2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хушга бол Оросын хамгийн алдартай самар бөгөөд үүнийг өдөр бүр сая сая хүн иддэг. Хэн нэгэн түүний тухай ярихад Гректэй холбоод гарч ирдэг. Гэхдээ яагаад Грек биш харин хушга вэ?
Интернэтээс та Волош самартай жигнэх олон жор олж болно (ургамал судлаачид үүнийг ингэж нэрлэдэг) бөгөөд энэ нь хаа сайгүй зарагддаг. Хушга нь магадгүй хамгийн боломжийн үнэтэй бөгөөд энэ нь бараг бүх супермаркет, дэлгүүрт зарагддаг. Үүнээс гадна амттан нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй алдартай. Харин энгийн хэрэглэгчдийн дунд яагаад хушгаг Грек биш харин хушга гэж нэрлэсэн тухай бодож байсан хүн цөөхөн.
Самарны түүх
Волошийн анхны жимс нь маш эрт дээр үеэс гарч ирсэн бөгөөд Перс улсад ургадаг гэж үздэг. Гэхдээ энэ самрын археологийн олдворуудыг Турк, Швейцарь, Итали, Хятад, Энэтхэгт олжээ. Волошскийн жимс нь одоо байгаа хамгийн эртний жимс гэж тооцогддог. Хушга яагаад самар болдог тухай түүх манай эринээс хэдэн зууны өмнө эхэлдэг.
Эртний Перс улсад зөвхөн элитүүд Волошийн самар идэж чаддаг байсан. Ихэвчлэн хаад болон тэдний ойр дотны хүмүүст ширээн дээр үйлчилдэг байв. Тийм ч учраас энэ самар удалгүй хааны нэртэй болсон.
Перс улсад Волош жимс Месопотамид ургадаг байв. Түүхчдийн үзэж байгаагаар энэ бол өргөн уудам нутаг дэвсгэртэй үзэсгэлэнтэй газар байсан юм. Волошын жимсийг манай эринээс өмнө Хаммурапийн дүрэмд анх удаа захидалд дурдсан байдаг. Гэхдээ Перс улсад самар ургадаг бол яагаад самар гэж нэрлэдэг вэ? Гэвч Грекчүүдийн хувьд тэд амьдралын бэлэг тэмдэг болсон юм.
Алдартай ургамлууд Грекийн домог зүйд ч мөн адил ул мөрөө үлдээсэн. Дарсны бурхан Дионисус ба Кариа хааны охины хайрын тухай домгийг олон хүн санаж байгаа байх. Охиныг нас барахад Дионис өөрийн хайртыг хушга мод болгон хувиргасан.
Грек улсад эдгээр самрын анхны моднууд маш жижиг байсан бөгөөд самар нь өнөөдөр худалдаж авч болох модноос хэд дахин бага байдаг. Грекчүүд Персүүдээс илүү том, илүү амттай жимсийг хараад энэ нь ижил самар байсан гэж гайхжээ. Үүний дараа Грект тэд самарыг Перс гэж нэрлэж, жимс нь илүү том байхыг хичээх болсон.
Нэрний түүх
Тэгвэл хушга гэдэг нэр хаанаас ирсэн бэ? Персүүд жимсийг хааны, Грекчүүд Перс гэж нэрлэдэг. Ромчуудын ачаар бид энэ самарыг хушга гэж мэддэг болсон.
Ургамалууд тодорхойгүй шалтгаанаар Италид ирсэн боловч Грекээс авчирсан. Ромчууд самрын нэрийг гаргаж чадаагүй бөгөөд эцэст нь тэд үүнийг Бархасбадийн хааны царсны царс гэж нэрлэжээ (Бархасбадь бол Ромын домог зүй дэх гол бурхан юм). Тэгвэл хушга яагаад самар болдог вэ? Тэгээд учир ньТодорхойгүй шалтгааны улмаас нэр нь үлдсэнгүй. Дараа нь тэд түүнийг зүгээр л самар гэж дуудаж эхлэв. Олон жилийн дараа, магадгүй бүр хэдэн зуун жилийн дараа Ром руу самар байнга импортолж эхлэхэд хүмүүс тэднийг Грекийн самар гэж чимээгүйхэн дууддаг байв. Нэр гацсан.
