2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Үхрийн махны гантиг "Мираторг" нь маш сайн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь маш амттай үндсэн хоол хийдэг - котлет, котлет, стейк, гуляш, мэдээжийн хэрэг kebab. Мираторг гантиг үхрийн махыг хэрхэн зөв хоол хийх талаар бага зэрэг анхаарч үзье. Нэмж хэлэхэд бид энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох дүрмийн талаар танд хэлэх болно.
Гантиг үхрийн мах гэж юу вэ?
Энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь ижил нэртэй чулуу шиг харагддаг тул ийм нэрийг авсан. Мах нь маш нимгэн өөхний давхаргатай бөгөөд үүний ачаар маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Үхрийн гантиг "Мираторг" нь үл хамаарах зүйл биш юм. Та энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр гайхалтай хоол хийж болно.
Сонгохдоо зүссэн гадаргууд анхаарах хэрэгтэй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээрх зураг нь гантигтай төстэй байх ёстой.
Гантиг үхрийн мах үнэтэй мах. Энэ үзэгдлийн шалтгааныг нарийвчлан авч үзье. Энэ махыг зөвхөн залуу махнаас авдагтусгай технологиор ургуулсан бух. Малыг нядлахаас 3-4 сарын өмнө үр тариагаар хооллож, хөдөлгөөнийг аль болох хязгаарладаг.
Дараа нь бид Мираторг гантиг үхрийн махыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Бид энгийн бөгөөд хурдан жор санал болгож байна.
Мираторг гантиг үхрийн стейк
Мах нь ясгүй байх ёстой. Та үхрийн махны гантиг "Мираторг" (нэг килограмм) хэрэгтэй болно. Махыг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хурц хутга ашиглан үр тарианы дагуу өргөн стейк болгон зүснэ. Зузааныг хоёр сантиметрээр тохируулах ёстой.
Шүүслэг стейк авахын тулд махыг хуурай хэлбэрээр даршилж өгөхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд бүх талаас нь амтлагч, давсаар арчина. Тагны доор гүн гүнзгий саванд үхрийн махыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Чидун жимсний тосонд стейкийг хуурна. Хэрэв хүсвэл бэлэн байдлын зэрэг нь янз бүр байж болно. Дууссан хоолыг бага зэрэг далайн давс, ургамлаар цацна. Шинэ ногоо, анхилуун үнэртэй ногооноор үйлчлэхийг зөвлөж байна.
Гантиг үхрийн махтай "Харти" оройн хоол
Энэ хоол нь маш тэжээллэг юм. Үхрийн махны гантиг "Мираторг" том тууз болгон хуваасан. Том ширхэгтэй давс, газрын чинжүүтэй махыг цацна. Бүгдийг сайтар хольж, нэг цагийн турш байлгана. Саванд оливын тос хийнэ, жижиглэсэн сармис, мах нэмээд алтан шаргал болтол бүгдийг нь хуурна. Дараа нь галыг багасгаж, таглаад арван таван минутын турш хооллоорой. Энэ үед будаагаа буцалгана. Брюссель нахиаг цэцэг болгон хуваа. Давсалсан буцалж буй усанд хийж таваас арван минутын турш хооллоорой. Усыг зайлуулж, оливын тосоор дуслаарай.
Тавагны ёроолд будаа, дээр нь мах хийнэ. Брюссель нахиаг хажуу талд нь байрлуул. Хоолоо бага зэрэг оливын тосоор дусааж, хар перцээр цацна. Шууд халуунаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.
Гуляш "Шүүслэг" гантиг үхрийн мах
Та энэ хоолыг маш энгийн бөгөөд хурдан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд гантиг үхрийн махыг том шоо болгон хувааж, зайлж, алчуураар хатаана. Саванд гурил хийнэ, давс, чинжүү хийнэ. Дотор нь махаа өнхрүүлэн бүх хэсгийг нь таглана.
