Шоколадны чимэглэл: хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шоколадны чимэглэл (бэлэн амттангийн зургийг нийтлэлд толилуулж байна) нь ямар ч амттангийн амттай чимэглэл юм. Шоколаднаас нарийн төвөгтэй дүрс хийх нь маш энгийн. Тиймээс мэргэжлийн бус хүн ч үүнийг хийж чадна. Шоколадтай ажиллахдаа цөөн хэдэн нууцыг мэдэхэд хангалттай. Зохиолыг бүтээхдээ та мөн уран сэтгэмжээ харуулах хэрэгтэй.

Чихэрт зориулсан шоколад чимэглэлийн төрөл

Мэргэжлийн нарийн боовны тогооч болон сонирхогч нарийн боовчид шоколадан чимэглэл нь ямар ч нарийн боовны өнгө үзэмжийг сайжруулдаг гэж үздэг. Энэ нь гоо зүйн үзэмж сайтай, үйлдвэрлэхэд хялбар, хямд өртөгтэй тул ямар ч нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашиглаж болно. Хэн ч гэртээ амттангаар чимэглэл хийх боломжтой.

Шоколад чимэглэлийн төрөл:

• паалантай.
• Хамхай.
• 3D зураг.
• Хавтгай тоо.
• Паалантай үсэг.

Нэг бүтээгдэхүүний найрлагыг төрөлжүүлэхийн тулд өөр өөр бүтэцтэй хэд хэдэн төрлийн шоколадыг ихэвчлэн хослуулдаг. ЧадахӨнгөний тодосгогч нь хүмүүсийн анхаарлыг татаж, хоолны дуршилыг өдөөдөг тул хүнсний будаг хэрэглэдэг.

Бялууг шоколадаар чимэглэх хамгийн хялбар арга

Мэргэшсэн гэрийн эзэгтэй нар шоколад ашиглан өвөрмөц найрлага бүтээх боломжтой. Эхэндээ эхлэгчдэд "материал" -ыг даван туулахад хэцүү байдаг. Гэхдээ бүү цөхрөөрэй, учир нь та шоколадыг зөөлрүүлэх шаардлагагүй энгийн сонголтуудыг ашиглаж болно.

Бялууг хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан шоколадан чимэглэл:

• Нэг ширхэг шоколадыг хөлдөөж, үрж жижиглэн үрнэ. Ийм "үртсэн үртэс" нь бялууны гадаргууг чимэглэх боломжтой.
• Хөлдөөсөн шоколадыг санамсаргүйгээр эвдэж эсвэл цавчих алхаар буталж болно. Үйрмэг нь жижиг, ялангуяа хурц өнцөггүй байх нь чухал.
• Чихэрний паалангаа хайлуулж, чихрийн тариураар чихрийн гадаргууг санамсаргүй будна.

Нэг бүтээгдэхүүнийг чимэглэхдээ цагаан, хар, сүүн шоколад хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүний олон янз байдал нь хүний амтанд таалагдах бөгөөд өнгөний схем нь харааны мэдрэмжийг сайжруулна.

Арга хэмжээний дагуу шоколадны зохицуулалт

Баярын арга хэмжээ болгонд гоё амттай бялуу шаардагддаг. Гэхдээ нөхцөл байдал бүрт шоколадны чимэглэл нь тодорхой үйл явдлаас хамааран өөр өөр байдаг.

Амтат бялуу чимэглэлийн сонголт:

• Төрсөн өдрийн бялуу нь бичээс агуулсан байж болно,шингэн паалангаар хийсэн.
• Оригинал шоколад, чипс ашиглан өдөр тутмын амттанг чимэглэх боломжтой.
• Хэрэв амттанг ямар нэгэн үйл явдлын ойгоор үйлчилбэл шоколадны аль ч хувилбар чимэглэл болж болно.

Бичээс болон гурван хэмжээст зохиол нь үйл явдлын онцлогт багтах ёстой.

