Хөлдөөсөн амттан хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хөлдөөсөн амттан нь таны таашаалд нийцээд зогсохгүй таны сэтгэлийг хөдөлгөх амттай, эрүүл амттан юм. Ийм амттан нь ялангуяа халуун цаг агаарт сайн байдаг бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангаж, хүний цангааг тайлахад тусална. Нэмж дурдахад энэ нь амтат шүдний жинхэнэ диваажин юм. Тиймээс хэрэв та биеийн галбиртаа санаа тавьдаг бол таваг бүрийн калорийн тоонд анхаараарай, энэ бол таны сонголт.

Эдгээр амттанууд хэр ашигтай вэ?

Хамгийн гол нь хөлдөөсөн амттан нь бодисын солилцооны үйл явцад гол үүрэг гүйцэтгэдэг маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь исэлдэлтийн процесст зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үүний дараа өөх тос, нүүрс уснаас олон ашигтай бодисууд үүсдэг бөгөөд үүнийг хүний бие хуванцар, эрчим хүчний материал болгон ашигладаг.

Витаминуудын ачаар эсүүд хэвийн ургаж, хөгжиж, биеийн дархлааны хариу урвалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, биднийг хаа сайгүй хүрээлж буй сөрөг хүчин зүйлийн эсэргүүцлийг хангадаг. АшиглахХэрэв та эрүүл хооллолтын талаар санаа тавьдаг бол витамин зайлшгүй шаардлагатай.

Гэрийн зайрмаг

Хүн бүр гэртээ хийж болох сонгодог хөлдөөсөн амттан бол попсикл юм. Ихэнхдээ энэ нь зөвхөн нэг найрлагатай байдаг. Жишээлбэл, гадил жимсийг хүсвэл хэдэн усан үзэм нэмж болно.

Хоол хийх процесс өөрөө аль болох энгийн. Гадилыг огтолж, хөлдөөгчид хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа хутгагчаар нунтаглаад шилэн аяганд хийнэ.

Энэхүү хөлдөөсөн амттангийн онцлог нь гадил жимсэнд бараг шүүс агуулаагүйд оршино. Тиймээс хөлдөөх явцад мөсөн талст үүсдэггүй. Яг одоо идэхэд бэлэн байгаа хэмжээгээр гадилыг хутгагч руу илгээх нь чухал, учир нь дахин хөлдөөх үед тууштай байдал нь тийм ч нэгэн төрлийн, өтгөн болж хувирахгүй.

Тавангийн илчлэгийн агууламж маш бага, ердөө 100 ккал. Тиймээс та ийм амттанг ямар ч гэм буруугүйгээр амталж болно. Хэрэв хутгагч хангалттай хүчтэй биш бол та гадилыг илүү сайн "хугарахад" туслахын тулд хэдэн хоолны халбага ус нэмж болно.

Сорбет

Халуун улиралд бас нэг түгээмэл амттан бол шербет юм. Энэ нь хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимсээр хийсэн амттан юм. Сонгодог жорын хувьд танд нэг кг хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, хагас аяга элсэн чихэр, хагас нимбэг, хоёр хоолны халбага ус хэрэгтэй болно.

Сорбетийг эртний арабууд зохион бүтээжээ. Тэр үед архигүй хүйтэн байсансироп, жимсний нухашаар хийсэн ундаа. Европт тэрээр 16-р зуунд Туркээс ирсэн. Энэ нь Францад онцгой алдартай болсон. Өнөөдрийн бидний мэддэг хөлдөөсөн амттан 19-р зуунд л хөгжиж ирсэн.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь чихрийн сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг саванд хийж, тэнд ус нэмээд нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Дараа нь сироп өтгөрөх хүртэл бага зэрэг хутгаж хооллоорой.

Гүзээлзгэнэийг зузаан масс болгон буталж, дараа нь элсэн чихэр сиропыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Энэ үед хутгагчийг унтраахгүй байх нь чухал юм. Одоо массыг тохиромжтой саванд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ. Сорбет хүссэн бүтэцтэй байхын тулд нэг цаг хагасын дараа амттангаа холих нь дээр.

