Хулууны хулуу: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлийнхээ өдөр тутмын хоолны дэглэмийг хэрхэн төрөлжүүлэх талаар толгойгоо гашилгадаг. Сонирхолтой зүйл хайж олохын тулд янз бүрийн жороор дамжуулан тэд заримдаа хулууны бүтээгдэхүүнийг огт анхаардаггүй. Мөн энэ нь үнэн биш юм. Жишээлбэл, хулууны шарсан мах нь өглөөний цайнд маш сайн сонголт болдог. Үүнээс гадна тэдгээрийг оройн хоолонд амттан болгон үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч энэ ногоогоор хийсэн бин нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг гэж олон хүн сэжиглэдэггүй. Баялаг витамины найрлага (A, E, C, F, бүлэг B, D, T, PP), түүнчлэн их хэмжээний эслэг, төрөл бүрийн эрдэс бодис (кали, кальци, магни, төмөр) агуулдаг тул тэдгээр нь Хүний биед зүрх, бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, илүүдэл жинтэй тэмцэх, мөн чихрийн шижин, сүрьеэ, тулай, атеросклероз болон бусад олон өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Хэрэв та доор тайлбарласан жоруудын аль нэгээр нь хулуутай хуушуур хийхийг оролдвол үүнийг шалгахад хялбар болно.

Энгийн бин

Юуны өмнө та хулууны сонгодог шарсан мах хийж сурах хэрэгтэй. Тэднийг хийх нь амархан. Тийм ээ, энэ нь нэлээд цаг хугацаа шаарддаг. Эхний алхам бол шаардлагатай бүх зүйлийг сонгох явдал юмнайрлага:

• 1 кг хулуу;
• давс;
• 130 грамм улаан буудайн гурил;
• 3 өндөг;
• 25 грамм элсэн чихэр;
• 100 миллилитр сүү;
• 70 грамм ямар ч ургамлын тос.

Ийм хуушуурыг дараах технологиор хийдэг:

1. Эхлээд хулуугаа хальсалж, үртэй цөмийг нь авах хэрэгтэй. Үлдсэн нухашаа сайтар үрж үрнэ.
2. Түүн дээрээ тусад нь зодсон өндөг, элсэн чихэр, гурил, бага зэрэг давс хийнэ. Энэ бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй. Масс нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн байх ёстой.
3. Сүүлийн шатанд бараг бэлэн болсон зуурмаг дээрээ 50 хэм хүртэл халаасан сүү нэмэх л үлдлээ. Эцсийн холилтын дараа та ажилдаа орж болно.
4. Хуушуурыг ширмэн хайруулын тавган дээр илүү сайн хуурна. Эхлээд та доторх тосыг сайтар дулаацуулах хэрэгтэй.
5. Зуурсан гурилаа халбагаар зөөлөн тарааж, зууван хэлбэртэй болгоно.
6. Хоёр талд нь шаргал болтол нь хуурна.

Эдгээр хуушуурыг цөцгийн тос эсвэл шинэхэн цөцгийтэй халуунаар идээрэй.

Төмстэй хуушуур

Хэрэв хэн нэгэн хулууны ер бусын үнэрт эргэлзэж байвал бусад ногоог нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж бага зэрэг дарж болно. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой, жишээлбэл, төмс. Үр дүн нь сонгодог төмсний хуушуурын үнэр, амттай анхны хулуу бин юм. Үүнээс гадна цардуулын улмаас тэд илүү нягт болж, тархахгүй. Ажилдтанд хэрэгтэй болно:

• 2 чийдэн;
• 250 грамм үрж жижиглэсэн хулуу болон төмсний нухаш;
• давс;
• 70-90 грамм улаан буудайн гурил;
• 2 өндөг;
• бага зэрэг нунтагласан чинжүү.

Энэ тохиолдолд хоол хийх нь хамаагүй хялбар болно:

1. Эхлээд хүнсний ногоог угааж, хальсалж, дараа нь хүнсний процессор эсвэл энгийн нарийн нунтаглагчаар үрэх хэрэгтэй.
2. Үүссэн массаа коланд (эсвэл шигшүүр) руу шиднэ. Энэ нь шингэний гол хэсгийг шилэн болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Үлдсэн чийгийг дараа нь жижиглэсэн ногоог бяслагны даавуугаар шахаж арилгаж болно.
3. Ингэж боловсруулсан нухашаа гүн гүнзгий саванд хийнэ.
4. Үлдсэн орцуудаа нэмээд бүгдийг сайтар холино.
5. Бэлэн зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, буцалж буй тосонд өвөрмөц царцдас гарч иртэл хуурна.

