Түүхий хулуу. Түүхий хулууны ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хулуу бол маш амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас энэ ногоог ихэвчлэн дулааны аргаар боловсруулдаг заншилтай байдаг бол түүхий хулуу нь ховор хэрэглэгддэг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь витамин, төрөл бүрийн микроэлементүүд, эслэгээр баялаг найрлагаар нь тодорхойлогддог. Хулууны илчлэг багатай тул хоолны дэглэм болон хүүхдийн цэсэнд хэрэглэх боломжтой.

Хулуу шиг бүтээгдэхүүн гэж юу вэ?

Энэ бүтээгдэхүүн нь Cucurbitaceae-ийн гэр бүлд хамаарна. Буцалсан болон түүхий хулуу аль аль нь хүний биед сайн шингэдэг. Сүүлчийн ашиг тус, хор хөнөөлийг мэргэжилтнүүд янз бүрээр үнэлдэг. Зарим нь энэ ногоог түүхийгээр нь идэхийг зөвлөдөггүй, зарим нь хоол хийх явцад хулууны ашигтай витамин, ул мөр элементийг устгадаг гэж үздэг.

Энэ ногооны уугуул Хойд Америк. Энэтхэгчүүд хулууны зүсмэлүүдийг гал дээр шарж эсвэл үнсэнд шатаадаг байсан нь мэдэгдэж байна.

Одоо энэ ногоог хийх олон жор байдаг. Гэхдээ олон хүн санаа зовж байнатүүхий хулуу идэх тухай. Аль ногоо илүү эрүүл вэ: чанасан эсвэл түүхий?

Түүхий хулууны эрүүл найрлага

Энэ ногоо нь шим тэжээлээр баялаг:

• бета-каротин;
• витамин: К, токоферол ацетат, аскорбины хүчил, тиамин, рибофлавин, ниацимин;
• бичил тэжээл: кали, фосфор, кобальт, цайр, зэс, кальци, магни, төмөр.

Үүнээс гадна хулуунд эслэг агуулагддаг. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд байдаг. ердөө 22 ккал. Тиймээс хоолны дэглэмийн ширээн дээр тавтай морилно уу.

Түүхий хулуу: ашиг тус, хор хөнөөл

Энэ ногоо нь дараах эрүүл мэндэд тустай:

• хөнгөн хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн;
• биеийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна;
• судасыг бэхжүүлж, зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хаван үүсэхээс сэргийлнэ;
• ходоод гэдэсний зам болон хоол боловсруулах бүх системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоно;
• холеретик нөлөөтэй;
• эсийн эмгэг өөрчлөлтөөс сэргийлнэ;
• биеэс хорт бодисыг маш сайн арилгана;
• холестеролтой идэвхтэй тэмцдэг;
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
• эр хүний хүчийг найдвартай байлгахад хувь нэмэр оруулдаг;
• мэдрэлийг тайвшруулна;
• унтдаг.

Үүнээс гадна хулуу нь нарлаг өнгөтэй тул биеийг эерэг энергиэр цэнэглэдэг болохыг мэргэжилтнүүд тэмдэглэж байна.

Түүхий хулуу хэрэглэх

Олон салбартАльтернатив анагаах ухаан нь түүхий хулуу хэрэглэдэг. Энэ ногооны ашиг тус, хор хөнөөлийг түүний найрлагад үндэслэн тодорхойлдог. Тиймээс хулууг хоолны дэглэм, гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг.

Хоолны дэглэм. Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, цусан дахь сахар, холестерины өндөр түвшин, таргалалт болон бусад нөхцөл байдал нь хүмүүсийг янз бүрийн хоолны дэглэмд ороход хүргэдэг. Хулуу нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эслэг нь ходоодны ажлыг идэвхжүүлдэг гэдгийг мэддэг. Мөн илүүдэл өөх тос агуулсан хортой бодисыг шингээхээс сэргийлнэ.

Ходоодны шархлаа, гастродуодениттэй хүмүүст хулуутай хоол идэхийг эмч нар зөвлөж байна, учир нь энэ нь шарх сорвижилтод нөлөөлдөг бодис агуулдаг.

