2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Амтаараа ялгардаг, Оростой хүчтэй холбоотой эртний чихэр нь цагаан гаатай талх гэсэн сайхан нэртэй. Тэдний найрлага нь өөр өөр байж болох бөгөөд амтлагч болон зуурсан гурил үүсгэх аргаас хамаарна. Тэдгээр нь янз бүрийн хэлбэр эсвэл хээтэй байдаг.
Нэрний түүх
Энэ үг нь зуурмаг дээр нэмдэг амтлагчаас гаралтай. Тэд амт, үнэрийг өгдөг. Энэ нь амтлагч нь чихэрлэг бүтээгдэхүүнд орчин үеийн нэрийг өгсөн юм.
Өөр хувилбараар бол энэ нэр нь "ээрэх" гэсэн хуучин үгнээс гаралтай. Энэ бол жигнэх зуурсан гурил бэлтгэх үе шатуудын нэг юм. Бялууг цөцгийн тос, зөгийн балаар бүрсэн тул шатаж, наалдахаас хамгаалсан.
Эрт дээр үед ч талхтай төстэй зөгийн балны амттанг дурддаг. Энэ нь эртний Ром, Египтэд шатаасан байна. Цөцгийн тосоор түрхсэн зуурсан гурил нь орчин үеийн цагаан гаатай боовны аналог байв.
Орос улсад ийм хоол 9-р зууны үед гарч ирсэн. Цагаан гаа нь баяр баясгалан, баяр хөөртэй байдлыг бэлэгддэг. Амт, анхилуун үнэрийнх нь дагуу тэдгээрийг ажлын өдрүүдэд ч бас жигнэж байсан.
Эхлээд эмчилтом ширхэгтэй гурил, жимсний шүүсний холимог байв. Хожим нь зөгийн бал, амтат ойн өвсийг найрлагад нэмсэн. Пропорц нь бараг 50/50 байсан тул тортилла маш амттай, амттай байсан. Орост төрөл бүрийн амтлагч авчирсны дараа л цагаан гаатай талх өнөөдрийн бидний харж байгаа хэлбэрийг авсан.
Оросын энэ амттантай хамгийн хүчтэй холбоотой хотууд бол Тула, Москва, Вязьма, Городец, Архангельск юм.
Цагаан гаатай талхны найрлага
Нэрнээс нь харахад амттан нь олон төрлийн амтлагч агуулсан байдаг. Тэдгээрийн дотроос хамгийн түгээмэл нь шанцай, цагаан гаа, хумс, амтат чинжүү, кориандра, ваниль юм.
Дараагийн урьдчилсан нөхцөл бол молас болон зөгийн бал байх явдал юм. Тэдэнд чанамал, жимс эсвэл мармелад нэмж болно.
Стандарт зуурмаг нь сүү, өндөгтэй хольсон гурилаас бүрдэнэ. Зөгийн бал, амтат дүүргэгчийн ачаар энэ нь жигнэх үед уяж, шатдаггүй. Эртний цагаан гаатай талхны гол ялгаа нь найрлага нь мөөгөнцөр гэх мэт янз бүрийн жигд нунтаг агуулаагүйд оршино.
Хоол хийх үйл явц нь хэцүү биш боловч хутгахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Зуурсан гурил нь том ширхэгтэй байх ёсгүй, гэхдээ сайтар цохих хэрэгтэй.
Орчин үеийн хоол хийхэд зөгийн балны оронд цөцгий, элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тэд зуурсан гурилыг арай өөр бүтэцтэй, олон янзаар өгдөг.
Gingerbread жигнэмэгийг дээд тал нь мөсөөр бүрсэн эсвэл хээ угалзтай.
Тула цагаан гаатай талх: орц
Энэ хот Орос даяар хамгийн шилдэг, хамгийн амттай бялууг хийдгээрээ алдартай. Энэ бол үндэсний хоолны бэлгэдэл юм. Чихэртэй бүтээгдэхүүнийг бичээсээр чимэглэсэн бөгөөд зөвхөн баярын өдрүүдэд үйлчилдэг. Бас дээр үед үнэтэй бэлэг байсан.
Өнөөгийн ертөнцөд цагаан гаатай талхыг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болох бөгөөд энэ нь ер бусын зүйл биш юм. Хамгийн сонирхолтой нь гэртээ шатаасан бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийх жор, Тула цагаан гаатай талхны найрлагыг анхаарч үзээрэй.
Бидэнд гурил, өндөг, маргарин, элсэн чихэр, зөгийн бал, шанцай, сод, сүү, чанамал хэрэгтэй болно. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь 10 минутын турш халаана. Хөргөж, сэрээ эсвэл гараараа ташуурсны дараа.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн зүсэж, тос түрхсэн тавган дээр тавина. Хэсэг бүрийн дотор бид саатал эсвэл саатал тавьдаг. Ойролцоогоор 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.
