Гахайн чихийг яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Бүх зүйл маш энгийн

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амттай хоол идэх дуртай хүмүүсийн хувьд давирхайг үл тоомсорлодог. Хүмүүс үнээний дэлэн, уушиг эсвэл ижил гахайн чих нь үндсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд бараг иддэггүй, анхаарал татахуйц хэрэггүй гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл хошигнол шиг байдаг: "Чи тэднийг яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна." Гахайн чих (мөн хөл гэх мэт) ийм амттай байсан ч гэсэн ихэнх хоолны мэргэжилтнүүд үүнийг зөвхөн царцсан маханд хэрэглэдэг гэж хэлж болно.

Багийн хувьд ичмээр юм! Зөв арга барилтай ижил гахайн мах "burdocks" нь зүгээр л бурханлаг амттай болно гэдгийг эртнээс мэддэг байсан; олон паб, шар айрагны бааранд тэд хөөстэй ундааны зайлшгүй зууш болдог. Мөн Дорнодод, ялангуяа Солонгост чих нь бүрэн бие даасан, хүндэтгэлтэй хоол юм.

Гол зүйл бол бэлтгэл: дэвтээнэ

Маш олон жор байдаг сонгосон жордоо сэтгэл дундуур байхын тулд та чихийг хэрхэн яаж хоол хийхийг яг таг мэдэх хэрэгтэй. Ихэнх аяганд гахайн биеийн энэ хэсэг нь чанасан хэлбэрээр харагддаг боловч олонх нь цаашдын боловсруулалтыг илэрхийлдэг. Мэдээжийн хэрэг, үүндүйлс өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй байдаг.

Юуны өмнө хоол хийхээсээ өмнө чихээ дэвтээнэ. Мөн гахайн чихийг хэр удаан хоол хийх шаардлагатай байгаа нь энэ үйл явцын нарийвчлалаас хамаарна. Муу дэвтээсэн бүтээгдэхүүн нь тогоочоос маш их хүчин чармайлт шаарддаг тул хоол нь шүүслэг, зөөлөн, амттай болж хувирна. Тиймээс бизнес рүү. Чих нь усанд дор хаяж хоёр цаг зарцуулах ёстой. Түүнээс гадна, хэрэв чих нь салхитай эсвэл гахай хэтэрхий залуу биш байсан бол "банн" -ыг нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаагаар сунгах нь дээр. Туршлага таныг цаг хугацааны явцад шийдэхэд тусална: хэр олон удаа хоол хийх тусам чихийг хэрхэн яаж хоол хийх, хэр хэмжээгээр нэвт норгох гэх мэтийг илүү сайн мэддэг.

Бэлтгэлийн хоёр дахь үе шат: зохистой дүр төрхийг бий болгох

Таны энэ эд ангиудыг худалдан авах боломжтой бүх газар таныг урьдчилж анхаарал халамж тавихгүй. Гахайн мах зардаг хүмүүс цөөхөн хүн чихийг сонирхдог гэдгийг мэддэг бөгөөд борлуулалтын өмнөх бэлтгэлийг үл тоомсорлодог. Тиймээс та ирээдүйн амттанг бараг анхны хэлбэрээр нь авах болно (гахайнаас тусад нь авахаас бусад).

Чихээ чанахаасаа өмнө үс нь шүдэнд наалдахгүйн тулд өөрийгөө арчлах хэрэгтэй. Үүний тулд тэдгээрийг маш болгоомжтой угаах хэрэгтэй, энэ нь таны ашиг сонирхолд нийцэж байгааг та харж байна. Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх явцад шорооны зарим хэсэг нь шөлөнд үлдсэн тул үүнийг хаана ч ашигладаггүй, гэхдээ аюулгүйгээр тоглох нь дээр (чих нь хоолны дуршилгүй бодисын маш сайн хуримтлуулагч юм).

Дараа нь та чихийг санамсаргүй биш, яаж амттай болгох талаар бодож байгаа бол хусах хэрэгтэй. Энгийн металл сойз эсвэл хөвөн нь үүнд тохиромжтой.сав суулга. Хэрэв үр дүн нь танд тохирохгүй бол ажлын хэсгийг нэмж нунтаглана. Ганц ч үс үлдэхгүй нь гарцаагүй.

Хамгийн чухал үе шат

Хэрэв та эцсийн үр дүнг муутгахыг хүсэхгүй байгаа бол бэлтгэлийн энэ тодорхой хэсгийг үрэхгүй байхыг хичээгээрэй. Гахайн чихийг хэр их хоол хийх нь тэдний нөхцөл байдлаас хамаарна. Ихэнх тохиолдолд гурав, дээд тал нь дөрвөн цаг хангалттай. Гэхдээ хэрэв чих нь хөлдсөн бол гэсгээхэд тодорхой хугацаа өг (та богино долгионы зуух ашиглаж болно). Хэрэв гахай бага зэрэг хөгширсөн бол үүнийг даван туулахын тулд нэг цаг зарцуул. Асуулт "Чихийг хэр удаан хоол хийх вэ?" Энэ хоёр хүчин зүйлээс ихээхэн шалтгаална.

