Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо хийх хэд хэдэн сонголт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дачникчуудад зун санаа зовох зүйл их байдаг. Гэхдээ хурааж авах, боловсруулах ажил нь хамгийн тааламжтай байх болов уу. Энд та өөрийн ур чадвар, уран сэтгэмжийг үнэхээр харуулах боломжтой. Энэ нийтлэлд даршилсан ногоо хэрхэн хурааж авдаг талаар тайлбарласан ашигтай зөвлөмжүүд, жорууд багтсан болно. Өвлийн улиралд төрөлжсөн нь бүхэл бүтэн жимс хэлбэрээр эсвэл жижиглэсэн массаас бүрдэх боломжтой. Эхний тохиолдолд өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини, байцааны зүсмэлүүд, хулуу, чихэрлэг, гашуун чинжүүг ихэвчлэн хааж, янз бүрийн харьцаагаар нэгтгэдэг. Хоёрдахь хувилбарт бүх төрлийн ногооны салатыг олж авдаг. Эдгээр тохиолдол бүрт хадгалалтыг огт өөр аргаар хийж болно. Төрөл бүрийн хүнсний ногоог доор тайлбарласан аргуудыг ашиглан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь ашигласан бүтээгдэхүүний хэмжээ болон бэлэн тавагны хүссэн зөөлөн байдлаас ихээхэн хамаардаг.

1. Бүтэн жимсийг дүрмээр 2-3 удаа буцалж буй маринадаар хийнэ. Энэ нэр төрлийн өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур бөгөөд сэтгэл татам ногоон өнгөтэй, улаан лооль нь анхны хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг.
2. Том хэсэг болгон хуваасан хүнсний ногоог лааз хийхдээ ариутгах замаар хурааж авах нь дээр.нэг аяга ус хийгээд 10-20 минут зөөлөн гал дээр халаана.
3. Төрөл бүрийн салатыг өнхрөхөөс өмнө найрлагыг нь бага зэрэг зөөлрүүлэх хүртэл буцалгаж болно.

Өвлийн "Намрын" төрөл бүрийн ногоог хэрчинэ

Бүтэц:

• Дараах хүнсний ногоо тус бүр 1 кг: өргөст хэмх, бор улаан лооль, цагаан байцаа, сонгино, болгарын чинжүү;
• 1 "овоолсон" шил элс-элсэн чихэр;
• 1, 5 халбага. л. том ширхэгтэй хоолны давс;
• 1¼ аяга 9% цуу;
• 1¼ аяга дурын ургамлын тос.

Хоол хийх

Бүх ногоогоо угааж, хатааж, урсана. Дараа нь хайчилж ав: лууван - хөндлөн дугуйлан, чинжүү, сонгино - хагас цагираг, улаан лооль - том зүсмэлүүд, байцаа - хэтэрхий жижиг сүрэл биш. Бүх ногоог өргөн хөнгөн цагаан саванд хийж, чанасан marinade дээр хийнэ. Хутгасны дараа дунд зэргийн халуунд хийнэ. Массыг буцалгаж, 10-15 минутын турш хутгуураар хааяа хутгана. Халах үед улаан лооль нь шүүсийг суллах ёстой бөгөөд ингэснээр хольц нь аажмаар шуугиж, жигд зөөлөн болно. Өвлийн улиралд ийм төрлийн хүнсний ногоог шингээж авах ёсгүй, эс тэгвээс энэ нь салат гэхээсээ илүү сумс шиг харагдах болно. Халуун хольцыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Боож, 1-2 хоног хөргөнө.

Өвлийн ногооны өргөн сонголттой "Савтай зун"

Гурван литрийн саванд хийх маринадны найрлага:

• 

  70гр давс;

• 80 гр элс-элсэн чихэр;
• 1 цайны халбага ширээний цууны охь.

Хоол хийх

Сав бүрийн ёроолд тунхууны 2 шинэ навч, 2-3 дунд хумс сармис, 1-2 ширхэг дилл шүхэр, 1 жижиглэсэн гашуун перц хийнэ. Дараа нь бүх ногоог (тэнцүү хувь хэмжээгээр авсан) дараах дарааллаар байрлуулна: бүхэл өргөст хэмх, жижиг цуккини, хагас болгосон лууван, хальсалж хонхны чинжүү, нягт (бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй) улаан лооль. Өвлийн улиралд ийм төрлийн хүнсний ногоог гурван удаа асгаж хадгалдаг:

• буцалж буй усаар дүүргээд таглаад боож 1 цаг байлгана;
• уусмалыг шавхан, буцалгаад 1 цаг дүүргэнэ;
• дусаасан маринадыг шүүж, давс, элсэн чихэр хийж буцалгана;
• сав болгонд эссэнцээ хэмжиж, дараа нь халуун маринад хийнэ;
• өнхрүүлж, доош нь доош нь боож өгнө.