Үхрийн махны амтлагч: хоол хийх хоёр арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үхрийн вазелин бол баярын өдрийн гайхалтай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн аргыг ашиглаж болно. Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.

Үхрийн махны амтлагч: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• үхрийн нухаш - 1 кг орчим;
• багц (25 грамм) желатин;
• чанасан тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• дунд хэмжээний лууван;
• ногоон, чидун;
• чинжүү, давс, булан навч.

Технологи

Үхрийн махны амтлагч бэлтгэхийн тулд эхлээд желатин дэвтээнэ. Нэг аяга хүйтэн усаар дүүргээд нэг цаг байлгана. Энэ хугацаанд мах, хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Лууванг угааж, хальслаарай. Махаа зайлж, хүйтэн ус (ойролцоогоор 2.5 литр) хийнэ, түүнд лууван нэмж, булан навч, давс хийж, 2 цагийн турш хооллоорой. Лууванг бэлэн болмогц нь салга. Махаа чанаж дуусмагц шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө. Шингэнийг шүүнэ. Үүн дээр нэн даруй желатин нэмнэ. Дахин халааж, буцалгаад нэн даруй унтраа. Та буцалгах шаардлагагүй. Чанасан лууван, өндөгийг цэвэрхэн дугуйлан хайчилж ав. Махыг жигд хэсэг болгон хайчилж авутаснуудын хөндлөн хэсэг. Мах, ногоон, чидун, өндөгийг вазелин хэлбэрээр хийнэ. Орцуудаа сайхан тавиад тавь. Шөлөө хийгээд хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Үхрийн махны амтлагчийг олон янзаар чимэглэж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногоогоор сарнай хийх эсвэл ногоон вандуй, нимбэгний зүсмэлүүдийг тавь. Төсөөллөө харуул, тэгвэл таны таваг баярын ширээн дээр гайхалтай, дур булаам харагдах болно.

Үхрийн махны амтлагч. Хоёр дахь хоол хийх арга

Энэ хоолонд шаардлагатай:

• 500 грамм жинтэй нэг хэсэг үхрийн мах (эсвэл тугалын мах);
• ургамлын тос;
• яншуй үндэс ба селөдерей (тус бүр 30 грамм);
• чанасан тахианы өндөг (2 ширхэг);
• давс.

вазелинд:

• үхрийн яс (1 кг);
• сонгино (1 толгой);
• лууван - (1 ширхэг);
• багц (40 грамм) желатин;
• лаврын навч ба хумс;
• амт чинжүү, давс.

Хоол хийх технологи

Бид алхам алхмаар зааварчилгааг санал болгож байна.

1 алхам

Махаа том хэрчиж, бага зэрэг давслана. Тэднийг ургамлын тос эсвэл тосонд үндэстэй нь хуурна.

2 алхам

Хайруулын тавгаа (хэрэв зууханд тохиромжтой бол) цахилгаан зууханд хийж, үхрийн махыг бэлэн байдалд оруулна. Эсвэл халуунд тэсвэртэй хэвийг ашигла. Дотор нь махаа хийж, өөхөн дээр нь асгаж, зууханд хийнэ.

3 алхам

Мах жигнэж байх хооронд вазелин бэлдэнэ. Хүчтэй ясны шөл хийх. Хоол хийхдээ тавьдотор нь лууван, бүхэл бүтэн сонгино, үлдсэн үндэс. Хөөсийг аваад тагийг нь таглаж орхи.

4 алхам

Желатиныг усаар асгаж, хавдаж орхи. Зааврыг дагана уу. Шөл бэлэн болмогц түүнд бэлтгэсэн хольцыг хийнэ. Хутгаж, яншуй, халуун ногоо, хумс, давс хийж, буцалгана.

5 алхам

Шөлөө шүүж, хөргөнө.

6 алхам

Мах нь шатаасан байна. Бид зуухнаас гаргаж аваад ижил хэмжээтэй цэвэрхэн хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг аяга эсвэл үйлчлэх аяга болгон хуваа. Эргэн тойронд чанасан лууван, өндөг, яншуй навчны зүсмэлүүдийг тавь. Цэлцэгнүүрээр дүүргэ.

7 алхам

Махаа хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа үхрийн мах бэлэн болно. Ширээн дээр таваг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.