Күүки "Рогалики" - зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та бидэн шиг нарийн боов хийх дуртай юу? Манай улсын хүн амын ихэнх нь (зөвхөн манайх ч биш) эргэлзээгүйгээр эерэгээр хариулна. Үүний зэрэгцээ манай супермаркетууд, тэр ч байтугай зах зээлд орчин үеийн бүтээгдэхүүний чанар ямар байдгийг бид бүгд мэднэ. Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүст зориулж гар хийцийн энгийн жорын хэсэг. Мөн бид "Rogaliki" хэмээх хамгийн нарийн жигнэмэгийг хоёр өөр хувилбараар хоол хийх болно. Энэ бол өглөөний кофег "магтуулах" эсвэл гэр бүл, найз нөхдөө оройн цайнд цуглуулахад тохиромжтой хөнгөн богино боовны амттан юм. Хүн бүрийн амт өөр байдаг тул бид хоёр жорын сонголтыг санал болгож байна - тэдгээрийн аль нэг нь таны амтанд тохирох нь гарцаагүй.

Манай улсад уламжлалт байдлаар тарвагатай "Рогалики" богино боовны жигнэмэг бэлтгэдэг ч өнөөдөр олон хүмүүс энэ амттанг анхилуун самар дүүргэхийг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ нь бидний өнөөдрийн жигнэмэгийн цорын ганц ялгаа биш, зуурсан гурилын жор нь бас өөр байх болно. Бид нэг амттангаар богино царцдас, мөөгөнцрийн зуурмагийг хослуулан бэлтгэх болно. Сонирхолтой юу? Хоёуланг нь туршаад үзээрэй!

Жимсний чанамал багель

Олон гэрийн эзэгтэй нарт өөрийн дуртай чанамал, чанамал эсвэл хэдэн лонхтой байдаг нь лавтай.өөр нэг тохиргоо. Бидний жорын хувьд хэн ч хийх болно. Сааталны оронд элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн жимс (хөлдөөсөн эсвэл шинэ) хэрэглэж болно.

Нэрс, нэрс, үхрийн нүд эсвэл интоор чихмэл "Рогалики" богино жигнэмэг ялангуяа сайн байдаг. Бид амттанынхаа амтыг шийдсэн, одоо жорыг нь шинжилье.

Богино царцдастай боовны орц

Таны хэтэвчинд хэрэгтэй бүх бүтээгдэхүүн бэлэн байна. Танд хэрэгтэй болно:

• хоёр аяга бүрэн бус гурил;
• хоёр боодол маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• ус - 150 мл;
• давс - дөрөвний нэг халбага;
• сод - хагас цайны халбага;
• цуу - том халбага.

Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэж, зөв харьцаагаар хэмждэг. Та уут хийж эхэлж болно. Зурагтай жор нь энэ ажлыг амархан даван туулахад тусална.

Хоол хийх процесс

Гурилыг урьдчилан шигших ёстой - ингэснээр зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, хөнгөн болно. Том саванд цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулна. Үүнийг усан ваннд хийж эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос дээр дараах найрлагыг нэмнэ: давс, хүнсний сод, алимны цуу, ус. Санаа зоволтгүй - эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмснээс болж химийн урвал явагдах болно ("оргилуун хөөс" гарч ирнэ). Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар холино.

Одоо шигшсэн гурилаа аажмаар хийж, зуурсан гурилаа гараараа сайтар нухаж болно. Энэзузаан байх ёстой бөгөөд бөмбөг болгон өнхрүүлнэ. Гэсэн хэдий ч гурилыг хэтрүүлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Та хатуу, маш өтгөн жигнэмэг идэхийг хүсэхгүй байна, тийм үү?

Ширээ эсвэл том хайчлах тавцан дээр гурил цацаж дунд нь зөөлөн зуурсан гурилаа хийнэ. Бид үүнийг хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хуваадаг (4-5). Тус бүрийг тойрог хэлбэрээр өнхрүүлэн 5 мм орчим зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ. Тэгээд гурвалжин болгон хайчилж ав.

Хамгийн хэлбэр хийх, жигнэх

Чөмөг хийх цаг боллоо. Дунд хэсэгт гурвалжин бүрийн сууринд ойртохдоо нэг халбага (слайдтай) дүүргэх - чанамал, чанамал эсвэл сараалжтай жимс тавина. Гурвалжингийн доод булангуудыг дундуур нь нугалж, дараа нь зуурсан гурилаа сайтар дарж, бидний дүрсийг багел болгон өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй. Дүүргэлт нь харагдахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс жигнэх явцад саатал гоожиж болзошгүй.

Бүх боодол бэлэн болмогц зуухаа 180 градус хүртэл асаана. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, жигнэмэгээ тавиад хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Хоолоор үйлчилж байна

"Ролли" бэлэн жигнэмэгийг элсэн чихэр эсвэл шанцайгаар цацаж сайхан хавтгай таваг дээр ширээн дээр үйлчилж болно. Тэд цай, кофе хоёуланд нь сайн тохирдог.

