Шар айрагны амттай гахайн чихийг хоол хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөөхөн хүн мэддэг ч шар айрагтай хамт өгдөг гахайн чихийг маш амттай, тэжээллэг зууш гэж үздэг. Харамсалтай нь олон гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг амтгүй, идэж болохгүй гэж үзэн худалдан авдаггүй. Гэхдээ тийм биш. Гахайн чихийг ресторанд хүртэл шар айрагтай хамт өгдөг. Энэхүү ер бусын зуушыг хэрхэн яаж хийхийг бид танилцуулсан нийтлэлд хэлэх болно.

Гахайн чих: зурагтай алхам алхмаар жор

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар. Хэрэв та жорны бүх шаардлагыг дагаж мөрдвөл төсөв, маш амттай зууш авах нь гарцаагүй.

Гахайн чих бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Бид хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартайг танилцуулах болно.

Тэгвэл шар айрагны гахайн чихийг яаж бэлтгэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд худалдаж авна уу:

• гахайн шинэхэн хальсалсан чих - 8 ширхэг;
• шинэ сармисны хумс - 2-3 ширхэг;
• амтгүй ургамлын тос - 3 том халбага;
• нарийн хоолны давс - таны хувийн амтанд нийцүүлэн.

Үндсэн орц бэлтгэх

Та гахайн чихийг шар айргаар дайлмаар байна уу? Эхлэхийн тулд энэ нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүний тулд эд анги нь болгоомжтой байх ёстойхутга, төмрийн сойз ашиглан зайлж цэвэрлэнэ. Хэрэв шороог муу арилгасан бол чихийг гүн гүнзгий саванд хийж бүлээн усаар асгаж болно. Энэ хэлбэрээр тэд хэдэн цагийн турш хадгалагдах ёстой. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шороо зөөлөрч, сайн арилах ёстой.

Зуухан дээр хоол хийх чих

Хэрхэн буцалгаад дараа нь гахайн чихийг шар айрагтай хамт өгөх вэ? Энэхүү зуушны жор нь гүн гүнзгий тогоо хэрэглэхийг шаарддаг. Бүх сайтар угаасан дайварыг дотор нь хийж, энгийн усаар асгаж, зууханд хийнэ.

Шингэн буцалгасны дараа үүссэн бүх хөөсийг гадаргуугаас нь арилгана. Аяга тагийг нь таглаад бүрэн зөөлөн болтол нь агуулгыг нь чанаж болгоно. Үе үе том халбагаар чихээ наалдахгүйн тулд хутгана.

Ийм бүтээгдэхүүнийг буцалгаснаас хойш 60-120 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Чих нь зөөлөн байгаа эсэхийг шалгахын тулд сэрээ эсвэл хутгаар цоолно.

Ер бусын шар айрагны зууш хийх

Гахайн чихийг шар айрагтай хэрхэн үйлчлэх вэ? Ийм хоолны дуршлыг хэрэглэхээс өмнө үүнийг зөв бүрдүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн бүтээгдэхүүнийг коланд руу хаяж, дараа нь урсгал усаар угаана. Дараа нь чихийг цаасан алчуураар сайтар хатааж, хурц хутгаар нимгэн тууз болгон (хамт) зүснэ.

Бүтээгдэхүүндээ хоолны давс цацаж, тос нэмээд сайтар холино. Хоолны амтлагчийг онцгой амт, анхилуун үнэртэй болгохын тулд өмнө нь дарагчаар дамжуулж байсан сармисны хумсыг энд нэмдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дахин хольж,Тэд 2-3 цагийн турш marinate үлдээдэг. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа чихтэй аягыг хөргөгчинд хийнэ. Дахиад 60 минутын дараа тэдгээрийг хөргөсөн шар айрагны хамт ширээн дээр тавина.

Шар айрагны гахайн чих: зурагтай алхам алхмаар жор

Дээр дурьдсанчлан уг зуушыг олон янзаар бэлтгэж болно. Сонгодог хувилбарыг дээр үзүүлэв. Хэрэв та илүү анхилуун, тэжээллэг хоол авахыг хүсч байвал тайлбарласан жорын дагуу хийхийг санал болгож байна. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• хальсалсан шинэ гахайн чих - 8 ширхэг;
• амтгүй ургамлын тос - гүн хайруулын зориулалттай;
• том өндөг (зуурсан гурилын хувьд) - 1ш.;
• талхны үйрмэг - 1 аяга;
• халуун, анхилуун халуун ногоо - сонголттой;
• нарийн хоолны давс - таны хувийн амтанд нийцүүлэн.

Давхарыг зуухан дээр урьдчилан чанана

Гахайн чихээр зууш хийхээсээ өмнө эхний жор дээр дурдсанчлан боловсруулсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд давирхайг усанд дэвтээж, хутга, төмрийн сойзоор цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг бүрэн зөөлөн болтол нь буцалгаж, коланд руу хаяж, угааж, цаасан алчуураар хатаана.

Гахайн чихийг шарахын өмнө 1.5 см зузаантай тууз болгон жижиглэсэн.

Ургамлын тосонд шарах процесс

Хөргөсөн шар айргаар үйлчлэхээр төлөвлөж буй гахайн чихийг анхилуун үнэртэй, маш амттай болгохын тулд шарсан байхыг зөвлөж байна. Мөн бүтээгдэхүүнийг оруулах ёстойтусгайлан бэлтгэсэн хольц. Энэ нь талхны үйрмэг, хоолны давс, халуун, анхилуун амтлагчаас бүрдэж болно.

Мэдээж, сул масс нь чанасан, хатаасан чихэнд наалдахгүй тул эхлээд бага зэрэг зодуулсан өндөг рүү дүрэхийг зөвлөж байна.

Талхтай бүх бүтээгдэхүүнийг гүн тосонд хийж, хэдэн минутын турш шарсан байна (хүрэн болтол). Үүний дараа чихийг сайтар арилгаж, цаасан алчуур дээр тавина. Бүтээгдэхүүнээс бүх илүүдэл өөхийг арилгасны дараа түүнийг үзэсгэлэнтэй, гүн тавганд хийж, хөргөгчинд (60-90 минутын турш) илгээнэ.

Нөхөрсөг ширээнд үйлчилнэ

Одоо та гахайн чихний амтлагчийг өөрөө хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа шар айрагны хамт найрсаг ширээн дээр тавьдаг. Хэрэв ийм ер бусын хоолыг согтууруулах ундаагүйгээр хэрэглэхээр шийдсэн бол түүнд зориулж анхилуун үнэрт соус хийж болно. Сайн байна уу!

Ашигтай зөвлөгөө

Гахайн чихээр хийсэн амттай, анхилуун зуушны жорыг танилцуулж болно. Дайвар хоол хийх, шарсан мах хийхээс гадна зууханд жигнэх боломжтой. Энэ тохиолдолд та улаан өнгөтэй, илүү баялаг хоол авах болно.

Мөн гахайн чихийг зуурсан гуриланд хуурч, жигнэж, давхар зууханд хийж болно. Гол нь амтлагчаа зөв чимэглэж, анхилуун үнэртэй, амттай болгох хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд уригдсан зочдод талархах болнозохистой хоол.