Гүзээлзгэний мэдрэмж

Энэхүү хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй амттангийн жор нь таны гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах болно. Үүнд нэг кг шинэхэн гүзээлзгэнэ, 400 грамм өтгөрүүлсэн сүү, жигнэмэг, 3-4 хоолны халбага нимбэгний шүүс, самар, ташуурдуулахад шаардагдах 300 миллилитр өтгөн цөцгий, мөн нэг халбага хайлсан цөцгийн тос хэрэгтэй болно.

Эхлээд нарийн ширхэгтэй аяга бялуу авч, тугалган цаасаар нааж, тугалган цаасны хажуугаар дүүжлэнэ. Жимс жимсгэний тал нь буталсан байх ёстой, хураангуй сүү, нимбэгний шүүс, түүнчлэн ташуурдуулж цөцгий нь хагасыг нэмнэ. Энэ бүгдийг хэвэнд хийнэ, ёроолын дагуу бүгдийг жигд тараана. Цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг карамель дахь самраар сольж болно. Тугалган цаасны өлгөөтэй ирмэгийг боож, илгээнэ үүхөлдөөгчид 8 цаг байлгана.

Хөлдөөгчнөөс тавгаа гаргахдаа тугалган цаасаа авч, цөцгийн хоёр дахь хагасыг ташуурдуулж, гүзээлзгэний хоосон бүх талд түрхэнэ. Үлдсэн жимсээр амттангаа чимэглээрэй.

Интоорын бялуу

Хөлдөөсөн амттан хийх өөр нэг жор - хөлдөөсөн интоор бүхий лентен бялуу. Энэ бол хүн бүрт таалагдах амттай амттан юм. Хамгийн гол нь дэлгүүрт тусгайлан очих шаардлагагүй, танд хэрэгтэй ихэнх зүйл нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд байдаг.

Зуурмаг хийхэд 350 грамм гурил, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, таван хоолны халбага ургамлын тос, нэг боодол ванилийн сахар, нэг чимх сод, давс, зургаан хоолны халбага мөстэй ус хэрэгтэй.

Дүүргэхэд 250 грамм хөлдөөсөн интоор, таван хоолны халбага элсэн чихэр, нэг хоолны халбага цардуул хэрэгтэй.

Хэрхэн бялуу хийх вэ?

Эхлэхийн тулд гурилаа гулсуураар шигшиж, голд нь завсарлага хийнэ. Түүнд элсэн чихэр, сод, давс хийнэ. Ус, тос нэмээд бүгдийг сайтар холино. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсанд боож, хүйтэн газар 30 минут байлгана.

Үүний дараа зуурсан гурилаа 2 давхаргаар хийнэ. Эхнийхийг нь тосолсон хэвэнд хийж, хажуу талыг нь чимэглээрэй. Интоорыг гэсгээж, цардуул, элсэн чихэртэй хольж, бүх зүйлийг зуурсан гурилан дээр тавина. Зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг тавиад ирмэгийг нь холбоно.

Кексээ сэрээгээр хэд хэдэн газар нухаж, дээрээс нь ургамлын тос түрхээрэй. Хөлдөөсөн амттанг жигнэхжимс нь 35 минутын турш 180 градусын температурт зууханд байх ёстой.

Зайрмагны бялуу

Олон хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хувьд зайрмагны бялуу нь хамгийн дуртай амттан хэвээр байна. Ихэнхдээ гүзээлзгэнэ дээр үндэслэн бэлтгэдэг.

Хагас кг хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, 400 миллилитр өтгөн цөцгий, дөрвөн өндөгний шар, 200 грамм нунтаг элсэн чихэр авна. Чимэглэхийн тулд сироп, чанамал эсвэл чанамал хэрэглээрэй.

