Калори гэж юу вэ? Калорийн норм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Калори гэж юу вэ? Та доорх асуултын хариултыг олох болно. Нэмж хэлэхэд, энэ нийтлэлийн материалаас та уураг, нүүрс ус, өөх тос зэрэг биед шаардлагатай элементүүдийг хичнээн калори агуулдаг болохыг олж мэдэх болно.

Калори гэж юу вэ?

Илчлэг нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангах хэмжүүр юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар хүн бүрийн биед өөх тос, нүүрс ус хэлбэрээр хадгалагддаг энэ энергийн нөөц байдаг.

Калори юунд хэрэгтэй вэ? Бидний бие эдгээрийг маш олон янзын үйл ажиллагаанд ашигладаг. Ийм хангамж нь амьсгалах, цус шахах, ажил, тоглох, дасгал хийх, тэр ч байтугай унтахад зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна бидэнд нэвтэрч буй энерги нь эсийн түвшинд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс түүний ачаар бидний эсүүд өсч, хуваагдаж, нөхөн төлждөг.

турах дүрэм

Калори гэж юу вэ? Энэ асуултын хариултыг жингээ хасах хүсэлтэй бараг бүх хүн мэддэг. Эцсийн эцэст, хэрэв та маш их калори идэж, маш бага хэрэглэдэг бол үлдсэн хэсэг нь биед өөх тос хэлбэрээр хуримтлагддаг (ямар ч тохиолдолд). Ийм учраас дасгал хийдэггүй хүмүүсийг хэтрүүлэн иддэгспорт, ихэвчлэн дүүрэн байдаг. Мөн жингээ хасахын тулд тэдний хийх ёстой зүйл бол хэрэглэснээсээ илүү их калори шатаах явдал юм.

Илчлэг хаанаас гардаг вэ?

Калори гэж юу байдгийг мэдсэний дараа шинэ асуулт гарч ирнэ: тэд хаанаас ирдэг вэ? Мэргэжилтнүүд үүнд маш энгийнээр хариулдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүнд өөх тос, нүүрс ус, уураг, эрдэс бодис, витамин, ус гэсэн 6 төрлийн бодис байдаг. Мөн тэдний эхний 3 нь л бие махбодийг илчлэг эсвэл эрчим хүчээр хангаж чаддаг.

Тиймээс бидний өдөр тутам хэрэглэдэг аяга таваг, хоол хүнсний илчлэг ямар байдгийг нарийвчлан авч үзье. Үүнийг хийхийн тулд та дараах утгуудыг мэдэх хэрэгтэй:

• 1гр өөх тос 9 калоритой тэнцэнэ;
• 1гр уураг 4 калоритой тэнцэнэ;
• 1 гр нүүрс ус 4 калоритой тэнцэнэ.

Дашрамд хэлэхэд архинд бас калори агуулагддаг. Гэхдээ архи бол шим тэжээлтэй хоол биш. Тийм ч учраас эсийг нөхөн сэргээх, өсгөх, нөхөн сэргээхэд хувь нэмрээ оруулж чадахгүй. Энэ бол эрчим хүчний эх үүсвэр болж, өөх тос болгон хувиргадаг нэг төрлийн хорт бодис юм. Тиймээс 1 гр архи нь ойролцоогоор 7 калори агуулдаг.

Бие махбодид энерги хэрхэн хуримтлагддаг вэ?

Илчлэг бүрийн үүрэг нь эд, эрхтнийг шим тэжээлээр хангах явдал юм. Тиймээс нүүрс ус нь хүний биеийн эрчим хүчний хэрэгцээг нөхдөг глюкозын төлөв байдалд задардаг. Илүүдэл нь урт хугацааны хэрэгцээ, тархины үйл ажиллагаанд шаардлагатай гликоген болон хадгалагддаг. Өөх тосны нөөцтэй харьцуулахад нүүрс усны нөөц бага байдаг (ойролцоогоор300-400 гр). Энэ нь элэг болон булчинд хадгалагддаг.

