Funchose хоол: хоол хийх сонголт, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Funchose нь Азийн (ялангуяа Хятад, Солонгос) хоолны үндсэн орцуудын нэг юм. Энэхүү гоймон нь янз бүрийн хувилбараараа тэдний ширээн дээрх шинэ, ер бусын дурлагчдын сэтгэлийг татах нь дамжиггүй. Ямар фунчозтой хоол хийж болох вэ?

Шилэн гоймонгоор юу хийж болох вэ?

Нимгэн будааны гоймон - фунчоз - зарим нь ууранд жигнэх үед тунгалаг болдог тул шилэн гоймон гэж нэрлэдэг. Энэ нь өөрийн гэсэн тод амтгүй тул холилдсон бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг төгс шингээдэг. Тэгэхээр фунчозоос юу хоол хийх вэ? Таны зүрх сэтгэлд хүссэн бүх зүйл: шөл, салат, халуун. Энэхүү найрлага нь мах, тахиа, загас, хүнсний ногоо, олон төрлийн сүмс, амтлагчтай хослуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амттай, гэхдээ хөнгөн тул эрүүл хооллолтыг эрхэмлэгч хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.

Тэгэхээр та гоймонг хоолныхоо гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон сонгосон байна. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Нимгэн функозыг буцалгах шаардлагагүй, 5-10 минутын турш буцалж буй усаар жигнэхэд хангалттай. Зузаан гоймонг 5 минут буцалгана.

Луувантай фунчозе салат

Хамгийн алдартай будаатай гоймонтой хоол бол олон төрлийн салат юм. Энэамтат салат бэлтгэхэд хялбар, ер бусын амттай, дур булаам харагддаг.

Бүдүүн сараалж дээр 2 луувангаа үрж, давслаад гараараа шүүсийг гаргана гэдгийг санаарай. Солонгос лууванд 2 жижиглэсэн сармис хумс, 1 цайны халбага цуу, халуун ногоо нэмнэ.

Бүгдийг нь хольж хөргөгчинд хийнэ. Нэг хаш хальсалж, баар болон шарсан мах болгон хуваасан. Дууссан гоймонг хайчаар хайчилж, хүнсний ногоотой хольж, шар буурцаг сумс нэмэхээ бүү мартаарай. Фунчозыг хөргөсний дараа салатыг үйлчилнэ.

Фунчоза юунаас бүтдэгийг олон хүмүүс гайхдаг. Зөвхөн цагаан будааны гурилаар хийсэн гэсэн таамаг үндсэндээ буруу юм. Гоймонг мөн quinoa цардуул, шош, кассава болон бусад ургамлаар хийдэг. Бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэснээр мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, арьс, гэдэсний байдлыг сайжруулж, цусны судсыг цэвэрлэж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой сонирхолтой жор

Шилэн гоймон нь хүнсний ногоо, тахианы махтай сайн зохицдог тул энэ хоолыг зөвхөн өдрийн хоолон дээр төдийгүй баярын оройн хоолонд ч бэлдэж болно. Фунчоз бэлтгэхийн тулд соус хийнэ. Нэг аяганд 6 халбага шар буурцаг сумс, сараалжтай 4 хумс сармис, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, 2 хоолны халбага хясаан сумс, 2 хоолны халбага цагаан дарс (мөн будаа байгаа бол), давс, чинжүү зэргийг холино. Соус нь халуун ногоотой байх болно, гэхдээ энэ нь Азийн хоолны ердийн зүйл юм.

Тахианы гулуузыг хэрчиж, дээр нь асгаж, 15 минут буцалгана. Дараа нь хальсалж жижиглэсэн ногоо нэмнэ: лууван, сонгино, төмс.

Мөн танд мөөг (хясаан мөөг эсвэл шампиньон) хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүнийг чанаж дуустал тэдэнд функоз, нэг халбага кунжутын тос, кунжутын өөрөө, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Савыг дахин 5 минутын турш хөлрөөд дулаанаас нь салга. Тахианы мах, ногоотой фунчоза бэлэн боллоо!

Тахианы махтай шилэн гоймонтой шөл

Анхны хоолгүйгээр амьдралыг төсөөлөхийн аргагүй ч ердийн шөлнөөс залхаж байна уу? Ер бусын фунчозтой хоол хийж үзээрэй, энэ нь таны цэсийг амжилттай шингэлэх болно.

Давстай усанд хоёр тахианы булан буцалгана. Мах бэлэн болмогц гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, шөлөнд функозыг буцалгана. Хайруулын тавган дээр нэн даруй жижиглэсэн сонгино, хятад байцаа нэмнэ. 7 минутын дараа шөлийг галаас аваад тахианы булангаа хийнэ. Үйлчлэхдээ ногооноор чимэглээрэй.