Хамгийн гол зүйлийг бүү мартаарай: ирээдүйн хоолны шилдэг бүтээлийн бэлтгэсэн үндэс нь зөвхөн хүйтэн усанд тавигддаг! Үгүй бол амттай зүйл гарахгүй. Гахайн чихийг хэр их хоол хийхийг та үйл явдлын явцад олж мэдэх боломжтой: тэд илүү зөөлөн болж байвал бид үйл явцыг тасалдуулахгүй, өмнөх дээж нь дараагийнхаас ялгаатай биш бол та үүнийг эргүүлж болно. унтраах. Мөн хөөсийг цаг тухайд нь арилга! Хэн ч эргэлзээтэй үнэрийг хүсдэггүй.

Дараа нь яах вэ: Солонгос зөвлөгөө

Энэ улсын оршин суугчид ийм "хөнгөн" бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлодоггүй. Харин ч дуртай, үнэлдэг, сайхан хоол хийдэг. Мөн та өөрийгөө солонгос хүн шиг мэдэрч, бэлэн чих өгөх мартагдашгүй мэдрэмжийг мэдрүүлэхийг хүсвэл энэхүү жор танд тусална!

Таван ширхэг чихэнд дэлхийн хэмжээний халуун ногоо хэрэгтэй болно. Хэт чамин эсвэл авахад хэцүү зүйлээр сольж болноилүү сайн мэддэг давс, улаан чинжүү, чинжүү, аджика (та дэлгүүрт худалдаж авсан хуурай авч болно, гэхдээ хэрэв Валико өвөө хамгийн ойрын зах дээр байрладаг бол түүнд давуу эрх олгоно). Сунели хоп нь бас гэмтээхгүй (ялангуяа дурдсан өвөө байхгүй тохиолдолд), кориандра нь илүүдэхгүй. Нэг аяга ургамлын тос, цууны дөрөвний гурав нь бас хэрэг болно. Сүүлд нь дургүй байдаг - хэдэн халбага хангалттай. Элсэн чихэртэй бол нөхцөл байдал ижил байна: танд 2 жижиг халбага хэрэгтэй, гэхдээ та нэгийг нь авч болно. Хумс ба булан навч - амсах болно.

Бид гахайн чихийг хэрхэн яаж хоол хийхийг аль хэдийн олж мэдсэн. Чанасан, хөргөсөн дайвар нь тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага хэмжээний ус, бүх амтлагч, элсэн чихэр, тос, цуунаас маринад хийж, чихэнд 4 цагийн турш хийнэ. Амттай, ер бусын!

Хэрэв та шар айрагнд дуртай бол

Мансууруулах ундаанд дурлагсдад дараах жор маш их таалагдах болно. Эхлэхийн тулд энэ нь маш энгийн, ялангуяа чих нь аль хэдийн бэлтгэгдсэн бол. Хоёр дахь баяр баясгалан бол хамгийн бага нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. 2 чихэнд хэрэгтэй болно: ургамлын тос - хагас стакан талхны үйрмэг, давс-сармис-улаан перец - амсах болно.

Тэгвэл бүх зүйл энгийн байна: тостой хайруулын тавган дээр халааж, чихийг нь тавиад (хурдан бөгөөд амархан хайчилж), давс, халуун ногоотой хольж цацаж, улайх хүртэл шарсан байна. Тэд дараа нь талхны үйрмэгээр цацаж байгаа нь анхаарал татаж байна. Тэд шар айрагтай бол гайхалтай сайхан болдог гэж ярьдаг.

Зүгээр л амттай

Гахайн чихийг мэддэг хүмүүс хүртэл үүнийг зөвхөн нэмэлт, амтлагч гэж ойлгодог. Гэсэн хэдий ч тэнднэлээн бие даасан, ямар ч өөх тос биш (түгээмэл итгэл үнэмшлийн эсрэг), хүн төрөлхтний маш амттай хоолны шинэ бүтээлүүд. Тэдний дунд чих чихмэл байдаг.

