Шар айрагны тухай хамгийн сонирхолтой баримтууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний олонх нь энэ амттай хөөсөрхөг ундаанд дуртай, гэхдээ бид үүнийг хэр сайн мэддэг вэ? Бид та бүхний анхааралд шар айрагны тухай сонирхолтой баримтуудын жагсаалтыг толилуулж байгаа бөгөөд энэ нь мэдээж дэлхийн хамгийн алдартай согтууруулах ундааны талаарх таны мэдлэгийг өргөжүүлэх болно.

Гадаад төрх

Та шар айраг болон түүний түүхийн талаар олон сонирхолтой баримтуудыг олж мэдэх боломжтой. Энэхүү хөөстэй ундаа нь чулуун зэвсгийн үед Египетэд гарч ирсэн бөгөөд хэдэн мянган жилийн турш бүх тивийг байлдан дагуулж, нэг сая гаруй хүнийг өвчин, тахал, өлсгөлөнгөөс аварсан. Гэсэн хэдий ч египетчүүд wort-ийг хэрхэн шүүхээ мэддэггүй байсан тул соёолжыг залгихгүйн тулд шар айраг уухдаа сүрэл хэрэглэдэг байв. Мөн цуглааны үеэр египетчүүд бие биедээ "Талх, шар айраг" гэж хэлсэн.

Английн эрдэмтэд шар айрагны савны үлдэгдлийг электрон микроскопоор судалсны эцэст Египетийн шар айрагны жорыг сэргээж чаджээ. Уг ундааг "Тутанхамон" гэдэг бөгөөд нэг шилийг нь 50 фунтээр дэлгүүрт зардаг.

Та гайхах байх, гэхдээ марихуан болон шар айраг хоёр ижил төстэй зүйлтэй: хоп нь марихуантай ижил цэцэглэдэг ургамлын гэр бүлээс шар айраг хийдэг байсан.

Сонирхолтой баримтуудшар айрагны тухай

• Шар айраг бол дэлхийн хамгийн алдартай спирт бөгөөд цай, усны дараа ордог ундаа юм. Нэг минут тутамд манай гаригийн нийт хүн амын 0.7 орчим хувь нь хордлогын байдалтай байна. Нарийн яривал 50 сая орчим хүн байгаагийн 10 сая нь шар айраг ууж байна.
• Шар айрагны талаархи бас нэг сонирхолтой баримт бол шар айрагны үйлдвэрлэлээрээ дэлхийд тэргүүлэгч нь Бельгийн AB-InBev компани бөгөөд Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella зэрэг брэндүүдийг эзэмшдэг. Артуа, Корона, Будвайзер (Буд) болон бусад. Жилд 358.8 сая гектолитр үйлдвэрлэдэг.
• Дэлхий дээр нийтдээ 400 гаруй нэр төрлийн шар айраг байдаг. Уламжлалт лагер, алесаас гадна шоколадан гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл пицца шиг амттай хөөстэй ундааг амтлах боломжтой. Та кофе, тарвас, банана эсвэл сүүтэй илүү чамин сонголтыг олох боломжтой.
• Тараж буй охид дараах зүйлийг анхаарах хэрэгтэй: нэг пин Гиннесийн (ойролцоогоор 0.45 литр хэмжээтэй) ижил хэмжээний шинэхэн шахсан жүржийн шүүсээс бага калори агуулдаг.

"Ер бусын" шар айраг

Таны сонсоно гэж төсөөлөөгүй байсан шар айрагны талаар сонирхолтой баримтуудыг хэлэх нь зүйтэй болов уу.

• Замби дахь шар айраг нь мэрэгчдийн эсрэг үр дүнтэй тэмцдэг. Тариачид харх, хулганын хувьд аягатай сүү үлдээж, тэнд бага зэрэг шар айраг нэмдэг. Өглөө нь тэд зөвхөн тарчлаан зовсон хүмүүсийг цуглуулж чаднаухаангүй амьтад биш, унжсан.
• Перугийн уламжлалт эрдэнэ шишийн шар айраг - Инкийн эрин үед исгэж байсан чича. Энэ нь маш хачирхалтай нууц орц болох хүний шүлс агуулсан байв. Таны мэдэж байгаагаар хүний аманд маш олон фермент, ер бусын бактери байдаг. Шар айраг исгэх процессыг орлох зарим зүйл байдаг. Энэ нь эрдэнэ шишийг зажилж, аманд нь норгож, дараа нь шар айрагны хольц руу нулимснаар исгэх процесс идэвхждэг гэсэн үг юм.
• Дэлхийн хамгийн хүчтэй шар айраг юу вэ? Энэ бол Брюмейстер буюу Шотландын "могойн хор" юм. Энгийн шар айрагны согтууруулах ундааны агууламж ихэвчлэн 5% -иас хэтрэхгүй, ижил шар айрагны ундаанд түүний хэмжээ 67.5% байдаг.

