Хулууны салат: орц сонгох, хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний ногооны салат нь бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд ихэвчлэн өдрийн болон оройн хоолыг нөхдөг. Дүрмээр бол улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа зэргийг бэлтгэхэд ашигладаг боловч та найрлагын хэмжээг төрөлжүүлж, олон төрлийн хүнсний ногоогоор хоол хийж болно. Жишээлбэл, хулууны салат нь маш сайн, маш тааламжтай, анхны амттай байдаг. Энэ ногоог шатаасан болон түүхий аль алинд нь хэрэглэж болно. Хамгийн сонирхолтой жоруудыг доор харуулав.

Цангис болон пистачиостой шатаасан хулууны салат

Энэ бол амтат хатаасан цангис жимс, шаржигнуурт пистачиос бүхий баярын хулууны сонирхолтой хоол юм. Энэхүү хулууны салатны жор танд хэрэгтэй болно:

• 1 жижиг (ойролцоогоор 1.5 кг) хулуу, 8 хэрчсэн;
• 80 мл (1/3 аяга) ус;
• 2 хоолны халбага агч сироп;
• 1 цайны халбага утсан паприка;
• 1 хумс сармис, татсан;
• 80мл (1/3 аяга) онгон оливын тос;
• 75 грамм хатаасан цангис жимс;
• 50 грамм пистачиос, бага зэрэг жижиглэсэн;
• 50 грамм шанцайны ургамал;
• шинэ кориандрын навч;
• 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс.

Иймэрхүүхийх үү?

Зуухыг 220 хэм хүртэл халаана. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Хулууг нэг давхаргад хийж, давстай бага зэрэг амтлана. Саванд ус, агч сироп, паприка, сармисыг холино. Энэ хольцыг хулуу дээр хийнэ. 30-35 минутын турш жигнэх.

Цангис, пистачио нэмээд 5 минут жигнэх. Бүх найрлагыг шанцайны ургамал, кориандрын навчны дээд талд таваг руу шилжүүлнэ. Үлдсэн тос, нимбэгний шүүсийг аяганд хийж, бэлэн таваг дээр хольцыг хийнэ. Хэрэв та пистачиос хэрэглэхийг хүсэхгүй бол хулуу, нарсны самартай энэ салатыг сонголтоор хийж болно. Жорны дагуу тэдгээрийн хэмжээ ойролцоогоор ижил байх ёстой. Ганц ялгаа нь тэдгээрийг нунтаглах шаардлагагүй юм.

Ус ногоотой хулууны салат

Энэ бол хулуу, вандуйны цагаан хоолтон салат юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 1, хальсалж, 2 см хэрчсэн 2 кг боловсорсон хулуу;
• 1/3 аяга оливын тос;
• 1 цайны халбага нунтагласан кориандра;
• 1 цайны халбага нунтагласан cumin;
• 400 грамм чанасан вандуй, хатаасан;
• 6 том инжир, нилээд жижиглэсэн;
• 1 жижиг улаан сонгино, татсан;
• 1/2 аяга кориандрын навч, том жижиглэсэн;
• 1 том нимбэг, шүүс, үрж жижиглэсэн хальс;
• давс, халуун ногоо.

Ногоон салат хэрхэн хийх вэ?

Хулуу, вандуйтай салатны жор иймэрхүү харагдаж байна. Зууханд 200°С хүртэл халаана. Том жигд хуудсыг бага зэрэг тосол. Том саванд хулуу, 2 хоолны халбага тос, нунтагласан кориандра, cumin зэргийг холино. Давс, перецээр амтлана. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тараана. 20 минутын турш эсвэл хулуу зөөлөн болтол нь жигнэх. Хөргөнө.

Хөргөсөн хулуу, вандуй, инжир, сонгино, жижиглэсэн кориандрыг том саванд хийж холино.

Үлдсэн 2 хоолны халбага тос, нимбэгний хальс, 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс, перец, давс зэргийг тусад нь саванд хийж хутгана. Энэ хольцоо хулуун дээрээ хийж хутгана.

