Хар усан үзэм: илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 01:16

Усан үзэм нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан төдийгүй орчин үеийн эмийн гайхалтай хувилбар юм. Тэдгээрийн агуулагдах витаминууд нь маш сайн тоник, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.

Хар усан үзмийн калорийн агууламж нь хөнгөн сортуудын эрчим хүчний үнэ цэнээс хэтрэхгүй. Гэсэн хэдий ч хар жимсэнд илүү их витамин, эрдэс бодис байдаг. Өнөөдөр бид хар усан үзмийн ашигтай шинж чанар, илчлэгийн агууламжийг авч үзэх болно.

Хар усан үзмийн энергийн үнэ цэнэ юу вэ?

Ямар ч түгээмэл хоолны дэглэмд усан үзэм хэрэглэхгүй. Жимс нь өөрөө нэмэлт жин нэмдэггүй тул яагаад гэдгийг олж мэдье. Бусад амтат хоолтой харьцуулахад илчлэг багатай хар усан үзэмийг турах үед идэхийг зөвлөдөггүй. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь төрөл зүйлээс хамааран 100 грамм жимс тутамд 65-75 ккал байдаг. Энд бүх зүйл энгийн: чихэрлэг байх тусмааилчлэг ихтэй.

Тэгвэл яагаад хоолны дэглэм барьж байхдаа чихэр, шоколадыг амархан орлуулж чадах ийм эрүүл бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс татгалзах нь дээр гэж? Учир нь усан үзмийн баглаа нь хүний хүчтэй хоолны дуршил үүсгэдэг. Гэхдээ таны хүсэл зориг үүнийг даван туулж чадвал илүүдэл жингийн аюул нь танд аймшигтай биш юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 16.8 гр агуулдаг. нүүрс ус, 0.6 гр. уураг ба зөвхөн 0, 2 гр. тарган.

Усан үзэмд ямар бодис байдаг вэ?

80% ус, 20% шим тэжээл: глюкоз, В бүлгийн витамин, микроэлементүүд болон ферментүүд, органик хүчил, пектин нь усан үзэм агуулдаг. Калорийн агууламж, ашигтай шинж чанарууд нь бие биенээсээ хамаардаггүй. Ногоон болон хар усан үзэм хоёулаа ижил хэмжээний витамин агуулдаг.

Усан үзэм нь калийн зайлшгүй эх үүсвэр бөгөөд цус төлжүүлэх эрхтэн, ясны чөмөгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Нэг аяга усан үзмийн шүүс ууснаар та өөрийн биеийг В бүлгийн витамины өдөр тутмын нормоор хангадаг. Энэ ундаа нь өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай болдог ба энэ нь маш их хэмжээний С, Р витамин агуулдаг тул

Хар усан үзэмийг ямар өвчний үед санах нь чухал вэ?

Хар усан үзмийн ашигтай шинж чанарыг бүрэн судлаагүй ч өнөөдөр олон хүнд өвчинд тустай гэдгийг мэддэг болсон. Усан үзэм таныг бүрэн эмчлэхгүй ч шинж тэмдгийг намдааж, дараах өвчнөөс урьдчилан сэргийлж чадна:

• гуурсан хоолойн багтраа;
• амьсгалын замын үрэвсэлт үйл явц;
• гялтангийн үрэвсэл;
• ходоод, гэдэсний өвчин;
• зүрх судасны тогтолцооны өвчин.

Энэ жижиг хар жимс нь сүрьеэ зэрэг ноцтой өвчнийг ч тэсвэрлэх чадвартай. Учир нь энэ нь цэр арилгах үйлчилгээтэй байдаг. Тиймээс усан үзмийн ашигтай шинж чанарыг бронхит, ларингит, уушигны дутагдалд хэрэглэдэг. Хальс нь пектин, эслэг, таннин агуулдаг. Энэхүү цогцолбор нь цус үүсгэгч эрхтнүүд болон ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Хар усан үзэм юунд сайн вэ?

Калорийн агууламж нь ойролцоогоор 72 ккал байдаг хар усан үзэм нь эрдэс бодис, химийн нэгдлүүдийн тэнцвэрийг агуулсан байдаг. Энэхүү жижиг чихэрлэг исгэлэн жимсэнд агуулагдах витамин болон микроэлементүүд нь амьдралын бүхий л чухал үйл явцад оролцдог.

Хар усан үзэм нь өвөрмөц ашиг тустай, өвөрмөц амттай байдаг. Энэ нь A, B, C, E, K, PP зэрэг витаминаар баялаг гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Энэ нь хангалттай хэмжээний төмөр ба марганец, фосфор, цайр, натри ба кальци, селен, холин агуулдаг. Ямар ч сортын хар усан үзэм нь хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд энэ нь эргээд эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Нэг жимс нь таны биед сайнаар нөлөөлж, сэтгэлийг чинь хөдөлгөж чадна.

Байгаль орчин, экологи нь насанд хүрсэн хүний биед, бүр хүүхдэд илүү хортой нөлөө үзүүлдэг.

Хоол тэжээлийн эмч нар,Эрүүл хоол тэжээлийн салбарын мэргэжилтнүүд, эмч нар урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эдгээр жимсийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь хар усан үзэм бөгөөд илчлэг багатай, витамин, элементүүдээр баялаг бөгөөд хүний дааврын болон дархлааны тогтолцоонд үүсдэг тэнцвэргүй байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэж тэд маргаж байна. Үүний зэрэгцээ усан үзмийн гайхамшигт шинж чанар нь сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх, тэр ч байтугай эдгээх, мэдрэлийн стрессээс ангижруулж чаддаг гэдгийг нэмж болно.

Цөөн цөөхөн хар усан үзэм эсвэл түүний ямар нэгэн уламжлалыг иддэг хүн бүр: жүүс, бага зэрэг үзэм - хэсэг хугацааны дараа сайн сайхан байдал, дархлаа сайжирч, эрүүл мэнд ерөнхийдөө сайжирч байгааг анзаардаг.

Мөн судалгаагаар хар усан үзэм тогтмол иддэг хүмүүс энэ бүтээгдэхүүн нь ширээн дээр хүсээгүй зочин болдог хүмүүстэй харьцуулахад зүрх судасны өвчлөл багатай байдаг.

Усан үзэмээр хийсэн бусад бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

Усан үзэм - ногоон эсвэл хар, үртэй, үргүй аль нь ч байсан - биеийн амьдралын үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнийг эрдэмтэд болон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд удаа дараа нотолсон.

Хар усан үзэм 100 грамм тутамд 72 ккал илчлэгтэй гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул маш тэжээллэг байдаг. Хатаасан усан үзэм буюу үзэм нь илчлэг ихтэй байдаг - 281 ккал. Илүүдэл жинтэй хүмүүс үзэмний тунг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэдний хувьд нэг аяга усан үзмийн шүүсийг илүүд үзэх нь дээртүүний 100 гр. ердөө 54 ккал агуулдаг.

Хар усан үзмийн султануудын онцлог юу вэ?

Усан үзмийн олон төрлийн сорт байдаг ч хүн бүр зөвхөн үргүй усан үзмийг илүүд үздэг. Хамгийн алдартай төрөл бол кишмиш бөгөөд хар, ногоон өнгөтэй байдаг. Усан үзмийн кишмиш хар, калорийн агууламж нь бусад сортуудынхаас арай өндөр бөгөөд бүх ашигтай шинж чанар, ул мөр элементийг хадгалдаг.

Султана усан үзмийн химийн найрлага нь сахарын өндөр агууламжаас гадна илчлэг ихтэй гэдгээрээ онцлог юм. Үүнээс болоод үрийн хомсдолоос гадна энэ усан үзмийн сортыг үзэм, шүүс хийхэд ашигладаг.

Хар усан үзмийн хальсанд маш их хэмжээний биофлавоноид, пектин, кали агуулагддаг тул ийм өнгөтэй байдаг. Тиймээс усан үзмийн хальсыг бас идэхээ мартуузай. Хүснэгтэд дурдсан зүйлсийн үндсэн үр дүнг нэгтгэн дүгнэж үзье.

Хар усан үзэм: илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламж

100 грамм тутамд агуулагдах агууламж, гр.		Өдөр тутмын үнийн хувь, %
Уураг	1, 30	1
Өөх тос	0, 30	0
Нүүрс ус	18, 70	6
Калори	95 ккал (397 кЖ)	4

Хар усан үзэм нь зөвхөн эрүүл, амттай төдийгүй,энэ нь бас эмийн шинж чанартай бөгөөд боловсорч гүйцсэн үед хэрэглэгчдэд хямд байдаг. Энэхүү гайхамшигт жимсийг үл тоомсорлож болохгүй, тэгвэл таны бие үргэлж эрүүл, сэтгэл санаа тань үргэлж хөгжилтэй байх болно.