Өөрчлөлттэй дэгжин хаштай салат

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүн бүр энэ ногоог хайрладаггүй, гэхдээ та ийм гоёмсог хаштай салат хийвэл зочид маш их таашаалтайгаар идэх болно. Эндхийн гол орц нь хаш гэдгийг зарим нь ойлгодоггүй. Энэ нь ухаалаг, амттай хоол болж хувирдаг. Олон амтлагч шарсан мөөгийг хоолны үндэс гэж боддог ч энэ нь тийм биш юм - хоол хийх бага зэрэг нууц, салатны амтлагч нь жорыг өвөрмөц болгодог.

Зест

Энэ тансаг хаш салатны нууц нь юу вэ, учир нь найрлагад нь ер бусын зүйл байхгүй юу? Хоол хийж эхэлцгээе! Бидэнд энгийн бөгөөд хямд орц хэрэгтэй:

• гурван ширхэг хаш;
• гурван өндөг;
• хоёр сонгино;
• гурван хоолны халбага майонез;
• давс, перцээ амтлана.

Энэ салатны онцлох зүйл бол та эхлээд сонгиноо даршилж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та 1 халбага элсэн чихэр, хагас халбага давс, 3 хоолны халбагыг авах хэрэгтэй.9% цуу, нэг аяга ус.

Эхлээд сонгиноо цэвэрлэж хэрчинэ. Нэг нууц бий: зүсэх явцад нүд нь нулимс асгарахаас сэргийлэхийн тулд сонгино хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй. Бид сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, хутгыг хүйтэн усаар үе үе норгож, хутга нь илүү сайн зүсэж, сонгины нулимс нь саад болохгүй.

Саванд сонгино хийж, элсэн чихэр, давс, цуу нэмээд буцалж буй ус хийнэ. Сайн холино, бага зэрэг шахаж, бүрэн хөргөх хүртэл 20-30 минут байлгана. Салатаа бэлдэж эхэлцгээе.

Чик хаштай салат: зурагтай жор

Хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол өндөгийг хатуу буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тэд дор хаяж 10 минут буцалгах ёстой. Буцалж буй усыг зайлуулж, өндөгийг бүрэн хөргөх хүртэл хүйтэн усанд хийнэ. Бүрхүүл нь сайн салж, гар нь халуурахгүй.

Хоёр дахь алхам - хаш чанах. Хаш сонгохдоо жимсний уян хатан байдал, өнгөний жигд байдал, ишний өнгө зэргийг анхаарч үзээрэй - энэ нь ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хэт жижиг нь дутуу боловсорч гүйцээгүй, том нь хэт боловсорч гүйцээгүй тул дунд зэргийн хэмжээтэй жимс сонгох нь дээр.

Хашаа хэрчээд давс хийгээд 20 минут байлгана. Тиймээс гашуун нь гарч ирнэ. Усыг зайлуулж, хүнсний ногоог салфеткааар арчина. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, хаш зүсмэлүүдийг хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 5-7 минут хуурч, үе үе хутгана. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд шарсан ногоогоо цаасан алчуур дээр тавь.

Гурав дахь алхам: өндөгийг хальсалж, нимгэн зүснэсудлууд.

Дөрөв дэх бөгөөд хамгийн тааламжтай алхам бол салат угсрах явдал юм. Хаш, өндөгийг дунд зэргийн сайхан саванд хийнэ. Сонгино байсан маринадыг шавхан, аяганд хийж, давс, перцээ амтлаарай.

Амтлагч дурлагсад халуун ногоотой амтлагч нэмж болно, гэхдээ энэ гоёмсог хаш салатыг майонезаар гоёж, амтлагчийн амтыг сайжруулна гэдгийг бүү мартаарай. Найрлагыг нь хольж, майонез нэмнэ. Дахин сайтар холино.

Энэ бол бүхэл бүтэн жор! Бэлэн болсон салатыг 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь дусааж, давс, халуун ногоо дэвтээнэ.

Хооллох арга

Хашны дэгжин салатыг сонгино, өндөгтэй хамт энгийн саванд хийж, жижиг салатанд хувааж идээрэй. Та улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр нэг халбага шанцайны ургамал хийж болно - гайхалтай бөгөөд маш амттай.

Хаш нь улаан лооль, өргөст хэмх, лууван зэрэг түүхий ногоотой сайн зохицдог. Мэдээжийн хэрэг, бараг бүх ногоонууд энэ салатанд тохиромжтой. Жишээлбэл, dill, яншуй, килантро, ногоон сонгино, лаврын. Хүнсний ногоо, ургамлыг салатанд хийж болно, эсвэл дээрээс нь хөнгөн зүсэлтээр чимэглэж болно.

Та нимгэн хуванцар хиам эсвэл бяслагаар бүрсэн зүсмэл талхны дээр гоёмсог хаштай салат хийж, амттай, тэжээллэг сэндвич хийж болно.

Хаш ямар ч төрлийн бяслагтай сайхан зохицдог. Mozzarella болон бяслаг нь ялангуяа сайн байдаг. Гэхдээ та даршилсан бяслаг нэмнэхаш нь өөрөө нэлээд давслаг байдаг тул салатыг сайтар давслах эсвэл давс нэмэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй, ялангуяа жор нь майонез агуулсан тул давс нэмэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй.

Хувцаслах туршилт

Та салатны орцыг сольж, өөр өөр орц нэмж, амтыг мэдрэх, шинэ хослолуудыг туршиж үзэх боломжтой. Жишээлбэл, та майонезаас оронд цөцгий хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд салат хурц чанараа алдах мэт санагдаж магадгүй юм. Зүгээр л сайхан grater дээр сараалжтай сармистай цөцгий холино. Хоолны амт нь халуун ногоотой болно. Сайн байна уу!