Саванд оливын тосоо халаагаад үхрийн махаа хийнэ. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бага дулаанаар чанана. Мах нь шүүс өгөх ёстой. Шингэн гарч ирмэгц савыг таглаатай таглаад хорин минутын турш хооллоорой. Хэрвээ хүсвэл үхрийн махны шөл бага зэрэг нэмж болно.
Махаа чанаж байх хооронд хэдэн ногоон сонгино, ногоон шош цавчих. Үхрийн маханд нэмээд сайтар холино. Хоолоо шинэхэн нунтагласан хар перцээр цацна. Тагны доор дахин таван минут буцалгаад унтраа. Сонгины анхилуун үнэрээр дүүргэж, ханасан байхын тулд махыг хэсэг хугацаанд үлдээхийг зөвлөж байна. Та үүнийг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол будаа, чанасан дугуй төмс юм.
Олон махан хоолонд хамгийн тохиромжтой хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бол гантиг юмүхрийн мах "Мираторг". Жор нь өөр байж болно. Шүүмжээс харахад хоол хийх нь гэрийн эзэгтэйгээс их цаг хугацаа шаардахгүй. Өсөн нэмэгдэж буй аргын ачаар өөхний нимгэн давхарга нь маш зөөлөн болж, хурдан чанаж болдог. Тиймээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний өндөр өртөг нь хоолны маш сайн үр дүнгээр нөхөж болно. Хоол хийж үзэхийг зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Үхрийн махны амтлагч: хоол хийх хоёр арга
Үхрийн вазелин бол баярын өдрийн гайхалтай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн аргыг ашиглаж болно. Тэдний заримыг нь харцгаая
Хоёр дахь удаагаа юу хоол хийх вэ? Хоёр дахь курст зориулсан гар хийцийн жор
Хоёр дахь хоол нь ямар ч хоолны хамгийн сэтгэл ханамжтай, нарийн төвөгтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ нь ихэвчлэн халуунаар үйлчилдэг бөгөөд мах, загас, шувууны аж ахуй, далайн хоол, гоймон эсвэл үр тариа орно. Өнөөдрийн нийтлэлд бид хоёр дахь хоол хийх талаар танд хэлэх болно
Гантиг хар ангус үхрийн мах: амьтны үүлдрийн тодорхойлолт, махны амт, хоол хийх онцлог
Хар Ангус буюу Абердин Ангус бол махыг нь гантиг гэж нэрлэдэг үхэр үүлдэр юм. Гантиг үхрийн махны өвөрмөц шинж чанар нь зүсэлтийн бүх зузаан хэсэгт байрлах нимгэн өөхний давхарга юм
Үхрийн махны стейк: бүгд дүрмийн дагуу. Үхрийн махны стейкийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Төгс стейк ямар байх ёстой вэ? Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар энэ асуултанд үнэн зөв хариулж чадахгүй, тэр ч байтугай аяга таваг авах технологийг бүхэлд нь тайлбарлах боломжгүй юм. Тиймээс, энэ нийтлэлд дурдсан бүх дүрмийн дагуу үхрийн махны стейкийг (бүх хэсэг, татсан масс) хэрхэн хоол хийх талаар хэрэгтэй зөвлөмжүүд, алхам алхмаар зааварчилгаа нь тэдэнд хамгийн сайн аргаар туслах болно
Үхрийн махны ороомог төрөл бүрийн ломботой. Үхрийн махны өнхрөх жор
Баярын ширээн дээр үйлчилдэг өөрсдийн үйлдвэрлэсэн олон хүйтэн амттануудын дунд махны ороомог онцгой байр эзэлдэг. Тахианы мах, гахайн мах, тэр ч байтугай татсан махыг дүүргэхгүйгээр зууханд болон удаан агшаагчаар хийж болно. Гэхдээ үхрийн махны өнхрүүлгийг ялангуяа өнгөлөг, амттай, тэр үед тийм ч өндөр илчлэг биш гэж үздэг. Тэдгээрийг хэрхэн яаж хоол хийх, дотор нь юу хийх, хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ - энэ бүгдийг доороос олж мэдэх боломжтой