Мөөгэнд дурлагсад өөр шөл хийж болно. Найрлагыг нь бэлтгэ: сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг хэрчиж, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. 200 грамм хясааны мөөгийг санамсаргүйгээр цавчих. Шар буурцаг сумс, сармистай хайруулын тавган дээр бүгдийг нь хуурна.

Хутгасан шарсан махаа буцалж буй усанд дүрээд шилэн гоймонгоо хийнэ. 2 минутын дараа шөлийг галаас зайлуулах ёстой. Мөөгтэй ийм функоз шөл нь өтгөн, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэ нь цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Хятад үхрийн махан гоймонтой салат

Фунчозын бүх төрлийн хоол нь халуун ногоотой, ер бусын байдаг ч энэ салат нь стандарт бус шийдэлд дуртай хүмүүст онцгой таалагдах болно.

Хоол хийх: 2 сонгино хагас цагираг, 1 лууван - нимгэн тууз болгон хагас кг хэрчинэүхрийн мах - зузаан сүрэл. Бүтээгдэхүүн бүрийг тусад нь шарсан байх ёстой.

Гурван зодуулсан өндөгнөөс гурван хуушуур хийж, тууз болгон хуваана. Ногоон сонгиноо нилээд жижиглэн хэрчиж, халуун хайруулын тавган дээр 30 секунд хуурч, лууван, сонгино, мах, өндөгний бинтэй саванд хийнэ. Тус тусад нь та жижиглэсэн хонхны чинжүүг хуурч авах хэрэгтэй. Энд ийм анхны funchose хоол байна. Мэдээжийн хэрэг, жор нь амар биш, гэхдээ энэ хоол нь салат болон хоёр дахь хоолоор үйлчилж болно.

Бэлэн фунчозыг хайчаар зүсэж, бусад найрлагатай холино. Энэ нь аяганд цагаан цууны гуравны нэгийг асгах ёстой. Зүгээр л үүнийг гэнэт хийж болохгүй, цайны халбагаар цуу нэмээд шууд салатаа холих нь дээр.

Азийн сам хорхойтой гоймон

Фунчозоос юу бэлддэггүй вэ! Жор нь олон янз, анхных боловч энэ хоол нь бүх рекордыг эвддэг. Нэгдүгээрт, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биетэйгээ төгс хослуулсан, хоёрдугаарт, тэдгээр нь бие махбодид амархан шингэдэг, гуравдугаарт, хийсэн хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Гэсгээсэн сам хорхойноос 600 грамм авч хальсыг нь хуулж авна. Сармис, чинжүүтэй ургамлын тос дээр хоёр талдаа хуурч ав. Мөн 200 грамм солонгос маягийн лууван авч, жижиг тууз болгон хуваана. Бэлэн фунчозыг хайчаар хайчилж ав. 2 өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Бүх элементүүдийг нэгтгэж, шар буурцаг сумсаар амтлана. Зарим хүмүүс ийм хоолонд майонез нэмдэг.

Хэрэв та далайн хоолонд дуртай бол фунчозын салатыг далайгаар хийж болнококтейль.

Хөлдөөсөн бол бэлэн коктейль аваад сармис, сонгино, гүнжидийн үрээр хуурч ав. Амтлагчийн хувьд та чинжүү чинжүү, сараалжтай цагаан гааны үндсийг нэмж болно. Цагаан будааны гоймонг бэлэн далайн коктейльтой хольж, чанасан амтат чинжүү, селөдерейний ишийг нэмнэ. Энэхүү салатыг дулаанаар үйлчилнэ.

Гоймон, тахиатай хялбар салат

Funchose салат нь бэлтгэхэд хялбар боловч амт нь сонирхолтой байдаг тул маш их алдартай. Хоолны дорнын ноот нь тэднийг оросуудын ширээн дээр зочдыг угтдаг.

Том өргөст хэмх болон хонхны перцийг тууз болгон хуваасан. Тахианы хөхийг буцалгаад нилээд цавчих. Саванд бид солонгос маягийн жижиглэсэн лууван (хамгийн халуун ногоотойг сонго), шилэн гоймон хийнэ. Нэг халбага гүнжидийн тос (та наранцэцгийн тос авч болно), хоёр хоолны халбага шар буурцаг сумсаар амталж, холино. Дараа нь чимх хар перец, кориандра нэмнэ. Фунчозын хоолыг хагас цагийн турш дусаах ёстой. Дараа нь шинэхэн яншуйгаар чимэглээд үйлчилнэ.

