Нарсны самартай салат: орц сонгох, хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Хуш бол Ливаны бэлгэдэл болсон үзэсгэлэнтэй мод бөгөөд Библид олон удаа дурдсан байдаг. Манайд ургадаггүй. Тиймээс бидний нарсны самар гэж нэрлэдэг самар нь үнэндээ Сибирьт түгээмэл байдаг тусгай төрлийн нарсны үр юм. Эдгээр нь олон ашигтай шим тэжээл, микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Нарсны самартай салат нь онцгой амттай бөгөөд жорыг та энэ нийтлэлээс олж мэдэх болно.

Ашиг тус

Сибирийн хуш модны самрын калорийн агууламж 0.68 ккал/г.

Тэдгээр нь В бүлгийн витаминууд (B₁, B_{2), РР, Е, түүнчлэн магни, кали, зэс, фосфор, манган. Самар нь мөн судас хатуурах өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач тустай олеин зэрэг чухал өөх тосны амин хүчлийг агуулдаг.}

Цөм нь нойрны даавар мелатонины урьдал бодис болох триптофан агуулдаг. Тэдунтахын өмнө уух нь нойргүйдэл намдаана.

Бусад зүйлсээс гадна нарсны самарны ашиг тус нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг амархан шингэцтэй хүнсний ногооны уураг, бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулдагтай холбоотой юм.

Энэ бүтээгдэхүүнийг өдөрт 20-40 гр-аар тогтмол хэрэглэх нь мэдрэлийг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулдаг нь батлагдсан.

Хохирол

Одоо бид нарсны самрын ашиг тусыг олж мэдсэн тул энэ бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хэр их хэмжээгээр хэрэглэж болохыг олж мэдэх нь утга учиртай юм. Мэргэжилтнүүд нарсны самарыг буруугаар ашиглах ёсгүй гэж үздэг, ялангуяа та өөрийн дүр төрхийн зохицолд санаа тавьдаг. Тэд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 60 г-аас их тос агуулдаг. Энэ нь өндөр илчлэгийн агууламжтай хослуулан их хэмжээний самар идэх нь хүний хоол боловсруулах тогтолцоонд хэцүү сорилт болдог. Үүнээс гадна холецистит болон бусад ижил төстэй өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй.

Анхаараарай! Хугарсан нарсны самрын үр нь хорт гепатит үүсгэдэг бөгөөд шинэхэн бүтээгдэхүүн ч гэсэн хэтрүүлэн хэрэглэвэл аманд металл амт гарч, эмчилгээ хийлгүйгээр хэдхэн хоногийн дараа алга болно.

Ямар бүтээгдэхүүнүүдтэй хослодог

Нарсны самартай салат бэлтгэхээсээ өмнө амтыг нь хэрхэн онцолж болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд аль бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн хослуулж болохыг олж мэдэх нь гэмтээхгүй. Дуртай хүмүүсийн дундцэцэрлэгийн салат, аругула, хятад байцаа, өргөст хэмх, бууцай, ногоон сонгино, авокадо, улаан лооль.

Самарыг түүхий хэлбэрээр нь тавагны найрлагад оруулахыг зөвлөж байна. Хэрэв та тэдгээрийг хуурахыг хүсвэл бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг бууруулахгүйн тулд дулааны боловсруулалт богино байх ёстой.

Манжин нарсны самартай сайн зохицдог. Энэ бүтээгдэхүүнийг сам хорхойд нэмснээр гайхалтай амттай салат гарна.

Хэрхэн сонгох вэ

Нарсны самартай салатыг үнэхээр амттай болгохын тулд сав баглаа боодлыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Юуны өмнө та хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг авч болохгүй. Түүнчлэн, самар хураах улирал намрын эхэн үе таарч байгаа тул хадгалах хугацаа нь хальстай самар 6 сар, хальстай самар 3 сараас хэтрэхгүй гэдгийг анхаарна уу.

Худалдан авсны дараа тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалах ёстой, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн анхны амтаа алдаж болзошгүй.

Давсарсан самар худалдаж авахдаа түүний гадаргууд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь хуурай, хөгц ул мөргүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ хэт хөнгөн нарс самар ашиглах боломжгүй болно. Тэдний чанарыг тодорхойлохын тулд та хэд хэдэн самар сэгсрэх хэрэгтэй. Хэрэв өвөрмөц дуу сонсогдвол худалдан авалтаас татгалзах нь дээр.

