Илчлэг багатай хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бага илчлэгтэй жор нь бие галбираа алдалгүй амттай хоол идэх арга юм. Заримдаа бид хоолонд хэр их донтож байгаагаа анзаардаггүй бөгөөд иймээс хамгийн аймшигтай хар дарсан зүүдэндээ ч сэжиглэж байгаагүй гайхалтай хэмжээний илчлэг хэрэглэдэг.

Та хөгжилтэй байж, жингээ хасаж чадна

Гэсэн хэдий ч "амттай юм идээрэй" гэдэг давшгүй хүч биднийг хэзээ ч тайвшруулдаггүй, иймээс жингээ хассан олон хүмүүс нойрондоо ч гэсэн зарим нэг амттанг мөрөөддөг.

Тийм ч учраас өдөр тутмын хоолны илчлэг багатай жор нь амьдралын таашаалыг дахин мэдрэхэд тань туслах болно, учир нь үүнийг үнэхээр амттай үед л олж авах боломжтой. Энэ нийтлэлд хоол боловсруулах янз бүрийн сонголттой хүмүүст зориулсан хоолны цуглуулга багтсан болно.

Эндээс та тураах хоолны хамгийн алдартай хоолтой танилцаж, илчлэг багатай турах жорын талаар мэдээлэл аваад зогсохгүй, эцэст нь нэмэлт фунт, зоригтойгоор салах сэдлийг авах болно."хамгийн тохиромжтой жингээ" хамгаалахын тулд зуухны дэргэд зогсоо.

Розмаринтай шарсан ногоо

Илчлэг багатай жорны хит парад шатаасан ногоотой гайхалтай хачираар нээгдэнэ. Ийм хоол нь зөв хооллолт, цагаан хоолтон эсвэл мацаг барихад зайлшгүй шаардлагатай болно. Энэ нь бага илчлэгтэй тураах жор бөгөөд жигнэсний дараа 100 грамм нь ердөө 40 килокалорийн тэжээллэг чанартай байдаг.

Хоол хийхэд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 4 дунд зэргийн хаш;
• 7 улаан лооль;
• 3 хонхны чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• 2 цайны халбага хатаасан ганга;
• 2 цайны халбага хатаасан лаврын;
• 1 цайны халбага гүргэм;
• ямар ч шинэхэн ургамлаар үйлчлэхэд зориулагдсан;
• 20гр оливын тос.

Хоол хийх

Хамгийн эрүүл илчлэг багатай жорын сонголт учраас бид хүнсний ногоогоо жигд хуудсан дээр шарна.

Эхлээд хүнсний ногоогоор эхэлцгээе: хальсалж, дөрвөлжин цуккини, хаш, улаан лооль, чинжүү, хоёр талдаа бага зэрэг давс хийнэ.

Сармисыг чидун тосонд шахаж хийнэ.

Базилик, орегано, гүргэмийн холимог дээр нэмээд үүссэн тосны массыг 10 минут байлгана.

Хүнсний ногоогоо хоёр талдаа анхилуун үнэртэй тос түрхэж сойзоор үрнэ.

Савыг зууханд хийж (180 градус хүртэл халааж) 30 минутын турш жигнэх (15 минутын дараа эргүүлнэ).

Ширээн дээр үйлчлэхдээ бид бэлэн хоолоо илчлэг багатай жорын дагуу өөрийн сонгосон шинэхэн ургамлаар (лаврын, ганга, розмарин гэх мэт) чимдэг.түүнд гайхалтай үнэр өгөөрэй.

Цөцгийтэй соустай брокколи, луувантай тахианы мах - Калори багатай амттай жор

Ийм "зураг хэмнэлттэй" тавагны илчлэгийн агууламж 100 гр бэлэн хоол тутамд ердөө 92 ккал байдаг.