Та өөрөө ямар шоколадан чимэглэл хийж чадах вэ

Өөрийнхөө гараар шоколадан чимэглэл хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Эхлэгчдэд дараах шоколадан чимэглэл хийх боломжтой:

1. Янз бүрийн форматтай эрвээхэй.
2. Хөргөсөн амттантай хоолой ба тууз.
3. Цэцгийн элементүүд ба бөөмс.
4. Навч ба цэцэг.
5. Янз бүрийн форматтай паалангаар дүүргэх.
6. Нээлттэй хээ.
7. Гантиг хээ.

Бялууг чимэглэхэд бэлэн болсон үед

Чимэглэл нь үүргээ бүрэн биелүүлэхийн тулд бялууг өөрөө урьдчилан бэлтгэх дүрмийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй. Хэрэв амттанг зөв бүрдүүлж, зөв бэлтгэсэн бол бялуунд зориулсан гараар хийсэн шоколадан чимэглэл нь нарийн дэгжин, дэгжин харагдуулж, чихрийн өө сэв, алдааг нуух болно.

Бялууг чимэглэхээс өмнө юу болох вэ?

1. Бялууг бүрэн хөргөж, тунгаах нь дээр.
2. Бялууг жигд тараах хэрэгтэй.
3. Бялууны гадаргуубүр. Үүнийг өтгөн өнгөлгөөтэй болгож болно.

Суурь кремний тууштай байдал хэт шингэн биш байвал сайн. Мөн цөцгий нь хөдөлгөөнгүй байх ёстой, өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүний хажуу эсвэл гадаргуугаас ус зайлуулах шаардлагатай.

Шоколадны чимэглэл хийх багаж, материал

Шоколадны чимэглэлийг хэрхэн хийх талаар мэдэх нь тус бүрт тохирох хэрэгсэл байхгүй бол огт хэрэггүй болно.

Хавтгай зураг хийхэд stencil хангалттай. Төхөөрөмжийг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах эсвэл бие даан бүтээх боломжтой. Хоолны сонголт нь цоолсон цаасан дээрх зураг байх болно. Олон элементийн зургийг нарийн боовны уут эсвэл дугтуй ашиглан бүтээдэг. Илүү туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ийм зорилгоор корнет ашигладаг.

Шоколадны үнэт эдлэл үйлдвэрлэх гол хэрэгсэл нь стенил, нарийн боовны уут эсвэл тариур юм. Жагсаалтын нэмэлт нь цоолсон цаас, хүнсний хөөс байх болно. Чухам эдгээр материалууд нь ихэнх нарийн боовны мэргэжлийн багаж хэрэгслийг орлож чадна.

Зохистой сонгогдсон шоколадаас гадна хоолонд будагч, амт оруулагч, амт оруулагч зэрэг бусад материал байж болно.

Ямар шоколад ямар ажилд тохиромжтой вэ?

Мэргэжлийн мэргэжилтнүүд болон бие дааж сурсан туршлагатай чихэрчид онцгой өндөр чанартай, амттай шоколад сонгохыг зөвлөж байна. Энэ функц нь гоо зүйн хувьд тааламжтай гаднах байдлыг баталгаажуулах болно.төрөл:

1. Шоколадтай мөстлөгийн чимэглэлийг нарийн боовны мөс ашиглан хийхэд хялбар байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ какаоны шошыг орлох бөгөөд маш сайн шингэн юм.
2. Хавтанцар нь аливаа ажлын суурь болж, дахин боловсруулж шинэ элемент үүсгэх боломжтой.
3. Энгийн шоколад нь гоёл чимэглэлийн энгийн сонголтуудад тохиромжтой: үйрмэг, "үртсэн", хоолой, эвдэрсэн хэсгүүд.
4. Дүүргэлтсэн чихэр нь бялууны үндсэн найрлагыг нөхөх бэлэн чимэглэл болдог.