Гар урлалын шар айраг

Дэлхий даяар олон улсын шар айраг үйлдвэрлэдэг аваргуудаас газар авч буй гар урлалын шар айраг түгээмэл болж байна. Шар айрагны жинхэнэ амтыг мэддэг хүмүүс жинхэнэ шар айраг олохын тулд хэдэн зуун км замыг туулж чаддаг. Аялал жуулчлалын салбарын хамгийн шинэ чиглэл бол шар айрагны аялал жуулчлал юм. Гар урлалын шар айраг гэж юу вэ, яагаад энэ нь тансаг шүтлэг болж байна вэ?

19-р зууны дунд үе хүртэл дэлхийн бүх шар айраг гар урлалын бүтээгдэхүүн байсан. Гэсэн хэдий ч өөр шар айраг байхгүй байсан тул энэ талаар хэн ч мэдэхгүй байв. Манай соёл иргэншилд асар их нөлөө үзүүлсэн хүн төрөлхтний түүхэн дэх хамгийн эртний ундаануудын нэг бол гар урлалын шар айраг гэж хэлж болно.

"Гар урлал" гэдэг нь өөрөө "гар хийц" гэсэн утгатай."гар урлал", "гар урлал". Гэрийн шар айраг исгэх нь бараг бүх улс орон, соёлд түгээмэл байдаг. Дундад зууны Европт усны оронд шар айраг уухыг илүүд үздэг байсан, учир нь эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүйгээс хамаагүй аюулгүй байсан.

Гар урлалын шар айрагны тухай сонирхолтой баримтууд

19-р зуунд технологи, шинжлэх ухаан хурдацтай хөгжиж, мөнхийн мэт санагдсан хөдөө аж ахуйн бүхэл бүтэн салбар бидний нүдний өмнө мартагдаж байв. Гар хөдөлмөрийг машин техникээр сольж, шинэ технологийн тусламжтайгаар хүмүүс олон процессыг хялбаршуулж, хямдруулж, хурдасгасан.

Үйлдвэржилт нь шар айрагны үйлдвэрт ч нөлөөлсөн. 19-р зууны сүүлч, 20-р зууны эхэн үед зарим шар айрагны үйлдвэрүүд гаднаас хөрөнгө татах замаар бүр томорчээ. Тэд богино хугацаанд илүү их, илүү хямд бүтээгдэхүүн авах боломжтой дэвшилтэт бүтээн байгуулалтуудыг нэвтрүүлсэн. Тэд азгүй өрсөлдөгчөө аажмаар шахаж, өөртөө шингээсэн.

Хэрэглэгчид ч амтгүй ч гэсэн хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц чанартай исгэсэн хямд үнэтэй шар айргийг сонгосон. Үүний дагуу дэлхий даяар шар айрагны үйлдвэрлэл өссөн боловч ундаа нь өөрөө сонирхолгүй, илүү монотон болсон - өнөөдөр хүн бүр үүнийг мэддэг болсон. Шар айраг өргөн хэрэглээний бараа болсон - амт нь хязгааргүй боловч тодорхой хэмжээгээр энгийн хэрэглэгчдэд тохирсон ундаа.

ХХ зуунд, 80-аад оны үед АНУ болон Европт эх орондоо буцаж ирэхийг хүссэн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн эсэргүүцлийн жагсаал улам бүр нэмэгдсээр байв. Тэд уламжлалт технологи ашиглан шар айраг хийхийг хүссэн. Бие даасан шар айрагны үйлдвэрүүдэд жижиг хэсгүүдээр хийж, төрөл бүрийн байгалийн амтыг туршиж шинэ амтыг бий болгох.

1978 онд АНУ-ын ерөнхийлөгч Жимми Картер гэртээ шар айраг исгэхийг албан ёсоор зөвшөөрсөн. Тэр мөчөөс эхлэн америкчуудын ярианд, дараа нь дэлхийн бусад хүмүүсийн ярианд шинэ нэр томъёо гарч ирэв: "гар урлалын шар айраг". Энэхүү алдартай ундааны талаархи сонирхолтой баримтуудыг доор толилуулах болно. Дашрамд хэлэхэд энэ нь шар айрагны шинэ хувьсгалын эхлэл байсан.

Герман жор

Эхлээд Германы шар айрагны тухай сонирхолтой баримтуудыг харцгаая.

Энэ улсад шар айрагны үйлдвэрлэлийг 1516 онд гаргасан шар айрагны цэвэр байдлын тухай хуулиар (Рейнхейтсгебот) зохицуулдаг. Энэ хуулийн дагуу шар айргийг зөвхөн ус, дрожж, арвай, хоп зэрэг орц найрлагаар нь исгэх ёстой. Одоо 100 гаруй төрлийн хоп, 200 гаруй төрлийн мөөгөнцөр, 40 орчим төрлийн соёолж байдаг. Ийм боломжуудын ачаар хязгааргүй олон тооны өөрчлөлтүүд байж болно. Шар айрагны амт нь усны шинж чанараас хамаарч өөр өөр байж болно. Берлинд төвтэй Германы шар айраг үйлдвэрлэгчдийн холбооноос (DBB) мэдээлснээр 15 жилийн турш өдөр бүр шинэ шар айраг амталж байна.

Германд очоод хэдэн шил пиво бэлэглэхгүй байж болохгүй. Бараг бүх хотоос та өөрийн нэрийн шар айрагны ундааг олох боломжтой, учир нь бүс бүрт дор хаяж нэг шар айрагны үйлдвэр байдаг. Сонирхолтой баримт: Бремен хотод ноорог шар айраг нь Германд хамгийн шилдэг нь юм. Эндасар олон тооны хувийн шар айрагны үйлдвэрүүд, мөн Бекийн шар айрагны үйлдвэр.

Үйлдвэрийг 1873 онд үүсгэн байгуулагчид хөрш орнуудад бүтээгдэхүүнээ зарна гэж бодсон (үйлдвэр Везер голын эрэг дээр баригдсан тул). Гэхдээ дэлхийн хоёрдугаар дайны дараа амталсан Бекийн шар айрагны брэнд германчуудад ч их таалагдсан. Одоо энэ шар айрагны үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг ямар ч супермаркетаас олж болно.

Шар айрагны кофе

B 1777 он Пруссын хаан Фредерик хамгийн дээд тогтоолоор кофег гадаадаас импортлохыг хориглов. "Миний харъяа хүмүүсийн хэрэглэж буй кофены хэмжээ нэмэгдэж байгааг харах нь жигшүүртэй юм … Миний ард түмэн шар айраг уух ёстой" гэж бусад шаардлагын дагуу тунхагт бичжээ. Үндэсний эдийн засгийг дэмжих зорилготой энэ хууль 20 жил мөрдөгдөж, хар захыг бий болгоход нөлөөлсөн. Кофег шар айрагны торх, нүүрсний уут, бүр авс хүртэл хууль бусаар оруулж ирсэн.

ЗХУ ба шар айраг

Зөвлөлтийн шар айрагны албан ёсны огноо нь 1922 оны 2-р сарын 3-ны өдөр бөгөөд энэ онд "Шар айраг, зөгийн бал, квас, жимс, хиймэл рашаан усны онцгой албан татварын тухай" зарлигт гарын үсэг зурсан.

ЗХУ-ын шар айрагны тухай сонирхолтой баримтуудыг дурдах нь зүйтэй болов уу. ЗХУ-ын үед шар айраг тийм ч хомсдолтой байгаагүй, зүгээр л хүн болгонд хэзээ ч хүрэлцдэггүй байсан. Тиймээс шар айраг авах гэж дугаарлан зогссон иргэд гурван литрийн лааз эсвэл лааз авч явсан байна. Хэрэв ийм сав байхгүй байсан бол шар айраггялгар уутанд хийнэ. Ийм тохиолдолд худалдагч үргэлж гурван литрийн савтай байдаг. Хамгийн түгээмэл шар айраг худалдан авах нэгж нь бүрэн дүүрэн таашаал авахын тулд гурван литр байв. Тэд гудамжны лангуу эсвэл уушийн газарт шар айраг уусан бол нэг дор хоёр, нэг удаа гурваас дөрвөн аяга авдаг байсан.

Жигулевское

ЗХУ-д ихэвчлэн Жигулевское шар айргийг кран дээр зардаг байсан бөгөөд нэг аяга нь 22 копейкийн үнэтэй байв. Энэ бол холбоо даяар алдартай жинхэнэ ардын брэнд байсан. Мөн шар айрагны амт нь тус улсын бараг бүх эрэгтэй хүн амд танил байсан.

ЗХУ-ын үед шар айргийг усаар хайр найргүй шингэлдэг байсан нь нууц биш. Нэмж дурдахад, худалдагчдын аль нь ч шар айргийг хүссэн хэмжээгээрээ дүүргэх нь ховор байдаг - цутгахдаа аажим аажмаар тогтсон их хэмжээний хөөс хийх хэрэгтэй гэж үздэг. Түүнийг алга болоход шар айраг үнэндээ хагас аягаас арай илүү болсныг анзаарсан.