Витаминка салат: жор, хоол хийх онцлог, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гахайн банкинд маш олон батлагдсан жор хадгалдаг. Тэд өрхийг хурдан, амттай хооллох, өвлийн улиралд амттай салат бэлтгэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч зарим эхчүүд нялх хүүхэд ногоо идэхийг хүсдэггүй гэж санаа зовдог. Юу хийх вэ? Энэ тохиолдолд хүүхдийн хоолны дэглэм хангалтгүй хэвээр байна. Шанцайны ургамал "Витаминка" аврах ажилд ирдэг. Дашрамд хэлэхэд хүүхдүүдтэй хамт хоол хийх нь мэдээлэл сайтай бөгөөд сонирхолтой юм!

Хүүхдэд зориулсан витамины салат

Ийм энгийн, гэхдээ маш эрүүл, амттай хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• шинэ лууван - 2ш.;
• том алим - 2 ширхэг.;
• самар - 75 грамм;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• раст. тос (илүү зохимжтой чидун) - 1 tbsp. л.;
• шохой эсвэл нимбэгний шүүс - 1 цайны халбага
• ногоон - Чимэглэлийн зориулалтаар 1 мөчир.

Юуны өмнө та шатахуунаа цэнэглэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зөгийн бал, тос, шохойн шүүсийг жижиг саванд хийж сайтар холино. ПропорцуудЖор нь ойролцоогоор, боолтыг туршиж үзээрэй. Хэрэв танд хэтэрхий исгэлэн санагдаж байвал зөгийн бал нэмээд чихэрлэг байвал дахиад хэдэн дусал нимбэгний шүүс хийнэ.

Одоо үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд рүүгээ орцгооё. Миний алим, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, голыг нь салга. Та тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр том ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл цэвэрхэн нимгэн тууз болгон хувааж болно. Лууванг мөн угааж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн.

Орцуудаа хольж, тэр даруйд нь боолтоо хийнэ. Үүнийг хурдан хийх ёстой, эс тэгвээс алим харанхуй болно. Одоо та самарыг хальсалж, хуурай хайруулын тавган дээр 3-4 минутын турш хуурах хэрэгтэй. Дээд талын хальснаас цөмийг хальсалж (эсвэл салат нь гашуун байх болно), гялгар уутанд хийж, гулсмал зүүгээр сайтар хийнэ. Буталсан самарыг лууван, алимтай хольж эсвэл чимэн гоёг болгон ашиглаж болно.

Салатаа хэдэн минут нэвчиж, үйлчилнэ. Хамгийн дур булаам хүүхдүүд ч гэсэн энэ амттай, шүүслэг, амтат салатыг идэхдээ баяртай байдаг. Мөн илүү хэрэгцээтэй болгохын тулд 5-6 ширхэг ууранд чанаж, нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмж болно.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан амттай салат

"Витаминка" салатны энэ хувилбар нь бага насны хүүхдүүдэд таалагдахгүй байх магадлалтай ч олон насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• амтат чинжүү - 1ш.;
• лууван - 1ш.;
• алим (том) - 1 ширхэг.;
• нимбэг - 1/2 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 2 tbsp. л.;
• яншуй - 3 мөчир;
• дилл - 3 мөчир;
• романо салат - 1 толгой;
• чихэргүй тараг - 0.5 аяга;
• амтлах халуун ногоо.

Перецээ нимгэн хэрчиж, луувангаа үрнэ. Алимыг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, шоо болгон хуваана. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, дээр нь алимны зүсмэлүүдийг асгаж, холино. Бүх найрлагыг том салат саванд хийнэ. Ромаин салатыг гараараа урж, дээр нь нэмнэ. Хэрэв танд ийм салат байхгүй бол өөр ямар ч салат хэрэглэж болно. Одоо эрдэнэ шиш нэмээд сайтар холино.

Яншуй болон dill-ийн мөчрийг нилээд жижиглэсэн, салатанд нэмнэ. Бүгдийг элсэн чихэргүй тарагтай амталж, амтлах чинжүү, давс нэмээд холино.

Амттай загасны салат

Загас, махан хоолонд маш сайн хачир эсвэл тусад нь таваг болгон өгч болно. Ялангуяа ийм салат нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст таалагдах болно, гэхдээ тэр үед зөвхөн эрүүл төдийгүй олон янзаар хооллодог. Танд хэрэгтэй болно:

• лууван (том) - 1 ширхэг.;
• манжин - 2 ширхэг;
• цагаан салат сонгино - 1ш.;
• ногоон (ямар ч амт) - 1/2 баглаа;
• чидун жимсний тос (кунжут, сармис гэх мэт) - 2 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• чинжүү, амтлах давс.

