Зууханд зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрээр хийсэн зуслангийн бяслагтай бялуу нь онцгой нарийн амттай байдаг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа адилхан таашаал авдаг. Өнөөдрийн хэвлэлд зууханд хийсэн зуслангийн бяслагны бялуу хийх нэгээс олон жорыг танилцуулах болно.

Үндсэн зарчмууд

Иймэрхүү амттангийн үндэс нь амттай өтгөн анхилуун үнэртэй ааруул цөцгий юм. Ихэвчлэн өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, гурилыг ийм жигнэхэд хэрэглэдэг зуурмагт хийдэг.

Технологи нь өөрөө маш энгийн. Тиймээс туршлагагүй тогооч ч гэсэн ийм ажлыг амархан даван туулж чадна. Зууханд анхилуун, өтгөн зуслангийн бяслагтай бялууг жигнэхийн тулд (зураг бүхий жорыг дараа нь танилцуулах болно) зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нунтагласан элсэн чихэрээр сайтар зоддог. Үүссэн масс дээр нухсан зуслангийн бяслаг, өндөг, сод, гурил нэмнэ.

Энэ амттанг зуун жаран градусын температурт жигнэнэ. Хоол хийх хугацаа нь зуурмагийн массаас ихээхэн хамаардаг. Ихэнхдээ үзэм, шоколад, жижиглэсэн самар эсвэл хатаасан чангаанзны хэсгүүдийг жороор нэмж өгдөг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бүтээгдэхүүнд илүү баялаг амт, үнэрийг өгдөг.

Сонголтсонгодог

Энэхүү жорын дагуу та зууханд зуслангийн бяслагтай маффиныг хурдан бөгөөд маш их төвөггүйгээр хийж болно (доорх ийм амттангийн зургийг харж болно). Алга болсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайх үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд таны гал тогооны өрөөнд шаардлагатай бүх зүйл байгаа эсэхийг урьдчилан шалгаарай. Танд байх ёстой:

• 150 грамм элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг.
• Хос шинэ тахианы өндөг.
• 80 грамм цөцгийн тос.
• Хагас цайны халбага жигд нунтаг.
• 150 грамм гурил.

Дашрамд хэлэхэд, сүүлчийнх нь хэмжээ бага зэрэг дээш эсвэл доош ялгаатай байж болно. Энэ тохиолдолд зуслангийн бяслагны өөх тосны агууламжаас их зүйл шалтгаална.

Хоол хийх технологи

Амттай амттан жигнэхийн тулд зөөлөн тослог зуслангийн бяслаг сонгох нь зүйтэй. Хуурай үйрмэг бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бага хэмжээний сүүнд шингэлж, зуурмагийн төлөвт сайтар үрнэ.

Өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг урьдчилан бэлтгэсэн зуслангийн бяслагтай аяга руу илгээнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Үүний дараа шигшсэн гурил, жигд нунтаг аажмаар саванд хийнэ. Үр дүн нь зузаан, гэхдээ нэгэн зэрэг наалдамхай зуурсан гурил байх ёстой бөгөөд үүнийг урьдчилан бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ. Тэдгээрийг дээд зэргээр дүүргэхгүй байх нь чухал.

Ирээдүйн ааруултай бялууг зуун гучин градус хүртэл халаасан зууханд хэвэнд хийж жигнэнэ. Зуурмаг хатуурсны дараа температур бага зэрэг болнобүтээгдэхүүнийг сайн бор өнгөтэй болгохын тулд нэмэгдүүлнэ. Бэлэн болсон амттанг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд цайгаар үйлчилнэ. Хүсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл шоколадтай мөсөөр асгаж өгнө.

Интоорын хувилбар

Энэ амттанг бэлтгэх үйл явц нь хэд хэдэн чухал шинж чанартай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ зарцуулсан цаг хугацаа, хүчин чармайлтын хариуд танай гэр бүл зууханд анхилуун, агаартай зуслангийн бяслагтай бялууг туршиж үзэх болно. Зуурсан гурилтай ажиллаж эхлэхээсээ өмнө өөрийн хөргөгчний агуулгыг сайтар шалгаж үзээрэй. Энэ тохиолдолд дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой:

• 100 грамм зөөлөн зуслангийн бяслаг.
• Гурван хоолны халбага улаан буудайн гурил.
• Ванилийн лонхтой тараг.
• Шинэ тахианы өндөг.
• 100 грамм богино талх.
• Дөрөвний нэг цөцгийн тос.
• 250 грамм хөлдөөсөн интоор.
• Нэг шилний дөрөвний гурав нь нунтагласан элсэн чихэр.

Зууханд силикон хэвэнд амттай зуслангийн бяслагтай маффин жигнэхийн тулд хөлдөөсөн интоор хэрэглэх шаардлагагүй. Улирлын улиралд нэг аяга шинэхэн жимсээр сольж болно.

Процессын тайлбар

Нэг аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос болон жижиглэсэн жигнэмэгийг холино. Үүссэн массыг дөрвөн хэсэгт хувааж, силикон хэвний ёроолд тараана.

Тусдаа саванд бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг холино. Бүх зүйл нэг төрлийн тууштай болтол сайтар нунтаглана. Бүх бөөгнөрөл алга болсны дараа аяганд өндөг, тараг, шигшсэн гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, усаар дүүргэсэн том галд тэсвэртэй саванд хийсэн хэвэнд хийнэ.

