Лаазалсан ногоон вандуйтай амттай шөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ямар нэгэн байдлаар бид хатаасан вандуйнаас шөл хийдэг заншилтай болсон. Энэ хоол нь бага наснаасаа хүн бүрт танил байсан бөгөөд тэр ч байтугай өвөрмөц шинж чанараараа "хөгжмийн" нэртэй болсон. Гэхдээ лаазалсан амттангаас салат бэлтгэх нь заншилтай байдаг бөгөөд тод, алдартай төлөөлөгчид нь Шинэ жилийн Оливье юм. Гэхдээ та лаазалсан вандуйтай амттай вандуйтай шөл хийж болно.

Бид та бүхэнд энэхүү бүтээгдэхүүнээс амттай, эрүүл хоол хийх хэд хэдэн жорыг хүргэж байна. Тэдгээрийн эхнийх нь Зөвлөлтийн үед "зохион бүтээж" байсан бөгөөд лаазалсан хоол нь дэлгүүрүүдэд километрийн урт дараалалд зогсох шаардлагагүй бараг цорын ганц бүтээгдэхүүн байв. Тийм ээ, тэд хямдхан байсан. Лаазалсан ногоон вандуйтай шөл нь зөвхөн амттай, эрүүл төдийгүй маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн тул өнөөг хүртэл энэ жор нь ач холбогдлоо алдаагүй байна. Мөн үүнийг сүйтгэх нь ердөө боломжгүй юм.

Лаазалсан ногоон вандуйтай шөл

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг савтай вандуй;
• лаазалсан загас – шариэсвэл ягаан хулд;
• баглаа ногоон;
• хонхны чинжүү - 1 ширхэг.;
• сонгино - 1ш.;
• төмс - 2ш.;
• лууван - 1ш.;
• халуун ногоо.

Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Хэрэв та чанасан сонгино, луувангийн харшилтай бол тэдгээрийг огтолж болохгүй, харин бүхэлд нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэд үнэр, амтанд хэрэгтэй бөгөөд ийм үр дүнд хүрэхийн тулд огтлох шаардлагагүй болно. Сонгиноыг хальслах шаардлагагүй - сайтар угааж, үндсийг нь тайрч, буцалж буй устай саванд хийнэ. Түүний хальс нь шөлийг сайхан хув өнгөтэй болгоно. Тэгээд хоол хийж дуусаад хайруулын тавган дээрээс чанасан лууван, сонгиноо гаргаж ирээд аюулаас зайлуул.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, буцалгана. Хэрэв та луувангаа тайрч, бэлэн шөлөнд хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол бүх ногоог нэгэн зэрэг хаяж болно; Үгүй бол сонгино, лууван, төмсний хооронд богино (10-15 минут) завсарлага аваарай.

Энэ хооронд хүнсний ногоо чанаж, ногоон болон чинжүүгээ зүсэж, лаазалсан хүнсний лаазыг онгойлгож байна. Бид төмсийг хагас болгосон хүртэл авчирч, шаардлагатай бол шөлөөс сонгино, лууван барьж, загас, вандуй руу илгээдэг. Та вандуйнаас шингэнийг зайлуулж чадахгүй - энэ нь зөвхөн бэлэн хоолонд амт, амт нэмэх болно. Үүний тусламжтайгаар лаазалсан ногоон вандуйтай шөл илүү баялаг болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, шөл рүү чинжүүтэй ногоон нэмнэ. Давс, бага зэрэг чинжүү, булан навч нэмнэ. Дахин буцалгаад зуухаа унтраа. Бүх зүйл ногоон өнгөтэй шөллаазалсан вандуй бэлэн байна. Лаазалсан хоолыг ихэвчлэн хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэдэг тул халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Тиймээс та энэ хоолыг окрошка гэж үзэж болно.

Лаазалсан вандуйтай шөл

Энэ шөл нь зарим талаараа ер бусын өнгөтэй тул манайд тийм ч түгээмэл биш юм. Энэ нь ногоон болж хувирдаг бөгөөд энэ нь оросуудын хоолны уламжлалд нийцдэггүй. Гэхдээ энэ хоолыг туршихаас татгалзах шалтгаан биш.

Танд мах эсвэл тахианы шөл, нэг савтай вандуй, таана, цөцгийн тос, халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Хэрчсэн сонгины цагираг цөцгийн тосонд хуурна. Та үүнийг шууд саванд хийж болно. Сонгино нь тааламжтай алтан өнгө олж авмагц хагас вандуй, шөл нэмнэ. Зуух дээр 15 минут орчим байлгаад дулаанаас нь салгана. Одоо та шөлийг шүүж, холигчоор сонгинотой вандуйг цохих хэрэгтэй. Хэрэв холигч эсвэл хутгагчтай холбоотой асуудал гарвал хуучин эмээгийн нухсан төмс хийх аргыг ашиглана уу.

Бүх найрлагыг дахин хольж, үлдсэн вандуйгаа хайруулын тавган дээр хийнэ, нэг халбага цөцгий, давс, перец хийж, зуух руу илгээнэ. Хэрэв та лаазалсан ногоон вандуйтай шөлийг бүхэлд нь иднэ гэж бодож байгаа бол буцалгах шаардлагагүй - зүгээр л халаана уу.

Та үүнийг ургамлаар үйлчилж болно, илүү халбага цөцгий нь амтыг огт гэмтээхгүй. Хоолны дуршил.