Зөгийн балтай мөөгтэй бялуу: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний хэн нь амттай хоол идэх дургүй вэ? Мөөгтэй бялуу нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангах сайхан арга юм. Мөн энэ хоолыг баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Түүний жор нь маш энгийн. Энэхүү хоолыг бэлтгэх явцад танд тулгарч болох цорын ганц бэрхшээл бол найрлагыг сонгох явдал юм. Мөөгийг сонгохдоо бүх хариуцлагатай хандах нь маш чухал юм. Манай нийтлэлд бид мөөгтэй бялуу, түүний жорыг төдийгүй, мөөгийг хэрхэн зөв сонгох талаар авч үзэх болно.

Мөөгийг хэрхэн зөв сонгох вэ?

Мөөг бол хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг мөөгний нэг юм. Гэхдээ та бусад хүмүүсийн адил ойд ч, дэлгүүрийн лангуун дээр ч мөөг сонгох чадвартай байх хэрэгтэй.

Эцэст нь муудсан мөөг нь биед хортойтой адил хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та олон жилийн туршлагатай мөөг түүдэг хүн эсвэл хүнтэй хамт хайж явсан тохиолдолд л ойд мөөг түүж болно. Бид хэний чадамжид бүрэн итгэлтэй байна.

Худалдан авахдаа мөн худалдагчдаа итгэлтэй байх ёстой. Чанартай мөөгний үндсэн шинж чанарыг анхаарч үзээрэй. Юуны өмнө та мөөгний хөлөнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Үүн дээр хамгийн суурь нь "юбка" байх ёстой. Энэ нь хуурамч мөөгөнцөрт байхгүй байна. Жинхэнэ мөөг нь мөөгний тод үнэртэй байдаг. Хуурамч нь эсрэгээрээ, ялзарсан эвгүй үнэртэй, газрын үнэртэй.

Оргинал мөөгний малгай дээр "масс" байдаг. Хуурамч мөөгний таг нь туйлын жигд.

Өнгөний ялгаа бас бий. Хуурамч мөөгөнцөрт энэ нь тод илэрдэг. Малгайны дотор тал нь ногоон өнгөтэй эрүүл бус өнгөтэй. Жинхэнэ мөөг нь бүдэг шаргал өнгөтэй, малгай нь дотор талдаа ялтсуудтай.

Мөөгний амт нь бас онцлог шинж чанартай байдаг ч энэ хэмжээнд хүрэхгүй байх нь дээр.

Хэрэв та дэлгүүр эсвэл захаас мөөг худалдаж авахаар шийдсэн бол түүний ерөнхий байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Мөөгөнцрийн гадаргуу нь харагдахуйц гэмтэлгүй байх ёстой. Мөн тэдгээрт хар толбо, хөгц, ялзрах ёсгүй.

Дэлгүүрт даршилсан мөөгийг хэрхэн сонгох вэ?

Чи мөөгтэй бялуу хийхээр шийдсэн ч гэртээ байхгүй байсан, дэлгүүрээс шинэхэн нь худалдаж авах боломж байхгүй, мөөгний улирал аль эрт дуусчихсан уу? Хамгийн ойрын зах дээр очиж, даршилсан мөөг худалдаж авах боломж үргэлж байдаг. Энэ нь бэлэн лаазалсан хоол худалдаж авахаас илүү хялбар байх шиг байна. Гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн гэмтсэн бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүйн тулд хамгийн бага мэдлэгтэй байх шаардлагатай. Юуны өмнө,Даршилсан мөөгийг зөвхөн шилэн саванд хадгалах ёстой бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүний нөхцөл байдал харагдах болно. Бүх мөөг ижил хэмжээтэй байх ёстой. Жинхэнэ мөөг нь цайвар хүрэн өнгөтэй байдаг. Хэрэв саванд байгаа мөөг нь тод хүрэн өнгөтэй бол энэ нь ямар ч ашигтай шинж чанаргүй зохиомлоор үржүүлсэн хятад мөөг байх магадлалтай. Marinade нь шингэн, ил тод байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, хадгалах хугацаагаа үргэлж анхаарч, саванд ямар нэгэн гэмтэл учруулахгүй байх шаардлагатай.

