Улаан лоолийн соустай зараа: жор, хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баярын өмнөхөн та үндсэн хоолоор юу үйлчлэхээ мэдэхгүй байна уу? Эсвэл та хүүхдүүд, нөхөртөө таалагдах амттай, хурдан оройн хоол хийх хэрэгтэй юу? Улаан лоолийн соус дахь зараа - төгс төгөлдөр! Энэ нь амттай, хямд, маш хурдан бөгөөд хамгийн чухал нь үзэсгэлэнтэй юм! Энэ хоолыг хэрхэн хийхийг сурахын тулд энэ нийтлэлийг уншина уу.

Хоол хийх нууц

Зууханд улаан лоолийн соустай зараа хоол хийхэд тусгай арга хэрэглэх шаардлагагүй. Та энэ хоолыг илүү амттай, илүү амттай болгох хэдэн дүрмийг мэдэхэд л хангалттай.

1. Бөөрөнхий үр тарианы будаа хэрэглээрэй. Энэ нь илүү наалдамхай тул гэртээ суши хийхэд ашигладаг. Зарааны хувьд бөмбөлөг задрахгүй, хавтгай котлет болж хувирахгүй тул сайн байх болно.
2. Зараа будаа буцалгах эсэх талаар маш их маргаан байдаг. Хэрэв та хоол хийхгүй бол хоол хийхэд илүү их цаг зарцуулах хэрэгтэй - дараа нь мах хуурай болж магадгүй юм. Хамгийн сайн сонголт бол будаагаа хагас болтол нь буцалгаад 10-12 минут буцалгаад усаа зайлахгүйгээр зайлуулна.
3. Сайн улаан лоолийн оо хэрэглээрэй. Түүний ачаар улаан лоолийн соустай зараа нарийхан, чихэрлэг исгэлэн амтыг олж авдаг. Хэрэв та нунтаг эсвэл чанар муутай улаан лоолийн оо хэрэглэдэг бол таваг бүхэлд нь муудах эрсдэлтэй.

"Хүүхдийн" улаан лооль дахь зараа хийх жор

Энэхүү жор нь амтлагч бага хийж, тахианы махыг татсанаараа ердийнхөөс ялгаатай. Хоол нь маш зөөлөн болж, бөмбөлгүүд таны аманд хайлдаг!

Орц:

• бөөрөнхий будаа - 130 грамм;
• өндөр чанарын татсан тахиа - 340 грамм;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• өндөг - 1 том;
• улаан лоолийн оо - 65 грамм.

Хоол хийх.

1. Жижиг зузаан сав аваад 260 мл ус нэмээд буцалгана.
2. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа зайлна. Хүчин чармайлтыг хэмнэдэг маш сайн сонголт бол будаагаа гүн гүнзгий аяганд хийж, нимгэн ус асгаж, будаагаа хааяа хутгах явдал юм. Та ус тунгалаг болтол хүлээх хэрэгтэй.
3. Будаагаа усанд хийж давс хийгээд 9-13 минут буцалгана. Галыг тийм ч том биш болгож, тагийг нь таглана (будаа чанаж байхад хутгаж болохгүй, эс бөгөөс будаа болно).
4. Будаагаа галаас аваад хутгаад хөргөнө. Татсан маханд анхаарал тавь.
5. Татсан махаа гүн гүнзгий аяганд хийж давс, перец хийж, бага зэрэг нунтагласан сармис, Провансын ургамал нэмж болно.
6. Хөргөсөн будаагаа татсан маханд хийж сайтар хутгана. Өндөг нэмээд гараараа зуурна.
7. Бөмбөлөгүүдийг сохор, өмстугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигд тавиур.
8. Соусаа хийнэ. Хайруулын тавган эсвэл саванд улаан лоолийн зуурмагийг бага хэмжээний халуун усанд уусгана. Тууштай байдлыг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу.
9. Буцална, давс нэмээд галаас авна. Соусаа зараа дээр асгаж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.
10. Урьдчилан халаасан зууханд эсвэл 175-180 градуст 30-40 минутын турш жигнэх.
11. Үйлчлэхдээ үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл ургамлаар цацна. Сайн байна уу!

Улаан лоолийн соустай сонгодог зараа

Энэ жор нь эрт дээр үеэс сонгодог жор юм. Энгийн гахайн мах, үхрийн мах хэрэглээрэй.

Орц:

• татсан гахайн мах, үхрийн мах 50-50 - 430 грамм;
• сонгино - 65 грамм (1 том);
• халуун ногоо - амсах болно (турмерик, Provence-ийн ургамал, хатаасан сармис сайн);
• өндөг;
• бөөрөнхий будаа - 145 грамм;
• улаан лоолийн оо - 110 грамм;
• ус.

Хоол хийх.

1. Эхний жор дээр тайлбарласны дагуу будаагаа чанана.
2. Сонигоо нилээд цавчих.
3. Гүн аяганд гахайн мах, үхрийн махыг хийж, халуун ногоо нэмээд сайтар зуурна. Өндөг, сонгино, хөргөсөн будаа нэмээд бүх найрлагыг нь холихын тулд дахин хутгана.
4. Жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
5. Дээр дурьдсаны дагуу амтлагчаа нэмээд соусаа бэлтгэ.
6. Зараа дээрээ соус хийж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Жигнэх200 хэмд хагас цаг.

Хачир

Улаан лоолийн соустай зараа нухсан төмс, чанасан ногоотой сайн зохицдог ч та ямар ч хачир сонгож болно. Хоолны дуршил сайтай, хоолны туршилтанд тань амжилт хүсье!