Зууханд бяслагтай талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хамгийн сайн жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Ядаж нэг удаа анхилуун амтлагч нэмсэн бяслагтай гар хийцийн цагаан эсвэл хар талх хийж үзсэн хүмүүс дэлгүүрт худалдаж авсан талхнаас үүрд татгалздаг. Өнөөдрийн нийтлэлд өвөрмөц амттай зөөлөн боовны хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.

Сонгодог

Ийм талхыг жигнэхэд багагүй хугацаа, тэвчээр шаардагдана. Гэхдээ дараа нь та үүнээс хурдан амттай сэндвич хийж болно. Бяслагтай талх нь удаан хугацааны туршид шинэлэг байдлаа хадгалж, өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Зуурсан гурилаа хийж эхлэхээсээ өмнө таны гал тогооны өрөөнд байгаа эсэхийг шалгаарай:

• Нэг зуун арван миллилитр шүүсэн ус.
• Нэг халбага элсэн чихэр, цөцгийн тос.
• Нэг аяга улаан буудайн гурил.
• Зуун грамм хатуу бяслаг.
• Нэг цайны халбага түргэн мөөгөнцөр, давс.

Хүсвэл зуурмаг дээрээ нилээд жижиглэсэн болгарын чинжүү, цуккини эсвэл мөөг хийж болно. Энэ тохиолдолд та хүнсний ногоо, бяслагтай амттай талх авах бөгөөд энэ нь маш сайн нэмэлт болноЭхний курс.

Процессын тайлбар

Зуурсан гурилаа гараараа зуурч болно. Гэхдээ үйл явцыг хурдасгах, хөнгөвчлөхийн тулд та талхны машин ашиглах ёстой. Мөөгөнцөр рүү бүлээн ус хийнэ. Зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр, шигшсэн гурилыг бас илгээдэг. Үүний дараа талхны машиныг тагийг нь таглаж, "Зуурмаг" програмыг идэвхжүүлнэ. Процессын төгсгөлд та алган дээр наалддаггүй нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил хангалттай зузаан биш бол бага зэрэг гурил нэмж болно.

Бэлдсэн бөмбөгийг ажлын гадаргуу дээр тавиад сайтар буталж, ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Үүссэн хэсгүүдийг усаар бага зэрэг цацаж, хагас цагийн турш үлдээнэ. 30 минутын дараа зуурсан гурил бүрийг нимгэн биш давхаргад хийж, хатуу бяслагаар цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

Үйлдвэрлэсэн хоосон зайг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Дээрээс нь жижиг зүслэг хийж, усаар бага зэрэг цацаж, хагас цагийн турш дулаан газар илгээнэ. Зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд бяслагтай талхыг хорин минутын турш жигнэх.

Оливын хувилбар

Энэ жороор хийсэн талх нь гайхалтай нарийн амт, нарийн үнэртэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд стандарт бус найрлага хэрэгтэй болно. Тиймээс, үйл явцыг эхлүүлэхийн өмнө та хамгийн ойрын дэлгүүрт очиж, дутагдаж буй бүх бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• Арван гурван хоолны халбага улаан буудайн гурил.
• Зургаанчидун.
• Хос хоолны халбага элсэн чихэр.
• Далан грамм хатуу бяслаг.
• Орегано болон хуурай мөөгөнцрийн нэг цайны халбага.
• Гурван зуун миллилитр сүү.

Бяслагтай жигнэсэн талх зөөлөн, амтгүй болохоос сэргийлэхийн тулд зуурсан гурилан дээрээ хагас халбага давс нэмэх хэрэгтэй.

Үйлдлийн дараалал

Бүлээн сүүгээр дүүргэсэн аяганд хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг уусгана. Бүгдийг сайтар хольж, хагас цаг орчим дулаан газар үлдээгээрэй. Шингэний гадаргуу дээр хөөстэй таг гарч ирсний дараа бэлэн гурилын хагасыг аажмаар хийнэ. Бүгдийг сайтар зуурч, ноорог байхгүй дулаан газар дахин цэвэрлэнэ. Гучин минутын дараа шигшсэн гурилын үлдсэн хэсгийг масс руу илгээнэ.

