Тахианы котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ? Жор, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өөрийнхөө дүр төрхийг харж байна уу? Удалгүй зочид ирэх бөгөөд та ширээ засах хэрэгтэй, гэхдээ танд тансаг хоол хийх цаг алга? Та мацаг барьдаг уу эсвэл ходоодны асуудалтай юу? Тахианы махны котлет - таны шийдэл! Энэ нийтлэлд хоол хийх нарийн ширийн зүйлсээс гадна төгс тахианы котлет хийх жорын талаар ярих болно.

Чөмөг сонгох

Тахианы татсан котлетыг амттай, шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд та махаа зөв сонгох хэрэгтэй. Та бэлэн татсан мах авч болно, гэхдээ энэ тохиолдолд өөх тос, тахианы арьс бас найрлагад байх бөгөөд мах нь анхны шинэхэн байх болно гэсэн баримт биш юм. Татсан тахианы мах сонгох зарим нууц бий.

1. Дэлгүүрээс тахианы хөхөө аваад тэнд нүдэхийг хүс. Үйлдвэрлэлийн мах бутлуурын хувьд бүх зүйл хэвийн, асаалттай байвал ихэвчлэн үүнийг үгүйсгэдэггүй. Хэрэв та татсан махыг нунтаглахаас татгалзсан бол өөр дэлгүүрт оч. Энэ хариулт нь татсан махыг өөр газар захиалсан бөгөөд та үүнийг зөв тээвэрлэсэн эсэх, хадгалах бүх дүрмийг дагаж мөрдсөн эсэхийг мэдэх боломжгүй бөгөөд үйлдвэрлэсэн он сар өдөр бүхий наалт ньшинээр солих.



2. Тахианы цээжний гадаад төрхөнд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв энэ нь нялцгай хальсаар хучигдсан бол түүнийг тойрч гарах хэрэгтэй - энэ нь хөх хуучирсан бөгөөд дахин хөлдсөн (эсвэл бүр нэгээс олон удаа хөлдөж, гэсгээсэн) гэсэн үг юм.

Зөв сонгосон амтлагч бол тулааны тал юм

Татсан махыг хэрхэн сонгохоо олж мэдсэн, одоо бид котлет дээрээ ямар амтлагч нэмэхээ шийдэх хэрэгтэй. Тахианы махны котлетын жор нь ихэвчлэн давс, перцийг агуулдаг боловч надад итгээрэй, хэрвээ та хэдэн халуун ногоо нэмбэл котлет нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй шинэ амтыг олж авах болно.

1. Чижүүний холимог. Бүх тахианы маханд зориулсан панацея. Хэрэв та халуун ногоотой амтлагч дуртай бол хэд хэдэн төрлийн чинжүүг хольж хийж өгөөрэй, надад итгээрэй, та шийдвэртээ хэзээ ч харамсахгүй.
2. Турмерик. Анхдагчаар тахианы хоолонд байх ёстой өөр нэг амтлагч. Котлет нь зөвхөн алтан өнгөтэй болж хувираад зогсохгүй өвөрмөц үнэр, нарийн, цэвэршүүлсэн амтыг олж авах болно.
3. Розмарин эсвэл ганга. Эдгээр ургамлууд нь котлетуудад ер бусын амтлагч өгөх болно, та тэдгээрийг Provence өвсөөр сольж болно, дараа нь котлетийн амт нь бага зэрэг чихэрлэг, халуун ногоотой болно. Туршилт хийхээс бүү ай, хамгийн чухал нь эдгээр амтлагчийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс та эсрэг нөлөө үзүүлэх болно.
4. Давс. Хэрэв та зөв халуун ногоо сонговол та гайхах болно, гэхдээ давс нь бүрэн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг юм! Дээрх амтлагч болон ургамлууд нь хоорондоо төгс зохицож, давс нэмэх шаардлагагүй.

Тахианы котлет

Юуны өмнө сонгодог котлет хийх жорыг санал болгож байна. Эдгээр нь маш сэтгэл ханамжтай, зөөлөн, шүүслэг, илчлэг ихтэй гахайн мах, тахианы мах юм. Хэрэв та зургийг дагаж мөрдвөл дараагийн догол мөрийг уншаарай, хоолны дэглэмийн жор байна.

Орц:

• татсан тахианы хөх - 440 грамм;
• татсан гахайн мах (гуя эсвэл өвчүү) - 340 грамм;
• өөх (хэрэв та татсан махаа өөрөө чанаж байвал) - 85 грамм;
• дунд зэргийн өндөг - 3ш;
• халуун ногоо - турмерик, cumin, Provence ургамал, давс - амсах болно;
• талхны үйрмэг - 150 грамм;
• ургамлын тос - хэдэн хоолны халбага.

Хоол хийх.

1. Хэрэв та мах аваад өөрөө татсан мах хийх гэж байгаа бол эхний хэсэг нь гахайн мах, хоёр дахь нь тахиа, гурав дахь нь гахайн мах юм. Татсан мах нь жигд, холиход хялбар байхын тулд тэдгээрийг ээлжлэн мах бутлуурын болгон дүрнэ. Хэрэв та сонгино, сармис нэмэхийг хүсвэл жижиглэн хэрчнэ үү.
2. Бэлтгэсэн татсан махандаа турмерик, зира, Провансын ургамлыг хийж давс, перцээ хийж өндөгийг нь хагалж сайтар нухна. Татсан махаа гартаа аваад таваг руу бага зэрэг шидээд агаарын бөмбөлгийг арилгана.
3. Гараа хүйтэн усаар норгоно. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сайтар халаана. Дунд зэргийн зузаантай жижиг котлетуудыг сохор болгож, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн тал бүр дээр 5-7 минут хуурна.

Бяцхан лайф хакер: илүү их котлет хийхшүүслэг, тус бүр дотор гахайн өөхний жижиг хэсэг хийнэ. Энэ нь хайруулын явцад хайлж, котлетуудад шүүслэг, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг өгөх болно.

Хоолны дэглэмтэй тахианы котлет

Энэ жор нь татсан тахианы мах хэрэглэдэг. Ийм тахианы котлетууд нь тэдний дүр төрх, эрүүл мэндээ дагадаг хүмүүст тохиромжтой. Бэлтгэх зарчим нь дээрхтэй төстэй боловч найрлагыг нь өөрчил:

• татсан тахианы хөх - 740 грамм;
• халуун ногоо - амсах болно (заавал чинжүүний холимог);
• өндөг- 3 дунд;
• хайруулахад зориулсан ургамлын тос.

Талхны үйрмэг бүү хэрэглээрэй, энэ нь маш их илчлэг нэмнэ.