Эдгээр зөөлөн үйрмэгтэй жигнэмэг бүхий халуун какао хазуулсан нь таны дуртай киног үзэж байхдаа өвлийн хүйтэн үдшийг гэрэлтүүлэх болно.

хушга жигнэмэг "Ролли"

Энэ амттангийн жор зайлшгүй чухалөмнөхөөсөө ялгаатай. Гол ялгаа нь зуурсан гурил бөгөөд энэ тохиолдолд элсэрхэг-мөөгөнцөр байх болно. Ийм ер бусын хослол нь гайхалтай үр дүнд хүрэх боломжийг олгоно - уут нь өтгөн, зөөлөн байх болно, гэхдээ нэгэн зэрэг бага зэрэг үйрмэг болно. Мөн ер бусын үнэрээр дүүргэсэн самар нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тестээр эхэлцгээе.

Богино царцдастай мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн хийх вэ?

Эхлээд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ:

• 3-3, 5 аяга гурил;
• 250 грамм жигнэх маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• 120-130мл өрөөний температурт сүү;
• том халбага элсэн чихэр;
• 25 грамм мөөгөнцөр (шинэхэн);
• өндөг.

Тусдаа саванд мөөгөнцрийг элсэн чихэртэй хольж сайтар холино. Аажмаар халуун сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар цохино. Зүсэх тавцан дээр гурилыг цөцгийн тосоор цавчих бөгөөд ингэснээр та нарийн үйрмэгтэй болно. Өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино. Одоо бид хоёр хольцыг нэг болгон нэгтгэж, зуурсан гурил зуураад, бөөнөөр нь өнхрүүлээрэй. Энэ нь тагийг / хүнсний хальсаар хучиж, хүйтэн газар нэг цагийн турш тавина. Энэ хооронд чихмэлээ үргэлжлүүлье.

Дотор нь юу байна?

Бид жигнэмэгээ самартай байхаар шийдсэн. Өөрийнхөө амтанд нийцүүлэн аль нэгийг нь сонго. Хушга, самар эсвэл самар хамгийн тохиромжтой. Эдгээр самар нь нэлээд тод амттай байдаг бөгөөд энэ нь бидэнд хэрэгтэй зүйл юм. Хэмжээ нь та маш их эсвэл бага зэрэг амтлагч идэх дуртай эсэхээс хамаарна. Бидний зуурсан гурилын хэмжээ ойролцоогоор 1-1.5 аяга авна. Самарыг урьдчилан шарж, хутгагч эсвэл өнхрүүлэгчээр жижиглэсэн байх ёстой.

Бидэнд мөн хоёр өндөгний цагаан, чимх давс, нэг аяга элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Эхлээд өндөгний цагааныг давстай холино. Дараа нь самар, элсэн чихэр нэмнэ. Энд дууссан дүүргэлт байна. Хэрэв хүсвэл үзэм, хатаасан чангаанз болон бусад хатаасан жимсийг самар дээр нэмж болно. Надад итгээрэй, энэ хослол таны урмыг хугалахгүй.

Сүүлийн шат

Зуурсан гурилаа гаргаж аваад хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, эхний жор дээр дурдсантай адил өнхрүүлэн гаргадаг. Цаашид "Рогалики" жигнэмэг нь богино талхтай яг ижил аргаар үүсдэг. Дээрээс нь элсэн чихэртэй хольсон шанцайгаар цацна. Элс, мөөгөнцрийн уутыг мөн 190-200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэнэ.

Амттан бол амттай

Зурган дээрээс уут ямар амттай болохыг хар л даа. Та илүү амттай, илүү гоёмсог жигнэмэгийг төсөөлж ч чадахгүй! Дашрамд хэлэхэд, тэд удаан хугацаанд хадгалагддаг тул та том хэсгийг урьдчилан бэлдэж, долоо хоногийн турш эдлэх боломжтой. Хөргөсөн уутыг нягт таглаатай шилэн саванд хийж, гал тогоо эсвэл зочны өрөөнд байрлуулна. Энэхүү амттан нь таны гэрийг тааламжтай үнэрээр дүүргэж, аяга цай уухаар ирсэн гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах болно.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хамт ажиллагсаддаа магтаал хэлэх эсвэл бага зэрэг анхаарал хандуулсан хүнд талархах шаардлагатай бол ийм нарийн боов хэрэг болно. Бэлгийн хайрцаг эсвэл үзэсгэлэнтэй ил тод саванд жигнэмэгийг боож, туузаар уя. Зөвшөөрч байна, ийм сайхан, сайхан, анхилуун үнэртэй бэлэг авах нь маш таатай байна. Тэр тусмаа хайраар бэлдсэн болгар.