Дөрвөн порц хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно;

• 300гр тахианы булан;
• 130гр лууван;
• 300гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн брокколи;
• 10% тослогтой 120 гр цөцгий;
• 1 халбага л. цайвар цөцгий эсвэл тос бяслаг;
• 1 халбага л. шар буурцаг сумс;
• 1 халбага л. бальзамын цуу;
• 2 хумс сармис;
• амтлагч (орегано, лаврын, розмарин), перец, давс сонголттой.

Хоол хийх

Эхлээд та тахианы буланг зайлж, шоо дөрвөлжин болгох хэрэгтэй. Тахианы маринад бэлтгэ (энэ нь филе зөөлөн, зөөлөн болгоно): бальзамын цуу, шар буурцаг сумс, нилээд жижиглэсэн эсвэл шахсан сармис, газрын чинжүү, хатаасан ургамлыг холино. Энэ хольцыг ашиглан тахиагаа хагас цагийн дотор дэвтээнэ.

Манай илчлэг багатай жороор филе marinate хийх үед та луувангаа угааж, хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Урьдчилан гэсгээсэн брокколи нь жижиг баг цэцэгтэй, давстай байх ёстой.

Дараа нь урьдчилан халаасан хуурай хайруулын тавган дээр тавиад хааяа хутгаж таган дор таван минут буцалгана. Лууванг нэмээд зөөлөн гал дээр дахин хэдэн минут буцалгаад, дараа нь брокколи хийж хутгаад таглаад дахин 7 минут байлгана.

Цөцгийн тостой цөцгий холиноэсвэл ааруул бяслаг хийгээд тахианы махыг хүнсний ногоогоор хийж буцалгаад дунд зэргийн дулаан дээр дахин 5 минут буцалгана.

Сараалжтай бяслаг эсвэл шинэхэн ургамлаар чимэглэж үйлчил.

Бага илчлэгтэй жигнэмэгийн жор: Шоколадтай жүржийн амттан

Энэ гайхалтай амттай амттан нь таны биеийн галбирыг гэмтээхгүй бөгөөд маш олон таатай мэдрэмжийг төрүүлэх болно. Энэхүү энгийн, бага илчлэг жор нь 100 грамм тутамд ердөө 140 килокалориор тэжээллэг чанартай хатаасан жимс, хивэгтэй маш сайн хоол хийх болно. Амттанд ганцхан зүйл (40 гр) байвал та ердөө 55 ккал хэрэглэж болно, энэ нь таны биеийн галбирт ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй, аз жаргалыг мэдрэх нь гарцаагүй.

Энэ нийтлэл дэх жүржтэй илчлэг багатай жорны зураг нь ямар ч амттан, тэр ч байтугай хамгийн хүчтэй сүнсийг хайхрамжгүй орхиж чадахгүй. Гэхдээ ашигтай найрлагатай учраас ийм жигнэмэг нь энгийн амттантай харьцуулахад маш олон өвөрмөц чанарыг олж авдаг: энд жимс, хатаасан жимс, самартай үр тариа байдаг. Энэ бүхэн нь мацаг барих болон хоолны дэглэмийн үед амттанг өвөрмөц болгодог.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 100гр огноо;
• 110 гр чавга (эсвэл бусад хатаасан жимс);
• 40гр кешью;
• 70гр овъёос;
• 40гр хөх тариа/овъёос хивэг эсвэл эслэг;
• 2 том жүржийн 240мл шүүс;
• 250гр алим;
• 20 гр нунтаг какао (эсвэл кароб) элсэн чихэргүй.

Жорын дагуу хоол хийх

Эхлэхийн тулд хайрсыг самартай хутгагч эсвэл тусгай зуурмагаар нунтаглана.

нунтаглахогноо, чавга зэргийг хутгагчинд хийнэ (үрийг нь салгаж авна), хэрвээ хутгагч байхгүй бол хутгаар нилээд цавчих боломжтой.

Үр тариа, эслэг (хивэг) хатаасан жимс, самартай хольж, шинэхэн шахсан жүржийн шүүс (целлюлозтой нь илүү зохимжтой) хийнэ, холино.