Фета, бууцай, хулууны салат

Шуурсан хулуу, давстай фета бяслаг, зөөлөн авокадо, шарсан нарсны самар зэргийг салатанд хийсэн нь ер бусын харагдаж байна. Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• ½ дунд зэргийн хулууны нухаш, 2 см хэсэг болгон хуваасан;
• 2 хоолны халбага оливын тос;
• 1 улаан хонхны чинжүү, жижиг шоо болгон хуваасан;
• 150 грамм бууцайны навч;
• 1 авокадо хальсалж жижиглэсэн;
• 1/4 аяга нарсны самар;
• 100 грамм фета бяслаг, буталсан.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 1/4 аяга оливын тос;
• ¼ аяга дарсны цуу;
• 2 цайны халбага агч сироп;
• 2 цайны халбага үр тарианы гич.

Бяслагтай хулууны салат хэрхэн хийх вэ?

Зууханд 200°С хүртэл халаана. Цөцгийн самарыг шидээд том жигд таваг дээр хийнэ. Мах маш зөөлөн болтол 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Болгоомжтой таваг руу шилжүүлж,сайхан.

Ороолт хийхдээ оливын тос, цуу, агч сироп, гичийг холино. Дараа нь шатаасан хулууны салатыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Том саванд бууцай, авокадо, хулууны холимог, нарс самар зэргийг холино. Амтална уу. Хувцаслалтаа асгаж, сайтар холино. Дээрээс нь буталсан фета бяслагаар үйлчил.

Чихэр хулуутай тахианы салат

Энэ бол оройн хоолонд хийхэд хялбар тахианы болон хулууны салатны жор юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 800 грамм хулуу шоо дөрвөлжин хэлбэртэй;
• 2 хоолны халбага агч сироп;
• халбага чидун тос;
• хагас аяга хушга;
• тахианы цээж - 600 грамм;
• 100 грамм бууцай, аругула хольсон;
• 1 улаан сонгино, нимгэн хэрчсэн.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 2 хоолны халбага алимны цуу болон оливын тос;
• 2 цайны халбага агч сироп;
• 1 цайны халбага амтат гич.

Тахианы мах, хулууны салатыг хэрхэн хийх вэ?

Энэ бол хулуу, тахиатай бүлээн салат юм. Зууханд 220°С хүртэл халаана. жигд хуудсан дээр илгэн цаасны давхаргыг тавь. Хулууг гүн гүнзгий саванд тос, агч сироптой холино. Дараа нь жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Амтлахын тулд чинжүү, давс.

20-30 минутын турш жигнэх. Жигнэх дуусахаас 8 минутын өмнө хулууны орой дээр хушга тавина. Эдгээр орцуудыг чанаж байх хооронд тахианы буланг хуурна.

Үүнийг хийхийн тулд халаанадунд дулаан дээр тосолсон хайруулын тавган дээр. Тахианы хөхийг тал бүр дээр 7 минут орчим хуурна. Жижиг тууз болгон хуваахаас өмнө таваг руу шилжүүлж, таглаад хэдэн минут байлгана.

Уксус, тос, агч сироп, амтат гичийг хольж салатны амтлагч хийнэ. Маш сайн холино, та энэ зорилгоор хутгагч ашиглаж болно. Үйлчлэх тавган дээр аругула, бууцайны холимог хийж, дээр нь тахианы мах, хушга, сонгино нэмнэ. Аругула амтлагчтай хулууны салат дээр асгаж, холихын тулд шиднэ. Шууд үйлчил.

Хулуутай вандуйн салат

Энэ жор нь эрүүл хооллох нь амархан бөгөөд удаан хугацаа шаарддаггүйг харуулж байна. Энэ нь хулуу боловсорч гүйцсэн улиралд онцгой хамааралтай. Та энэ намрын хоолыг оройн хоолонд хялбархан бэлдэж болно. Энэхүү хулуу, вандуйтай салатанд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм чанасан вандуй;
• хэдхэн хоолны халбага анар үр;
• 4-5 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн яншуй;
• нэг жижиг хулуу;
• нэг халбага олсны үр;
• нэг хумс сармис татсан;
• амтлахын тулд чинжүү, давс;
• нэг халбага алимны цуу эсвэл нимбэгний шүүс;
• нэг цайны халбага хатаасан лаврын.

