Сувдан арвайтай лаазалсан загасны шөл хийх амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үдийн хоолны амттай эхний хоол нь арвайтай лаазалсан загасны шөл болно. Амттай халуун хоол нэг дор иддэг бөгөөд ийм шинэхэн исгэсэн шөл нь илүү амттай байдаг. Та шөл хийхэд тохиромжтой бараг ямар ч лаазалсан хоолыг сонгож болно.

Лаазалсан арвайн загасны шөл хийх хэд хэдэн жорыг доор үзүүлнэ.

Саури шөл

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 2 литр цэвэр ус;
• 100 грамм арвай;
• 4 төмсний булцуу;
• тосон лаазтай лааз;
• сонгино, луувангийн хэсэг бүр;
• давс ба халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Арвайтай лаазалсан загасны шөлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

1. Арвайгаа буцалгана. Энэ нь хавдсан даруйд шоо дөрвөлжин төмс илгээдэг. 20 минут чанана.
2. Хуурсан сонгино, лууван хийдэг. Хүнсний ногоо шарж дуусмагц төмсөөс дээж авна. Хэрвээ чанаж болгосон бол хайруулын тавган дээр шарсан махаа хийнэ.
3. Давстай шөл, перец. Тэд савр болон лаврушка тавьдаг.
4. 15 өөрбага дулаан дээр минут - шөл бэлэн боллоо.

Ягаан хулдтай шөл

Арвайтай лаазалсан ягаан хулд загасны шөл нь энэ төрлийн лаазалсан хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан анхны хоолны гайхалтай сонголт юм.

Орц нь дараах байдалтай байна:

• төмсний булцуу - 3-4 ширхэг;
• улбар шар үндэс ногоо - 1ш.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лаазалсан ягаан хулд - болно.;
• арвай - 150 гр;
• давс ба чинжүү - амсах болно;
• лаврын навч - сонголттой.

Шөлийг өмнөх жорын схемийн дагуу бэлтгэж байна.

Сардин болон сувдан арвайтай

Арвай, лаазалсан загастай шөл - сардина - энгийн найрлагаас хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• лаазалсан сардина;
• төмс - 6 булцуу;
• лууван, сонгино - тус бүр;
• сувдан арвай - 200 грамм;
• лаврушка - 3 ширхэг;
• вандуй чинжүү - 6 ширхэг.;
• ус - 2 литр;
• давс, ургамлын тос.

Лаазалсан загасны шөл хийх (зурагтай):

1. Арвайг хоол хийхээсээ өмнө хэдхэн цагийн турш дэвтээсэн нь дээр, та хонож болно.
2. Саванд 2 литр ус хийнэ, давс хийнэ. Буцалгана.
3. Үр тариагаа усанд дүрнэ. Галаа багасгаад буцалгана.
4. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувиргасан. Арвай хагас болмогц шоо дөрвөлжин төмсийг саванд хийнэ.
5. Сонгино хэрчсэн, лууванг сараалжтай. Тосондоо алтан шаргал болтол хуурна.
6. Савыг нээлаазалсан хоол, сэрээтэй зуурах. Тос эсвэл өөрийн загасны шүүсийг асгадаггүй, харин шөл рүү илгээдэг.
7. Төмс, үр тариа бэлэн болмогц лаазалсан загас, ногооны шарсан махыг шөлөнд хийнэ.
8. Перец, яншуй нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад галыг удаан болгоод таваг 10 минут буцалгана.

Туна загасны шөл

Туна бол гайхалтай амттай, эрүүл загас юм. Тэгээд түүгээр хэдэн аяга таваг бэлтгэдэг болохоор тоолж баршгүй. Жишээлбэл, арвайтай амттай лаазалсан загасны шөл байна.

Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• өөрийн жүүсэнд хийсэн лаазалсан туна;
• 60 грамм сувдан арвай;
• нэг хэсэг сонгино, жүржийн үндэстэй ногоо, дунд зэргийн ногоо;
• 100 мл улаан лоолийн шүүс эсвэл 2 боловсорсон улаан лооль;
• төмс - хэдэн хэсэг;
• ундны ус - 1.5 литр;
• архи - 2 хоолны халбага;
• хос лавр;
• давс, перец, яншуй, нэг ширхэг гаа.

Хоол хийх үе шатууд:

1. Сувдан үрийг хүйтэн усанд дор хаяж хоёр цаг дэвтээнэ. Үүний дараа 30 орчим минут буцалгаж, дээж авч, бэлэн бол усыг нь зайлуулж, угаана.
2. Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр тосонд шарж - шарж байна.
3. Саванд 1.5 литр ус хийгээд буцалгана.
4. Төмсийг хэрчээд буцалж буй усанд хийнэ.
5. Төмс зөөлрөнгүүт арвай нэмнэ.
6. Савны агуулгыг дахин буцалгаад хайруулын тавган дээр тавиад нэмнэ.лаврушка. Гал багассан.
7. Улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг чанаж, шөл рүү илгээнэ. Хэрэв улаан лоолийн шүүс хэрэглэвэл шууд хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Дараагийн алхам бол сэрээгээр нухсан туна загас нэмнэ. Үүнээс шүүсийг мөн шөл рүү илгээдэг. Хутгаж байна.
9. Заасан хэмжээний архи асгаж, таваг дахин 10 минут буцалгана.
10. Давс, перц амтлах болно.

Аль хэдийн бэлэн шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Скумбкатай

Лаазалсан шар айраг нь өөрөө амттай байдаг. Хэрэв та шөлөнд нэмбэл анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай эхний хоол авах болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• шөлний ус - 2.5 литр;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• хайруулагдах нэг хэсэг ногоо - сонгино, лууван;
• сувдан арвай - 70 грамм;
• халбага улаан лоолийн оо;
• лаазалсан майкель тосонд - ваартай;
• хатаасан ногоон сонгино;
• давс, газрын чинжүү, лаврушка - бүгдийг өөрийн үзэмжээр.

Арвайн лаазалсан загасны шөлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ:

1. Үр тариаг зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнээс ус зайлуулна.
2. Савтай устай зууханд хийнэ.
3. Төмсийг хальсалж шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Тэд шууд ус руу шиднэ.
4. Төмс дээр хатаасан сонгино цацна. Ингэснээр амт нь илүү баялаг болно.
5. Саванд байгаа ус буцалж байх хооронд сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээр хуурна.
6. Хайруулын тавган дээрх ногоог шарж дуусмагц оройн хоолны халбага улаан лоолийн оо эсвэлзөөлөн кетчуп.
7. Хоёр халбага ус нэмээд хуурч, хайруулын тавган дээрх шингэнийг ууршихыг хүлээнэ.
8. Төмс буцалмагц бэлэн арвай илгээнэ.
9. Хайруулын тавган дээр бас илгээж болно. Галаа багасгаад шөлөө аажмаар буцалгана.
10. Энэ хооронд лаазалсан хүнсний лаазыг онгойлгож, тос нь саванд үлдэхийн тулд скумбыг гаргаж ав, эсвэл зүгээр л шавхаж болно.
11. Скумбканы сэрээгээр зуурна.
12. Загасыг шөлөнд хийж буцалгаад дахин 10 минут буцалгана. Дараа нь ургамлаар цацаж, үйлчил.