жагсаалт:

1. Кефир - 200 миллилитр.
2. Гурил - 8 аяга.
3. элсэн чихэр - 250 гр.
4. Өндөг - 4ш.
5. Сод - 2 цайны халбага.
6. Цөцгийн тос - 2 хоолны халбага.
7. Зуслангийн бяслаг - 400 грамм.

Жорын дагуу хоол хийх

Элсэн чихэртэй боов хийх энэ хувилбарыг гар хийцийн мөөгөнцрийн жигнэмэгийн өөр хувилбар гэж нэрлэж болно. Жоронд орсон kefir болон жигд натри нь зуурмагийг агаартай, уян хатан болгодог. Илүү баялаг амт нь зуслангийн бяслаг нэмж өгөх болно. Энэхүү өтгөн маффиныг бэлтгэх нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд маш их цаг хугацаа хэмнэх болно. Дараа нь гэр бүлээ хэрхэн амтлахын тулд гал тогооны өрөөндөө элсэн чихэртэй гар хийцийн боов хийхийг нарийвчлан авч үзье.

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнээ худалдаж авсны дараа дулаан өрөөнд жаран минут байлгана. Дараа нь улаан буудайн гурилыг гүн, өргөн аяганд хийнэ. Гал тогооны нарийн шигшүүрээр зуслангийн бяслаг нэмж, хоёр өндөг хийж, хоёр зуун грамм элсэн чихэр хийнэ, kefir асгаж, сод руу шууд асгаж, жигнэж өгнө. Үүний дараа жорын дагуу хольсон бүх орцуудаа сайтар хольж, гарт бага зэрэг наалдсан агаартай зуурсан гурил зуурна.

Дараа нь ширээ, гар дээрээ гурил цацаж, бөмбөлөг хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд та зуурсан гурилаас тавин грамм жинтэй хэсгүүдийг чимхэж, гурилаар цацсан ширээн дээр тавьсан жижиг, цэвэрхэн бөмбөлөгүүдийг гараараа өнхрүүлэх хэрэгтэй. Зуухыг асаагаад зуурсан гурилаа арван таван минут байлгана. Энэ хугацаанд жигд хуудсыг цэвэршүүлсэн тосоор тосолж, үлдсэн хоёр өндөгийг тавин грамм элсэн чихэрээр цохино. Байнгын бөмбөлгүүдийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, тэдгээрийн хооронд хоёр см зай үлдээгээрэй.

Зуурсан гурилан дээр өндөг, элсэн чихрийг хутгаж түрхээд бага зэрэг элсэн чихэр цацна. жигд хуудасзууханд зөвхөн температур 230 градус хүртэл өсөх үед байрлуулж, нэн даруй 200 хүртэл бууруулна. Гучин минутын турш элсэн чихэртэй гар хийцийн бинкийг жигнэх. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр алчуураар бүрсэн тавиур руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө. Аль хэдийн хүйтэн байсан тул үйлчилж байхдаа эвдэрч, тайрч болно. Нэг их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй энгийн жорын тусламжтайгаар та хүсвэл гэр бүлээрээ маш амттай, сэвсгэр гар хийцийн бялуу хийж болно.

Шуурхай чихэртэй боов

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

1. жигд нунтаг - хоолны халбага.
2. Гурил - 400 грамм.
3. Цөцгийн тос - 2 хоолны халбага.
4. Цөцгий - 400 грамм.
5. элсэн чихэр - 150 гр.
6. Өндөг - 3ш.
7. Давс - 0.5 халбага.

Хоол хийх боов

Маш хурдан бэлддэг амтат гар хийцийн бялуу нь орчин үеийн ажилчин гэрийн эзэгтэй нарт яг хэрэгтэй зүйл юм. Үүнийг бэлтгэх найрлага нь гал тогооны өрөөнд бараг үргэлж гэртээ байдаг. Арав орчим минутын дотор зуурсан гурилаа бэлтгэж, бинк хийж, зууханд илгээж, оройн хоол хийх эсвэл бусад гэрийн ажлыг хий. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та аяга авч, цөцгий хийж, тос асгаж, хутгана. Өөр нэг саванд хоёр өндөгийг элсэн чихэртэй холиод цөцгийтэй холино.

Тусдаа саванд гурилаа шигшиж, давс, жигд нунтаг хийнэ. Хутгаж, цөцгий, өндөгтэй аяганд болгоомжтой нэмнэ. Дараа нь бүх холбогдсоннайрлага нь элсэн чихэртэй гар хийцийн бинк хийх зуурсан гурил зуурах. Дараа нь гурилтай хавтгай гадаргуу дээр тавиад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ирээдүйд бага зэрэг үрчийсэн зуурсан гурил бүрээс боов хийх хэрэгтэй.

Ирээдүйн жигнэх хэлбэр нь огт өөр байж болно. Тэдгээр нь энгийн дугуй боов эсвэл уут эсвэл цэцэг хэлбэрээр эвхэгддэг эсэх нь хувийн амтаас хамаарна. Жигнэхийн тулд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ тосолсон тавган дээр бие биенээсээ хол зайд байрлуулна.

Үлдсэн нэг өндөгийг сэрээ юмуу хутгуураар сайтар цохиж, түүгээр жигд хуудсан дээрх бүх боовны гадаргууг тосолно. Дээрээс нь илүү их элсэн чихэр цацаж, 190 градуст жигнэхийн тулд гучин минутын турш зууханд хийхээ мартуузай. Эцэст нь бялууг хөргөнө. Үүний дараа та хайртай дотны хүмүүстээ дуртай ундаатай нь хослуулан амтат боов санал болгож болно.

Эдгээр энгийн жорууд нь гар хийцийн амттай боовыг хурдан бөгөөд хэмнэлттэй бэлтгэхэд тусална. Мөн тэдний гол давуу тал нь хоол хийхэд тусгай болон чамин найрлага шаарддаггүй явдал юм.