Ийм салат хийх нь маш энгийн. Манжин, лууваныг хальсалж, угааж, дунд grater эсвэл маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Хэрэв танд салатны төрөл бүрийн ногоо байхгүй бол ердийн сонгино ашиглаж болно. Илүүдэл гашуун зовлонгоос ангижрахын тулд жижиглэсэн сонгино 2-3 ширхэг хэрэгтэйнэг минут буцалж буй ус хийнэ, дараа нь мөстэй ус хийнэ.

Тос, нимбэгний шүүс, перец, давс зэргээр амтлагч хийж, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмээд холино.

Өвлийн витамины салат

Дараагийн салатны жор бас маш энгийн. Үүнийг ашигласнаар та маш амттай, эрүүл бэлтгэл хийж болох бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд цэсийг төгс төрөлжүүлэх болно. Салат бэлтгэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• цуккини - 0.5 кг;
• сонгино - 3 сонгино (том);
• алимны цуу - 250 мл;
• элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор) - 70 грамм;
• нунтаг гич - 1/2 халбага;
• давс - 40 грамм;
• турмерик - 1/2 халбага;
• fennel (хуурай) - 1/3 халбага;
• халуун чинжүү (заавал биш) - 1 чимх.

Хоол хийх

Цуккини, сонгино бүхий өвлийн "Витаминка" салатанд бэлтгэхийн тулд та дараах байдлаар ажиллах хэрэгтэй:

• Сонгины хальсыг хальсалж, цуккинигийн ишийг таслана.
• Хүнсний ногоог сайтар угааж, маш нимгэн зүсэж хуваана. Та үүний тулд тусгай бутлагч ашиглаж болно.
• Хүнсний ногоог цэвэр, хүйтэн усаар асгаж, 1 цаг байлгана.
• Сонгино болон цуккиниг шавхан, цаасан алчуураар хатаана.

Тус тусад нь саванд хийж marinade дүүргэгчээ бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд бүх хуурай найрлагыг холино: давс, чинжүү, fennel, гич, нунтагласан элсэн чихэр, турмерик. Холимогийг цуутай хийнэ, бага дулаанаар буцалгаад буцалгаад хүртэл хооллооройэлсэн чихэр бүрэн уусах.

Хүнсний ногоог гүн гүнзгий аяга эсвэл тавганд хийж, буцалж буй marinade хийнэ, холино. Салатыг хөргөхөөс өмнө бэлтгэсэн цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Өвлийн өөр сонголт

Өвлийн улиралд бас нэг гайхалтай бэлтгэл болох "Витаминка" байцаатай салат. Энэ нь бүр өнхрөх шаардлагагүй байдаг нь сонирхолтой юм. Савыг хүйтэн газар тавихад хангалттай. Хотын орон сууцны оршин суугчдын хувьд хөргөгч нь маш тохиромжтой, хувийн байшинд зоорь ашиглах нь дээр. Тиймээс "Витаминка" байцаатай салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• байцаа - 2 кг;
• сонгино - 2 кг;
• лууван - 2 кг;
• хонхны чинжүү - 3 ширхэг.;
• ногоон - 250 гр.;
• цуу (9%) - 50 мл;
• ус - 150 мл;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• давс - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 210 мл.

Байцааны дээд гэмтсэн навчийг авч, нилээд цавчих. Салатын амт нь үндсэн найрлагыг огтлох чанараас хамаарна. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Салатыг сайхан болгохын тулд та тусгай солонгос луувангийн grater ашиглаж болно. Сонгино нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хэрчсэн, чинжүү нь цэвэрхэн тууз болгон хуваасан (нимгэн байх тусмаа сайн).

Даршилсан ногоо бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд цуу, ус, тос, давс, элсэн чихэр хольж, хольцыг буцалгана. Хүнсний ногоо хольж, давсны уусмалд хадгалсан асгаж, 2-3 даралтын дор тавинацаг. Одоо та салатыг саванд хийж эсвэл зүгээр л том саванд үлдээж болно. Сэрүүн газар хадгална. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ салатны амт мууддаггүй, харин улам л сайжирдаг.

Зөвлөгөө ба заль мэх

Таны салатанд шим тэжээлийг аль болох ихээр хадгалахын тулд та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:

1. Шанцайны ургамал (ямар ч) навчийг хутгаар огтолж болохгүй, гараараа урах нь дээр. Тиймээс тэд илүү их витамин хадгалдаг.
2. Нимгэн ногоог хэрчсэн бол ялангуяа байцаа нь илүү амттай, шүүслэг, илүү зөөлөн болно.
3. Лууван салатыг улбар шар өнгөтэй болгохгүйн тулд дээр нь бага зэрэг тос асгаж холиод дараа нь салатанд нэмнэ. Ургамлын өөх нь пигментийг "холбох" бөгөөд салат нь үзэсгэлэнтэй харагдах болно.