Аяга таваг, бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь зөвхөн нүүрс усны агууламжаас гадна уураг гэх мэт элементийн агууламжаар тодорхойлогддог гэдгийг санах нь зүйтэй. Эдгээрийг эсийн барилгын болон засварын материал болгон ашигладаг. Хэдийгээр нүүрс усны дутагдалтай ч уураг нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр болж чаддаг. Ийм урт процессоор бие нь түүний задралын бүтээгдэхүүнээр хордож магадгүй юм. Тиймээс уургийн хоол хүнс хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд энэ элементийн илүүдэл нь өөхний эд болон хадгалагддаг.

Хэдийгээр шим тэжээл нь ижил төстэй боловч зарим нь бусдаасаа илүү илчлэг өгдөг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд тэдгээрийн хэт их хэмжээгээр хүн биеийн илүүдэл өөхийг ажиглах нь гарцаагүй.

Хэвийн калори

Хүний эрчим хүчний хэрэгцээ бусад бүх хэрэгцээнээс хамаагүй чухал. Эцсийн эцэст, бие махбодийн амьдралд шаардагдах хамгийн бага энерги нь эсийн бодисын солилцоо, амьсгал, цусны эргэлт, температурын хяналт, булчирхайн үйл ажиллагаа зэрэг биеийн үндсэн функцуудыг агуулдаг. Өдөрт хэрэглэх калорийн хэмжээ нь тухайн хүний нас, хүйс, биеийн бүтэц, нойр, хоол тэжээлийн чанар, тэр ч байтугай цаг уураас хамаарна.

Амрах үед биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад шаардагдах энергийн хэмжээг дараах байдлаар тооцно: Хүний жингийн 1 кг тутамд 1 калори цагт. Зарим тооцоо хийсний дараа бид аюулгүйгээр дүгнэж болноНасанд хүрсэн хүний өдөрт авах калори хамгийн багадаа эмэгтэйчүүдийн хувьд 1200 нэгж, эрэгтэйчүүдэд 1500 нэгж байх ёстой.

Алдартай жин хасах схем

Би жингээ хасахын тулд хэдэн калори идэх ёстой вэ? Энэ асуултыг мөнхийн эв найрамдлыг олж авахыг эрмэлздэг шударга хүйсийнхэн ихэвчлэн асуудаг. Бид насанд хүрсэн хүний өдөрт хэрэглэх хамгийн бага калорийн хэмжээг бага зэрэг өндөр танилцуулсан. Гэсэн хэдий ч эдгээр тоонууд нь зөвхөн амарч байгаа организмын хувьд үнэн юм. Үнэн хэрэгтээ, удаан, идэвхтэй биеийн хүчний ажил хийх үед хүн илүү их энерги шаарддаг. Ийм учраас тооцоололдоо энэ баримтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мэдээж жингээ хасах хамгийн хялбар арга бол хоол хүнсээр бие махбодид орох калорийн хэмжээг мэдэгдэхүйц хязгаарлах явдал юм. Гэвч "хурдан" эв найрамдлыг эрэлхийлэхийн тулд зарим бүсгүйчүүд ерөнхийдөө идэхээс татгалзаж, өлсөж эхэлдэг. Мөн энэ бол том алдаа юм. Яагаад? Хариулт нь доор байна.

Бид өлсгөлөн зарлаж байна

Бидний биед маш нарийн хамгаалалтын механизмууд бий болсон нь үнэн юм. Хүн идэхээс татгалзаж эхэлмэгц бие нь өөх тосны нөөцийг ашиглаж эхэлдэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн тодорхой цэг хүртэл тохиолддог. Өөх тосны эд нь хамгийн онцгой тохиолдолд зориулагдсан үнэ цэнэтэй нөөц учраас хэд хоногийн дараа бие нь үүнийг хэрэглэхээ больж, булчингаа ашиглаж эхэлдэг. Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар дотоод эрхтнүүдийн ихэнх нь тэдгээрээс бүрддэг.