Эдгээр хуушуур үнэхээр төмстэй хуушуур шиг амттай. Тэдний дотор хулуу байгаа нь голчлон хөнгөн үнэр, тааламжтай улбар шар өнгө өгдөг.

Зуслангийн бяслагтай орон сууц

Бяслагны бялуу болон бүх төрлийн хайруулын тавган дээр дуртай хүмүүс зуслангийн бяслагтай хулуу бин хийхийг үргэлж оролдож болно. Тэд зөвхөн өтгөн, хоолны дуршилтай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Энэ тохиолдолд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно:

• 300 грамм хулуу;
• 1 өндөг;
• 60 грамм цардуул;
• 250 грамм ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг;
• 150 грамм улаан буудайн гурил;
• 40-60гр бүтэн сүү.

Зуслангийн бяслагтай хуушуур хийх арга:

1. Хальсалжмөн хулууны целлюлозын цөмийг аль болох их хэмжээгээр цавчих. Үүний тулд хутгагч ашиглах нь дээр. Хэдийгээр та ердийн нарийн grater авч болно. Үнэн, энэ тохиолдолд үйл явц илүү их хөдөлмөрлөх болно.
2. Үйлдвэрлэсэн массдаа урьдчилан нухсан зуслангийн бяслаг, өндөг, гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
3. Сүү оруулах. Эцсийн холилтын үр дүнд зуурсан гурил олж авах ёстой бөгөөд энэ нь өтгөн цөцгийтэй төстэй болно.
4. Ийм хуушуурыг сайн жигнэхийн тулд ургамлын тосонд зөөлөн гал дээр хуурах хэрэгтэй.

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бөгөөд маш сэвсгэр байдаг. Хүүхдүүд ихэвчлэн тэдэнд хайртай байдаг. Гэсэн хэдий ч олон насанд хүрэгчид энэ ааруул амттанд дуртай.

Солонгос шарсан мах

Солонгос тогооч нар хулуутай хуушуурыг өөрийнхөөрөө хийдэг. Жор нь бидний мэддэг хувилбараас хамгийн бага анхны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр ялгаатай:

• 350 грамм хулууны нухаш;
• 5 грамм давс;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 65-80гр гурил.

Энэ тохиолдолд шарсан гурил хийх арга нь арай өөр байх болно:

1. Эхлэхийн тулд хулууг дотроос нь үр, утаснаас нь цэвэрлэж, дараа нь хальсыг нь сайтар таслах хэрэгтэй. Цаашдын ажилд зөвхөн целлюлозыг ашиглана.
2. Юуны өмнө үүнийг нимгэн зүсэж, дараа нь жижиг сүрэл болгон зөөлөн бутлах хэрэгтэй. Боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг цэвэр аяганд хийнэ.
3. Үүний дараа буталсан нухашаа давсалж, элсэн чихэр нэмээд өгөх хэрэгтэй.бага зэрэг зогс. 15 минутын дараа тэр шүүсээ хийж эхэлнэ. Үүнийг шавхах ёсгүй.
4. Гурил нэмээд бүх орцоо сайтар холино.
5. Зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргаар халбагаар хийнэ.
6. Хуушуурыг тосонд тал бүрийг нь 4 минут хуурна.

Гаднаас нь харахад тэд тийм ч танил биш юм шиг санагддаг. Гэхдээ солонгос хоолны жинхэнэ дурлагчид тэдний тааламжтай, нарийн амтыг үнэлдэг нь гарцаагүй.

Овъёостой бин

Эрүүл хооллолтыг дэмжигчид хулуугаар олон төрлийн хоол хийх дуртай. Эцсийн эцэст энэ бүтээгдэхүүний тодорхой ашиг тусыг хэн ч эргэлздэггүй. Гэхдээ хуушуурын уламжлалт найрлагыг харгалзан цагаан хоолтон хүмүүс жоронд өндөг байгаа тул идэж чадахгүй. Үүнийг нэг анхны жор ашиглан засч залруулж болно. Энэ нь халуун ногоотой, маш зөөлөн хулуу бин хоол хийхэд ашиглаж болно. Бэлэн болсон тавагны зураг үүнийг батлахад тусална. Шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд нэлээд боломжийн үнэтэй:

• 200 грамм хальсалж хулууны нухаш;
• 30 грамм улаан буудайн гурил;
• 70 грамм овъёосны будаа;
• 10 грамм давс;
• 4 хоолны халбага гар хийцийн өндөггүй хийсэн майонез;
• 1 цайны халбага карри;
• ½ цайны халбага асафоетида нунтаг;
• ногоо эсвэл шар тос.