Домогт жимсийг 14-15-р зуунд Орост авчирсан. Гэхдээ яагаад хушгаг Грек биш харин хушга гэж нэрлэдэг вэ? Хариулт нь энгийн! Дараа нь "Грек" гэдэг үг ярианд ашиглагдаагүй тул тэдгээрийг хушга гэж нэрлэдэг байв. Эдгээр өдрүүдэд "хушга" гэдэг үгийг аль эрт хуучирсан гэж үздэг.
Афганистанд самарыг "дөрвөн тархи" гэж нэрлэдэг нь сонирхолтой юм, учир нь Волош жимс нь тархины хагастай маш төстэй юм. Франц, Испани, Итали зэрэг Европын зарим оронд самарыг зүгээр л самар гэж нэрлэдэг. Мөн Герман, Чех, Польш, Украин, Англи болон бусад олон оронд жимсийг харийн самар гэж нэрлэдэг.
"Самар" гэдэг үгийг ашиглах
Яагаад самрыг самар гэж нэрлэдгийг ойлгочихоод ийм сонирхолтой нэр томъёог анзаарахгүй байхын аргагүй. "Самар" гэдэг үгийг жирийн хүмүүс хэрэглэдэг гэж үздэг байсан ч энэ нь тийм биш юм. Энэ нэр томъёог Усачев, Гоголь зэрэг зохиолчид хэрэглэж байсан бөгөөд Оросын нэрт филологич Дмитрий Николаевич Ушаков энэ үгийг ашиглахаа больсон боловч зарим тусгай нэрээр хадгалагдан үлдсэн гэж бичжээ.
Орчин үеийн Орост хушга яагаад бас самар байдаг вэ? Хоцрогдсон мэт үг хэнд ч байхгүй гэдэг нь яг ийм ховор тохиолдол байвашиглахгүй, ярианд ашиглахгүй, зүүн. Тийм ээ, одоо "хушга" гэдэг үгийг орчин үеийн ном, яриа, интернетээс олох үнэхээр боломжгүй юм … Гэвч хүмүүс гэнэт энэ тодорхойлолтыг ашиглахаа больсон үед жимсний нэрийг өөрчлөх нь тэнэг хэрэг байх магадлалтай. Тиймээс самар самар хэвээр үлдэв.
Ботаник дахь хушга
Эдгээр самарыг нэрлэх болсон бас нэг шалтгаан нь ургамал судлалтай холбоотой. Грекийн гүн ухаантан, эрдэмтэн Теофраст бол ботаник гэх мэт шинжлэх ухааныг үндэслэгч юм. Тэр жимсийг номондоо анх дүрсэлсэн хүн юм. Магадгүй Грекийн нэрээр самарыг Персчүүдээс ялгаатай нь Европт, дараа нь Орост худалдсандаа биш, Грекийн эрдэмтэн анх энэ самарыг тайлбарлаж, дэлгэрэнгүй тайлбарласан учраас л нэрлэсэн байх.
Самарны ашиг тус
Хөрсөнд хортой бодис ялгаруулах хандлагатай байдаг тул бусад ургамлаас 20-25 метрийн зайд хушга мод тарих ёсгүй гэдгийг цэцэрлэгчид олж мэдсэн. Эрдэмтэд энэ баримтыг баталснаар самаранд хортой зүйл байгаа эсэхийг өөрсдөө шалгаж эхэлсэн бөгөөд дараах дүгнэлтэд хүрсэн байна.
Энэ самар нь бусад самартай адил биед тустай. Энэ нь витамин, эрдэс B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, цайр, магни, кали, төмөр агуулдаг. Самар нь цитрусын жимснээс бараг 50 дахин их аскорбины хүчил агуулдаг гэдгийг мэдэх нь сонирхолтой юм.
