Хаштай kebab - амттай, эрүүл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хавар-зун бол зугаалга, усанд сэлэх, шарсан мах хийх улирал юм. Мах, тахиа, тэр ч байтугай загаснаас kebabs marinating ямар жор зохион бүтээгээгүй байна. Хүнсний ногоо нь ихэвчлэн махан хоолонд зориулсан хачир болгон үйлчилдэг бөгөөд цөөхөн хүн та өвөрмөц байдлыг харуулж, жишээлбэл, хаш шорлог хийж болно гэж боддог. Энэ хоол нь махны маш сайн хачир байх болно. Цагаан хоолтнуудын хувьд энэ арга нь тэдний хувьд уламжлалт шарсан махны гайхалтай хувилбар байж болох юм.

Хүнсний ногооны kebab хийх үндсэн дүрэм

Дүрмээр бол "шарсан мах" гэдэг үг нь гал дээр болгосон хоол гэсэн үг. Энэ нь мах шарах, мах шарах, тэр ч байтугай зууханд хүртэл чанаж болгосон боловч зөвхөн нүүрс дээр чанаж, та тэр өвөрмөц амтыг олж авах боломжтой. Цагаан хоолтон шарсан махыг чамин хоол гэж үздэг байсан бол одоо ямар ч ресторанаас олж болно. Үүнийг хоол хийх нь маш энгийн, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн зарим нарийн ширийн зүйлс байдаг:

• Хоол хийх явцад хүнсний ногоо бутарч унахгүйн тулд ямар ч тохиолдолд давсалж болохгүй. Энэ нь бусад хүнсний ногоогоос бусад бүх төрлийн хүнсний ногоонд хамаарнахаш. Хэрвээ хаш kebab давстай усанд дэвтээгээгүй бол гашуун амттай болно. Тиймээс хэрчсэн хашыг хоол хийхээсээ өмнө давсны уусмалд дүрнэ.
• Хүнсний ногоог бэлтгэх хугацаа нь хэрчсэн ногооны хэмжээнээс хамаарна. Энэ хугацааг тогооч өөрөө тодорхойлдог - хүнсний ногоо улаан өнгөтэй, зөөлөн байх ёстой, гэхдээ хэлбэрээ алдах ёсгүй.

Гал дээр хаш шарсан махыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох бөгөөд үүнийг доор авч үзэх болно.

Хүнсний ногоо, гахайн өөхтэй шорлог

Шорлог дээр хаштай шиш kebab нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, мах эсвэл гахайн өөх нэмнэ, энэ нь амт нь асуудал юм. Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно: 5-6 дунд хаш, 250 гр. шинэхэн гахайн мах, давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо. Хашыг бүхэлд нь огтолгүйгээр 1.5 см тутамд хөндлөн зүсэлт хийнэ.

Дотор нь давс цацаад 20 минут хүлээсний дараа цаасан алчуураар сайтар хатаагаад гашууныг арилгана. Хөргөсөн гахайн утсан махыг дөрвөлжин хэрчинэ, давс, халуун ногоооор үрж, зүссэн хэсэг болгондоо хаш хийнэ. Хүнсний ногоог шорлог дээр хийж, зөөлөн болтол нь нүүрс дээр шарна. Хашны арьс бага зэрэг харанхуйлж, үрчлээстэй байх ёстой. Дотор нь тэд маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд өөх нь анхилуун үнэртэй, шаржигнуур болно. Энэхүү хаштай kebab нь ургамал, лавашаар үйлчилдэг.

Даршилаагүй ногооны kebab

Энэхүү анхилуун цагаан хоолтон kebab нь мах иддэггүй хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 2 том хаш, 2 том улаан лооль эсвэл хэд хэдэн интоорын улаан лооль, 3 жижиг ногоон чинжүү, хэд хэдэн сонгино, давс хэрэгтэй болно.болон амтлах чинжүү. Бүх ногоог урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой. Хаш нь ташуу том цагираг болгон хувааж, давсалж эсвэл давстай усанд хийнэ. Тэднийг дэвтээж байх үед сонгино хальсалж, гурван хэсэгт хувааж, хэрвээ сонгино жижиг бол хагасыг нь хувааж болно. Зүссэн хэсгийг ургамлын тосоор тосолж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