Шаржигнуур хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ:

1. Хулуугаа яг нарийн сараалжтай хэрчнэ.
2. Хайрсыг тавган дээр хийж буцалж буй ус хийнэ. Тэд ойролцоогоор 10 минут суух ёстойсайн хавдсан.
3. Хоёр бүтээгдэхүүнийг майонезтай хольж холино.
4. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ үү. Холисны дараа олж авсан масс нь халбаганаас гадагшлах ёсгүй.
5. Хуушуурыг буцалж буй тосонд ердийнхөөрөө хуурч, зуурсан гурилаа халбагаар халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Массыг сайтар жигнэхийн тулд хоосон зайг хэт зузаан биш болгох нь дээр.

Эдгээр хуушуурыг бага зэрэг хүйтэн идвэл илүү амттай болно.

Хулууны жигнэмэг

Хэрэв та эхлээд үндсэн бүтээгдэхүүнээ буцалгавал түүнээс дутахааргүй амттай хулуутай шарсан мах авах болно. Зурагтай жор нь зөвхөн шинэхэн тогоочдод хэрэгтэй болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар нарийвчилсан тайлбарыг ашиглан энэ энгийн аргыг яг таг давтах боломжтой болно. Ажил эхлэхийн өмнө та бүх үндсэн найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 0.5 кг хулуу;
• 75 грамм элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 5 грамм давс;
• 200 грамм гурил;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• наранцэцгийн тос.

Ийм хуушуурыг алхам алхмаар хийх хэрэгтэй:

1. Хальсалж, үрээр нь салгасан хулууны нухашыг дур мэдэн нэлээд том хэсэг болгон хуваасан.
2. Саванд хийж, хүйтэн усаар таглаад гал дээр тавина. 10 минутаас илүүгүй буцалгасны дараа буцалгана. Хулууны бэлэн байдлыг хутгаар цоолж шалгаж болно.
3. Усыг нь шавхан, үлдсэн хэсгийг нь хутгагчаар нухашлана.
4. Үйлдвэрлэсэн массад жорын дагуу бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ (тосноос бусад). Зуурмагийн тууштай байх ёстойшингэн цөцгий тааруулна.
5. Хуушуурын хайруулын тавган дээр тосгүй ч гэсэн шарж болно. Ажлын хэсгийг тал бүр дээр дор хаяж хоёр минутын турш боловсруулах ёстой.

Эдгээр зөөлөн, зөөлөн, чихэрлэг шарсан гурил нь цөцгий, зөгийн бал эсвэл ямар ч сааталтай цайнд тохиромжтой.

Лентен бин

Шашны мацаг барих үеэр итгэгч хүмүүс зарим хоолноос татгалзаж, өөрсдийгөө хязгаарлах ёстой. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг бэлтгэх анхны жор ашигладаг бол үүнийг хийх боломжгүй юм. Жишээлбэл, та гайхалтай сэвсгэр, гайхалтай амттай туранхай хулуу бин хийж болно. Энэ сонголт нь өнөө үед улам бүр нэмэгдэж буй цагаан хоолтнуудад таалагдах болно. Ер бусын бин бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• 240 грамм улаан буудайн гурил;
• 20 грамм элсэн чихэр;
• 300 грамм хулууны нухаш;
• 60 грамм манна;
• 5 грамм давс;
• 1 аяга бүлээн ус;
• 1 грамм хуурай мөөгөнцөр;
• 20 грамм ямар ч ургамлын тос.

Өөхгүй шарсан мах хийх арга:

1. Хальсалж авсан хулуугаа том ширхэгтэй сараалж дээр зөөлөн үрнэ.
2. Үүн дээр бүх хуурай орцуудаа хийнэ: манна, мөөгөнцөр, давс, гурил, элсэн чихэр. Сайн холино.
3. Хоолыг бүлээн усаар хийнэ. Давтан холино.
4. Тосыг танилцуулна. Энэ нь хуушуурыг хайруулын явцад шатаахгүй байхад тусална.
5. Болсон зуурсан гурилаа тасалгааны температурт 4 цагаас илүүгүй байлгана.
6. Ийм хуушуур шарж идэх хэрэгтэйердийн байдлаар.

Ажилдаа цутгамал хайруулын таваг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь бүхэл бүтэн периметрийн эргэн тойронд сайн дулаарч, шатах магадлалыг арилгадаг.

