Залуу төмс: илчлэг, ашигтай шинж чанарууд. Зууханд арьсанд шатаасан шинэ төмс. чанасан залуу төмс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шинэ төмсний калорийн агууламж хэд вэ? Энэ ямар бүтээгдэхүүн вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Хүмүүс төмсийг дэлхийн хамгийн эрүүл, хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний ногооны нэг гэдгийг эртнээс хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь маш сайн амт, тэжээллэг шинж чанартай бөгөөд олон орны хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Залуу төмс ялангуяа алдартай. Энэхүү гайхалтай ногооны цорын ганц сул тал нь улирлын чанартай байдаг. Энэ улирал харамсалтай нь богино байна.

Бүтэц

Залуу төмсний калорийн агууламж 100 гр хоолонд 61 ккал байдаг. Энэ нь бүх шинэ ногоотой адил биофлавоноидоор баялаг юм. Энэ нь K, C, E, B5, B6, B2, B1, A витаминууд, фолийн хүчил, холин, ниацин агуулдаг. Залуу төмс нь өвлийг давсан төмсөөс гурав дахин их витамин С агуулдаг. Чанах үед энэ витамин устаж үгүй болдог тул өнгөрсөн жилийн төмсийг шарсан бол түүний доторх витамин СТэгэхгүй. Залуу төмсөнд өөх тос, холестерол, энгийн сахар бараг байдаггүй, харин хоол боловсруулахад тустай эслэг, органик хүчил байдаг.

Байгалийн зуслангийн бяслаг, тараг шиг өндөг, шинэ төмс нь уургийн бүрэн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна кальци, кали, натри, магни, иод, фосфор, хүхэр зэрэг олон төрлийн эрдэс бодисыг агуулдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Тэгэхээр шинэ төмсний илчлэг ямар байдгийг та аль хэдийн мэдэж байгаа. Энэ ногооны 100 граммд 2.4 г уураг, 0.4 г өөх тос, 12.4 г нүүрс ус агуулагддаг. Мөн хүчтэй антиоксидант агуулдаг. Эдгээр нь эрүүл мэндийг сайжруулж, залуу насыг уртасгаж, хавдар үүсэхээс сэргийлж, эсийн ханыг бэхжүүлж, цусны судсыг хамгаалдаг.

Залуу төмсний нэг хэсэг болох кали нь биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулдаг. Ийм учраас энэ бүтээгдэхүүнийг хаван үүсэх хандлагатай хүмүүс хэрэглэх ёстой. Төмсний шүүс нь ходоод гэдэсний өвчин, түүнчлэн зүслэг, зураас, түлэгдэлт зэрэг арьсны өвчнийг эмчилдэг. Энэхүү шүүс нь шарх эдгээх, бүрхэх үйлчилгээтэй.

Түлэгдсэн тохиолдолд төмсийг үрж, ариутгасан самбайгаар хоёр давхаргаар боож, гэмтсэн хэсэгт түрхэнэ. Шүүс хатах үед боолтыг өөрчил.

Залуу төмсний илчлэгийн агууламж олон хүнийг гайхшруулдаг. Энэ чанараас шалтгаалан хоолны дэглэмд амжилттай хэрэглэгддэг. Энэ нь эрдэс бодис, витамины хамгийн тохиромжтой багцаараа алдартай тул түүнийэрүүл хооллолтын үзэл баримтлалыг баримтлахыг хичээдэг хүмүүсийн хэрэглэдэг.

Хоол хийх

Залуу жижиг төмсийг бүхэлд нь жигнэхэд тохиромжтой. Шар махтай төмс нь өтгөн бүтэцтэй тул нухахад тохиромжтой.

Энэ бүтээгдэхүүн нь нимгэн, нарийхан арьстай тул зөвхөн хурц хутгаар хусах боломжтой. Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар том ширхэгтэй давсыг уутанд хийж, угаасан төмс (10 орчим ширхэг) хийж, сайтар нунтаглана. Дараа нь арьснаас чөлөөлөгдсөн булцууг урсгал хүйтэн усаар угаана.

Ихэвчлэн залуу төмсийг буцалгаж, тос, ургамал, сармисаар амтлах эсвэл зууханд ногоо, махтай хамт жигнэж өгдөг. Үүнээс шарсан, нухсан байж болохгүй. Энэ нь шатаасан эсвэл чанасан шувууны маханд маш сайн хачир юм.

Зууханд яаж хоол хийх вэ?

Олон хүмүүс шарах шүүгээнд хальсан дээр нь жигнэх шинэ төмс нь гайхалтай хоол гэдгийг мэддэг. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Төмсийг эхлээд сайтар угаана. Үүнийг хийхийн тулд угаалгын алчуур, бүлээн ус хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь хатаасан төмсөө жигд хуудсан дээр тавиад нарийн давсаар амтлана.

Дараа нь тэдгээрийг нимгэн урсгалтай ургамлын тосоор жигд хийнэ. Одоо жигд хуудсыг дөчин минутын турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана. Бүтээгдэхүүн нь хүрэн өнгөтэй болж, дотор нь зөөлөн болно. Хоол хийх явцад зуухаа хоёр удаа онгойлгож, төмсөө эргүүлэхийг зөвлөж байна.

Шинэ төмсийг шарах шүүгээнд хальсаар нь хийж үйлчилнэхалуун. Дээрээс нь жижиглэсэн дилл эсвэл жижиглэсэн сармисаар дүүргэ.