Рокула, нарсны самартай салат

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр хальсалсан самар, шинэхэн аругула;
• 1 цайны халбага чидун жимсний тос, зөгийн бал ба гич (илүү зохимжтой Франц);
• 6 интоорын улаан лооль;
• ½ цайны халбага нимбэгний шүүс.

Хоол хийх салатнарс самар, аругула ногоон нь маш бага хугацаа шаарддаг. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• интоорын улаан лоолийг хагас болгон хайчилж ав;
• тусдаа саванд зөгийн балыг нимбэгний шүүс, гич, оливын тостой холино;
• тавган дээр аругула хийнэ;
• дээр нь интоорын улаан лооль хийнэ;
• амтлах давс;
• нарсны самар нэмнэ;
• шүрших боолт.

Сам хорхой, самрын салат

Ийм хөнгөн хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 цайны халбага зөгийн бал;
• 2 халбага. л. шар буурцаг сумс;
• 300гр сам хорхой;
• 50гр хатуу бяслаг;
• 3 халбага. л. чанартай оливын тос;
• 1 халбага л. нимбэгний шүүс;
• 3 шүд сармис;
• 50гр шинэхэн аругула;
• 9-10 ширхэг интоорын улаан лооль;
• 30гр самар.

Энэхүү нарсны самартай салатыг хэсэг хэсгээр нь бэлддэг. Дээр дурдсан бүтээгдэхүүний тоо 3 хүнд хангалттай. Энэ нь та 3 таваг авч, дээр нь аругулаг тэнцүү хэмжээгээр тараах хэрэгтэй гэсэн үг.

Дараа нь:

• угааж, талыг нь хуваасан улаан лоолийг ногоон дээр тараана;
• сармисны хальсгүй хумсыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж шарна;
• хальс сам хорхой;
• хайруулын тавган дээр нэмсэн;
• үргэлжлүүлэн 3-5 минут орчим хуурна;
• аяга тавган дээр тарааж, 3 хэсэг болгон хуваана;
• Пармезан шиг хатуу бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ;
• тэдгээрийг салатаар цацна;
• тусдаанэг аяганд үлдсэн чидуны тосыг шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, зөгийн балтай холино;
• самартай салат цацна.

Тахианы сонгодог жор

Шувууны махыг төрөл бүрийн салат бэлтгэхийн тулд хоол хийхэд ашигладаг. Олон жор байдаг. Жишээлбэл, та нарсны самар, тахианы махтай сонгодог салат хийж болно.

Шаардлагатай:

• 300гр тахианы булан;
• 50гр самрын цөм;
• чинжүү ба давс;
• 2 шүд сармис;
• 1 боодол цэцэрлэгийн шанцайны ургамал;
• 3 халбага. л. сайн тос.

Тахианы салат хийх нь маш амархан. Юуны өмнө тахианы махыг буцалгаж, утас болгон задална. Дараа нь дүүргэлт бэлэн болно. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгний шүүсийг тос, давс, перецтэй хольж, буталсан сармисаа нэмнэ

Ороолт бэлэн болмогц жижиглэсэн шанцайны навч, махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хувцаслалт хийнэ, самар нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольсон.

Манжингийн салат

Энэ эрүүл үндэстэй ногоог нарсны самартай хослуулсан олон арван жор байдаг. Бид чамин амттай хоол хийхийг санал болгож байна.

Үүнийг хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 100гр ямааны бяслаг;
• 1, 5 ширхэг дунд хэмжээний манжин;
• 2 цайны халбага бальзамын цуу;
• 1 баглаа аругула, цэцэрлэгийн шанцайны ургамал, эрдэнэ шишийн салат;
• 1 халбага л. самар (зөвхөн цөм);
• 1боловсорсон манго;
• 3 халбага. л. оливын тос, ижил хэмжээний нимбэгний шүүс;
• 1 цайны халбага шингэн эсвэл хайлсан зөгийн бал;
• Прованс өвс, хатаасан лаврын нэг чимх.

Ийм чамин салат бэлтгэхийн тулд:

• манжинг буцалгаад хальслах;
• дунд хэрчсэн;
• жор дээр заасан бүх төрлийн ногоонуудыг угааж, жижиглэсэн навчийг том салат саванд хийнэ;
• манго хэрчсэн (инжир эсвэл боловсорсон лийрээр сольж болно);
• ногоон дээр тавь;
• бяслагыг шоо болгон хайчилж ав;
• самар цацах;
• тусдаа саванд тос, нимбэгний шүүс, цуу болон бүх амтлагчийг хольж боолтыг бэлтгэнэ;
• салат дээр амтлагчаа хийнэ;
• шингэн зөгийн балыг гадаргуу дээр жигд тараана.