Бяслаг Хуушуур

Тавыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд зөвхөн халуун ногоо хэрэглэхэд хангалтгүй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар солихын тулд жишээлбэл, хулууны хулууны бяслагтай бин хийхийг оролдохыг зөвлөж байна. Энэ туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 250-300гр хулуу;
• 4 хумс сармис;
• 130 грамм гурил;
• давс;
• 2 өндөг;
• 150 грамм Голланд бяслаг;
• бага зэрэг хүнсний сода (хутганы үзүүрт);
• цөөхөн лаврын навч;
• чидун жимсний тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хулууны целлюлоз, хальсалж сармис, бяслагийг үрнэ.
2. Базиликийн навчийг цавчих.
3. Боловсруулсан хоолыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
4. Тэдэнд гурил, өндөг нэмнэ.
5. Сод, бага зэрэг давс хийж, бүгдийг сайтар холино.
6. Буцалж буй оливын тосонд халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Ажлын хэсэг бүрийг хоёр талдаа боловсруулах ёстой. Зуурсан гурил сайн жигнэхгүй бол тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд хийж болно.

Энэ жорын дагуу чанаж болгосон хавтгай нь шүүслэг бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг. Дашрамд хэлэхэд хулууны үнэр өөрөө огт мэдрэгддэггүй.

Мөөг, бяслагтай хуушуур

Эзэгтэй нар өглөөний цайндаа юу хийхээ байнга эргэлздэг. Ердийн аяга таваг аль хэдийн ядарч, шинэ зүйл хүсч байвал та зүгээр л хийх хэрэгтэйбүх туршлага, мэдлэгээ ашиглан төсөөллийг харуул. Өдрийн сайн эхлэлийн хувьд бяслагтай хулууны бин нь төгс төгөлдөр юм. Жор дээр шинэ мөөг нэмснээр жорыг бага зэрэг тохируулж болно. Үр дүн нь дараах бүтээгдэхүүний багц юм:

• 200 грамм хулуу;
• 1 өндөг;
• давс;
• 60-90гр гурил;
• 100 грамм шинэхэн шампиньон ба Голланд бяслаг;
• цайны халбага нунтаг сармис;
• хар перец;
• ногоон;
• ямар ч ургамлын тос.

Тавыг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Хулууны целлюлоз, бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ. Бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Өндөг, жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ.
3. Мөөгийг мөн том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн. Давс, сармис, перцээр амталж, хутгана.
4. Гурил цацна. Давтан холих. Үүний дараа зуурсан гурил бага зэрэг зогсох ёстой (8-10 минут).
5. Эдгээр хуушуурыг 2 талдаа зөөлөн гал дээр хуурна.

Сарнайн, зөөлөн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй эдгээр нь амттай, эрүүл өглөөний цайнд маш сайн сонголт байх болно.

Кефиртэй хуушуур

Кефир дээр хийсэн хулууны хуушуур ялангуяа өтгөн амттай байдаг. Зарим нь энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэж болно гэдэгт эргэлздэг. Гэсэн хэдий ч эцсийн үр дүн нь бүх эргэлзээг үгүйсгэдэг. Ийм жор хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 400 грамм хулууны нухаш;
• 2 өндөг;
• 100 грамм гурил;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 150 миллилитр кефир;
• тос(хүнсний ногоо эсвэл өтгөн).

Ийм хуушуур хийх нь тийм ч хэцүү биш:

1. Хулуугаа угааж, дараа нь бүх үрийг нь аваад хальсыг нь цэвэрлэ. Үр массыг grater дээр нунтаглана. Дунд зэргийн нүхтэй төхөөрөмжийг сонгох нь дээр. Эцсийн эцэст, хулууг нарийн үрсэний дараа маш их шүүс өгөх бөгөөд том сараалжтай бол бин задрахад хүргэдэг.
2. Үндсэн бүтээгдэхүүн дээрээ элсэн чихэр, өндөг нэмээд сайтар холино.
3. Тараг асгаж, аажмаар гурил нэмнэ. Үүнийг холихыг зогсоохгүйгээр хийх ёстой.
4. Эдгээр хуушуурыг мөн хайруулын тавган дээр халуун тосонд 2 талаас нь шарна.

Тэдэнд халуун дулаанаар үйлчил. Хэрвээ хүсвэл тавган дээр байгаа бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл хураангуй сүүгээр асгаж болно. Ямар ч тохиолдолд үр дүн нь адилхан гайхалтай байх болно.