2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хэн чихэрт дургүй байдаг вэ? Хүн бүр баярын өдрүүдийг баялаг ширээтэй холбодог бөгөөд энэ нь амттангүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Та дэлгүүрээс худалдаж авсан бялуу эсвэл чихэр худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Ихэнхдээ хүмүүс чихэр хийхдээ эрч хүчээ үрэхгүй байхыг хичээдэг бөгөөд хамгийн ойрын супермаркет руу явдаг. Хүн бүр худалдаж авсан чихэр, жигнэмэгийн найрлагыг харахгүй, гэхдээ энд үл ойлгогдох нэрийн дор мальтодекстрин гэх мэт бидэнд үл мэдэгдэх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нуугдаж байдаг. Энэ нь юу вэ, яагаад үүнийг зөвхөн чихэр төдийгүй хүүхдийн хоол үйлдвэрлэхэд ашигладаг вэ? Эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүс үүнийг анхаарч үзэх нь гарцаагүй.
Хоолны нэмэлт
Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь цагаан эсвэл цөцгий өнгөтэй нунтаг шиг харагддаг, гигроскоп шинж чанартай, өөрөөр хэлбэл шингэнийг маш хурдан шингээдэг. Цэвэр хэлбэрээрээ энэ нь тодорхой амт, үнэргүй байдаг ч заримдаа дунд зэргийн чихэрлэг байдаг. Үүнийг янз бүрийн гарал үүслийн цардуулыг боловсруулах замаар олж авдаг бөгөөд дүрмээр бол эрдэнэ шиш эсвэл будаа хэрэглэдэг. зэрэг бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэгхүүхдийн хоол, бүх төрлийн чихэр, боов, түүнчлэн спортын хоол тэжээл. Үнэн бол бие даасан тохиолдол бүрт мальтодекстриний өөр өөр шинж чанарыг үнэлдэг. Энэ нь юу вэ - жигд нунтаг эсвэл элсэн чихэр орлуулагч - үүнийг шууд ойлгох боломжгүй юм. Тухайлбал, гурилан бүтээгдэхүүнд зөвхөн гурил сайжруулагчаар ордог. Түүний ачаар боов удаан хугацаанд мууддаггүй бөгөөднь хэдхэн хоногийн дараа ч гэсэн өтгөн, шинэлэг харагддаг. Энэ найрлагыг нэмснээр шийддэг асуудлуудын жагсаалт энд байна:
- Тууштай байдлыг сайжруулах.
- Мэдрэмтгий бүтээгдэхүүний исэлдэлтийг удаашруулна.
- Зуурмаг эсвэл бэлэн хольцыг үлдээж байна.
- Цэлцэгнүүр бүтээгдэхүүнд энэ нь биеийн тамирыг хадгалахад тусалдаг.
- Гэдэсний микрофлорыг өдөөх (хоолны нэмэлт тэжээлд).
- Уусах чадварын хурдатгал.
Таны харж байгаачлан хүнсний үйлдвэрлэлд түүний ач холбогдол маш өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч түүний хор хөнөөл, ашиг тусын тухай асуудал нээлттэй хэвээр байна.
Үйлдэл
Тэгвэл мальтодекстрины бүрэлдэхүүн хэсэг нь бидний биед орохдоо хэрхэн ажилладаг вэ? Эдгээр хуваагдсан цардуул гэж юу вэ, бид аль хэдийн олж мэдсэн, гэхдээ энэ нь ижил глюкозоос юугаараа ялгаатай вэ? Биологийн хичээлээс харахад бидний эрчим хүчний гол эх үүсвэр нь глюкоз бөгөөд булчин, элгэнд хуримтлагдаж, шаардлагатай хэмжээгээр хэрэглэдэг гэдгийг мэддэг. Энэ нь бидний биед нүүрс ус агуулсан хоол хүнсээр ирдэг. Мальтодекстрин нь цардуул гэх мэт нарийн төвөгтэй нүүрс усыг декстрин гэх мэт жижиг хэсгүүдэд хуваах замаар л гаргаж авдаг. Тиймээс энэ нь тодорхой болж байнаХүнсний нэмэлт нь глюкозоос өөр зүйл биш юм. Цорын ганц ялгаа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хуваагдал нь зөвхөн нарийн гэдсэнд явагддаг бөгөөд энэ нь глюкозыг цусанд оруулах урт, жигд үйл явцыг баталгаажуулдаг.
Хохирол, ашиг тус
Сониуч хэрэглэгч бүтээгдэхүүнээс мальтодекстрин байгааг хараад "Энэ юу вэ? Хортой бүрэлдэхүүн хэсэг үү эсвэл хоргүй хүнсний нэмэлт үү?" гэсэн асуулт гарч ирэх нь дамжиггүй. Үнэн хэрэгтээ бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ нь аюултай байж болох ч хүн бүрт биш юм. Чихрийн шижин өвчтэй эсвэл ийм хандлагатай хүмүүсээс айх нь зүйтэй. Асуудал нь меласса, цардуулын ойр дотны төрөл болох мальтодекстрин нь цусан дахь сахарын хэмжээг ялгаруулдаг маш өндөр гликемийн индекстэй байдаг. Гэхдээ зоосны өөр нэг тал бий: эрүүл хүмүүсийн хувьд үүнийг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь инсулин үйлдвэрлэхэд хүргэдэг тул чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нэг төрөл болно. Аль анхны бүтээгдэхүүнээс мальтодекстрин үйлдвэрлэгдсэнийг мэдэх нь маш чухал юм. Эрдэнэ шиш эсвэл будааны найрлага нь санаа зоволтгүй, харин улаан буудай нь цавуулаг агуулдаг тул үл тэвчих нь олон хүүхдэд тохиолддог. Гэхдээ харшилтай хүмүүст айх зүйл огт байхгүй, энэ нэмэлт нь харшил үүсгэх чадваргүй юм. Нэмж дурдахад, мальтодекстрин нь орчин үеийн хүний хувьд маш чухал шинж чанартай бөгөөд энэ нь хорт бодис, радионуклид, хүнд металлын биеийг цэвэрлэж, бидний хоол хүнсэнд маш их дутагдалтай байдаг эслэгийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Тамирчид түүний эрч хүчийг сэргээх чадварыг үнэлдэгудаан дасгалын дараа.
Хаана ашигласан
Хүүхдийн хоолонд мальтодекстрин байнга харагддаг тул хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахад хэрэгтэй. Ихэнхдээ энэ нь янз бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс олддог боловч айх зүйл байхгүй, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх, зохих дүр төрхийг хадгалах шаардлагатай. Мальтодекстрин нь хиам үйлдвэрлэхэд ч хэрэглэгдэж байсан бөгөөд энэ нь өөх тосыг орлуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд сайн юм. Элсэн чихэр орлуулагчийн хувьд соус, ундаанд мальтодекстрин нэмдэг. Түүний хэрэглээ нь маш өргөн хүрээтэй боловч биед аюултай биш тул найрлагадаа орсон бүтээгдэхүүнийг аюулгүйгээр худалдан авах боломжтой.
Спортын тэжээл
Энэхүү хүнсний нэмэлт тэжээл нь урт хугацааны нүүрс усны хамгийн сайн эх үүсвэр учраас спортын хоол тэжээлд онцгой байр суурь эзэлдэг. Энэ нь булчинд гликогенийн нөөцийг сэргээж, глюкозын жигд шингээлтийг хангадаг. Гайнер гэх мэт спортын тэжээлийн бүтээгдэхүүнд мальтодекстрин онцгой чухал байдаг. Тамирчдын тойм нь энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг хамтад нь хэрэглэх үед уураг илүү сайн уусч, шингээх талаар ярьдаг бөгөөд үнэндээ уураг нь булчингийн гол барилгын материал юм. Тиймээс бид мальтодекстрин нь хор хөнөөлгүй төдийгүй зарим тохиолдолд ашигтай, ашигтай гэж дүгнэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Тэмээн хяруулын махыг яаж хоол хийх вэ? Энэ бүтээгдэхүүн яагаад ашигтай вэ?
Өнөөдөр дэлхийн фермерүүд тэмээн хяруул идэвхтэй үржүүлж байна. Хэрэв өмнө нь энэ шувууг зөвхөн Намиби, Кени улсад ургадаг байсан бол одоо ийм фермүүд олон орны нутаг дэвсгэр дээр гарч ирэв
Сүүний өөх орлуулагч: энэ юу вэ, хаана хэрэглэдэг вэ
Дэлгүүрийн лангуунаас зөвхөн байгалийн сүүний тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг олох бараг боломжгүй юм. Тэднийг орлуулагчид сольж байгаа бөгөөд энэ талаар та хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр олон таагүй мэдээллийг олж мэдэх боломжтой. Сүүний өөх тосыг орлуулагч гэж юу вэ, тэдгээрийг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хэрэглэж болох уу?
Нимбэгний хальс: энэ юу вэ, хоол хийхэд хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Нимбэгний хальс ямар сайн болохыг хоол хийхдээ нимбэг хэрэглэдэг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь зөвхөн тааламжтай амт, үнэр төдийгүй витамины агуулах юм. Нимбэгний хальсыг нарийн боов, амттан, салат эсвэл халуун хоолонд хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь нимбэгний хальс хэрхэн хийхийг мэдэх явдал юм. Өгүүлэлд бид хэд хэдэн ашигтай зөвлөмж, заль мэхийг авч үзэх болно
Яагаад самар самар болдог вэ? Энэ нэр хаанаас ирсэн бэ?
Хушга бол Орос төдийгүй дэлхий даяар хамгийн алдартай самар юм. Цөөхөн хүн хушга яагаад самар гэж боддог. Эцсийн эцэст энэ нь Грекд анх ургаагүй
Капер, энэ нь юу вэ, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэдэг, хаана хэрэглэдэг
Харьцангуй шинэ, ер бусын бүтээгдэхүүн дотоодын дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирэв. Үйлчлүүлэгчийн маань төрөл бүрийн чамин жимснүүдийн дотроос хясаа урган гарч ирэв. Энэ нь юу вэ, тэр ч байтугай хэрхэн, ямар хэлбэрээр ашиглагддагийг олон хүн мэддэггүй. Тиймээс тэд лонхтой тавиуруудыг тойрч, бор-ногоон хорчийсон бөөр эсвэл жимс нь хажуу тийшээ гялалздаг. Энэ нь дэмий хоосон зүйл юм, учир нь тэд олон аяганд өвөрмөц амт, шинэлэг амтыг өгч чаддаг