Сахараа сүүтэй хольж гал дээр тавиад 5 минут буцалгана. Ийм энгийн аргаар пааланг олж авдаг. Түүгээр цагаан гаатай талхыг сайтар тосолж, хөргөнө. Хуурай болмогц амттан бэлэн болно.
Цагаан гаатай боовны жор ба найрлага
Эдгээр амтат бялуунууд нь нэмэлт амтлагчаар ялгагдана. Цагаан гаагаас гадна зөгийн бал эсвэл моласс хэрэгтэй болно. Зуурмаг нь чийгтэй, зөөлөн эсвэл жигнэмэг шиг хэврэг байж болно. Цагаан гаатай талхны найрлага өөр байж болно.
Энэ амттанг стандарт байдлаар бэлтгэхийн тулд та энгийн зүйлийг дагах хэрэгтэйтаны гал тогооны үйл ажиллагаа. Жижиг тавган дээр гурил, халуун ногоо холилдож, тос, амтлагч нэмж, бүгдийг нь талхны үйрмэг болгон нунтаглана. Дараа нь та элсэн чихэрийг өндөгөөр цохиж, тэнд шингэн зөгийн бал нэмж, дараа нь үүссэн коктейльтай зуурсан гурилыг хольж, нэгэн төрлийн бөөгнөрөл үүсгэх хэрэгтэй. Эцэст нь бүх зүйлийг хүнсний хальсанд хийж, сайтар дарж хөргөгчинд хийнэ.
Нэг цагийн дараа бэлэн зуурсан гурилаа дэлгээд цагаан гаатай боовны хэлбэрийг өгнө. Илүүдэл хэсгүүдийг аваад дараа нь амттанг жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт ойролцоогоор 15 минутын турш жигнэх. Зуурсан гурил алтан шаргал өнгөтэй болмогц гаргаж аваад хөргөнө. Цагаан гааны талх бэлэн!
Одоо та цагаан гаатай талхны найрлага гэж юу болохыг мэдэж байна. Бидний жор танд үүнийг бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Хэвлэсэн цагаан гаатай талхны жор. Тула цагаан гаатай талх
Та зөвхөн сэтгэлээрээ биш, бас төсөөллөөр хоол хийх хэрэгтэй! Дараа нь таны аяга таваг ширээн дээрээс нисч, найзууд нь гарын үсэгтэй хоол хийх жор асуухаар уралдана. Яагаад хэвлэсэн цагаан гаатай боовыг анхаарч болохгүй гэж? Үүнийг гэртээ хийж болох уу? Эсвэл сайн цагаан гаатай талх идэхийн тулд шууд Тула руу явах хэрэг гарах уу? Тэдний цагаан гаатай талх яагаад дэлхий даяар алдартай вэ, цагаан гаатай боовны энэ хэлбэрийг хэн гаргасан бэ? Түүхийг судалж, сайн цагаан гаатай талх хийх жорыг олж мэдье
Перс зөгийн балтай цагаан гаатай талх: зурагтай жор. Зөгийн балтай цагаан гаатай талхны хамгийн хялбар жор
Зөгийн балтай Перс цагаан гаатай талх гэх мэт амттанг олон хүн мэддэг болсон. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд IX зуунаас хойш сая сая хүмүүсийн дуртай болсон. Одоо тэдгээрийг бэлтгэх олон сонголт бий. Ихэнх тохиолдолд зөгийн балтай цагаан гаа хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг
Лентен цагаан гаатай талх: зурагтай жор. Лентен зөгийн балтай цагаан гаатай талхны жор
Жорыг нь дараа авч үзэх Lenten цагаан гаатай талх нь маш их хүч хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаггүй амттай, нарийн амттан юм. Ийм амттанг Их Ортодокс Лентийн үеэр ч аюулгүй хийж болно. Эцсийн эцэст энэ нь өндөг, сүү гэх мэт хориотой бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй
Өөрсдийн гараар цагаан гаатай зул сарын гацуур. Гэртээ мөстэй зул сарын цагаан гаатай талх хийх жор
Шинэ жилийн цагаан гаатай талх - хүн бүрийн дуртай баярын гэрт зориулсан гоёмсог чимэглэл. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн ширээн дээр тавиад зогсохгүй ийм нарийн боов нь бүх нийтийнх юм. Гэрийн шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг хүслээр цаасан дээр боож, гацуур модны чимэглэл болгон ашиглаж болно. Энэхүү уламжлалт нарийн боовыг ихэвчлэн гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэг болгон өгдөг. Бид хэд хэдэн амттай жор санал болгож байна
Цагаан гаатай боовны зуурмагийн жор. Цагаан гаатай гэрийн зуурмагийн жор
Цагаан гаатай боовны зуурмаг: жинхэнэ тансаг хоол хийх жор. Өгүүлэлд бид цагаан гаатай зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хоол хийх, үүнээс ямар бүтээгдэхүүн хийж болох талаар авч үзэх болно