Ирээдүйн ааруултай бялууг хоёр зуун хорин градусын температурт гучин минутын турш жигнэнэ. Үүний дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд зөвхөн хэвнээс нь салгаж авна. Бэлэн болсон амттангийн дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэр, интоорын жимсээр чимэглэж, үрийг нь урьдчилан авч, илүүдэл шүүсийг нь шахаж авдаг.

Нимбэгний хувилбар

Зууханд амттай зуслангийн бяслагтай бялуу хийх энэ жор нь дээр дурдсан жоруудаас арай өөр юм. Энэхүү амттан нь анхны бага зэрэг исгэлэн амтаараа дурсагддаг. Энэ нь туршилтын найрлагад хальсалж нимбэг агуулсан байдагтай холбоотой юм. Энэ жимсний нухашыг хайрладаг хүмүүст зөвхөн түүний шүүс, амтыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахын тулд дэлгүүрт очиж үзэхээ мартуузай. Таны жагсаалтад дараах зүйлс орсон байх ёстой:

• 400 грамм зуслангийн бяслаг.
• Багц цөцгийн тос.
• Нэг шил хагас элсэн чихэр.
• Дөрвөн шинэ тахианы өндөг.
• Хагас цайны халбага давс.
• Гурван аяга гурил.

Зууханд жигнэж хийсэн зуслангийн бяслагны бялууг танай гэр бүл үнэлэхийн тулд дээрх жагсаалтыг өргөжүүлэх хэрэгтэй. Дээрээс нь нэг нимбэг, нэг халбага сод нэмнэ.

Үйлдлийн алгоритм

Эхэндээнэг аяганд шигшүүрээр үрж зуслангийн бяслаг, урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холино. Нэг төрлийн тууштай болтол бүх зүйлийг холигчоор сайтар хутгана. Үүссэн масс руу түүхий өндөг оруулаад дахин холино.

Үүний дараа үрж жижиглэсэн нимбэг, давс, сод, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг нэг саванд хийнэ. Хамгийн сүүлд урьдчилан шигших улаан буудайн гурилыг нэвтрүүлж, хэтэрхий зузаан биш зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үр массыг хэвэнд хийж, бага хэмжээний цөцгийн тосоор тосолж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Амттаныг нэг зуун наян градусын температурт гуч эсвэл дөчин минутын турш шатаасан байна. Зууханд бэлэн зуслангийн бяслагтай бялууг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цайгаар үйлчилнэ.

Өндөггүй сонголт

Энэ жорын дагуу та маш хурдан бөгөөд амархан амттай, анхилуун амттан бэлтгэх боломжтой. Үзэм, чихэртэй жимс эсвэл шинэхэн жимс гэх мэт бараг бүх дүүргэлтийг нэмж болно. Танайх энэ амттанг амтлахын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• Багц зуслангийн бяслаг.
• Хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр, сүү.
• Цайны халбага жигд нунтаг.
• Нэг аяга улаан буудайн гурил.
• 100 грамм чихэртэй жимс.

Давс, ванилийн сахар зэргийг нэмэлт найрлага болгон ашиглана. Сүүний хувьд ихэвчлэн цөцгий эсвэл кефирээр солигддог.

Үйлдлийн дараалал

Гүн саванд урьдчилан хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Бүх зүйл нэг төрлийн тууштай болтол сайтар нунтаглана. Тусдаа саванд зуурназуслангийн бяслаг. Үүнийг ердийн сэрээгээр хийж болно. Үүний дараа бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг нь газрын тосны хольцтой саванд нэмнэ. Тэнд сүү асгаж, холигчоор сайтар цохино. Үүссэн масс руу нэг чимх давс, жигд нунтаг, шигшсэн гурилыг илгээнэ. Бэлэн зуурсан гурилаа чихэртэй жимстэй хольж, цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ.

Ирээдүйн зуслангийн бяслагны бялууг зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд тавин минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацааны дараа амттанг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, цайгаар үйлчилнэ. Хэрвээ хүсвэл хайлсан шоколадаар асгаж өгнө.

Гадилны хувилбар

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн аягатай бялуу хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Үүнийг насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа адилхан таашаалтайгаар иддэг. Гэрийн бяслаг, гадил жимсний хослол нь энэхүү амттанг өвөрмөц нарийн амтыг өгдөг. Туршилт дээр ажиллаж эхлэхээсээ өмнө гарт хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Танд байх ёстой:

• 150 грамм цөцгийн тос.
• Шилэн элсэн чихэр.
• 250 грамм зуслангийн бяслаг.
• Дөрвөн шинэ тахианы өндөг.
• 300 грамм улаан буудайн гурил.
• Нэг том боловсорсон банана.

Нэмэлт найрлага болгон жигд нунтаг, ваниллин, үзэм хэрэглэнэ.

Зөөлөн цөцгийн тос болон нунтаг элсэн чихэрийг нэг аяганд хийнэ. Бүх зүйл нэг төрлийн тууштай болтол сайтар нунтаглана. Үүссэн массад ваниллин, өндөг, зуслангийн бяслаг, үзэм нэмнэ. Савны агуулгыг холигчоор ташуурдуулж,бага хурдаар гүйж, урьдчилан шигшсэн улаан буудайн гурил, жигд нунтагтай холино.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа тосолж, дээр нь хэрчсэн банана тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Дөчин минутын дараа амттанг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, цайгаар үйлчилнэ.