Түүгээр ч зогсохгүй энэхүү түүхий ногоо нь элэгийг хортой хорт бодисоос цэвэрлэж, бие дэх чулууг арилгах чадвартай.

Гоо сайхны. Түүхий хулууг гоо сайхны салонуудад идэвхтэй ашигладаг. Энэ нь нүүрний арьсыг сэргээж, залуужуулах маск болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь мөн нарийн үрчлээг толигор болгодог.

Түүхий хулуу ба нэмэлт жин

Хулууг гоо сайхны салбарт хэрэглэх хоёр дахь талбар бол түүнийг хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн болгон ашиглах явдал бөгөөд үүнийг хэрэглэх нь жингээ хасахад тусалдаг. Хулууны хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс долоо хоногт 4 кг илүүдэл жингээ хасах боломжтой гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үздэг. Эдгээр нь зөвхөн хамгийн оновчтой тоонууд юм.

Хулуу нь жингээ хасахад хэр ашигтай вэ:

• энэ нь маш олон хэрэгтэй зүйлсийг агуулсанболон шим тэжээл, илчлэг багатай (100 гр тутамд ердөө 22 ккал);
• энэ ногоо нь биеэс илүүдэл усыг идэвхтэй зайлуулдаг;
• турахыг дэмжинэ;
• хулуу нь биеийг цэвэрлэх, холестерин болон хорт бодисоос ангижрах үйл явцад оролцдог.

Хулууны хоолны дэглэм ердөө 12 хоног үргэлжилдэг бөгөөд 4 үе шатаас бүрддэг, өөрөөр хэлбэл 4 хоног тутамд жингээ хасаж байгаа хүний хоолны дэглэм өөрчлөгддөг. Ийм эрчимтэй эмчилгээний хугацаанд өвчтөн 10 кг жин хасах боломжтой.

Хоолны дэглэмд тохиромжтой, цайвар шар махтай хулуу.

Жишээ цэс

1 дэх өдөр:

1. Цагаан будаа, овъёос эсвэл шар будаатай хулууны будаа, хулууны түүхий салат, цай (элсэн чихэргүй байвал зохимжтой) өглөөний цайнд зориулагдсан.

2. Энэ ногооны шөл нь өдрийн хоолонд зориулагдсан.

3. Хулууны шөл оройн хоолонд зориулагдсан.

2 дахь өдөр:

1. Түүхий хулууны салат, будаа.
2. Энэ ногоо эсвэл шөлний жигнэмэг.
3. Алимтай зууханд шатаасан хулуу.

3 дахь өдөр:

1. Хулууны будаа, түүхий ногооны салат.
2. Бөмбөлөгтэй хулуутай шөл.
3. Хан боргоцой, croutons бүхий түүхий ногооны салат.

4 дэх өдөр:

1. Хулууны будаа, шинэхэн салат.
2. Хулуутай борщ.
3. Хулуутай ногооны шөл.

Зоогийн үеэр та түүхий хулуу, лууван эсвэл алим идэж болно.

Түүхий хулуу: заалт

Мэргэжилтнүүд дараах хүнсний ногоог ийм хэлбэрээр идэхийг зөвлөж байнаөвчин:

• ходоод гэдэсний зам болон хоол боловсруулах тогтолцооны асуудал;
• элэгний эмгэг;
• зүрх ба түүний тогтолцооны өвчин;
• чулууны өвчин;
• таргалалт;
• далайн өвчин;
• сүрьеэ;
• хоолойны хорт хавдар;
• нойргүйдэл;
• арьсны өвчин (батга, экзем);
• шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин.

Үүнээс гадна түүхий хулуу нь дархлааг бэхжүүлж, сэтгэл санааг сайжруулдаг гэдгийг мэргэжилтнүүд тэмдэглэжээ. Хуучин хүмүүс түүхий хулуу иддэг үү? Мэдээжийн хэрэг! Эцсийн эцэст энэ нь эд эсийн нөхөн төлжилтийг (нөхөн сэргээх) сайжруулж, ясыг бэхжүүлдэг.

Хүүхдэд түүхий хулуу өгч болох уу?