Хулууны салатыг яаж хийх вэ?

Бяцхан хулууг угааж, талыг нь хэрчинэ. Бүх үрийг аваад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хулуугаа 180 хэмд 20 минутын турш жигнэх. Гаднах өнгө өөрчлөгдөхөдхар улбар шар хүртэл хүнсний ногоо бэлэн байх ёстой. Энэ хооронд вандуйгаа чанаж, зайлж, бусад найрлагатай нь аяганд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл энэ Хулууны алимны салатыг хийж болно. Зүгээр л жижиг хэсгүүдэд хувааж, бусад найрлагатай холино.

Хулуу бэлэн болмогц бага зэрэг хөргөөд целлюлозыг халбагаар болгоомжтой арилгана. Хэрэв та давхаргыг хэт их хэмжээгээр хусвал арьс нь хэт нимгэн, урагдах тул саладны дотор талд үйлчлэх боломжгүй болно. Шанцайны ургамал, целлюлозын хэсгүүдийг хольж, хулуугаар үйлчил.

Будаа, хулуутай салат

Хүрэн будаагаар ямар нэгэн хоол хийхдээ будааны самарт амтыг нэмэхийн тулд олон үр, самар нэмж өгөх нь зүйтэй бөгөөд энэ хулууны салат ч үл хамаарах зүйл биш юм. Хушга, наранцэцгийн үрийг агуулсан анхны зууш нь амттай, шаржигнуур юм. Тэгэхээр танд хэрэгтэй болно:

• дунд хулуу;
• 2 аяга бор будаа;
• 1/2 аяга хушга;
• 1/2 аяга наранцэцгийн үр;
• шохойн шүүс;
• 1 цайны халбага шар буурцаг сумс;
• гүнжидийн тос;
• 2 хумс сармис;
• 1 цайны халбага зөгийн бал;
• 2 аяга бууцай;
• 125 грамм фета бяслаг.

Будаатай хулуутай салат хийх арга

Зууханд 200°С хүртэл халаана. Хулууг жижиг хэсэг болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь. Газрын тосоор дусааж, давс цацаж, дараа нь 30 минутын турш хуурч, нэгийг нь эргүүлнэнэг удаа. Хүнсний ногоогоо бага зэрэг хөргөнө.

Энэ хооронд бор будаагаа чанаад, хөргөхийн тулд хэсэг байлгана.

Бүдүүн самрыг хэрчиж, дараа нь наранцэцгийн үрийн хамт жигд хуудсан дээр байрлуулж, шарах шүүгээнд 5 минут, нэг удаа сэгсэрч, бага зэрэг алтан болтол нь шарна.

Орцыг хийхийн тулд нимбэгний шүүс, шар буурцагны соус, гүнжидийн тос, жижиглэсэн сармис, зөгийн балыг жижиг аяганд хийж сайтар хутгана.

Хулуу, бор будаа, самар, үрийг бууцайтай хольж, дараа нь амтлагчаар амтлана. Буталсан фета бяслагаар цацаж, үйлчил. Сайхан амраарай!

Түүхий хулууны салат

Олон хүний дуртай жоруудын нэг бол түүхий лууван, байцаатай салат юм. Гэсэн хэдий ч хулууг түүхийгээр нь хэрэглэж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Доорх жор нь шинэ алим, амтат цитрус жимс, чихэртэй хулууны үр, мэдээжийн хэрэг, орцын жагсаалтад хулууны нухаштай. Энэхүү хоолны дуршил нь шатаасан төмс, шаржигнууртай шарсан талхтай сайн хослодог. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1 том сэрээ хятад байцаа;
• 1 жижиг алим, хэрчсэн;
• 1/2 аяга улаан сонгино, нимгэн хэрчсэн;
• 1 жүрж, хальсалж, жижиглэсэн;
• 3/4 аяга залуу хулууны нухаш;
• 1 хумс сармис, татсан;
• 1 1/2 аяга вандуй;
• 2 цайны халбага агч сироп;
• халбага утсан паприка;
• 3/4 аяга түүхий хулууүр;
• 1/4 халбага том ширхэгтэй далайн давс;
• 1/2 аяга самрын тос;
• 1 цайны халбага алимны цуу;
• 1/3 аяга бүлээн ус;
• 1/2 - 1 цайны халбага түүхий цагаан гаа, хальсалж.