Эрт дээр үед дайчид хушга ашиглан шархыг эдгээхээс гадна шархыг багасгадаг байжээ.хоолны дуршил. Үүний зэрэгцээ эдгээр гайхалтай самарнаас амны хөндийн эмүүдийг хийсэн.
Самар хадгалах
Шинэхэн ургаж, хураасан самар 9-р сард гарч ирдэг. Бүрхүүлд самар худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм, өөрөөр хэлбэл хальсгүй. Бүрхүүлд самар худалдаж авсан өдрөөс хойш бараг 8 сарын турш (хэрэв шинэ биш бол) хэвтэж болно. Бүрхүүлгүй самар нэлээд сонгомол байдаг. Тэд хөргөгчинд байнга хадгалагдах ёстой. Илүү удаан хадгалахын тулд хальсалсан самарыг хүнсний уутанд хийж хөлдөөгчид үлдээгээрэй.
Яагаад самар самар болохыг хэн ч мэдэхгүй. Үүнийг номонд бичээгүй, эрдэмтэд энэ сэдвээр илтгэл тавьдаггүй. Гэсэн хэдий ч ийм асуулт маш сонирхолтой бөгөөд өдөр бүр цөөн хэдэн хүн энэ тухай боддог.
Зөвлөмж болгож буй:
Хуурай Мартини коктейль: энэ нь хаанаас ирсэн, хэрхэн хоол хийх, юу хэрэглэх вэ
The Dry Martini буюу Dry Martini нь дэлхийн хамгийн алдартай, эрэлттэй коктейлийн нэг юм. Энэ ундаа нь өндөр нийгмийн гишүүдийн дунд түгээмэл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хуурай Мартини коктейль нь зуу гаруй жилийн настай бөгөөд түүний хамгийн алдартай шүтэн бишрэгчид нь Эрнест Хэмингуэй, Уинстон Черчилл, Харри Труман нар юм
Маринадад сармис яагаад хөх өнгөтэй болдог вэ? Сармис цэнхэр болж хувирахгүйн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ: зөвлөмж, заль мэх
Өвлийн улиралд хоол бэлтгэх явцад гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн асуудалтай тулгардаг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь хөх ногоон цуутай маринадтай сармис худалдаж авах явдал юм. Энэ үзэгдлийг химийн үүднээс хэрхэн тайлбарлах вэ? Хүнсний ногоог будах тааламжгүй үйл явцаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ мэдлэгийг хэрхэн ашиглах вэ? Манай нийтлэлээс олж мэдээрэй
Самарны төрсөн газар: хаанаас ирсэн, гарал үүсэл, сонирхолтой баримтууд
Хүмүүсийн дийлэнх нь хушга хэрэглэж үзсэн. Нэрийг нь үндэслэн олон хүн хушганы гарал үүсэл (эх орон) нь Грек гэж итгэдэг. Энэ нь зарим хүнд гэнэтийн сонсогдож магадгүй ч тийм биш юм. Грек бол хушганы өлгий нутаг биш. Энэ ургамлын жинхэнэ гарал үүслийн газар, түүний ботаникийн тодорхойлолт, ашиг тус, онцлог шинж чанаруудыг энэ эссэд тайлбарлах болно
Орос дахь зайрмагны түүх: хэзээ, хаанаас ирсэн бэ. Зураг
Ийм сайхан амттай зайрмаг сэрүүн байдгаараа сэтгэл татам… Энэ амттанг хайхрамжгүй ханддаг хүн олдохгүй хэцүү л байх. Мөн зайрмагны түүхийг мэддэг хүмүүс хэр олон вэ? Одоо та түүнийг таних болно
Баншны түүх. Баншийг хэн зохион бүтээсэн бэ? Банш хаанаас ирсэн бэ (хэний хоол)
Тэгвэл буузыг хэн зохион бүтээсэн бэ? Энэ хоол нь анх Хятад үндэстэй гэдгийг бид хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Өнөөдөр таван мянган жилийн түүхтэй энэхүү хоолонд орчин үеийн бараг бүх хоолны аналог байдаг. Зөвхөн одоо Орост бууз хамгийн алдартай гэдгийг хэн ч үгүйсгэхгүй