Эхлэхдээ 800 гр татсан махыг халуун ногоо, өндөгтэй хольж хутгана. Чих нь аль хэдийн бэлэн болсон байх ёстой. Хоолны тавган дээр - тугалган цаас, дээр нь чихийг давсалж, чинжүүтэй болгож, желатинаар цацна (4 чихэнд 3 уут хэрэгтэй). Цаашид маш тохиромжтой дугтуйтай чихэнд сараалжтай лууваныг ээлжлэн тавьдаг (желатиныг бүү мартаарай), давс, чинжүү, dill, сармисны зүсмэлүүд, татсан мах, дахин давс, чинжүү. Ийм 2 давхарга байх ёстой. Тэднийг илүү нягтруулахын тулд зүсэлт хийдэг. Дээр нь нөгөө чих. Ажлын хэсгийг тугалган цаасаар боож өгөх шаардлагатай (та уутанд хийж болно), энэ бүгдийг нэг цаг хагасын турш чанаж болгосон. Дараа нь хөргөөд хэвлэлийн доор тавиад 5 цаг хүйтэн газар илгээнэ.

Маш сайхан шөл

Ихэнх хүмүүс эхний хоол идэхээс буцдаггүй. Гахайн чих энд бас хэрэг болно. Энэ удаад тэдэнд ердөө гурван зуун грамм хэрэгтэй болно. Тийм ээ, дээр нь нэг баглаа яншуй, 200 гр шаржигнуур, нэг фунт төмс, 5 том халбага гурил, нэг сонгино, хайруулын тос. Халуун ногоо, урьдын адил таны үзэмжээр.

Шөл нь бэлтгэгдсэн бөгөөд бүрэн өвөрмөц: чихийг хэрхэн хоол хийх дүрэм түүнд хамаарахгүй. "Аягийг" эхлээд угааж, хусаж, илүү болгоомжтой хийдэг. Дараа нь тэд шаржигнуур, сонгины хагастай хамт хүйтэн усанд хийж, шөлийг буцалгана. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол энэ нь үнэхээр амттай болно. Чих нь тайрч, энэ үед хайруулын мах бэлтгэж байнаүлдсэн сонгино, маржорам. Шөл дээр жижиглэсэн төмс, жижиглэсэн чих, боолт зэргийг тавьдаг. Энэ нь бэлэн болж, таваг руу цутгахад croutons болон ногоонуудыг хэрэглэдэг. Идсэн!

Шатаасан амттан

Өмнөх жоруудын ачаар хүн бүр чихийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон тул илүү төвөгтэй сонголтууд руу шилжье. Аль хэдийн бэлтгэсэн дайварыг жигд хуудсан дээр тавьж, бэчамель асгаж (бэлэн хийсэн нь тохиромжтой, гэхдээ гэрийн эзэгтэй нарын халамжтай гараар хийсэн гар хийц нь илүү амттай), үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд жигнэнэ. Гол нюанс: чихээ чанахдаа ус руу үндэс, амтлагч, сонгино, ургамлууд нэмнэ - энэ нь илүү амттай болно.

Удаан агшаагчтай чих

Одоогийн алдартай олон тогооч нь түүгээр хийсэн хоол амт чанараа алддаггүй, илүү хурдан чандгаараа алдартай болсон нь бидний завгүй амьдралд маш чухал юм. Энэ төхөөрөмж нь чихэнд ч тохиромжтой. Бидний бодлоор хамгийн дур булаам шоштой жор.

3 чихэнд нэг лаазалсан шош хэрэгтэй болно. Улаанаас илүү сайн, гэхдээ цагаан өнгөтэй болно. Өөр нэг лонхтой ногоон чидун, утсан хиам, сонгино, улаан лоолийн оо, сармисны хумс, нэг хонхны чинжүү, амтлагч (амсах болно).

Та маш амттай гахайн чих авах болно. Эхний боловсруулалтын жор нь стандарт юм. Чанасан найрлагыг тууз болгон хувааж, удаан агшаагчинд хийж, нэг аяга халуун усаар асгаж, 2 цагийн турш жигнэх горимд чанаж болгосон. Сонгино, утсан мах, чинжүү, чидуныг өөрийн хүссэнээр хэрчдэг, гэхдээ маш гоё.

Хэзээтохируулсан горим дуусч, бусад бүх найрлагыг чихэндээ тавьж, бүгдийг нь давсалж, "Baking" горимд 50 минутын турш чанаж болгоно. Хамгийн сүүлд нилээд жижиглэсэн эсвэл буталсан сармис нэмнэ.

Энэ бол маш олон төрөл юм. Тэдгээрийг бүгдийг нь жагсаасангүй: гахайн махны чихний гайхалтай амттай ороомог, тэдгээрээс хийсэн тогоо, хоол, зууш, салатууд байдаг. Гэхдээ үндсэн зүйлээс эхэл. Хэрэв танд таалагдаж байвал хоол хийх авьяас, ходоодны чинь тэсвэр тэвчээрийг бурхан туслаач!