Түүхий хулууны амттай салатыг яаж хийх вэ?

Эхлээд самрын цөцгийн тос, буталсан цагаан гаа, алимны цуу, усыг холигчоор жигд болтол нь хийж боодолтой болгоно. Хааяа тавь.

Байцаагаа бэлдээрэй. Зузаан ишийг аваад бүх навчийг том саванд хийнэ. Сайн зайлж, усыг зайлуулна. Байцаагаа хэд хэдэн цаасан алчуураар хатааж, навчны доор урссан усыг асгахаа мартуузай. Байцаа урах эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хоол хийх хайч нь энэ зорилгоор сайн ажилладаг. Жижиглэсэн навчнуудад ойролцоогоор 1/4 аяга боолт нэмээд сайтар холино. Та байцаагаа маш сайн даршилсан байх ёстой.

Хоёрдугаарт, үрийг боловсруул. Хайруулын тавган дээр маш их халааж, хулууны түүхий үрийг нэмнэ. 1-2 минутын турш шарж, дараа нь улаан чинжүү, агч сироп нэмнэ. Галыг унтраагаад үрийг нь халуун хайруулын тавган дээр үлдээж, сиропоор карамель болгоно. Аливаа том бөөгнөрөлүүдийг таслана. Дээрээс нь давс цацаж, хайруулын тавган дээрээс ав. Хааяа тавь.

Хулууны үртэй ижил хайруулын тавган дээр чанаж, угаасан вандуйгаа хийнэ. Дээрээс нь паприка цацаж, агч сироп нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл 1 цайны халбага оливын тос нэмж болно. Хэрэв та вандуйг илүү баялаг амттай болгохыг хүсвэл нэмэлт онгон. Шошийг дулаацуулж, бага зэрэг хүрэн болтол 2-3 минутын турш шарна.

Байцаандаа бүх орцуудаа нэмнэ: сонгино, жүрж, хулуу, алим, татсан сармис, вандуй, хулууны үр. Сайн хутгаад том аяганд хийж үйлчил. Хэрэв хүсвэл бусад орцууд дээр жижиглэсэн жүржийн хальсыг шууд цацаж болно. Шарсан төмстэй салатаар үйлчил.

Өөр нэг түүхий салат сонголт

Энэ бол сонирхолтой амттай бас нэг витамин түүхий хулууны салат юм. Түүний хувьд танд хэрэгтэй:

• 2 аяга жижиглэсэн залуу хулууны нухаш;
• 1 аяга жижиглэсэн хальсалсан манго;
• 1 дунд хэмжээний лууван, сараалжтай;
• 1/2 аяга түүхий хулууны үр;
• 2 хоолны халбага шинэхэн шахсан шохойн шүүс;
• 2 хоолны халбага оливын тос;
• 1/4 аяга жижиглэсэн яншуй навч;
• 1/4 аяга жижиглэсэн килантро навч;
• 1/4 аяга жижиглэсэн лаврын навч;
• далайн давс.

Түүхий ногоон салат хийх

Үйлчлэх аяганд хулууны нухаш, манго, лууван, үр, шохойн шүүс, оливын тосыг жигд болтол холино. 15 минутын турш хойш тавь. Яншуй, килантро, лаврын болон давс нэмээд зөөлөн холино. Нэн даруй үйлчилж эсвэл таглаад 3 хоног хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Таны харж байгаагаар энэ бол маш энгийн хулуу, ургамал бүхий луувангийн салат юм. Чи чаднаүүнийг өөрийн сонгосон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт нэмнэ үү. Жишээлбэл, түүнд алим, лийр, quince нэмж эсвэл ямар ч самар, үр цацаж болно. Та мөн фета бяслаг эсвэл дүпү хийж болно. Үүнийг будаа эсвэл халуун ногооны тавагтай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.