Усан үзэмтэй жор

Хэрвээ та ер бусын амтанд дуртай бол өөр оригинал салат амтлахыг санал болгож байна. Энэ нь дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн:

• 0.5кг тахианы булан;
• давс;
• 3 өндөг;
• 80гр самар, хатуу бяслаг тус бүр;
• ургамлын тос (чидун);
• 1 дунд зэргийн усан үзэм (үргүй сортуудаас илүү);
• 1 халбага л. карри амтлагч;
• 100 гр майонез, тослог цөцгий.

Усан үзмийн салатыг дараах байдлаар бэлтгэ:

• тахианы буланг угааж, нилээд жижиглэсэн;
• бага хэмжээний тосонд махаа дөрөвний нэг цаг хуурч, хааяа хутгана;
• давс хийгээд нэмнэкарри;
• бүгд хутгана;
• 5 минут хуураад хөргөнө;
• самарыг алтан болтол нь бага зэрэг шарсан;
• өндөг буцалгана;
• дунд зэргийн grater дээр үрнэ;
• бяслагтай адилхан хийх;
• цөцгий, майонезыг хольж ороомог бэлтгэх;
• тахианы буланг салат хийх таваг дээр тараана;
• соустай түрхэх;
• бага зэрэг нарсны самар цацсан;
• сараалжтай өндөг тараана;
• соустай сойздож, нарсны самар цацсан;
• сараалжтай бяслагыг гадаргуу дээр тараана;
• бяслагыг соустай сойз;
• тархсан усан үзэм;
• нарсны самар цацсан.
• салатаа хөргөгчинд 30 минут байлгана.

“Хазах”

Мөн одоо бид хамхуултай ер бусын салатны жорыг санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг нимбэг, нэг том улаан лооль (махтай);
• 2 халбага. л. самрын цөм;
• давс;
• 20 ширхэгтэй чидун;
• нунтагласан хар перец;
• 600гр залуу халгайны навч;
• 3 халбага. л. чидун эсвэл бусад ургамлын тос;
• хэдхэн мөчир ногоон;
• 1 цайны халбага нахиалсан үр тариа, зөгийн бал, гич.

Салатыг дараах дарааллаар бэлтгэсэн:

• хамхуул ангилах, угаах;
• зөвхөн салбаруудын дээд хэсгийг сонгоно;
• буцалж буй усанд дүрнэ;
• гараараа шахаж, шүүсийг шахахын тулд доош дар;
• чидуныг нилээд хэрчиж халгайнд нэмнэ;
• нунтаглахулаан лооль;
• соёолсон үр тариа, самартай хамт бусад найрлагад нэмнэ;
• чидун жимсний тосыг гич, шингэн (хайлсан) зөгийн бал, нимбэгний шүүстэй хольж ороомгийг бэлтгэнэ;
• давс ба перец;
• боолтыг жигд болтол нунтаглана;
• даашинзтай салат;
• хутгаж, чимэглээд үйлчилнэ.

“Belvedere”

Нарсны самар жимстэй ч сайн зохицдог. Бид дараах бүтээгдэхүүнээс амттан салат бэлтгэхийг санал болгож байна:

• 50 гр самрын цөм;
• 3 ногоон алим;
• 2 жүрж (эсвэл 4 мандарин);
• 5 халбага. л. нунтаг сахар ба байгалийн тараг.

Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• самараа зуурмагт бага зэрэг буталж тосгүй хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна;
• алим угаах;
• арьс болон үрийг арилгах;
• нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчсэн;
• жүржийн хальс;
• зүсмэл болгон задлах;
• хөндлөн.
• холигчоор тараг 2,5 tbsp холино. л. нунтаг элсэн чихэр;
• холимог жимс;
• самар, амтлагч нэмнэ;
• холимог;
• нүдэнд тарааж;
• Үлдсэн самар, нунтаг элсэн чихэрээр цацна;
• богино хугацаанд хөргөөд үйлчил.

Одоо та улаан лооль, нарсны самартай салатны хоёр жор, мөн таны хайртай хүмүүст таалагдах бусад бүтээгдэхүүнийг мэддэг боллоо.