Зураг болон цутгах зориулалттай мөсөө өөрөө хийж болно. Усан халаагуурт какао, элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүүг зөв харьцаатай холиход хангалттай.

Шоколадны чимэглэлд ямар элементүүд ордог

Шоколадны төрөл зүйл, төрлөөс хамааран гоёл чимэглэлийн нэмэлт элементүүдийг сонгодог. Зөвхөн гадаад төрх төдийгүй амт, шинж чанарыг хослуулан авч үзэх нь зүйтэй. Шоколад нь тод бүтээгдэхүүнтэй хослуулан сонирхолтой харагдаж байна.

Ямар ч шоколадны чимэглэл нь киви, хан боргоцой, жүрж, банана зэрэг чамин жимстэй хослуулан дур булаам, дур булаам харагддаг. Интоор, гүзээлзгэнэ, чангаанз нь тийм ч гайхалтай биш юм. Харааны сэтгэл татам байдлаас гадна ийм хослолууд нь үр дүнтэй афродизиак болдог.

Шоколад, карамель хослол бага хэмжээгээр дэгжин харагдана. Торон, аалзны тор, карамель тор нь бялууны гол чимэглэлийн хэлбэр, бүтцийг онцлон тэмдэглэдэг. Өөрчлөлтийн нэмэлт сонголт нь вазелин, цайвар цөцгий, тод байж болнонунтаг, зайрмаг.

Танилцуулгын салбарын хамгийн сүүлийн үеийн хоолны загвар бол идэж болох шинэхэн цэцэг юм. Бараг бүх төрлийн шоколадтай амт, гадаад үзэмжээрээ төгс зохицдог гааг мартаж болохгүй.

Бялууны гадаргуу дээр бэлэн чимэглэлийг зөв байрлуулах

Шоколадны чимэглэлийг зохистой харагдуулахын тулд найрлагыг бүрдүүлэхтэй холбоотой хэд хэдэн нюансуудыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Бялууг танилцуулахдаа гүйцэтгэлийн хувьд маш олон анхны бөгөөд нарийн төвөгтэй элементүүд байдаг бөгөөд чихрийн урлагийн бүтээлийн дүр төрх нь төгс биш юм.

Зохиол бүтээх үеийн нюансуудыг харгалзан хийсэн чимэглэл:

1. Бүх эд анги, гоёл чимэглэлийн элементүүд хоорондоо зохицож байх ёстой. Хэрэв гоёл чимэглэлийн сэдэв нь цэцэгсийн чимэглэл, дүрс байвал жишээлбэл, гантиг хээтэй шахмал хэрэглэж болохгүй.
2. Эхлээд гадаргууг шоколадны чипсээр цацахыг зөвлөж байна. Давхарга нь нимгэн байх ёстой, гэхдээ үндсэн крем харагдахгүй.
3. Хамгийн жижиг ба хамгийн бага өндрийн элементүүдийг ирмэгийн дагуу суурилуулсан. Бялууг зүсэх явцад унах, хэв гажилт үүсэх магадлалтай тул ирмэг дээр чимэглэл байхгүй байхыг зөвлөж байна.
4. Зохиолын үндэс болсон гол чимэглэлүүдийг голд нь байрлуулна. Чимэглэлийн хэмжээ нь бүтээгдэхүүний дунд хүртэл нэмэгддэг.
5. Хэд хэдэн бүтэц, бүтэцийг тодруулахын тулд аль хэдийн бэлэн болсон найрлагыг паалангаар асгаж, нимгэн зураас үүсгэж болно. Хүнсний гялалзуулагч болон нунтаг худалдан авах боломжтой.
6. Хоосон газруудыг нэмэлт элементүүдээр чимэглэсэн: жимс, цэцэг, бусад амттан.

Хэрэв бүтээгч нь бага зэрэг урлагийн авъяастай бол зураасыг цагаан эсвэл өнгөт шоколадаар тодруулж болно. Эдгээр нь энгийн цэг, зураас, зураас байж болно.