Фунчоза юунаас бүтдэг, ямар ач тустайг бид хэлсэн ч хэрэглэхэд эсрэг заалт байгаа юу? Хэрэв бид өндөр чанартай, зөв бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа бол эсрэг заалт байхгүй болно.

Хамгийн гол нь хэт идэж болохгүй, хоол боловсруулах эрхтнийг хэт ачааллахгүй байх, цардуултай гоймон ашиглан аяга тавагны найрлагад оруулах бүтээгдэхүүнийхээ шинэлэг байдлыг хянах явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих тухай мэдээлэл байхгүй.

дунтай гоймон

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та 400 грамм хөлдөөсөн идэх хэрэгтэй.дун болон дотор нь угаана. Нэг сонгино нилээд хэрчиж, 4 хумс сармис, 30 грамм цагаан гааны үндсийг хэрчиж, ногоон сонгино, яншуйг жижиглэн хэрчинэ.

Вок аваад бүх зүссэн хоолоо хуурна. Бага зэрэг чинжүү чинжүү нэмээд 6 хоолны халбага шар буурцаг сумс, хагас шил хуурай цагаан дарс, хагас шил тахианы шөл хийнэ. Дараа нь дунгаа саванд хийж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Дараа нь фунчоз нэмээд 5 минут буцалгаад вокийг галаас гарга.

Олон хүмүүс: "Яагаад фунчозыг хоолны дэглэм барьж байхдаа идэхийг зөвлөдөг юм бол ийм өндөр илчлэгтэй бол?" Үнэн хэрэгтээ 100 грамм тутамд бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 320 ккал байдаг боловч энэ нь гол зүйл биш юм. Бүтээгдэхүүн нь В витаминаар баялаг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцоог эхлүүлэхэд тусалдаг. Шилэн гоймон нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулж, бүр янз бүрийн үрэвсэл үүсгэдэг цавуулаг агуулаагүй байх нь чухал.

Тиймээс фунчозаг жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс ч идэж болно.

Үхрийн мах, мөөгтэй Фунчоза

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд маш олон бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй болно, гэхдээ та үүнд санаа зовох хэрэггүй. Үүссэн тавагны амт нь үнэ цэнэтэй юм.

Юуны өмнө энэ утгаар "мөөг" гэдэг үг нь ердийн шампиньон, мөөг биш харин хятад шиитак мөөгийг хэлдэг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Шиитакийг ямар ч супермаркетаас авах боломжтой. Тиймээс 100 грамм хатаасан мөөгийг нэг цагийн турш дэвтээгээд хатааж хэрчинэ.

300 грамм үхрийн махыг хутгагчинд хийнэ, нэг баглаа ногоон сонгино, 2 ширхэг.сармисны хумс, нэг чимх улаан чинжүү, хатаасан цагаан гаа. Бид бүгдийг нунтаглана. Дараа нь нэг халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 2 хоолны халбага шерри, нэг өндөгний цагаан нэмнэ. Давс хийгээд дахин хутгагчаар нунтаглана.

Татсан махнаас нойтон гараар жижиг бөмбөлөг эргэлдэж, гүн хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь би хайруулын тавган дээр угааж, нэг литр шөл, гурван хоолны халбага шар буурцаг сумс асгаж, шиитаки, хоёр халбага элсэн чихэр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, махны бөмбөгийг шөл рүү хийнэ. Хоол бараг бэлэн болмогц гоймон, хятад байцааны навчийг вок руу хийнэ. 5 минут буцалгаад гүнжидийн тосоор дуслаарай. Мөөг, үхрийн махтай бөмбөлөгтэй Фунчоза бэлэн боллоо!

Солонгосоор Фунчоза

Ийм тод, анхны салатыг баярын ширээн дээр хамгийн сайн хийдэг. Мөн та үйл явдлын өмнөх өдөр хоол хийж болно, энэ нь гэрийн эзэгтэйн цагийг хэмнэдэг. Хөргөгчинд зогсоход энэ салат зөвхөн бүх бүтээгдэхүүний амтаар ханасан байх болно.

Солонгос луувангийн Болгарын чинжүү (шар, улаан), өргөст хэмх, лууваныг сараалжтай болгоно. Бид хүнсний ногоог гараараа буталж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сонгино, 3 хумс сармисыг нунтаглаж, шар буурцаг сумс, цагаан будааны цуу (халбага), кориандра, паприка (тус бүр нэг чимх) нэмээд хуурч ав. Сонгино, сармисыг шарсан үед та тэдэнд хүнсний ногоо, бэлэн функоз, шар буурцаг сумс нэмэх хэрэгтэй. Амтлахын тулд та бага зэрэг паприка нэмж болно. Бид бэлэн хоолыг дусаахын тулд хөргөгчинд илгээдэг.