Үйлдвэрлэсэн зөөлөн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, бага зэрэг ургамлын тосоор тосолно. Дунд хэсэгт нь хэрчсэн чидун, сараалжтай бяслаг тавьдаг. Үүний дараа зуурсан гурилыг ирмэгээс төв хүртэл сайтар цуглуулдаг. Бяслагтай ирээдүйн талхыг oregano нь цацаж, зууханд илгээдэг. Бүтээгдэхүүнийг зуун наян градусын температурт дөчин минутын турш жигнэх.

Эрдэнэ шишийн хоолны сонголт

Энэ жор нь стандартад нийцээгүй орц найрлагыг ашигласан тул өөрийн агуулахын агуулгыг урьдчилан шалгаж, шаардлагатай бол дутуу бүтээгдэхүүн худалдаж авсан нь дээр. Бяслаг эрдэнэ шишийн талхыг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас шил сүү.
• Шинэ тахианы өндөг.
• Нэг аяга эрдэнэ шишийн будаа.
• Хоёр зуун миллилитр шүүсэн ус.
• Давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос тус бүр нэг цайны халбага.
• Нэг аяга улаан буудайн гурил.
• Нэг зуун тавин грамм хатуу бяслаг.
• Нэг цайны хагас халбага түргэн мөөгөнцөр.

Ирээдүйн талхыг цацахын тулд та тавин грамм цөцгийн тос, гурил, наранцэцгийн үрийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

Үйлдлийн алгоритм

Юуны өмнө зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага гурилыг халаасан усанд уусгана. Бүгдийг сайтар хольж, дулаан газар илгээнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа боссон зуурмаг дээр дөрвөн хоолны халбага наранцэцгийн тос, давс, хоёр төрлийн шигшсэн гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар зуурсан.

Зуурсан гурилтай савыг цэвэр маалинган алчуураар хучиж, чийггүй, дулаан газар цэвэрлэнэ. Масс хоёр дахин томорсны дараа буталж, дахин хойш тавина. Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед та дээд талыг нь бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хөргөсөн цөцгийн тосыг гурилтай хослуулдаг. Үрийг нь үүссэн үйрмэг дээр нэмээд сайтар холино.

Өссөн зуурсан гурилыг ойролцоогоор тэнцүү хоёр хэсэгт хуваана. Тэд тус бүрээс талх үүсч, завины хэлбэрийг өгдөг. Үүссэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Талх бүрийн гадаргуу дээр цэвэрхэн тууштайхайчилж, үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ.

Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг зодуулсан тахианы өндөгөөр түрхэж, урьдчилан бэлтгэсэн үйрмэгээр цацаж, бүлээн байлгана. Хагас цагийн дараа өсөн нэмэгдэж буй талхыг гучин минутын турш зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.

Чарлик хувилбар

Энэ жорын дагуу шатаасан бяслагтай талх нь анхилуун халуун ногоотой амт, ер бусын үнэртэй. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн тул зуурмагийн бүтээгдэхүүнтэй хэзээ ч ажиллаж байгаагүй шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр даван туулж чадна. Зуух руу явахаасаа өмнө гуанзанд чинь байгаа эсэхийг шалгана уу:

• Нэг фунт улаан буудайн гурил.
• Хамны халбага давс.
• Шуурхай мөөгөнцрийн уут.
• Шилэн бүлээн ус.
• Гурван хоолны халбага ургамлын тос.
• Гурван хумс сармис.
• Хагас савх зөөлрүүлсэн цөцгийн тос.
• Зуун грамм хатуу бяслаг.
• Шинэ ногоонууд.

Мөөгөнцөр, наранцэцгийн тос, давс, шигшсэн гурилыг нэг аяга бүлээн усанд уусгана. Бүгдийг сайтар хольж, дулаан газар байрлуулна. Зуурмаг гарч ирэх үед та дүүргэх ажлыг хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармис, зөөлөн цөцгийн тос, жижиглэсэн ургамлыг нэг аяганд нэгтгэнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хойш тавина.

Өссөн зуурсан гурилаа ажлын гадаргуу дээр тавиад өнхрөх зүүгээр өнхрүүлнэ. Үүссэн давхаргыг дүүргэж, дурын квадрат болгон хуваасан. Үүний дараа тэд маягт дахь хэлбэрээр байрлуулж эхэлдэгцэцэг. Зуун наян градуст бяслаг, сармистай талхыг гучин минутын турш жигнэх.