Хүүхдийн хоолны дэглэмд түүхий ногоо заавал байх ёстой гэж хүүхдийн эмч нар хэлдэг. Эцсийн эцэст тэд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг. Гэхдээ түүхий хулууг хүүхдэд зөвшөөрдөг үү? Эцсийн эцэст, үндсэндээ бүх эхчүүд хүүхдэдээ өгөхөөс өмнө дулааны боловсруулалт хийдэг.

Түүхий хулууг экологийн нөхцөлд ургуулсан бол хүүхдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Дэлгүүрт зарагдаж байгаа хүнсний ногоог янз бүрийн пестицидээр дүүргэдэг. Ийм хулуу идсэн хүүхэд харшлын урвалын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна хоол боловсруулах эрхтний дутагдал үүсч болзошгүй.

Хүүхдийн биед гар хийцийн түүхий хулуу онцгой үнэ цэнэтэй. Үүний ашиг тус, хор хөнөөл нь тодорхой бөгөөд зөвхөн найрлагыг нь харах хэрэгтэй. Энэ ногооны шинэхэн шүүс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд нойрны эмгэгийг тайвшруулдаг. Хулууны түүхий эд нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ нь яг тодорхой хувь нэмэр оруулдагЭнэ ногоонд агуулагдах эслэг.

Түүхий хулуу: салатны жор

Энэ ногоогоор хийсэн хоол нь маш эрүүл төдийгүй маш амттай байдаг. Та зүгээр л тэдгээрийг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Сүүлийн үед түүхий хулуу хэрэглэдэг хоол нь хоол хийхэд түгээмэл болсон. Салатны жор олон янз байдаг. Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.

1. Хулуу, луувангийн салатыг хушгагаар дүүргэсэн.

Орц:

• 100 гр. хулуу, лууван, ногоон алим;
• цөөн жижиглэсэн хушга;
• цөөн атга үзэм.

Хувцаслахад: чидун жимсний тос, зөгийн бал.

Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, жижиг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь үзэм, чидун жимсний тос, зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Башгаар чимэглэнэ.

2. Үртэй хулууны салат.

Орц:

• хулуу, лууван тэнцүү хэмжээгээр;
• атга хулууны үр;
• боолт хийх оливын тос;
• амтлах давс.

Хүнсний ногоог том шоо болгон хайчилж ав. Хулууны үрийг нухаш, хальснаас нь цэвэрлэж, угааж, хатаана. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш зууханд (100 градус) хийнэ.

Чидун жимсний тостой салат хийнэ, үрээр чимээрэй.

3. Даршилсан байцаа болон түүхий хулууны ногооны холимог.

Орц:

- 250 гр. даршилсан байцаа;

- 150 гр. түүхий хулуу;

- хос исгэлэн алим;

- хэдэн хоолны халбага майонез;

- цайнэг халбага гүнжидийн тос;

- нэг чимх элсэн чихэр, давс;

- ногоон.

Салатыг дараах байдлаар бэлтгэнэ: хулуугаа хэрчиж, даршилсан байцаатай хольж, майонез, халуун ногоооор амтлана.

Түүхий хулуутай хоол нь маш амттай, эрүүл байдаг. Хоол ид, эрүүл байгаарай!

Түүхий хулуу идэхийн эсрэг заалтууд

Энэ ногоо нь витамин болон бусад бодисоор баялаг хэдий ч түүхий хулууг хэрэглэхийг хориглодог тодорхой бүлэг хүмүүс байсаар байна. Энэ нь дараах өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй:

• ходоодны шарх;
• гастродуоденит;
• ходоодны хүчил багатай гастриттай хавсарсан;
• чихрийн шижин.

Эдгээр өвчний шинж тэмдэг илэрсэн хүмүүс дээрх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

Түүхий хулуу нь дулааны боловсруулалтаас илүү ашигтай. Эцсийн эцэст хоол хийх явцад олон витамин устдаг гэдгийг мэддэг. Эрүүл мэндийн хувьд дээрх бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт ядаж нэг удаа хоолны дэглэмдээ оруулахыг зөвлөж байна.