15 минутын дараа хашаа уснаас аваад цаасан алчуураар хатаана. Болгарын чинжүү 4 хэсэг, улаан лоолийг хагас болгон уртын дагуу зүснэ. Хүнсний ногоог шорлог дээр энэ дарааллаар уя - чинжүү, хаш, сонгино, улаан лоолийн дөрөвний нэг, дарааллыг давтана. Хэрэв интоорын улаан лоолийг хоол хийхээр авбал тэдгээрийг бүхэлд нь хатгах ёстой. Бүх ногоог бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацаж, шаргал болтол нь нүүрс дээр хооллоорой. Үйлчлэхдээ амтлах соусаа асгаж, ургамлаар цацна.

Хаш болон татсан махтай шорлог

Энэ бол хаш шорлог хийх анхны арга юм. Энэхүү хоолны жор нь зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй махыг агуулдаг бөгөөд энэ нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 0.5 кг татсан хурга эсвэл гахайн мах, 2 том хаш, сонгино, сармис, шинэ өргөст хэмх, ургамал, өөх тос багатай цөцгий, чидун, давс, амтлах халуун ногоо.

Сонигоо нилээд хэрчиж, татсан маханд хийж, сайтар хутгаж, давс, халуун ногоо нэмээд дахин холино. Татсан махаа хөргөгчнөөс 30 минутын турш гаргаж аваад энэ хооронд соусаа бэлтгэнэ. Нь grater дээр өргөст хэмхийг нунтаглаж, давс, илүүдэл усыг зайлуулна. Татсан сармис нэмнэчидун болон ургамал. Тэнд бас 30 гр тавина. цөцгий, бүгдийг нь хольж, хөргөгчинд хийнэ.

Хэдэн хумс сармисыг хальсалж, цавчих, давс, оливын тосоор хольж, 10 минутын турш даршилна. Хаш зузаан дугуйлан, давс болгон хувааж, салфеткааар арчина. Татсан махнаас бөмбөг хийж, бага зэрэг тэгшлээд, шорлог дээр утас хийж, хаштай ээлжлэн хийнэ. Бэлэн болтол нь шарж, даршилсан сармис, пита талх, соусаар цацаж үйлчил.

Бяслагтай ногооны таваг

Төрөл бүрийн орцтой шорлог дээр хийсэн хаштай кебаб нь маш энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Жишээлбэл, бяслагтай төрөл бүрийн ногоог зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд ч идэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: 2 хаш, 2 жижиг цуккини, 2 улаан лооль, амтат эрдэнэ шиш, хатуу бяслаг, ургамлын тос, давс, халуун ногоо.

Хүнсний ногоогоо угааж, хэрчиж, бага зэрэг давсалж, цаасан алчуур дээр хаш тавиад шил нь гашуун, бяслаг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Хоол хийх явцад шатахгүйн тулд хүнсний ногоо, бяслагыг ургамлын тосонд дүрнэ. Хүнсний ногоо, бяслагыг шорлог дээр ээлжлэн хийж, хайруулын тавган дээр байнга эргүүлнэ. Дурын соус, ногооноор үйлчилж, амтат эрдэнэ шиш нь хачир болно.

Зөвлөгөө ба заль мэх

Хүнсний ногоо хоол хийх нь маш энгийн үйл явц боловч амжилттай дуусахын тулд та зарим удирдамжийг дагах хэрэгтэй.

1. Хоол хийх явцад хүнсний ногоо гүйлгэж болох тул та булантай шорлог ашиглаж болно.

2. ХэрвээБоломжтой, шарсан мах шарах дээр ногоо хийх нь дээр.

3. Ямар ч ногоог даршилалгүйгээр хийж болох тул үүнд цагаа үрэх хэрэггүй.

4. Татсан махтай шарсан махыг хоол хийхдээ шорлогны үзүүрээс шарж эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь чөмөг тэр дороо шүүрч авах бөгөөд үүнээс шүүс гарахгүй.

Хамгийн эрүүл бус хоол бол энэ шарсан хоол гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон тул нүүрсээр шарсан хаш шорлог нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хооллох сайхан боломж юм.

Хоолны дуршил нь сайн байж, эрүүл байгаарай!