Хор хөнөөл дахин ашиг тус

Мөөгтэй бялуу хийхээр шийдэхээсээ өмнө гэр бүлээ ийм хоолоор хооллох уу эсвэл татгалзах нь дээр үү гэдгийг ойлгохын тулд тэдгээрийн ашигтай, хор хөнөөлтэй чанаруудтай танилцах хэрэгтэй.

Мөөг нь олон тооны ашигтай ул мөр элемент, витамин агуулдаг. Бусад мөөг шиг маханд агуулагддаггүйгээс ялгаатай нь биед сайн шингэдэг уураг ихтэй байдаг.

Мөөг нь калийн өндөр агууламжтай тул бамбай булчирхайд маш их тустай.

Ходоод гэдэсний замын өвчин, цус багадалттай хүмүүст эдгээр мөөгийг хэрэглэхэд сайн.

Мөөг нь илчлэг багатай ч маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Та жин нэмэхээс айхгүйгээр идэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс эсвэл мацаг барих үед хэрэглэх нь маш сайн. Эдгээр нь махан хоолыг бүрэн орлож чадах их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг.

Мөөг ихтэй болохооркальци нь бүх биед, ялангуяа үс, яс, хумсанд ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил мөөг нь эсрэг заалттай байдаг.

Хэрэв та технологийн дагуу мөөгтэй бялуу хийвэл хүнд хордлого авч эмнэлэгт хэвтэх эрсдэлтэй.

Хордлогын эхний шинж тэмдэг нь дотор муухайрах, толгой эргэх. Энэ тохиолдолд та яаралтай түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй. Түүнийг ирэхээс өмнө идэвхжүүлсэн нүүрс уугаарай.

Мөөгтэй бялуу. Зурагтай жор

Шаардлагатай орц:

• 1 кг зөгийн бал;
• хийсвэр боов - нэг багц;
• 100 гр цөцгий;
• 2 дунд зэргийн сонгино.

Бэлтгэсэн мөөгөө зөөлөн гал дээр 20 минут буцалгасны дараа наранцэцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хийж хуурна. Хоол хийх төгсгөлд сонгинотой мөөгөнд цөцгий нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бүгдийг нь 10 минут буцалгана.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тараана. Бид мөөгний дүүргэгчийг зуурмаг дээр тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучдаг. Бид ирмэгийг хуруугаараа бэхлэнэ. Бид бялуугаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээж, өмнө нь өндөгний шараар тосолно. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд зуурсан гурилын дээд давхаргыг сэрээгээр цоолохоо бүү мартаарай. Бялууг 40 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Мөөг, төмстэй бялуу

Ийм бялуу бэлтгэхийн тулд хийсвэр боов хэрэглэдэг. Та өөрөө хийх эсвэл худалдаж авах боломжтойдэлгүүр бэлэн. Бөглөхдөө 300 гр мөөг, 400 гр төмс, 150 гр хатуу бяслаг, 2 сонгино авна.

Дүүргэлтийн хувьд сонгиноо хэрчиж, мөөгийг хэрчиж, мөн төмсөө хэрчиж, бяслагаа үрнэ.

Бялууг жигнэхээр төлөвлөж буй хэлбэрийг ургамлын тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн байна. Бид зуурсан гурилаа хийж, дүүргэгчийг давхаргаар нь тараана. Хэрвээ хүсвэл зуурсан гурилыг цөцгий нимгэн давхаргаар түрхэж болно. Одоо мөөгийг тарааж, дээр нь сонгино төмс тавь. Давхарга бүрийг чинжүү, давсалж бүү мартаарай. Бялууны дээд хэсгийг цөцгийтэй дахин тосолж, дараа нь бяслагаар цацна. Бид бялууг хагас цагийн турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана.

Мөөгтэй төмстэй бялуу хийх жор маш энгийн. Гол нь мөөгийг зөв сонгож, хордлогогүй бэлтгэх хэрэгтэй.