Гүзээлзгэнэтэй бялууны нууц

Хөлдөөсөн жимсний амттанг амттай, амттай болгохын тулд эхлээд гүзээлзгэнэ дээр нунтаг элсэн чихрийн талыг хийнэ. Нэг төрлийн нухаш үүсэх хүртэл бүгдийг нь хутгагчаар холино. Усан халаагуурт шарыг үлдсэн нунтагтай хамт хутгана. Тэд зузаан, цагаан өнгөтэй байх ёстой. Үүний дараа бүгдийг нь хөргөж, байнга хутгана.

Гол нь кремээ сайтар хутгаад өндөгний шар болон гарсан гүзээлзгэний нухашны ихэнх хэсгийг хийнэ.

Үүний дараа тусгай маягтыг хальсаар бүрхэнэ. Үүн дээр жимсний цөцгийн хагасыг хийнэ. Бүх зүйлийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацааны дараа үлдсэн гүзээлзгэний нухашаа голд нь хийж, кремнийхээ хоёр дахь хагасыг хийнэ.

Таны бялуу бараг бэлэн боллоо. Нөхцөл байдалд нь оруулахын тулд дор хаяж таваас зургаан цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа та сайхан таваг руу аюулгүй шилжүүлж, үйлчилж болно. Хэрэв та баярын үеэр амттан бэлдэж байгаа бол бялууг сироп, чанамал эсвэл чанамалаар чимэглээрэй. Таны уран зөгнөлийн хэлснээр.

Smoothies

Сүүлийн үед энэ нь улам бүр түгээмэл болж байнасмүүти шиг хөлдөөсөн жимсний амттан. Энэ бол гэрийн эзэгтэй нар жүүс, тараг эсвэл өндөгтэй хослуулдаг хөлдөөсөн жимсний өтгөн коктейлийн нэр юм. Хэрвээ хүсвэл хоолны төсөөлөл сайн хөгжсөн бол бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.

Смүүтиг Америкт зохион бүтээсэн бөгөөд сүүлийн үед манай улсад маш их алдартай болсон. Хэрхэн зөв, хурдан хоол хийхийг цөөхөн хүн мэддэг нь үнэн.

Сүүтигийн нэг давуу тал нь жимсэнд агуулагддаг амьд эслэг агуулсан байдаг тул энгийн жүүсээс хамаагүй эрүүл байдаг. Нэмж дурдахад, хоол хийх явцад та өөрийн төсөөллийг чөлөөтэй болгож чадна. Шүтэн бишрэгчид өөрсдийн хийсэн смүүти бүрийг өчигдрийнхөөсөө огт өөр болгохыг хичээдэг. Үүнээс гадна үүнийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Танд хэрэгтэй зүйл бол энгийн найрлага болон хутгагч юм.

Одоо бид хөлдөөсөн жимсний амттан хийх жорыг илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Нэг банана, 50 грамм хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, ижил хэмжээний хөлдөөсөн нэрс, 100 орчим грамм сүү авна. Сүүлийнхийг тараг, айран, тэр ч байтугай усаар сольж болно.

Эхлээд гадил жимсний хальсыг сайтар хуулж, тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Блендерт хийж, жимс, тараг (эсвэл юугаар ч солихоор шийдсэн) нэмнэ.

Холигчийг асаагаад сайтар цохино. Ингээд л таны смүүти бэлэн боллоо. Уг ундааг шилэн аяганд хийж, ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл гадил жимсний навч эсвэл гадил жимсний үлдсэн дугуйгаар амттангаа чимэглээрэй.

Олон хоолны мэргэжилтнүүд гадилыг смүүтиний үндэс болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд бага зэрэг хэт боловсорсон байдаг. Энэ боламттандаа зөөлөн, уян хатан, нягтрал өгөх болно. Нэмж дурдахад энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Хэрэв та смүүтигээ илүү сэтгэл хангалуун байлгахыг хүсвэл самар эсвэл хивэг нэмээрэй. Өөх шатаах смүүтиний үндэс болгон та ногооны болон жимсний шүүс, элсэн чихэргүй ногоон цай, байгалийн тараг, зуслангийн бяслаг, kefir зэргийг хэрэглэж болно.