Усан дээрх Сагаганд хэдэн калори байдаг вэ: калорийн агууламж, тэжээллэг чанар, химийн найрлага, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сагаган нь ашигтай шинж чанартай гэдгийг сайн мэддэг: түүний хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, биеийг чухал амин хүчлээр баяжуулж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг. Гэвч олон хүн үүнийг өдөр тутмын хоолондоо нэмбэл жин нэмдэг гэж эндүүрдэг. Энэ буруу харц хаанаас ирсэн бэ?

Яг үнэндээ хүмүүс цөцгийн тос, ургамлын тос юм уу сүүнд шарсан мөөг, будаагаа кефир хийж, янз бүрийн соусаар амталдаг. Хэдийгээр энэ нь ийм аяга тавагны амт, эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг боловч эрүүл, хоолны дэглэмээс ходоодонд хортой, хүндээр тусдаг. Мөн Сагаган будаа нь ихэвчлэн талх, мах, хиамтай хамт иддэг тул хоол боловсруулах тогтолцооны ачааллыг нэмэгдүүлдэг.

Сагаганын ашиг тусын талаар зөв дүгнэлт гаргахын тулд 100 грамм Сагаганд хэдэн калори байдгийг олж мэдье. Энэ бүтээгдэхүүн нь өөр өөр байдаг тул эрчим хүчнийТэдний үнэ цэнэ нь арай өөр юм. Ихэнхдээ энэ нь Сагаган, төрөл, боловсруулалтын зэргээс шалтгаална. Дүрмээр бол 100 грамм хуурай үр тариа нь 308-346 килокалори агуулдаг.

Дулааны боловсруулалт

Усан дээр чанасан Сагаганд хичнээн калори байдгийг мэдэхийн тулд хуурай үр тарианы энергийн үнэ цэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та бэлэн будааны калорийн агууламжийг ойролцоогоор тооцоолохыг хүсвэл 88-114 ккал дээр анхаарлаа хандуулаарай. Эдгээр нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнэ цэнэ юм. Усан дээрх Сагаганд хичнээн калори байдгийг илүү нарийвчлалтай мэдэхийн тулд үр тариаг багцад нь худалдаж аваарай, учир нь тэдгээр нь үргэлж эрчим хүчний үнэ цэнийг илтгэдэг. Үүний дараа яах вэ?

Үзэг, тэмдэглэлийн дэвтэрээр өөрийгөө зэвсэглээрэй. Хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг бол бүтээгдэхүүний жинг хэмжих цахим жинлүүр үргэлж гартаа байх ёстой. Эхлээд хоол хийх савны жинг олж мэдээрэй. Ус өөрөө илчлэг агуулаагүй тул яг хэмжээ нь тийм ч чухал биш юм. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүнийг шингэрүүлдэг тул тооцоолол хийхгүйн тулд ижил хэмжээгээр нэмэх нь дээр. 100 грамм үр тариа хэмжиж, 220-260 мл ус хийнэ (хүссэн үр дүнгээс хамаарч), дараа нь будаа буцалгаж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг жинлэнэ.

Одоо танд усан дээрх Сагаганд хэдэн калори илчлэг байгаа талаар үнэн зөв мэдээлэл авахад хэрэгтэй бүх зүйл байгаа. Тооцооллыг хэрхэн зөв хийх вэ?

Бид тооцоо хийдэг

Үр тарианы савлагааг хар, 100 грамм хуурай бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнийг бич. Нийт жингээсбэлэн будаа, хайруулын тавган дээрх массыг авна. Дараа нь үйлдвэрлэгчийн заасан калорийн тоог 100-аар үржүүлж, бэлэн бүтээгдэхүүний жинд хуваана.

Ингэснээр та үр тарианы анхны үзүүлэлтүүд болон бэлэн будааны чийгийн зэргийг харгалзан усан дээрх Сагаганд хичнээн калори агуулагддагийг олж мэдэх болно. Дараах параметрүүд дээр үндэслэн зөв тооцооллын жишээг авч үзье:

• үр тариа (100 гр тутамд 308 ккал);
• сав (300 гр);
• ус (250 мл);
• савтай бэлэн будаа (600 гр).

Тооцоогоо хийцгээе:

• 600гр - 300г=300гр;
• 308 гр ×100 ккал: 300 гр=102.67 ккал.