Холимог дээр нэг алим нэмээд нарийн үрж жижиглэсэн алим (шүүсийг шахаж хэрэглэж болохгүй) сайтар холино. 2 tsp нэмнэ. Слайдгүй кароб/какаоны нунтаг, жигнэмэгийг жигд болтол нь хольж, 15 минут байлгана.

Дараа нь та жигнэмэг хийх хэрэгтэй (заасан хэмжээнээс 20 орчим ширхэг 40 гр гарч ирэх ёстой), дараа нь жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр хийнэ (та тэдгээрийг бага зэрэг тэгшлэх хэрэгтэй). Жигнэх явцад хоорондоо наалдахгүйн тулд тэдгээрийг салга. Тэдгээрийг Teflon цаас эсвэл силикон дэвсгэр дээр жигнэх нь дээр.

Зууханд 170 градуст 40 минут жигнэх (шаардлагатай бол 25 минутын дараа жигнэмэгээ зөөлөн эргүүлж болно). Жигнэмэгийг зууханд сайтар хатааж, та хоол хийх процесс, температурыг бие даан хянаж, бэлэн байдлыг үе үе шалгаж болно. Анхааралтай гэрийн эзэгтэй хэзээ ч жигнэмэг шатаахгүй!

Күүкиг үйлчлэхээсээ өмнө хөргөх хэрэгтэй.

Банана шоколадтай бялуу хийх

100гр калори багатай бялуунд ойролцоогоор 103 калори илчлэг байдаг.

Энэ бол маш хөнгөн, амттай, хамгийн чухал нь баярын амттан бөгөөд байгалийн гаралтай найрлага нь түүнийг маш эрүүл болгодог.

Энэ бялууг нэг удаа амсаж үзсэн хүмүүс насан туршдаа ийм амттан идэх болно гэж хэлдэг!

Хоол хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүд тодорхой хэмжээгээр хэрэгтэй.

Бялуунд:

• 200гр банана;
• 110 гр өндөгний цагаан (4 ширхэг);
• 120 гр овъёосны будаа (нутагласан) эсвэл овъёосны будаа;
• 30гр эслэг/хөх тариа эсвэл овъёос хивэг;
• 2 цайны халбага ургамлын тос.

Цөцгийн хувьд:

• 600 гр зөөлөн тослоггүй зуслангийн бяслаг (Valio 0.1%);
• 30гр кароб эсвэл нунтаг какао;
• чихэр - сонголттой.

Жимсний нухаш (хүүхдийн хоолны нухаш хэрэглэж болно):

• 220 гр чавга, тоор (эсвэл нектарин, чангаанз, алим, ямар ч жимс);
• чихэр - амсах болно;
• 150 гр банана.

Жорын дагуу хоол хийх

Хэрэв та калорийн эсрэг дайн зарласан бол гадил жимсний шоколадтай амттан хийх илчлэг багатай жор нь санаа зовнилоосоо ангижруулж, илүүдэл жин нэмэхээс сэргийлнэ. Хоол хийж эхэлцгээе!

Эхлээд бялуу хийх зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй: гадилыг нухаш болгож, өндөгний цагаанаар хутгаад дараа нь овъёосны гурил, эслэг эсвэл хивэг, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хэдэн минутын турш таган дор бин жигнэх хэрэгтэй (та бин үйлдвэрлэгч ашиглаж болно). Эдгээр бин нь бидний бялуунд маш сайн бялуу байх болно.

Дараагийн цөцгий: та зуслангийн бяслагийг какао болон амтат амтлагчтай хослуулах хэрэгтэй.

Дараа нь тоор, чавганы нухаш, амтлагчаа нэмнэ.

Бялууг хийгээрэй: овъёосны будаатай бин хийж эхэл(хагас хэрэглэнэ), дараа нь жимсний нухаш болон цөцгий давхарга, дараа нь гадил жимсний зүсмэлүүд, бага зэрэг цөцгий, бин давхарга давтаж, дахин жимсний нухаш, дахин цөцгий ирдэг. Бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй, жишээ нь нунтаг какао, самар, наргил мод, жимс.

Хэдэн цагийн турш та бэлэн бялууг хөргөгчинд нэвчихээр илгээх хэрэгтэй.

Веган жимсний бялуу

Илчлэг багатай энэхүү жорын дагуу (доорх зураг) бэлтгэсэн хивэгтэй бялуу нь зөв хооллолтын бүх шаардлагыг хангаад зогсохгүй мацаг барих ширээнд маш тохиромжтой сонголт юм. 100 гр чихэрт 130 ккал-аас ихгүй байна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд доорх тооцооллын өгөгдөлтэй ирдэг.

Бялууны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 100гр хатаасан жимс;
• 40гр огноо пекмез (эсвэл огноо);
• 200гр алимны соус;
• 50гр наранцэцгийн үр, кешью;
• 40 гр маалингын үрийн хивэг (овъёос хивэг зүгээр);
• 30гр кароб (эсвэл нунтаг какао).

Цөцгийн хувьд:

• 200гр боловсорсон манго;
• 250гр банана;
• 50гр наргил модны ширхэг;
• 10 гр какао цөцгийн тос.

Гүзээлзгэний давхаргад:

• 250гр шинэ гүзээлзгэнэ;
• 15 гр агар-агар (вазелин өтгөрүүлэгч);
• 150гр алимны шүүс;
• 3-4гр чихэрлэгч.

Гэртээ хоол хийх

Эхлээд жигнэхгүйгээр бялуу хийх: хатаасан жимсийг хутгагчаар нунтаглаж, алимны нухаш, какао эсвэл кароб, самар (холигчоор нунтаглана),үр, хивэг (мөн буталсан). Дараа нь та найрлагыг нь дүрэх хутгагчаар холих хэрэгтэй. Үр масс нь зузаан, нягт байх ёстой (хэрэв байхгүй бол хивэг нэмнэ).

Дараа нь манго, жимс, гадил жимсийг хэрчиж, хутгагчинд хийж, кокосын ширхэгийг хийж, холигч аяганд жигд болтол хэдэн минут цохиж, 10 гр кокосын тос (шингэн) нэмнэ. Энд манай веган тос байна.

Алимны шүүсийг зууханд хийж, агар-агар (желатин байж болно) асгаж, бүрэн уустал буцалгахгүйгээр (70 градус хүртэл) халааж, хэдэн минутын турш амтлагчаа нэмнэ.

Төгсгөлийн шат (бид бялуугаа хийнэ): бялууны суурийг салдаг хэвэнд хийж, дээр нь 100 гр жижиглэсэн гүзээлзгэнэ хийнэ, дээр нь манго крем хийнэ. Цөцгий дээр үлдсэн жимсээ тавиад бүх вазелин дээр хийнэ. Бялууг хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана.

Баяртай цай!

Эрүүл оройн хоолонд зориулсан хялбар далайн хоолны салат

Илчлэг багатай салатны жорыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд уураг ихтэй, илчлэг багатай тул маш эрүүл хоол юм - 100 гр аяганд ердөө 75 ккал байдаг. Нэг порц нь ойролцоогоор 170-200 ккал агуулдаг болох нь харагдаж байна.

Энэ хөнгөн оройн хоолыг үдийн цайны цагаар хачир болгон ашиглаж болно.

4 порц хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 300гр чанасан хөлдөөсөн дун;
• 250гр чанасан хөлдөөсөн далайн амьтан;
• 2 цайны халбага оливын тос;
• хагас нимбэгний шүүс;
• 160 гр салатны холимог (лууван, мөсөн салат, улаан байцаа гэх мэт);
• 200гр интоорын улаан лооль;
• чинжүү, сармис, давс, хатаасан ургамал - амсах болно.

Салат хийж байна

Далайн хоол хийх: далайн хоолыг гэсгээж, далайн амьтаны цагираг, давс, перецийг хайчилж, оливын тос, нимбэгний шүүс, сармисаа амталж, бүгдийг нь хольж, 10 минут байлгана. Бид хайруулын тавган дээр халааж, далайн хоолоо таган дор эхлээд 5 минут буцалгана, дараа нь байнгын хутгах замаар дунд зэргийн халуунд хэдэн минут буцалгана. Шингэн уурших боловч зарим хэсэг нь хэвээр байх бөгөөд үүнийг салат амтлахад ашиглаж болно.

Холимог салатаа тарааж, интоорын улаан лоолийн хагасыг хийж, холино, соустай далайн хоол хийнэ (салад нь нимбэгний хөнгөн амтлагчтай байх болно), холино.

Салатаа хэсэг хэсгээр нь хувааж идээрэй!

Зөөлөн бяслаг, шампиньонтой бүлээн ногооны салат

Бүлээн тавагны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 52 ккал, нэг порц нь ойролцоогоор 207 ккал агуулдаг.

Хоёр порцонд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр шинэхэн шампиньон;
• 150гр ногоон шош;
• 180гр лууван;
• 180 гр рукула;
• 80гр фета хөнгөн/зөөлөн ямааны бяслаг (заавал биш);
• 10 гр шар буурцаг сумс, 5 гр чидун тос.

Халуун салат хийх

Эхлээд мөөгөө угааж, хэрчиж хэрчиж, амтлахын тулд давс хийж, оливын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуурна.

7 минутын дараа мөөгөндөө лууван, шош хийж, хайруулын тавган дээр шар буурцагны соус хийж, таган дор дунд зэргийн гал дээр хүнсний ногоо, мөөгийг 10 минут буцалгана.

Шанцайны ургамалыг угааж, аругуланы навчийг хатаана. Бяслаг шоо болгон хайчилж ав.

Салатны холимог, шампиньонтой жигнэсэн ногоогоо чанаж байсан соусын хамт хийж, бүгдийг нь сайтар холино.

Салатаа хэсэг хэсгээр нь хувааж тавган дээр тавиад таваглаж тавагтун. Хүсвэл порц бүрийг фета бяслагаар чимэглэж болно.

Шарсан бяслагтай тахианы цээж

100гр калорийн агууламж 128 ккал байна.

Энэ хоолны жорыг бэлтгэхэд маш хялбар, тахианы мах шүүслэг, шаржигнуур юм.

Хоёр порц дээр үндэслэсэн:

• 400гр тахианы цээж (тус бүр 100гр 4 хэрчсэн);
• 40гр өөх тос багатай хатуу бяслаг (20% хүртэл);
• шинэхэн эсвэл хатаасан сармис - амсах болно;
• халуун улаан чинжүү эсвэл паприка - амсах болно;
• хатаасан ургамал, давс, чинжүү - амсах болно.

Хийхдээ жигд илгэн цаас хэрэглэх нь дээр.

Шарсан хөхөөр хоол хийх

Тахианы хөхний хэсэг бүрийг 2 талдаа давс, перцээр хутгаж, сармис, хатаасан ургамлаар амтлана.

Бяслагыг нимгэн хэрчнэ. Бид хоёр ширхэг тахианы махны хооронд нимгэн бяслаг зүсмэлүүдийг тавьдаг. Бид тахианы жигнэмэгийг бяслагтай жигд цаасаар боож, халуун ногоотой анхилуун үнэрийг шингээхийн тулд хагас цаг байлгана, та үүнийг хөргөгчинд хийж болно.

Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 40 хэмд жигнэхминут. Та мөн удаан агшаагчаар 15 минутын турш хоол хийж болно.

Тавыг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ.

Энэ нийтлэлд үзүүлсэн илчлэг багатай хоол нь мэдээж таны сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно, энд гол зүйл бол калори тоолох, гал тогооны жинг ашиглан хэсэгчлэн жинлэх явдал юм, учир нь та бүхний мэдэж байгаагаар, тэр ч байтугай илчлэг багатай хоол хүнсийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэвэл илүү сайн болно.