Шинэ төмс чанах

Калори залуу чанасан төмс бүгдийг мэдэхийг хүсдэг. Энэ бол зуны гайхалтай хачир юм. Түүний хоол хийх нь мадаггүй зөв бөгөөд ямар ч загас, махан хоолонд тохиромжтой. Эхлээд бид энэ хоолыг бэлтгэх зарим дүрмийг жагсаав:

• Хальсалж авсан ногоог үргэлж буцалж буй усанд хийж байх ёстой.
• Төмсийг бага хэмжээний усанд буцалгах хэрэгтэй.
• Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг буцалж буй усанд хийж, таглааг нь таглана.
• Хэрэв та хатуу төмс хүсэж байгаа бол хоол хийх эхэнд, харин төмс нухаж байгаа бол хоол хийх төгсгөлд давслаарай.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та 1 кг залуу төмс, 30 гр ногоон, 70 гр цөцгийн тос, 1 халбага худалдаж авах хэрэгтэй. л. давс. Та бас устай байх ёстой.

Тиймээс шинэ төмсийг хальснаас нь хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана. Ус буцалгаж, түүнд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Ус нь төмсийг хоёр хуруугаараа таглах ёстой. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц (нимгэн хутгаар шалгана уу) усыг зайлуулна.

Ногоонуудыг нилээд хэрчиж, чанасан төмс дээрээ цацна. Газрын тос нэмээд бүгдийг сайтар холино (та таглаад сэгсэрч болно). Яг одоо үйлчил.

Төмсийг цөцгий эсвэл шарсан сонгинооор амталж болно.

Калори

Тиймээс бид чанасан залуу төмсний илчлэг бага байдгийг аль хэдийн олж мэдсэн. Ихэнхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд төмс агуулдаг тул идэхийг зөвлөдөггүйолон тооны нүүрс ус, өндөр илчлэг. Гэхдээ хэрэв та энэ асуултыг сайтар судалж үзвэл огт өөр үр дүнд хүрч чадна.

Өмнө дурьдсанчлан төмсний илчлэгийн агууламж нь хоол хийх аргаас хамаарна. Тиймээс хичнээн калори агуулагддагийг мэдэхээсээ өмнө хэрхэн бэлтгэдэгийг нь тодруулах хэрэгтэй.

Мэдэгдэж байгаагаар "дүрэмт хувцастай" чанасан залуу төмсний илчлэгийн агууламж ердөө 66 ккал, хальсалж чанасан - 75 орчим ккал байдаг. Энэ нь хүн бидний олонхын хувьд бодитой бус энэ бүтээгдэхүүнээс нэг кг идвэл 660 ккал л авна гэсэн үг.

"Дүрэмт хувцастай" шатаасан залуу төмсний калорийн агууламж ердөө 80 ккал байдаг. Ийм тавагны тусламжтайгаар та хангалттай авч, удаан хугацаанд өлсгөлөнг мэдрэхгүй байх болно. Гэсэн хэдий ч бүх төмстэй хоол тийм ч тэжээллэг байдаггүй. Тиймээс нухсан төмсний калорийн агууламж ойролцоогоор 300 ккал байна. Энэ нь цөцгийн тос, сүү болон бусад бүтээгдэхүүн нэмсэнтэй холбоотой.

Тиймээс хэт их илчлэггүй нухаш авахыг хүсвэл усан дээр чанаж хийсэн нь дээр. Шарсан төмс нь ихэвчлэн 400 ккал агуулдаг. Гэхдээ хэрэв та хуучин тосонд чанаж хийвэл энэ үзүүлэлт 500 ккал хүртэл нэмэгдэх болно. Үүний зэрэгцээ хоолонд хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулагддаг.

Төмсний чипс нь 500 орчим ккал илчлэг, олон тооны хортой нэмэлт агуулсан тул маш эрүүл бус хоол хүнс юм. Төмсөнд өөх тос нэмэх тусам илчлэг ихтэй болох нь дамжиггүй. Мөн та энэ ногоог маш сайн ханадаг тул жингээ хасдаггүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.нэмдэг.

Төмсний тэжээллэг чанарт нөлөөлдөг өөр нэг хүчин зүйл бол хадгалах хугацаа юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд цардуул түүнд хуримтлагдаж, илүү тэжээллэг болдог.

Төмсний хоолны дэглэм

Залуу төмсний энергийн үнэ цэнэ нэлээд өндөр боловч бие нь уураг боловсруулж өөх тос болгодоггүй. Сүүтэй ижил найрлагатай төмсний уургийг задлахад зарцуулдаг эрчим хүчний зардал нь идсэн ногооны энергийн үнэтэй бараг тэнцүү байдаг. Дүгнэлт: залуу төмсийг таргалуулж болохгүй.

Мөн эсрэгээр - өвлийн саруудад булцуунд хадгалсан төмс нь цардуул (цэвэр нүүрс ус) хуримтлуулдаг. Мөн бидний бие үүнийг өөх тос болгон боловсруулдаг. Хэрэв та энд ханасан өөх тос нэмбэл жинсэн өмд нь жижиг болно. Үнэн хэрэгтээ төмсний хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс зөвхөн шинэ төмс идэх ёстой. Энэ нь зөвхөн 6-р сараас 10-р сар хүртэл боломжтой.