Хятад амттанг гэртээ хий

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хятад амттан Оросоос тэс өөр. Тиймээс манай орны ихэнх оршин суугчдын хувьд ийм амттанг хачирхалтай гэж үздэг. Гэртээ хэрхэн яаж хоол хийхийг бид энэ нийтлэлд хэлэх болно.

Хятад чихэр: зурагтай жор

Хятад самар нь ер бусын үзэмжтэйгээс гадна гайхалтай амттай. Ийм амттангийн гол найрлага нь зөвхөн цэвэршүүлсэн хэлбэрээр ашиглагдах ёстой. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Тиймээс хятад амттанг карамель хэлбэрээр хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• хушга цөм (шинэхэн, гашуун биш) - ойролцоогоор 250 гр;
• элсэн чихэр - ойролцоогоор 25гр;
• наранцэцгийн эсвэл гүнжидийн тос - таны үзэмжээр;
• кунжутын үр - таны хүссэнээр.

Хоол хийх процесс

Бүх хятад амттан маш хурдан бэлтгэгддэг. Нэгдүгээрт, хушга цөмийг буцалж буй усаар асгаж, энэ хэлбэрээр ¼ цаг орчим байлгана. Дараа нь тэд арьсыг хуулж, дараа нь дахин халуун ус асгаж, коланд руу шиднэ.

Самарыг шингэнээс нь салгаж, нунтаг элсэн чихэр цацаж сайтар холино.

Энэ амттанг их гал дээр чанаж идэх хэрэгтэй. Халаасан хайруулын тавган дээр хийнэкунжут эсвэл наранцэцгийн тос, дараа нь кунжутын үрийг хэдэн чимх нэмнэ. 20 секундын дараа самарыг аяганд хийнэ. Тэднийг зөөлөн болтол нь хуурч, байнга хутгана.

Бүтээгдэхүүнийг буцаан коланд руу шидээд сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь самарыг аяганд хийж сайхан тавиад үйлчилнэ.

Амттай Бээжин лийр хийх

Хятад амттан, бидний хийх жорыг өдөр тутмын амттангаар хийгээд зогсохгүй баярын ширээнд тавьдаг.

Бээжин лийрийг өөрөө хоол хийхийн тулд та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• боловсорсон зөөлөн лийр ("хурал" эсвэл "дучес" авна) - ойролцоогоор 4 том ширхэг;
• хальсалсан самар - ойролцоогоор 50 гр;
• ямар ч төрлийн зөгийн бал - ойролцоогоор 3 том халбага;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 10 гр;
• жижиглэсэн цагаан гаа - амтанд нь түрхэнэ.

Хоол хийх арга

Хятад амттан манай улсад маш их алдартай. Энэ нь орос хоолонд ийм амттан олддоггүйтэй холбоотой.

Өдөр тутмын болон баярын ширээгээ төрөлжүүлэхийн тулд бид Бээжин лийрийг жигнэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг сайтар угааж, хальслахгүйгээр хагасыг нь хуваана. Үүний зэрэгцээ лийрийн гол хэсгийг болгоомжтой авч, анхны завь хийдэг.

Устгасан целлюлозыг нилээд жижиглэсэн. Дараа нь жижиглэсэн самар, жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ. Үүний дараа бүх найрлагыг шинэхэн зөгийн балаар амталж, болгоомжтой болгоносаад болно.

Лийрийн бүх хагасыг үүссэн массаар сайтар дүүргэнэ. Бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор тосолж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Ийм амттанг жигнэх нь бэлэн байх ёстой. Энэ нь ихэвчлэн удаан хугацаа шаарддаггүй (ойролцоогоор 10-12 минут).

Бээжин маягийн лийрийг бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр баярын болон өдөр тутмын ширээний ширээн дээр үйлчил. Хэрэв та хоол хийж дуусаад шууд хийвэл хүнд түлэгдэх эрсдэлтэй.

Дашрамд хэлэхэд энэ амттанг гараараа биш жижиг халбагаар ууж болно.

Хүүхдэд зориулсан Хятад амттан хийх

Хүүхдүүд төрөл бүрийн амттанг гол мэддэг хүмүүс байдаг. Та өөрөө хятад амттан бэлдсэнээр өрхийнхөө бүх гишүүдийг гайхшруулах нь дамжиггүй.

Хүүхдийн дунд хамгийн алдартай нь карамель жимс юм. Гэртээ ийм амттан хийхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй:

• дунд зэргийн ногоон алим - 1-2 ширхэг;
• ямар ч төрлийн зөгийн бал - таны хүссэнээр;
• кунжутын үр - сонголттой;
• жижиг цагаан элсэн чихэр - амсах болно;
• ургамлын эсвэл гүнжидийн тос - сонголттой;
• будаа эсвэл төмсний цардуул - ойролцоогоор 3-5 том халбага;
• тахианы өндөг тийм ч том биш - 1ш

Гэртээ яаж хоол хийх вэ?

Хүүхдүүдээ баярлуулж, амттай амттан хийж өгөхийн тулд бид энэхүү жорыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ногоон алимыг сайтар угааж, хальслах, -аастэдгээрийг тусгай хэрэгсэл ашиглан цөмийг шахаж гаргах хэрэгтэй. Үүний дараа жимсийг 5 мм-ийн зузаантай тойрог болгон хуваасан байх ёстой.

Та тахианы өндөг, төмсний цардуулыг тусад нь холих хэрэгтэй (будаа хэрэглэж болно). Нэг төрлийн тууштай зуурмагийг хүлээн авсны дараа алимны бүх дугуйланг дүрээд нэн даруй гүн шарсан байх ёстой.

Жимсээ коланд руу шидээд хуурай хайруулын тавган дээр элсэн чихэр асгаж, байнга хутгаад цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь халаана. Үүний дараа түүнд зөгийн бал, кунжутын үр нэмэх шаардлагатай. Үр хольцонд бүх алимыг нэг нэгээр нь дүрж, дараа нь кунжутын тосоор урьдчилан тосолсон таваг дээр тавих шаардлагатай.

Ингэснээр хүүхдийн хятад амттан хийх үйл явц дуусна. Таны харж байгаагаар ийм амттан хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй.