Нүүрс ус, өөх тос нь биед сайн ба муу: жагсаалт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эрүүл хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Гэсэн хэдий ч хоол идэж байхдаа хүн бүр энэ тухай боддоггүй. Гэхдээ уураг, өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг хянах нь зөвхөн гоо үзэсгэлэнтэй байхаас гадна таргалалт зэрэг зарим өвчнөөс өөрийгөө хамгаалахад тусалдаг.

Гэхдээ эрүүл өөх тос, нүүрс ус нь эсрэгээрээ хортой гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Нэхэмжлэл нь зөвхөн уурагт хамаарахгүй. Биологийн хичээлээс бидний санаж байгаагаар уураг нь холбогч эдийг бий болгоход оролцдог, бодисын солилцоог зохицуулдаг, цусаар дамжуулан ашигтай бодисыг дамжуулдаг, мөн хамгаалалтын функцтэй байдаг. Гэхдээ уураг нь үндсэн үүргийг гүйцэтгэдэг бол бидэнд өөх тос, нүүрс ус яагаад хэрэгтэй вэ?

Ямар өөх тос сайн вэ?

Өөх тосны ачаар бидний үс, арьс эрүүл харагдаж, хүйтэнд бие хөлдөхгүй, халуунд халахгүй. Үнэн, нэг байдаг, гэхдээ. Бүх өөх тос нь эрүүл биш тул калорийн жагсаалтаас хамгийн баялаг хоол хүнсийг харахаасаа өмнө энэ сэдвийг нарийвчлан авч үзье.

Өөх тосны бүтэц

Та бүхний мэдэж байгаагаар липидүүд нь глицерин ба өөх тосны хүчлүүд болох триглицеридүүдийн нэгдэл юм. Молекул бүрТриглицерид нь нүүрсустөрөгчийн гинж ба хүчиллэг үлдэгдэлээс бүрдэнэ. Ийм гинж нь ханасан ба ханаагүй липидүүдийг тусгаарлаж байгаагаас хамааран урт эсвэл бондын тоогоор ялгаатай байж болно. Нэмж дурдахад өөх тосны хүчлийг атомын тоогоор нь ангилдаг бөгөөд үүний дараа давхар холбоо үүсдэг. Тэд бие махбодид онцгой ач холбогдолтой. Өдөр тутмын утгаараа эдгээр нь омега өөх тос юм.

Эрүүл өөх тос

Биеийн үйл ажиллагааг хэвийн явуулахын тулд ханаагүй хүчил агуулсан омега 3, омега 6, омега 9 өөх тосыг хэрэглэх шаардлагатай.

Гэхдээ энд зарим дүрэм болон хэрэглээний онцлогууд бий. Жишээлбэл, омега 3 ба омега 6 нь сольж болох өөх тос гэж тооцогддог боловч сүүлийнх нь өдөр тутмын тогтоосон хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв та яг яаж тооцоолох талаар эргэлзэж байвал хялбар аргыг санаарай. Хоол хүнсэнд омега 6 липид омега 3-аас 4 дахин их байх ёстой. Энэхүү тооцоолол нь биед хэрэгтэй ийм эрүүл өөх тосыг зөвхөн гаднаас нь авах боломжтой тул хэт их хэмжээгээр нэмэгдэх эрсдэлтэй гэсэн үг юм. Үүний эсрэгээр, омега 9-ийг хоол хүнснээс эсвэл өөрөө үйлдвэрлэдэг. Ямар хоолонд эдгээр өөх тос агуулагддаг вэ? Одоо олж мэдье.

Өөх тосны эх үүсвэрийн жагсаалт

Омега 3 тосны үндсэн агууламж нь загас, замаг, буурцагт ургамал, самар, түүнчлэн төрөл бүрийн тосонд агуулагддаг. Эрүүл өөх тосыг жагсаасан тодорхой жагсаалтыг авч үзье. Бүтээгдэхүүн дараах байдалтай байна.

• Омега 3-ийн ихэнх өөх тосонд агуулагддагхулд, шар загас, майга загас, форел, далайн амьтан, галибут, алгана, мөрөг.
• Мөн шош, шар буурцаг, бууцай, брокколи болон бусад хар ногоон ургамалд байдаг.
• Шар буурцаг, усан үзмийн үр, маалингын үр, кунжут, эрдэнэ шиш, хулууны үр, самар, овъёос зэрэгт олддог.

Омега 6-ын хэмжээ нь наранцэцэг, эрдэнэ шиш, хөвөн үр, шар буурцгийн тос, голын загас, самар, үр, тахиа, өндөг, түүнчлэн үхрийн нүд, оройн примула зэрэгт нэлээд өндөр байдаг.

• Омега 9 нь самар, үр, гахайн өөх, авокадод агуулагддаг. Цөөн хэдэн самар эсвэл самар нь бие махбодийг шаардлагатай нормоор хангадаг.
• Хамгийн их хэмжээний омега 9 нь чидун, чангаанз зэрэг тосонд агуулагддаг.

Өөх тосны ашиг тусын талаар

Эдгээр липид тус бүр нь ашигтай шинж чанартай байдаг нь эргэлзээгүй, эс тэгвээс тэдгээрийн талаар ярих нь утгагүй болно.

Тухайлбал, омега 3 өөхний ашигтай шинж чанарууд нь холестерины хэмжээг бууруулах, тархины эс, торлог бүрхэвч, эр бэлгийн эсийг үүсгэх, цусны судсыг цэвэрлэж, уян хатан чанарыг нь сэргээх явдал юм. Мөн омега 3-ын ачаар цусны даралтыг хэвийн болгож, тархины цусан хангамж сайжирч, цус хэт өтгөрөхөөс сэргийлдэг. Үрэвсэлт үйл явц буурч, үе мөчний үрэвсэл, атеросклероз, зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдэл буурдаг. Омега 3 хүчлээр ханасан өөх тосыг хэрэглэснээр эд, ясны нөхөн төлжилт мэдэгдэхүйц хурдасч, арьсны зарим өвчин бага хурцаддаг. Бүгдэд ньҮүнээс гадна эдгээр липидүүд нь чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм.

Омега 3-ыг эмэгтэйчүүдэд зориулсан эрүүл өөх тос гэж тэд хэлдэг. Яагаад?

Омега 3 өөхний эмэгтэй хүний биед үзүүлэх ашиг тус

Нэгдүгээрт, эдгээр өөх тосыг хэрэглэх нь дүрсэнд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Гэхдээ үс, арьс, ясны байдал сайжирч байгаа нь илт харагдаж байна. Бие махбодид эдгээр бодисууд байнга хэрэгтэй байдаг тул тэдгээрийг хуримтлуулах цаг хугацаа байдаггүй, өөрийн хэрэгцээнд зарцуулдаг. Хоёрдугаарт, Омега 3 ханаагүй өөх тос нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох, сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямралыг арилгах маш сайн эм юм.

Омега 6-н ашигтай шинж чанарууд

Омега 6 нь омега 3-ыг бүрэн орлуулагч гэж үзэж болох ч тэдний биед үзүүлэх нөлөө нь арай өөр юм. Эдгээр бодис яагаад ийм ашигтай байдаг вэ?

Омега 6-ийн ханасан өөх тосны ачаар арьсны хуурайшилт багасаж, холестерины хэмжээ буурч, бодисын солилцоо хэвийн болж, хумс хэврэгшиж, тархины үйл ажиллагаа сайжирна. Клиникийн туршилтууд эдгээр липидүүдийг олон склероз, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд амжилттай ашиглаж байгааг нотолж байна. Мөн энэ тосны хүчлийг эмэгтэйчүүд, шээсний эмгэг, мэдрэлийн эмгэг, зүрх судасны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг.

Омега 9-ийн ашигтай шинж чанарууд

Омега 9 тосны хүчил нь бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг ашигтай шинж чанараараа юу ч дутахгүй. Мөн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтойинсулин үйлдвэрлэх эсийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлснээр. Омега 9-ийн ачаар бидний бие янз бүрийн халдварыг эсэргүүцэхээс гадна дархлааг бий болгодог. Хэлэлцсэн өөх тосноос ялгаатай нь омега 9 нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулаад зогсохгүй маш тогтвортой байдаг нь тодорхой химийн урвалын үр дүнд хорт хавдар үүсгэгч бодисыг биед ялгаруулдаггүй гэсэн үг.

Танилцуулсан бүх хүчил нь загасны тосонд агуулагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Манай элэнц эмээ ч түүний ашиг тусын талаар мэддэг байсан. Олон үеийн хүүхдүүд үүнийг үндсэн витамин болгон удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн. Гэхдээ загасны тос эмэгтэйчүүдэд ямар ач тустайг мэддэг хүн цөөхөн.

Бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, бодисын солилцоог сайжруулах иод, фосфор агуулсан. Найрлаганд багтсан А, Д витаминууд нь үс, хумсыг бэхжүүлж, нөхцөл байдал, арьсны өнгийг сайжруулж, арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг. Өөх тосны хүчил нь гоолиг галбирыг хадгалахад тусалдаг.

Гэхдээ бусад бодисын нэгэн адил биед сөрөг нөлөө үзүүлэх магадлал багагүй.

Тийм сайн муу юу?

Бие махбодид тустай өөх тос нь хэд хэдэн нөхцөлийг хангаагүй тохиолдолд эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Жишээлбэл, омега 3-ийн дутагдал нь хэтрүүлэн хэрэглэхтэй адил аюултай биш юм. Практикт энэ үзэгдэл ховор бөгөөд хэрэгжүүлэхэд хэцүү ч харшил нь хамгийн бага үр дагавар болж, элэгний өвчний хурцадмал байдал хамгийн дээд хэмжээнд хүрч болно.

Бие махбодид омега 6 илүүдэл байвал үр дагавар нь өмнөх тохиолдлоос хамаагүй муу байж болно. Тийм ээ, үр дүнд ньБие дэх энэ бодисын хэт их агууламж нь цусны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдэлтэй бөгөөд цусны өтгөрөлт үүсч болзошгүй гэсэн үг юм. Мөн өөх тосны хүчлүүдийн илүүдэл агууламж нь хорт хавдрын эсийн хөгжлийг нэмэгдүүлэх аюулд хүргэдэг. Үүний хамгийн бага үр дагавар нь дархлаа буурах явдал юм.

Омега 9 нь бодисын солилцоог зохицуулах зорилготой хэдий ч биед илүүдэл жинг бий болгодог.

Тиймээс эрүүл мэт санагдах эдгээр өөх тосыг идэвхтэй хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө бүх зүйлд дунд зэрэг байх нь чухал гэдгийг санаарай.

Липидийн сэдвийг хөндсөний дараа нүүрс усны тухай ярихгүй байхын аргагүй. Зөвхөн эрүүл өөх тос, нүүрс устай хослуулан та зөв хооллолтыг зохион байгуулж чадна.

Нүүрс ус. Тэдний ашиг тус, хор хөнөөл

Нүүрс устай бол бүх зүйл арай хялбар байдаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус, энгийн нүүрс ус байдаг. Эсвэл өөрөөр хэлбэл, гликемийн индекс багатай, өндөр нүүрс ус. Тэд юугаараа ялгаатай вэ?

Энгийн нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлснээр эрчим хүчийг хурдан гаргах зорилготой.

Тэдгээр нь шоколад, нарийн боов, жимс жимсгэнээс олддог. Нэг үгээр бол бүх сайхан зүйлд. Тийм ч учраас шоколадтай баар нь түргэн зууш шиг сайн боловч үндсэн хоолонд муу байдаг. Өлсөх мэдрэмж яг хоёр цагийн турш ханах болно.

Нүүрс ус нь биед нэвтэрч, удаан хугацаанд задарч, биеийг эрчим хүчээр байнга тэжээдэг.

Тэдгээр нь олон төрлийн үр тариа, буурцагт ургамал, бүхэл үрийн талх,хатуу паста.

Үүний зэрэгцээ энгийн нүүрс ус нь хуваагдаж, өөх тос болж хувирдаг тул та тэдгээрийг буруугаар ашиглах боломжгүй, эс тэгвээс гоолиг бие галбираа мартаж болно гэдгийг санаарай.

Дүгнэлт

Өөх тос нь зөвхөн өдөр тутмын хэрэглээгээр хязгаарлагдах үед л ашигтай байдаг. Аливаа илүүдэл нь зөвхөн гадаад төрх байдалд сөргөөр нөлөөлдөг төдийгүй эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөөлдөг. Тиймээс та омега тосны хүчлийг идвэл ямар үр дагавар авчрах талаар сэтгэл догдлохоосоо өмнө тэдгээрийг буруугаар идвэл ямар үр дагавар гарах талаар бодож үзээрэй.