Өлсгөлөн зарласны үр дагавар

Мацаг барьдаг хүмүүст жингээ хасах итгэл найдвараарбие махбодид гэмтэл учруулж болзошгүй. Эцсийн эцэст, орж ирж буй илчлэгийн тоо хамгийн бага болоход бие нь нэн даруй хариу үйлдэл үзүүлж, бодисын солилцооны хурдыг бууруулж, өөх тосны эдийг хадгалах замаар эрчим хүч хэмнэхийг хичээдэг. Тиймээс мацаг барих нь жингээ бага хэмжээгээр хасахад хүргэдэг. Түүнчлэн ийм хатуу хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн асуудалд (хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, цөсний чулуу, тулай, зүрхний хүндрэл) хувь нэмэр оруулдаг.

Хамгийн илчлэг ихтэй хоол

Дээр дурьдсанчлан нүүрс ус, өөх тос, уургийн хэрэглээ нь тухайн хүний биеийн хөдөлгөөнөөс хамаардаг. Манай улсад дараах үзүүлэлтүүдийг тогтоосон байдаг:

• уураг – өдөрт ойролцоогоор 65-70гр;
• өөх тос - өдөрт ойролцоогоор 70-80гр;
• нүүрс ус – өдөрт ойролцоогоор 280-360 гр.

Мэдээж хэрэг болгонд зарцуулсан илчлэгийг тооцоолоход нэлээд хэцүү байдаг. Үүнтэй холбогдуулан мэргэжилтнүүд ямар хоол хүнс хамгийн "эрчим хүч" болохыг санахыг зөвлөж байна:

• гахайн мах, хурга, үхрийн мах, гахайн мах, нугас, галуу;
• бялуу, чихэр, шоколад, вафли, зайрмаг, бялуу;
• маргарин, цөцгийн тос, ургамлын тос;
• буудайн талх, гар хийцийн бялуу (бялуу, бялуу, хуушуур), хатаагч, жигнэмэг, цагаан гаатай талх;
• манна, овъёосны будаа, будааны будаа;
• чанасан болон утсан хиам, хиам, хиам;
• лаазалсан хоол (загас, мах);
• гар хийцийн маринад болон даршилсан ногоо;
• хулд, форел, ягаан хулд, майга;
• түрс;
• самар, хушга, бүйлс;
• шарсан өндөг, чанасан өндөг;
• манжин, төмс;
• бяслаг, амтат ааруул, сүү (эдгээр бүтээгдэхүүний илчлэг нь өөх тосны агууламжаас хамаарна);
• гадил, усан үзэм;
• бүх хатаасан жимс, ялангуяа огноо, үзэм;
• сүү коктейль, какао, дэлгүүрээс худалдаж авсан жүүс, кофе, хийжүүлсэн ундаа;
• архи (архи, шар айраг, архи болон бусад).

Тохиромжгүй хослол

Одоогоор тус тусад нь хооллох нь их моод болж байна. Мөн энэ чиг хандлага ямар нэг шалтгаанаар бидэнд ирсэн. Эцсийн эцэст, хамгийн их илчлэгтэй хоол бол нүүрс ус, өөх тос зэрэг их хэмжээний шим тэжээл агуулсан хоол гэж мэргэжилтнүүд хэлдэг. Тийм ч учраас хоол хийх, амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос, элсэн чихэр, түүнийг орлуулагч бодис агуулсан төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүд нь зөвхөн зураг төдийгүй хүний эрүүл мэндэд хамгийн түрүүнд аюул учруулж байна. Үүнтэй холбогдуулан бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үйлчлүүлэгчиддээ илчлэг ихтэй гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс эрс татгалзахыг зөвлөж байна.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлд бид танд илчлэгийн тодорхойлолтыг өгч, биед үзүүлэх үүрэг, жингээ хасах аргуудын талаар ярилцсан. Тиймээс бидний биед хоол хүнстэй хамт орж буй энерги нь гоо үзэсгэлэн, эв найрамдлын төлөө тэмцэх ёстой дайсан биш гэж бид итгэлтэйгээр дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч хэт их хэмжээний илчлэг ихтэй хоол хүнс бидний биед үнэхээр хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тийм ч учраас хоолны ширээний ард суугаад бүх зүйл сайхан, гэхдээ дунд зэрэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та хөгшрөх хүртэл болноэрүүл мэнд, сэтгэл татам төрхийг хоёуланг нь хадгал.