Алимтай нарийхан шарлотт: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шарлотт нь агаартай бүтэцтэй, жимсний баялаг үнэртэй алдартай нарийн боов юм. Эхлээд сиропоор дэвтээсэн алим, талхаар хийсэн. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд түүнийг бэлтгэх энгийн хувилбаруудыг зохион бүтээжээ. Өнөөдрийн материалд нарийхан шарлотт хийх хамгийн сонирхолтой жоруудыг нарийвчлан шинжлэх болно.

Өндөг, элсэн чихэртэй

Энэхүү алдартай бүх төрлийн бялуу нь хүүхдийн үдэшлэг болон ердийн цайны үдэшлэгт адилхан тохиромжтой. Энэ нь анхилуун үнэртэй чихэрлэг, исгэлэн алимтай хослуулсан агаартай жигнэмэгийн зуурмагийн үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Гэртээ жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 сонгосон түүхий өндөг.
• 5 чихэрлэг исгэлэн боловсорсон алим.
• 1 аяга гурил, элсэн чихэр.
• Ванилин (амсах болно).

Та өндөгний боловсруулалтаар амттай, зөөлөн шарлотт хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Тэдгээр нь шар, уураг гэж хуваагддаг. Эхнийх нь элсэн чихэрээр эрчимтэй ташуурдуулж, дараа нь агаараар ханасан гурилаар дүүргэнэ. -д хүлээн авсанҮүний үр дүнд массыг ваниллинаар амталж, холигчоор боловсруулсан уурагтай холилдоно. Энэ аргаар бэлтгэсэн зуурсан гурилыг өндөр талуудтай хэвэнд хийнэ, түүний ёроолд алимны зүсмэлүүдийг аль хэдийн тараасан байна. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн температурт 35-40 минутын дотор жигнэх.

Самар, цөцгийн тостой

Алимтай нарийхан шарлотт хийх энэхүү жорыг Шведийн хоолны мэргэжилтнүүд зохион бүтээсэн бөгөөд том, жижиг амтат шүднүүдийн дунд аль хэдийн алдартай болсон. Үүнийг гал тогооны өрөөндөө давтахын тулд та урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй:

• 70гр чанартай цөцгийн тос.
• 130 гр цайвар бор элсэн чихэр.
• 60мл үнэргүй тос.
• 1 өндөг.
• 4 боловсорсон алим.
• 1 аяга энгийн гурил.
• ¾ аяга хальсалсан самар.
• 1 халбага л. хар бор элсэн чихэр.
• ½ нимбэг (шүүс ба амтлагч).
• ½ цайны халбага жигд нунтаг.
• Гал тогооны давс, ванилийн охь.

Зуурмагийн бэлтгэлээс авсан зураг нь ид шидийн амт, үнэрийг нь илэрхийлэх чадваргүй нарийн шарлоттын жорыг дахин бүтээж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд том аяганд хоёр төрлийн цөцгийн тос, өндөг, нунтагласан элсэн чихэр холино. Үүссэн массыг ванилийн мөн чанар, нимбэгний хальсаар амталж, дараа нь давс, жигд нунтаг, хүчилтөрөгчтэй гурил, жижиглэсэн самартай хольж, хуурай хайруулын тавган дээр шарж хийнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн зуурсан гурилыг өндөр талуудтай тосолсон хэлбэрт хийнэ, ёроолд нь алимны зүсмэлүүд, элсэн чихэр цацаж,цитрусын шүүсээр цацна. Бүтээгдэхүүнийг 190 oC температурт 50-60 минутын турш жигнэх.

Сүүтэй

Энэхүү анхилуун бөгөөд маш зөөлөн шарлотт таны аманд шууд хайлдаг. Энэ нь фермийн сүүтэй холилдсон агаартай цөцгийтэй зуурмагийн үндсэн дээр шатаасан байна. Гэр бүл, найз нөхөддөө үүнийг эмчлэхийн тулд танд зайлшгүй шаардлагатай:

• 300 гр энгийн цагаан гурил.
• 150 гр нишингийн элсэн чихэр.
• 180гр сайн чанарын цөцгийн тос (+ хайруулын тавган дээр тослоход нэмэлт).
• 120 мл фермийн сүү.
• 2 сонгосон түүхий өндөг.
• 2 том алим.
• 5 халбага. л. бор сахар.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.
• 1 цайны халбага ванилийн сахар.
• 1/3 цайны халбага хүнсний сод.
• 1 цайны халбага кардамон ба шанцай.
• Гал тогооны давс, нимбэгний шүүс.

Урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг ердийн болон ванилийн сахараар дүүргэж, холигчоор сайтар боловсруулж, түүхий өндөг нэмэхээ мартуузай. Үр масс нь давс, сод, халуун ногоо, жигд нунтаг, сүү, гурилтай холилдоно. Бэлтгэсэн зуурсан гурилын хагасыг цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд тарааж, бэлэн бор элсэн чихэрээр цацна. Дээрээс нь цитрусын шүүсээр цацсан чихэрлэг алимны зүсмэлүүдийг тараана. Энэ бүгдийг үлдсэн зуурсан гурилтайгаа хийж 190 0C хэмд 50-60 минут жигнэнэ.

Цөцгийтэй

Алимтай зөөлөн шарлоттын жорыг доор авч үзсэн бөгөөд зураг нь юу хийвэл сайхан болохыг санахад тусална.амтат боовны хэсэг бүхий аяга цай уух богино завсарлага нь хамгийн бага хэмжээний гурил хэрэглэхийг хамардаг нь сонирхолтой юм. Үүн дээр бэлтгэсэн бялуу нь сайн зодуулсан өндөг нэмсэнээр гайхалтай агаартай болж хувирдаг. Тэднийг гэр бүлээрээ эмчлэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 600гр амтат боловсорсон алим.
• 6 сонгосон өндөг.
• 1 аяга өтгөн исгэлэнгүй цөцгий.
• ½ аяга энгийн цагаан гурил, элсэн чихэр.
• Нутгасан шанцай, талхны үйрмэг, цөцгийн тос.

Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглаж, дараа нь цөцгий, үрж жижиглэсэн гурван алим, гурилаар нэмнэ. Шанцай, ташуурдсан уураг, үлдсэн жимсийг жижиг хэсэг болгон хуваасан масс руу нэмнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн зуурсан гурилыг өндөр талуудтай хэвэнд шилжүүлж, тос түрхэж, талхаар цацна. Бүтээгдэхүүнийг хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл дунд зэргийн температурт жигнэнэ.

Кефиртэй

Энэхүү зөөлөн шарлоттыг бага зэрэг исгэлэн зуурсан гурилан дээр бэлтгэсэн бөгөөд түүний төгс нэмэлт нь боловсорсон амтат алим юм. Гэр бүлийн цайны үдэшлэгт үйлчлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 мл кефир.
• 500гр боловсорсон чихэрлэг алим.
• 250 гр энгийн цагаан гурил.
• 100 гр нишингийн элсэн чихэр.
• 2 өндөг.
• ½ багц цөцгийн тос.
• ½ цайны халбага жигд нунтаг.
• Гал тогооны давс.

Тосыгхөргөгчинд хийгээд тасалгааны температурт үлдээнэ. Зөөлөн болмогц элсэн чихэртэй хольж, эрчимтэй нунтаглана. Үүссэн масс руу өндөг, kefir, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг урьдчилан шигшсэн гурил, жижиглэсэн алимтай сайтар хольж, дараа нь тосолсон хэлбэрээр өндөр талтай, тэгшлээд, 190 0C хэмд 45 минут жигнэнэ.

Урмагтай

Энэ улаан зөөлөн шарлотт гурилынх нь нэг хэсгийг үр тариагаар сольдогоороо бусдаас ялгаатай. Үүний ачаар энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг агаартай болж хувирдаг. Чихэрлэг шүдээ эмчлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 140 гр энгийн цагаан гурил.
• 200 гр хуурай манна.
• 250 мл фермийн сүү.
• 3 боловсорсон алим.
• 2 сонгосон өндөг.
• 1 аяга нишингийн элсэн чихэр.
• 1 цайны халбага жигд нунтаг.

Смолинаа том аяганд хийж бага зэрэг бүлээн сүүнд дэвтээнэ. Гучин минутын дараа жигнэмэгийн нунтаг, дахин дахин шигшсэн гурилыг хавдсан масс руу хийнэ. Дараагийн шатанд энэ бүхэн алимны зүсмэлүүд, нунтагласан элсэн чихэрээр зодуулсан өндөгнүүдтэй холилдоно. Үүссэн зуурсан гурилыг өндөр талтай хэвэнд хийж, дундаж температурт 35-45 минутын турш жигнэнэ.

Хуурай сүүтэй

Алимтай энэ нарийхан шарлотт нь харьцангуй энгийн найрлагатай бөгөөд үүнийг маш амархан бэлтгэдэг тул саяхан ойлгож эхэлсэн ямар ч гэрийн эзэгтэй энэ ажлыг амархан даван туулж чадна.хоолны урлагийн үндэс. Энэ бялууг өөрөө жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 140мл шүүсэн ундны ус.
• 150 гр нунтагласан элсэн чихэр.
• 40мл цэвэршүүлсэн тос.
• 3 өндөг.
• 3 том алим.
• 1 боодол жигд нунтаг
• 4 халбага. л. хуурай сүү.
• 1, 3 аяга энгийн цагаан гурил.
• 1 цайны халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс.

Түүхий өндөгийг нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холигчоор эрчимтэй цохино. Үүссэн масс руу ус, ургамлын тосыг асгаж, дараа нь үрж жижиглэсэн цитрусын хальс зэрэг бүх задгай найрлагыг оруулна. Энэ аргаар бэлтгэсэн зуурсан гурилыг өндөр талуудтай хэлбэрээр хийж, алимны зүсмэлүүдээр хучдаг. Бялууг дунд зэргийн температурт шаргалтал жигнэнэ.

Исгэлэн сүүтэй

Энэхүү энгийн жимсний боов нь анхилуун үнэртэй гар хийцийн бялуунд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Зөөлөн шарлотт бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 120 гр чанартай цөцгийн тос.
• 7гр хүнсний сода.
• 2 өндөг.
• 4 боловсорсон алим.
• 1.5 аяга энгийн цагаан гурил.
• 1 аяга исгэлэн сүү, элсэн чихэр.
• Ванилин эсвэл нунтаг шанцай.

Исгэлэн сүүг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж, халаалтын хэрэгслийн дэргэд үлдээнэ. Өрөөний температур хүртэл дулаарах үед үүнийг сод, нунтагласан элсэн чихэрээр зоддог өндөгөөр нэмнэ. Үр масс нь холилдсон байнахайлсан цөцгийн тос, хүчилтөрөгчтэй гурил. Ийм аргаар бэлтгэсэн зуурсан гурилын хэсэг нь өндөр талуудтай хөгц рүү цутгаж, ваниллин эсвэл шанцайгаар цацсан алимны зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг. Үлдсэн гурилын массыг дээр нь тарааж, сайтар тэгшлээрэй. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн температурт 25-30 минутын дотор жигнэх. Шаардлагатай бол дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацааг дээш, доош нь өөрчилж болно. Энэ нь тухайн зуух болон ашигласан хэвний хэмжээнээс ихээхэн шалтгаална.