Үүний үр дүнд та усан дээрх Сагаганд хэдэн калори илчлэг агуулагддаг талаар үнэн зөв мэдээллийг авах болно. Ус нь эрчим хүчний үнэ цэнэгүй, хоол хийх үед зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүний хэмжээ нэмэгддэг гэдгийг санах нь сайхан байх болно. Хоолны дэглэм барихдаа энэ шинж чанарыг анхаарч үзэх нь маш чухал юм. Үнэхээр ч түүний ачаар хүн хоол хүнсний хэмжээнээс цатгалан мэдрэмжийг мэдэрч, тэр үед нэмэлт илчлэг хэрэглэдэггүй.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ

Энэ нийтлэлд гол цөмд (хамгийн түгээмэл Сагаган) биед хэрэгтэй бодисын агууламжийн статистик мэдээллийг өгөх болно. 100 грамм хуурай бүтээгдэхүүнд: агуулагдана.

• уураг (12.6 грамм);
• нүүрс ус (71.5 грамм);
• өөх тос (3.2 грамм);
• эслэг (2 грамм).

Үлдсэн хэсэг нь ус, эрдэс бодис, витамин, микроэлементүүд юм. Бид чанасан Сагаганд хэдэн калори байдгийг аль хэдийн олж мэдсэнОдоо яагаад ийм их энергийг ашиглах үед ялгардагийг харцгаая. Энэхүү бүтээгдэхүүн дэх арслангийн эзлэх хувь нь нүүрс уснаас бүрддэг боловч тэдгээртэй хамт хангалттай хэмжээний уураг, өөх тос агуулдаг.

100 грамм чанасан Сагаганд: агуулагдана.

• уураг (4.2 грамм);
• нүүрс ус (20 грамм);
• өөх тос (0.8 грамм);
• эслэг (2 грамм).

Химийн найрлага

Усан дээр чанасан Сагаган хэдэн калори байдгийг мэдсэнийхээ дараа одоо хүний биед нэн тустай бодисуудын агуулгад анхаарлаа хандуулцгаая. Эхлээд энэ үр тарианд агуулагдах зарим ул мөр элементийн хэмжээг анхаарч үзээрэй:

• төмөр (6.7 мг);
• иод (3.3 мкг);
• манган (1.56 мг);
• цинк (2.05 мг);
• зэс (640мкг);
• селен (8.3мкг);
• фтор (23мкг);
• бор (350 мкг).

Мөн макронутриентийн агуулгыг олж мэдье:

• кали (380 мг);
• фосфор (298 мг);
• магни (200 мг);
• хүхэр (88 мг);
• хлор (33 мг);
• кальци (20 мг);
• натри (3 мг).

Эдгээр бүх бодисууд нь бие дэх ус-давсны солилцоог хэвийн явуулахад нэн шаардлагатай. Усаар чанаж болгосон Сагаган нь илчлэг ихтэй хэдий ч гемоглобин (төмрийн агууламж өндөр) нэмэгдүүлэх хүсэлтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн тул тогтмол идэж байх хэрэгтэй.

Хэдийгээр энэ үр тариа нь үр тарианы нэгэн адил В витамин агуулдаг. Тэдний тоо хэмжээ нь жишээлбэл, улаан буудайнх шиг өндөр биш бөгөөд микрограммаар хэмжигддэг. Харин Сагаган нь биеийн бараг бүх бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог, хүчтэй антиоксидант болох Е (6.5 мг) болон РР (3.7 мг) витаминаар маш баялаг юм.

Хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн

Дээрх мэдээллийг ашиглан усанд дэвтээсэн Сагаганд хэдэн калори байгааг хялбархан тодорхойлох боломжтой. Та зүгээр л хуурай үр тариаг жинлэх хэрэгтэй. Хавдсан бүтээгдэхүүний хэмжээ ихсэх боловч эрчим хүчний үнэ цэнэ нь хэвээр байх болно. Үүний ачаар Сагаганыг хоолны дэглэмд үр дүнтэй ашиглаж болно. Хэрэв та мацаг барих өдрийг зохион байгуулахаар шийдсэн бол биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд өдөрт дор хаяж 1200 ккал хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. 200 грамм Сагаганаас ч хангалттай хэмжээний будаа авдаг тул та байнгын өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мэдрэхгүй. Хэрэв та хоолны дэглэмдээ хүнсний ногоо нэмбэл хэдэн кг жингээ амархан хасч чадна.

Сагаган будаа нь бие махбод дахь бодисын солилцоонд эерэгээр нөлөөлж, дотор нь ханаагүй өөх тосны агууламжтай тул холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа хурдан ханах шалтгаан болж, өлсгөлөнг удаан хугацаанд мартах боломжийг олгодог. Үүнд агуулагдах эслэг нь хувь нэмэр оруулдаг.

Давсны нөлөө

Хэрэв та жингээ хасахаар шийдсэн бол давс нь биед шингэнийг хадгалдаг гэдгийг санах нь чухал. Тиймээс түүний хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Энэ нь мөн амтыг хурцалж, нэмэлт хэсгийг чимээгүйхэн идэж болно. Давсгүй эсвэл үүнтэй хамт Сагаган будааны хэдэн калори биш харин түүний эдгээр шинж чанаруудыг зөв хооллоход анхаарч үзэх хэрэгтэй. Яагаад ийм байгаа юм бэ? Учир нь давс өөрөө энергийн үнэ цэнэгүй.

Сагаганыг бусад үр тарианы нэгэн адил давс нэмэлгүйгээр чанаж идэх хэрэгтэй гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Баримт нь өндөр температурын нөлөөн дор давс нь биед хэрэгтэй витаминыг устгахад хүргэдэг. Бэлэн үр тариа давслах нь хамгийн тохиромжтой.

Сагаган буудайн ашиг тусын талаарх тойм

Сагаган будааны талаар олон хүмүүс эерэгээр ярьдаг. Хүн амын дийлэнх нь тэмдэглэсэн гол давуу талууд:

• хурдан ханалт;
• удаан хугацаагаар өлсөхгүй байх;
• арьс сайжруулах;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• гемоглобины өсөлт;
• дархлааг бэхжүүлэх.

Сагаган будааны талаар сөрөг бодол байдаг уу? Харамсалтай нь тийм. Үүний шалтгаан юу вэ? Мөн Сагаган нь хүний биед хэрхэн хор хөнөөл учруулж болох вэ? Ийм тойм нь бүрэн үндэслэлгүй бөгөөд дүрмээр бол үл ойлголцлоос үүдэлтэй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Тухайлбал, Сагаганаас эдгэрсэн гэх эмэгтэйчүүд байдаг. Гэхдээ үнэхээр тийм гэж үү? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та будаа дээр маш их хэмжээний тос хийж, соус, майонезаар асгаж, мах, хиам, талхтай хамт идвэл жин нэмэхэд хүргэдэг.

Би турахдаа Сагаган хэрэглэх ёстой юу?

Сагаган өөрөө ашигтай гэдгийг санах хэрэгтэйхоолны дэглэмийн хоол.

Гэхдээ давс нэмээгүй усаар чанаж идэх нь чухал. Мөн будаадаа сүү, кефир, соус нэмбэл эдгээр бүтээгдэхүүний илчлэгийг анхаарч үзээрэй.

Өнөө үед дулааны боловсруулалт хийгээгүй, шөнийн турш kefir-д дэвтээсэн Сагаган будаа түгээмэл болжээ. Энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолохдоо kefir-ийн хэмжээ, илчлэгийн агууламжийг мартаж болохгүй. Жишээлбэл, та хоёр халбага нунтагласан цөм (60 гр) авбал энэ нь аль хэдийн 185 килокалори болно. 100 грамм тутамд 47 ккал агуулсан үр тарианд 250 мл kefir (1%) асгаснаар та бэлэн бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийг 118 ккал-аар нэмэгдүүлэх болно. Ингэснээр та 185 ккал биш 303 ккал хэрэглэх болно.

Тиймээс хэрэв та жингээ хасахаар шийдсэн бол ийм хольцыг үндсэн хоолноос нэг цагийн өмнө идэж болохгүй, харин оронд нь идэх хэрэгтэй. Өглөөний цайны өмнөхөн кефирт дэвтээсэн Сагаган будаа иддэг хүмүүс зөвхөн бие махбодийг ашигтай витамин, эрдэс бодисоор баяжуулж чадна гэж найдаж болно. Өдөр тутмын илчлэгээ багасгахын оронд 303 ккал-аар нэмдэг тул жин хасах тухай асуудал байхгүй. Тиймээс та өдөр бүр хэт их идэх болно, энэ нь жин бага зэрэг нэмэгдэхэд хүргэж болзошгүй.

дүгнэлт гаргах

Сагаган будааны илчлэг, тэжээллэг чанар, химийн найрлагын талаар мэдсэнээр эрүүл саруул ямар ч хүн энэ үр тариа нь биед тустай төдийгүй эрүүл байхыг хүсдэг хүмүүст зайлшгүй хэрэгтэй гэсэн дүгнэлтэд хүрнэ.. Сагаган хоол бэлтгэхэд анхаарах цорын ганц зүйл бол илчлэгийн агууламж юм.нэмэлтүүд, цөцгийн тос, kefir, сүү, соус гэх мэт. Хэрэв та энэ үр тариаг усанд хийж, давс нэмэлгүйгээр хоол хийх юм бол та зөвхөн өөрийгөө сайжруулаад зогсохгүй нэмэлт фунтыг хасч чадна. Үнэн хэрэгтээ Сагаганыг чанах үед хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, калорийн агууламж нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.